『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』


餐廳名稱：京城烤鴨
鄰近捷運站：石牌站
試吃時間：2017年/12月
地址：台北市北投區承德路七段96號
電話：0965 - 077903
營業時間：每日 11 : 00 - 21 : 30



部落格圖文連結：https://goo.gl/LnvduQ
　
　
　
https://imgur.com/h0HjVd3


在士林地區如果說起烤鴨，
京城烤鴨應該算是頗具知名度的其中之一。

京城烤鴨位於承德路上，
距離最近的捷運站是石牌站，走路過來大約十分鐘。

如果是開車或是騎車就比較方便了，
京城烤鴨除了可以預訂跟外送之外，
也有類似得來速的免下車取餐服務，最好是事先打電話訂購之後，再開車前來囉！


第一眼看到京城烤鴨，覺得他跟一般傳統烤鴨店最不一樣的地方大概就是相當乾淨吧！
不論是門面，甚至是裡面的料理區、後場廚房（會看到是因為有跑進去借廁所哈哈），
地板都刷洗的很乾淨，沒有油膩髒汙，
這點滿可貴的。

我想，如果連內場的環境都能維持到這麼乾淨，
在食材跟料理上，應該也會相當要求吧！


店家也有配合外送APP。


烤鴨一般不管一鴨幾吃，口味大多都是甜麵醬，
但京城烤鴨最近推出韓式口味烤鴨，很特別！


這裡的烤鴨選用的鴨隻有別於一般的土番鴨，
這裡的鴨隻是櫻桃鴨，
食材升級了，但價位卻還是很平實。

菜單
但這個似乎是舊菜單，目前全鴨四吃是650元唷。


價格相當平實。


烤得酥香的烤鴨。




店家刀法俐落地處理鴨隻。






店家整整齊齊地排列片下來的鴨肉。


待鴨隻片好之後，剩下的部分就是拿來做炒鴨骨。


由於店家有提供桌椅，
雖然很冷，
但我跟朋友今天還是直接在店家門口就地用餐，
可以的話還是建議外帶啦。

烤鴨 （一鴨四吃） N.T 650 ▼


店家排放得整整齊齊，光用看的就覺得賞心悅目。

這邊的烤鴨是真的跟其他家不太一樣，
由於選用櫻桃鴨，所以鴨本身的騷味我覺得有比土番鴨稍微低一些；
另外在鴨肉本身的味道來說，肉汁會比較甜；
另外可能也是肉汁比較多吧，
上桌時的鴨肉還是有一些鴨油肉汁緩緩地從鴨肉肌理流出來。


皮的部分滿酥脆的，
這邊的鴨肉烤得真的還滿不錯的，
顏色烤得很漂亮，
甚至帶點晶瑩。


韓式口味附的生菜。 ▼


附的兩款醬，
左邊是韓式口味、右邊則是傳統的京醬，
這邊的醬汁口味偏重口味一些。


搭上隨鴨附的蔥段包跟洋蔥包，
趕緊包一個烤鴨捲餅來吃吃看。


另外滿推這邊的荷葉餅的，
有些店家的餅敷衍到我以為我拿的是潤餅皮。

但這裡的荷葉餅是店家自己手工製作的，很有誠意！
帶點厚度的扎實感，並且有些彈性，
吃起來帶點麵香，口感很不錯。


韓式口味就搭配生菜囉！
但其實生菜拿來搭京醬也可以啦，我覺得也是挺搭的，
反正就自由搭配。▼


第一次吃韓式口味的烤鴨，其實味道還滿對味的，
私心希望老闆再多開發幾個口味。

京醬炒鴨骨 ▼


北京烤鴨的經典款，
京醬炒鴨骨，
蔥綠、九層塔跟鴨骨下去大火快炒。
帶點微微的辣，點餐的時候可以跟店家說明想要什麼樣的辣度，
啃著鴨骨，配一塊烤鴨捲餅，
如果再開一罐啤酒真的是人生一大樂事欸！
（喝酒不開車，開車不喝酒）


韓式辣醬炒鴨骨 ▼


醬料換成了韓式辣醬的炒鴨，
吃起來是另外一種新奇的感受。

上面有淋上些許白芝麻，增添點香氣，
味道上帶點韓式辣醬本身的辣味以及麴味的甜。


目前店家還有推出打卡活動，
一鴨四吃，如果打卡的話，加贈第五吃，
有來點餐的朋友記得拿出手機打個卡吧！


京城烤鴨，
650元，
居然可以買到一整隻的櫻桃烤鴨做四吃，
還有附送店家手工自製的荷葉餅等等，
以這個價位來說，真的相當佛心吧！
喜歡吃烤鴨的朋友，或是去野餐不知道想要帶什麼食物，
不妨來石牌光顧一下京城烤鴨吧！



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