［★燕兒美食樂園★📍夏慕尼］
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還沒吃過的朋友
可別錯過9月的優惠活動唷
自取外帶滿$568現折$68
Uber Eats外送滿$599現折$59
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#櫻花蝦炒飯 非常可以！必點～
米粒炒的比較乾，粒粒分明
配上波波波的蝦卵，鹹香的櫻花蝦
整個香氣十足，份量也很多餒
提醒櫻花蝦鹹度會小高一點哦
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挑主餐時，遇到選擇障礙猶豫好久
最後爬文選了大家都蠻推薦的 #鴨胸
以特質韌性高的鴨肉來說～
他已經算嫩的，而且很多汁
咬開還帶點粉嫩的色澤
只是有些筋的部分，真的不太好咬
要小口小口較好食用，另附紅酒醬
怕筋多的應該可以試試其他選項
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#帕瑪森麵包 好好吃！這記得趁熱
抹醬部分鹹度高，一次不要沾太多
我點炒飯*1+主餐*1+麵包，折扣後$501
然後媽媽再炒一盤青菜，能兩人吃哦
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🔹帕瑪森起司麵包 $60/2入👍🏻
🔹櫻花蝦炒飯 $180👍🏻
🔹法式嫩煎鴨胸 $350
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👉IG文
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👉最新文章都在燕兒IG
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🏠：夏慕尼
📍：台北中山北-臺北市中山區中山北路二段44號B1
📍：台北南昌-臺北市中正區南昌路二段112號2樓
📍：台北內湖-臺北市內湖區舊宗路一段150巷25號2樓
📍：台北忠孝東-臺北市大安區忠孝東路4段333號2樓
📍：板橋民生-新北市板橋區民生路二段231號
📍：桃園中正-桃園市桃園區中正路1083號
📍：中壢復興-桃園市中壢區復興路23號
📍：竹北光明-竹北市光明一路128號
📍：台中大隆-臺中市西區大隆路43號
📍：台中文心-臺中市西屯區文心路三段506號
📍：台南永華-臺南市安平區永華路二段129號
📍：台南公園南-臺南市北區公園南路379號
📍：高雄五福-高雄市前金區五福三路29號
📍：高雄博愛-高雄市左營區博愛三路1號
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#夏慕尼 #台北美食 #新北美食 #板橋美食 #桃園美食 #中壢美食 #新竹美食 #竹北美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 #中山站美食 #內湖美食

心潮飯店👶
台北-捷運市政府站
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號
⚠️就在微風信義二樓
營業時間：11:00-21:30(週四至週六至22:00)
公休：無
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來朝聖今年被納入米其林餐盤的心潮
吃完之後真的蠻喜歡的🤩
納入愛店～～大家一定要收藏一下☺️
不過因為吃有點多樣
就挑幾個來介紹😆
📎蒜香紐約客牛排炒飯$880
炒飯吃起來粒粒分明，調味適中不過鹹
稍微有點油，但我覺得是大眾可接受的
牛排香氣十足，軟嫩且帶有肉汁
整體來說很喜歡這個💕
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📎金沙軟殼蟹．洛神花醬汁$380
這個是我近期吃到最讚的軟殼蟹
外皮炸的酥酥軟軟不油膩
蟹殼軟到像是不存在一樣
不會像一般的有刺刺的口感
肉質也鮮甜～唯一的缺點就是太少🤣
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📎功夫郁香雞湯$260
雞湯用茶壺裝真的超酷的！
喝起來是很香醇濃厚的雞湯
壺內還有一些配料可以吃
喜歡雞湯的人可以嘗試看看
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📎心潮炸雞．蔭鳳梨醬．梅香醃苦瓜$200
炸雞外酥內軟，帶有肉汁
鳳梨醬有點類似清爽帶點鹹的塔塔醬
炸雞本身不驚艷，但配這個醬加分超多
而且醃苦瓜完全不苦，還吃了好幾口確認
也覺得還不錯～～
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📎魷魚螺肉蒜炒飯$360
加了螺肉蒜的炒飯比牛排炒飯鹹
而且胡椒味蠻明顯的
魷魚口感也很新鮮軟Q
適合吃比較重口味的人😆
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🔆總結：環境漂亮餐點也好吃，今天吃得每一樣都無雷，雖然每道菜份量都不多，但味道都很好，最推薦牛排炒飯跟軟殼蟹🥰
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降級之後
久違的跟一群朋友約吃飯聊聊天
來到位於新生北路新開張的熊賀酒場@BEAR_BEER_IZAKAYA
我覺得是間高CP值的居酒屋！
🍺
我到餐廳都會先注意到「環境」
熊賀酒場環境乾淨、明亮
用餐位置舒適
店內也不會因為炭烤讓身上都是煙味
好的環境讓用餐體驗更加分！
🍽
餐點的部分
價格相較起來比較便宜
而且份量很足夠
對我來說真的很難得可以在居酒屋吃飽（？
😋
因為我們人比較多
可以吃到十幾道料理
（大概快把店裡的菜單都吃完了ＸＤ
其中讓我印象深刻的這幾道料理想推薦大家試試～
🍗宮崎南蠻炸雞
鮮嫩脆皮的炸雞搭上味道濃郁的蛋沙拉真的讚讚
🐟鮭魚親子炒飯
粒粒分明的炒飯拌入鮭魚和鮭魚卵
在嘴中爆發的魚卵鮮味真的爽
🍖雞腿串燒
有鹽蔥、明太子、蟹醬多種口味可以選擇
只能說蟹醬濃郁、鹽蔥清爽，很平衡又多變的口味
🦑酥炸軟絲
這份量只能說太讚了ＸＤ
雖然還有很多想推的餐點
但怕文太長所以就不贅述
大家可以看照片～
🥴
熊賀酒場真的超推
除了環境推、食物推之外交通也很便利
對面就是新生高架下的汽機車停車場超方便
旁邊還設有公車站以及Ubike
所以不怕難移動
如果大家偶爾想跟朋友小聚的話
我真的非常推這間居酒屋喔！
#BearBeerIZAKAYA #Beer #IZAKAYA #Foods #熊賀酒場 #居酒屋 #台北市 #日式 #串燒 #朋友聚會 #高cp值

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🌸食譜：
傳統做臘肉，需要先用醬汁或香料醃漬後，再經過自然風陰乾或是太陽曝曬曬乾。
但風乾或日曬法礙於氣候的關係，在台北很難在冬天用日曬法做臘肉，天天濕答答，自然風乾又怕風不夠乾，造成肉腐敗的問題！
我還是偏好用食物乾燥機來烘乾臘肉的方式，快速又乾淨。因為我的食物乾燥機還有紫外線殺菌的功能，所以最後30-60分鐘，可以開啟紫外線殺菌的功能，就能模擬出太陽光殺菌的效果囉！只需乾燥18-20個小時，跟肉切的厚度有關，我的五花肉大約3-4公分厚，不到一天就能做出臘肉，太適合沒有地方可以曬臘肉的人了！衛生又方便，也能穩定均勻的乾燥臘肉。我覺得品質優於用曬的或是風乾的方式，因為我們真的難以掌握太陽光的強度跟風的大小啊！
做臘肉選用的五花肉要選肥一點的，最後乾燥完才不會過硬。太瘦的烘完真的會咬不動，但也因買的五花肉油脂較高，一定要在中途給臘肉吸油ㄧ下，或直接用烤盤盛接在臘肉下方，來盛接烘乾臘肉釋出的油脂。用烤盤盛接還能同時低溫萃取豬油，一舉兩得，真的很推薦！
自製的臘肉吃起來除了更安心，沒有任何添加物，重點是完全不過硬，甘甜回味不死鹹，原本不愛臘肉的我，也深深愛上自製的臘肉，不是我老王賣瓜自賣自誇啊！連我那平時不愛吃飯的小兒子，因為我的臘肉，連吃了四碗飯耶！從此我家叫我的自製臘肉為『四碗飯臘肉』！
這個自製臘肉可以拿來炒菜、炒飯、做臘味飯，它跟很多的蔬菜都很搭，像是青蒜、菠菜、高麗菜、大豆苗、芥藍菜都非常搭，真的是值得一試的手工自製肉品。擔心萊豬就買市場溫體豬來製作，總比買現成臘肉更不知肉品來源來的安心啊！你說素不素啊～
ㄟ～那個.....沒有食物乾燥機的朋友，只能想辦法日曬或自然風乾了，就像我沒有太陽光或自然風，只能用人造風乾的方式了～

📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/3idqCLu

📌影片小撇步
1.五花肉盡量選肥瘦參半的，肥瘦相間的比較好，但不要太瘦，不然臘好的肉會非常硬，牙口不好的會咬不動。
2.醬料塗抹在五花肉條上均勻塗抹，放入保鮮盒中，放入冰箱醃漬2-3天。
醬料的量約可以做4條。
3.取出醃好的五花肉，放在可放入乾燥機大小的盛接盤中，放在乾燥機層架上，以75度C的溫度乾燥18-20個小時，最後再開啟紫外線殺菌功能1小時，即完成臘肉的製作。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《此份量綜合醬料約可醃漬4條五花肉》
五花肉4條一條約550克
（厚約3-4公分）
醬油4大匙
細冰糖或砂糖3大匙
紹興酒或高粱酒或米酒4大匙
黑、白胡椒粉各1小匙
五香或十三香1/2小匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #臘肉 ＃農曆年 #春節

和風現炒海鮮
📍台北市萬華區梧州街36號
鹽酥蝦/150元~~蝦殼酥香金黃、蝦肉Q彈肥美，酥香鮮甜的滋味讓不少前來的客人都指名這道精典下酒菜料

炒蛤/100元~大盤份量十足的炒蛤，是必點的超值好物，肉質肥美飽滿，味道充滿鮮味，超嫩鮮甜，受大小朋友的歡迎。

#和風現炒海鮮
#龍山寺
#台灣美食

來到第二天當然是要繼續吃啦！

這次來到中山區的真芳碳烤吐司，這間除了主打的碳烤吐司 紅茶牛奶之外，還有我最喜歡的台灣早餐 蛋餅。

真芳碳烤吐司
台灣台北市中山區民生東路二段129號1樓

紅茶牛奶 TW$45
嘉明鮮乳 TW$40
起司起司蛋 TW$50
真芳三明治 TW$90
豬肉蛋起司 TW$60
金瓜薯泥 TW$50
真芳蛋餅 TW$30

再去多次這間位於文華東方酒店的雅閣餐廳，這次是中午時段，菜式當然有所不同 ，都會以點心爲主。

雅閣 台北文華東方酒店
台灣台北松山區敦化北路158號

北菇菜膽燉竹笙 TW$400
鳳梨叉燒菠蘿包 TW$300/3
甜菜根帶子餃 TW$360/3
鵝肝荔芋角 TW$270/3
蜜汁叉燒 TW$980
椒麻雞絲粉皮 TW$420
黑金流沙包 TWD$270
蛋白杏仁茶 TW$320
杏仁滑豆腐 TW$320
香芒楊枝甘露 TW$320
雅閣脆皮雞 TWD$1300
瑤柱雜菜粉絲煲 TW$460

吃飽飽就去了新光三越走走，竟然見到日本人氣千層蘋果派。

RINGO蘋果派 RAPL
台灣台北市松高路12號 新光三越信義A8 1F

澎派令果 卡士達千層蘋果派 TW$119

不過當天吃的味道已經不重要，最令人回味是走的時間見到韓星崔始源，去了這麼多次韓國都沒有機會見到韓星，竟然有幸在台灣遇見到，真的很幸運。

鼎泰豐
台灣台北市信義路二段194號

小籠包 TW$126
絲瓜蝦仁小籠包 TW$204
蟹粉小籠包 TW$222
紹興醉雞 TW$300
糖醋排骨 TW$250
紅燒牛肉麵 TW$250
炸醬麵 TW$130
莧菜 TW$180
空心菜 TW$180
蝦仁蛋炒飯 TW$230

順便試試這兩間在師大很多人排隊的鹽酥雞，師大著重鹽酥雞，師園是多材料選擇。

師大夜市
台灣台北市大安區師大路39巷

師大鹽酥雞 台灣台北市師大路39巷13號
師園鹽酥雞 台灣台北市大安區師大路39巷14號

之後朋友們說不過癮 要再戰下一個夜市，就去了饒河街觀光夜市。

饒河街觀光夜市
台灣台北市松山區饒河街

福州世祖胡椒餅
台灣香腸
金蛋爆漿玉子燒
楊排骨酥麵

**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。

☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌

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