餐廳名稱：悠鱻麵線
消費時間：2020年/1月
地址：台北市萬華區西園路一段221號
營業時間：AM11:30~PM8:00 (周一休)

餐廳名稱：陳記腸蚵專業麵線
消費時間：2020年/1月
地址：台北市萬華區和平西路三段166號
營業時間：AM6:30~PM7:30

圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68728841

以前對大稻埕一帶比較熟悉，最近多來龍山寺這附近遊蕩，
看是不是也能混熟一點，來吃兩家麵線，算是老店與新店，
陳記聽聞有20年了(是嗎?)，其實多年前吃過，這次是記錄兼回味，
鄰近有一家開張不算久的悠鱻，則是走近期流行起的澎湃系浮誇海鮮麵線。

沒吃過這類創新麵線是有點好奇，比較知名的是面線町，
我曾路過兩次都不在營業時間，會知道這家悠鱻，
是之前在創作拉麵悠然的FB裡看到介紹(是悠然老闆朋友)，
近幾個月落腳在艋舺重新出發，在攤位瞄了一下，
老闆會用煮鍋和平底鍋處理海鮮，或炸或煮或燒炙吧！

有趣的是不只侷限在菜單，有時會做一些特殊口味的麵線，
招牌"痛風特餐"得要預訂，這我事先不曉得，所以改點一碗80元的"都想要"，
就是所謂什麼都想要嘛，幾尾小卷、大腸、蚵仔、肉羹、皮蛋，
吃這種新派口味真不能用香菜、柴魚、滷汁的既定印象去看待，
邊吃邊需要一點適應期，尤其入了皮蛋有著少許苦苦滋味，頗為特別，
麵線質感有點像舊萬華戲院巷內的那家老店，這碗料吃起來都ok，
就是與麵線的融合感..我還不太好體會，應可再來試其他口味~仍是懷抱著期待的心情吧

陳記腸蚵大碗綜合目前售價是75元，雖如此~生意依然很好，
尤其上了年紀的長者眾多，由於我並非特愛吃麵線，
這個價格略感驚訝但也沒有太在意，常吃的人恐怕就會在意了，
陳記就是傳統口味，不得不說傳統味還是合我意，畢竟習慣吧~

但這碗湯頭有稍微被稀釋掉的感覺(或多或少跟入蚵仔的殘水有關..)，
口味和當年吃的時間已過太久也難以相比，但以市面麵線來說當然仍屬很好的，
藏在底下的滷大腸量不少，色澤深而入味，口感有嚼度但非嚼不爛，
以前沒有吃過隔壁的李家黑豬肉香腸，看很多人跟著上前買來配著麵線，
我也模仿一下，結果香腸算是亮點啊？烤得些許焦脆、肥瘦比例不錯，
而且很大一根，除了黃家香腸，這間李家也是挺令人喜歡的。

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