#心月懷石料理 位於捷運世貿站附近的商辦大樓一樓，沒有明顯的招牌需要特別找一下，餐點部分屬於高檔的懷石料理，選用新鮮食材，在老闆職人級手法下，孕育出一道道精緻如藝術品般的料理。
這次我們享用的餐點為$1900和$2200套餐，差別在於使用的肉品等級不同和品項的多寡上菜前，服務生會先遞上茶水以及熱毛巾供你使用，茶冷掉也會幫你重新添一杯熱茶,隨時保持在溫熱的溫度

#五色前菜
分別有水雲醋佐山藥梅肉醬，菠菜，鮮蝦南瓜凍，杏鮑菇、鮑魚
水雲醋吃起來滑滑酸甜口感，上面的山藥味比較淡，而梅肉醬的酸很突出
特別介紹一下南瓜凍，吃起來口感很像花生豆腐，裡面包的是塊狀南瓜，滿綿密的，而且與上方的蝦肉味道不衝突

#生魚片
刺身基本上肉質都非常新鮮，最喜歡海鱺加海膽，海膽吃起來超級鮮甜沒有腥味，海鱺吃起來滿脆的，我給他100分
干貝可以沾著海鹽食用，其他的生魚片表現也不錯，可以擠一點金桔變換口味，而蝦頭店家還會幫你特別處理，使用酥炸或烤的方式，讓你整盤食物都能完整享受到
不敢吃生魚片可以幫你炙燒成熟的,每塊魚片上面有不同的佐料,海膽、蔥鹽、山藥、生洋蔥，吃完只有不停地讚嘆，真的很好吃，不吃生魚片也可以吃到魚的鮮美

#澳洲寶石魚 ($2200套餐)
寶石魚的特點是肉多刺少，而且富有油脂，不需特別調味，烤過後就非常美味，外層是酥脆的魚皮，裡面是軟嫩的魚肉，如果不夠鹹還有附上的芝麻鹽可以搭配，一旁還有加上味噌醬的節瓜、無花果和洛神花
#煎馬頭魚 ($1900套餐)
師傅以不去鱗的方式下去油炸，讓鱗片變得酥脆添加口感，滿特別的手法，魚肉的脂肪比較低，魚肉邊緣焦脆，肉質扎實，我自己很喜歡這道炸魚料理

#蘆薈山藥球
外層以透明的蘆薈加以包覆，第二層為山藥，中心還吃的到雞肉末和鮑魚，本來口感和Q彈的肉圓相似，結果是十分綿密的山藥組成的，味道主要為和風醬油的感覺，吃起來很清爽

#波士頓龍蝦 ($2200套餐)
龍蝦的肉質真的不錯，非常容易就可以從外殼剝離，且富有彈性，還吃的到滿滿的蝦膏，吃完超級滿足 !

#明蝦佐明太子 ($1900套餐)
選用澎湖明蝦切半後加上明太子下去炙烤，香氣四溢，用筷子很容易就可以把肉挑起，吃起來依然具有口感且充滿明太子的風味，個人也非常推薦這道

#沙朗牛($1900套餐)
熟度大約五到七分熟，切的小小塊方便入口，一旁是藕片、翼豆作為配搭，還有蒜頭味噌做為沾醬

#鮟鱇魚肝($2200套餐)
鮟鱇魚肝有海底鵝肝的美名，也因為是內臟的關係，第一口可能會感受到比較強的腥味，之後慢慢咀嚼漸入佳境，很像湧出魚肝精華到你的味蕾一樣，越吃越好吃，也可以搭配旁邊的梅子風味沾醬，比較能解膩

#海鮮蓋飯($2200套餐)
有比目魚側邊肉、海膽、鮭魚、鮭魚卵等海鮮覆蓋在白飯上，下方有醬料，攪拌後食用，每口都是精華 !

#捏壽司($1900套餐)
壽司使用尖梭魚生魚片，炙燒後加入酪梨、梅肉醬，上方的梅肉醬酸度更顯得魚肉的鮮甜味
柳葉魚南蠻漬

#南蠻漬
是日本料理手法之一，使用炸過的柳葉魚以洋蔥、油醋醬來醃漬，吃起來酸酸甜甜的，灑一點七味粉也很好吃喔 !

#台北美食 #信義區美食 #台北日本料理 #台北懷石料理 #台北餐廳 #台北101美食 #台北高級料理 #世貿美食 #台北必吃餐廳 #市政府美食 #世貿捷運站美食 #日式料理 #信義區美食 #壽司 #酯

＃文末有棒棒的好康

我飛了10年那麼久，也到過日本那麼多次

沒想到在台北居然可以吃到，就像是從日本原汁原味搬來的活體蟹懷石料理啊！

整個令人大開眼界👏👏

有日本人料理長，親自在旁邊料理和解說蟹的各種吃法做法 🦀🦀
　
當料理長問我會講日文嗎？我滿腦子都一直出現韓文😂
　
之前學的簡單日文感覺都要忘光了（好囧）
　
只能無止盡地用一些簡單的字和謝謝，來跟這麼高級的美味致敬了。
　
吃到最原味最鮮甜的活體鱈場蟹，實在是幸福的很過分！
　
如果想要犒賞一下自己和家人，或是想要慶祝節日等🎊
　
月夜岩是很適合的地方❤️
　
因為有包廂，用餐環境很舒服放鬆，從包廂看出去還以為自己在日本的某處耶！🇯🇵🗻
　
要是有櫻花落下來的話就更美了（喂）
　
還有超水準的日式桌邊貼心服務，快來看我到底吃了哪些美食吧 👉 http://user1143.psee.io/SNSNM
　
這次當然也準備了好東西要來給大家，是價值5400/人的「🦀蟹懷石招待券」x1張耶
　
快來看要如何得到吧！

📍步驟📍
　
1️⃣ 先公開分享此篇po文
　
2️⃣ 請在這篇文章中，截圖你最想要吃的一道菜，在底下貼上截圖並留言

例如：「我超想要吃這道啊！」or「月夜岩蟹懷石料理看起來超棒的！」
　
完成以上兩個步驟，就有機會可以獲得，「🦀蟹懷石(5400元/人)招待券」x1張喔！
　
📍時間📍
　
6/11～6/15 晚上22:00截止！
　
　
#月夜岩蟹懷石 #懷石料理 #台北懷石料理 #台北美食

來推薦一家食材非常新鮮的日式料理給大家
大安區的 #山花割烹 主打各種日料
也有充滿驚喜的無菜單料理等著大家嘗鮮
店內的午餐和晚餐菜單不大一樣

記得坐吧檯，邊吃飯還能邊欣賞阿田師表演
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🐙山櫻 $1800
🐙無菜單 $2500
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🔸一開始入座，店員會快速遞上熱麥茶，香氣濃郁夠味，相當清爽
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🔸先付小品 - 胡桃豆腐
頭一次吃到這麼濃郁的豆腐，入口像是喝到超濃郁豆泥的口感，即化讓人愛不釋手，胡麻的香氣超濃
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🔸刺身
兩個套餐的刺身都很新鮮，無菜單的種類比較豐富
鯛魚切片後，蘿蔔泥放到醬汁內，鯛魚沾著享用，醬汁酸味非常夠，搭配鯛魚口感超棒
其他包含甜蝦、鮪魚中腹等等都非常新鮮，厚度入口相當有存在感，魚肉挺細緻，讓人想一塊接一塊
紫蘇和芥末不會太刺鼻，味道超順
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🔸季節燒物
（山櫻）
黃鯽魚的外皮烤到非常酥脆，肉質細緻鮮甜又多汁
蝦捲玉子燒味道非常香甜，口感細緻軟嫩
A菜心跟味噌的香氣好搭，不行太鹹，甜度又高又脆又濕潤，好好吃
柿子起司口感脆脆的，是柿餅的脆度和甜度、香氣，結合滑順不油膩的起司，充滿驚喜的小物
鰻魚凍鹹鹹甜甜的，凍的口感很Q，完全沒有腥味
香菇干貝凍口感棒，香菇的味道最出色，但有點像是關東煮食材的口感還不賴
（無菜單）
白帶魚上是烏魚子
白帶魚口感細緻濕潤，上頭的烏魚子烤過之後口感微酥而且超香，烏魚子的香氣濃郁但卻不會太鹹，這個組合我喜歡
搭配蝦捲玉子燒和味噌A菜芯都好吃
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🔸（無菜單）
松葉蟹膏搭配醋凍，凍是醋味的，所以入口帶點醋香酸，不過上頭還有松葉蟹糕，凍內也有滿滿蟹肉，鮮味十足
小磯貝的口感相當Q彈完全沒有苦味，鮮味十足還很多汁
鱈魚白子
口感非常ㄉㄨㄞ非常滑順，我還是不大敢吃，不過跟以前吃過的相比，完全沒有腥味，醬汁微酸挺解膩
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🔸天婦羅
（山櫻）
鮑魚塊口感很Q脆，麵衣不會太厚，所以入口不油膩，而且麵包粉的香氣很加分
蝦子不算非常脆，但甜度很高，麵衣不影響蝦子的口感
炸蔬菜包含青龍跟地瓜，口感不錯，而且都滿新鮮
（無菜單）
黃雞魚包山藥
魚肉麵衣炸到酥脆但肉質依舊細緻，中間包覆紫蘇和生的山藥，口感相當多層次，脆脆的山藥還滿好吃
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🔸握壽司
兩種菜單的握壽司種類重疊度很高，包含醃漬過的鮪魚、鮭魚卵、甜蝦、海膽等等，食材都很新鮮，米飯粒粒分明不會太乾，芥末適量很提味
店家的壽司都非常新鮮好吃！！
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🔸魚介味噌汁
味噌的味道不是很濃的那種，但風味清爽，裡面加入紫蘇，吃完之後舌頭麻麻香香的，跟味噌的香氣搭配起來還滿和諧
魚肉的味道對我來說比較重一點，但口感細緻
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🔸甜點不定更換，食材會依照季節做變化，外層類似甜筒的餅乾，裡面包覆起司和紅豆，搭配起來口感濕潤，香氣夠又不會太甜膩，搭配茶飲很順口
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🔸煎茶的味道不算重，用來搭配甜點最適合，餐後來一杯很舒服
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🔸咖啡是微酸的風味，口感挺厚實

店家的食材真的很新鮮，一吃就知道非常用心挑選，喜歡日式料理的朋友可以試試
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🍴山花割烹
📬台北市大安區信義路四段311號
☎02-2703-0504
⌚12：00~14：30、18：00~21：30(週一公休)
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京都懷石料理根據季節變化搭配當令食材、《三十而已》的顧佳會根據季節變化搭配抱枕顏色；今天想跟大家分享的是比高級感更上一層樓的__季節感🍂

世界上有數以萬計的穿搭部落客教你怎麼穿得時髦穿得辣，但很少有人教怎麼依照搭配花器🏺這集就是統整了我最近特別喜歡的花花，還有我很喜歡的時髦花店花藝師教我的花器挑選邏輯，覺得巨實用！希望大家會喜歡✨


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補助單位：行政院農業委員會農糧署
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台北大直【祥雲龍吟】米其林二星日本懷石料理 台灣食材 Shoun RyuGin 內湖大直美食 捷運劍南路站

用餐時間2021.04.23

這是一場藝術結合美食的饗宴！
龍吟的懷石料理：台灣頂級食材+細膩專業的料理手法+用心的服務+結合藝術創意=滿滿的美食幸福體驗☺️

香緗表示有機會會再訪，也推薦饕客們去品嚐～


台北米其林二星日本料理
【祥雲龍吟 Shoun RyuGin】

東京「龍吟」本店是米其林三星，典型的懷石料理口碑很好。
而「祥雲龍吟」完全取自台灣在地頂級食材，料理長稗田良平(Ryohei Hieda) 再用日式料理手法精做，加上龍吟式的細膩服務， 成就出獨一無二的美食及藝術的幸福體驗。

*官網簡介
祥雲龍吟發源自東京本店，同時以台灣豐富物產創造獨有特色，致力創造難忘的餐飲體驗。
料理長稗田良平先生依循龍吟創辦者山本征治先生的料理精神，透過與在地農家與漁家交流，深入理解台灣季節轉化與食材特色，每日運用台灣豐富及新鮮物產，結合龍吟流的料理技巧，展演出兼具傳統創新的「懷石料理」。
我們的店名「龍吟」來是取自佛家禪語的「龍吟雲起」。在山本征治先生修業時期，他曾讀過的一本禪書，那本書裡提到「龍吟雲起」的意思是—
『當一個勇者下定決心要往前一步時，身邊與他志同道合的夥伴，一定會伸手相助。』
這句禪語感動了他的心，因此決定以此做為店名。
接著就讓我們引您入店，探索龍吟的奧妙。


 
【祥雲龍吟 Shoun RyuGin】
* 地址：台北市樂群三路301號5樓
* 交通：捷運劍南路站，步行
* 電話：02-85015808
* 營業時間：18:00-21:00 (周一公休)
* 祥雲龍吟官網

心月懷石料理🍣外帶 📍信義區

宅家暢遊京都之美
嚐舌尖綻放的鮮甜

安九宅家生活吃到最精緻
滿意的一餐除了食材新鮮
每一道的配搭都充滿巧思
味覺百花齊放又典雅精緻

無菜單懷石料理
推出外帶便當了!!

♡特上散壽司 $880
♡握壽司十貫 $880
♡花壽司 $680
♡酪梨細卷 $200

吃完彷彿到達春櫻綻放
京都的川渠草原邊野餐
幸福、治癒、優雅如樂

｜特上散壽司｜
美得像藝術品般的便當
細緻刀工精心配色舖盤
海膽、青甘、鮭魚子、鮪魚、
鮭魚、熟蝦等海鮮自然鮮甜
有的油脂飽滿有的柔嫩厚彈
海膽入口即化的香令人難忘
配搭玉子燒、秋葵、煮柴魚
加上與醋飯融合的壽司薑、
小黃瓜、干瓢、香菇等配料
每一口幸福，滋味充滿驚喜

｜握壽司十貫｜
星鰻、馬糞海膽、牡丹蝦、鮪魚、
青甘、鯛魚、鮭魚、比目魚等品項
外帶卻依然完全鮮甜飽滿可見新鮮
喜歡吃油脂的一定不能錯過炙燒比目魚
入口即化魚汁噴發就是一剎間的爽足感
馬糞海膽綿密也是碰舌即融溢出甘甜韻
星鰻給的超級大方厚長一片吃自然蜜質
鮪魚、青甘厚實Q彈甚至嚼出似花香味
在家吃到好吃的壽司真的太幸福和奢侈

｜花壽司｜
心月的花壽司完全打破我對此品項的印象
除了蛋糕皮視覺很美外，餡料飽滿多層次
炸蝦裹皮之香脆、蝦肉與鰻魚之鮮甜
加上日本干瓢、香菇、蘆筍、玉子燒
日本魚鬆及美乃滋的輕點一口咬下融合
日料熟食控完全會大愛份量也超足超飽

｜酪梨細卷｜
主角酪梨入口即化
慢慢感受瀰漫空氣般的輕甜之香
搭配蝦卵、小黃瓜一點沙拉醬
甜點般的小品

好想去日本，好想去居酒屋
好想去店裡看職人製作日料
感受懷石料理的擺盤之美
感受餐點剛成的手感溫度

但為了防疫，只好再等等
在家中享受著幸福的每餐
感謝著大家的付出

心月懷石料理 @xinyue_sushi
🏠 台北市信義區信義路四段466號1樓
📞 02 8780-7756
🕐 午餐（前一天21:00收單）11:30-14:00前取餐
晚餐（當天中午前收單） 17:00-19:00前取餐

加LINE點餐 @c8780775
FB https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi

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