💕 Taipei City, Taiwan. 👉 外層烤的香酥、內餡爆汁，大口咬下時肉汁會汨汨流出的胡椒餅，是很多人喜歡的點心。其中傳承4代老店「丞祖胡椒餅」，我在新竹城隍廟附近吃過後即念念不忘，現在你在台北士林夜市就能吃的到！逛夜市時邊逛邊買、邊買邊吃，是很多人逛夜市的日常，有一陣子沒逛士林夜市吃小吃了，這次發現好多新鮮貨。其中，混合了胡椒香、蔥香與炭火的香氣的「丞祖胡椒餅」，是今天最大的收獲，與一般單一口味的胡椒餅不同，「丞祖胡椒餅」有五種口味胡椒餅可選，選擇障礙加上覺的只吃一、兩個覺的不過癮，這次將五種口味一次買齊、吃好吃滿。 - Hu jiao bing (Pepper cakes)：The pepper cake is a crispy pocket, filled with juicy pork (or beef) that is infused with the aromatic bite of black pepper. Baked on the wall of a clay oven. - 「丞祖胡椒餅 士林區大南店」店址鄰近基河路與大南路交叉口，旁邊就是有地下停車空間的承德公園，是很多開車到士林夜市的朋友，都會選擇將車子停在這裡後，由此開始夜市之旅 - 📸 豬肉 Pork NT $50 豬肉胡椒餅是最常見的口味，咬開烤的香酥的胡椒餅外皮，看的到餡料經高溫烘烤後產生的鮮美湯汁，一股濃郁蔥香混合鹹香豬肉香氣也立即撲鼻而來。「丞祖胡椒餅」在豬肉餡料中混合了絞肉與肉塊，肉塊為胡椒餅內餡增加了咀嚼感，蔥與胡椒的辛香氣息，有效的中和了肉餡的油膩，衹留下肉的香氣。 - 📸 牛肉 Beef NT $55 牛肉原本就比豬肉稍有嚼感，將牛肉包入胡椒餅中烘烤後，牛肉餡口感與帶點咬勁的酥脆餅皮形成了完美的搭配，有吃牛肉的朋友別錯過牛肉胡椒餅，一種牛肉餡、老麵餅皮與芝麻香氣的完美組合。 - 📸 泡菜 Kimchi Pork NT $55 一種台韓混血的概念，混合了韓式泡菜的酸香、肉餡香、蔥香與老麵餅皮香氣，如果包入豬肉、牛肉餡烘烤的胡椒餅讓你感覺油膩，可以試試泡菜口味的胡椒餅。微辣的韓式泡菜解了肉餡的油膩，也同時增加了清脆的口感，風味很鮮明的口味，很適合敢吃辣的朋友嚐嚐。 - 📸 起司豬肉 Cheese Pork NT $60 起司控必點！要記得趁熱吃、趁熱吃，才能吃的到邪惡起司的拉絲口感。不過，也要小心起司燙口！看這起司的拉絲程度，感覺店家應該放入了不少起司，混合了豬肉與起司香氣的內餡，讓內餡的整體口感感覺更加濃郁。多加了起司除了增加了濃郁口感外，也為胡椒餅增加了些濕潤度，起司與胡椒餅的組合很搭。 - 📸 起司牛肉 Cheese Beef NT $65 風味上雖然與起司豬肉相似，但喜歡牛肉的我，感覺起司牛肉的口感與風味更棒。同時，店家還在牛肉餡料中拌入了牛油與洋蔥，大大的提昇了「起司牛肉」的風味，外層餅皮香酥、內層加了起司的內餡飽滿紮實又香氣十足，整體層次感與口感都很豐富。這顆「起司牛肉」被我放在最後才吃，但口感與風味仍然迷人。 - 「丞祖胡椒餅」傳承四代，已飄香70多年的老店好味道，每天現桿麵團、現包餡料，你也心動了嗎？除了你親自來一趟士林夜市外，現在「丞祖胡椒餅 士林區大南店」也提供電話預定後自取或外送服務，「丞祖胡椒餅 士林區大南店」最遠可外送至內湖與汐止科學園區： 🏃 外送or預約自取，接單時間，每天中午12:00~下午16:00 🏃 外送服務士林區需訂滿500元，其它地區需訂購滿1,000元 🏃 外送服務最遠可送到〝台北內湖區or汐止科學園區〞（距離較遠的區域，需提前一天電話預訂） - 不住在外送範圍的朋友，也可以利用冷凍宅配方式訂購「丞祖胡椒餅 士林區大南店」的胡椒餅囉！ 🎁 台灣本島冷凍宅配服務，於2021/9/1前宅配打9折，訂滿2,000元免運費 🛫 居住在香港的朋友，可於「小台北台灣美食& LaLa香港百貨」購買 - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！ ⛳ 「丞祖胡椒餅 士林區大南店」 📌 Add：台北市士林區大南路132號【捷運劍潭站】 📞 Tel：02-2881-8600 🕛 Open hours：From Sunday to Saturday: 15:00- 23:00 - ⛳ 「丞祖胡椒餅-士林夜市1店」 📌 Add：台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁) 📞 Tel：02-2883-5850 🕛 Open hours：From Sunday to Saturday: 16:00- 23:00 - ⛳ 「丞祖胡椒餅 新竹-北門店」 📌 Add：新竹市北區北門街81號 📞 Tel：03-524-1668 🕛 Open hours：From Sunday to Saturday: 12:00- 賣完為止 - 📞 外送0800專線：0800-357-668 🔗 丞祖胡椒餅-since1941 - #胡椒餅 #士林夜市 #士林美食 #士林 #士林夜市美食 #丞祖胡椒餅 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #オリジナル #グルメ #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics