2021年2月6日傍晚，臺北市中正區武昌街一段5、7號，超過70年歷史的明星咖啡館。（張哲生 攝）

1949年，一個18歲的建中畢業生與6個年紀比他大三輪的俄羅斯人，在臺北市武昌街開啟了「明星」的璀璨歲月。

故事要從更早說起。1917年俄國共產黨發動革命，一位出身貴族的俄國沙皇侍衛隊指揮官艾斯尼（Elsne），跟著軍隊奮戰不敵之後，一路輾轉流亡到上海；此時他的同鄉布爾林於上海霞飛路7號開設「明星咖啡館」，後來艾斯尼跟隨國民政府到了臺灣，因緣際會下認識了當時年僅18的簡錦錐先生，結為忘年之交，且跟幾個俄國同鄉，包括布爾林在內，於1949年在臺北武昌街一段7號合作經營「明星西點麵包廠」，並於麵包店二樓開設「明星咖啡館」。

「明星」名稱是從其俄文店名「Astoria」而來，「Astoria」是俄語「宇宙」之意，明星正是星海中最美麗的那顆星。

早期的明星咖啡館只靠著販賣俄羅斯風味簡餐與咖啡，配合著明星麵包店的俄式麵包與西點，以異國風味吸引著臺北人。每天下午四點、五點，不少外國使館與達官貴人的黑頭車紛紛來到武昌街，等著在第一時間購買剛出爐的麵包回去，蔚為奇觀。加上來自俄國的蔣經國夫人蔣方良當年時常造訪明星品嘗家鄉味，她每回必嚐的是「俄羅斯軟糖」，這可是當年俄國皇室御用的點心。這些故事都讓明星咖啡館增添不少神秘的傳奇色彩。

明星咖啡館一開始吸引的是來自中國大陸的達官、商人，絡繹不絕，畫家們像是郎靜山、陳景容、楊三郎、顏水龍也常到此聚會。到了1959年，詩人周夢蝶在咖啡館樓下騎樓擺起小小的書攤，引來一些愛好文藝者聚集。往後21年，這裡成了動人的臺北文學傳奇。

時光雖匆匆，但至今還是不少人記得騎樓下的消瘦黑衣詩人。書攤營收有限，詩人曾一度餓昏倒地，簡先生伸出善意援手供他熱食，傲骨詩人卻堅持自己買單。只能喝得起一杯咖啡，或許太苦，也或許為添增飽足感，周夢蝶於是加了8顆方糖，這杯咖啡最後是苦是甜，只有詩人肚裡分明。從此，開啟了明星咖啡館與作家的相知相惜。

許多人在騎樓下買書之後，到二樓的咖啡館喝杯咖啡、閱讀，有時也和周夢蝶一起聊聊。有冷氣的咖啡館環境比家裡好得多，初初嶄露角的年輕作家流連於此埋頭寫稿。像是三毛、黃春明、林懷民、白先勇、季季、陳若曦、楚戈、方明、劉大任、王禎和、陳映真等人，一杯咖啡，可以坐上一日，篇篇動人的文學作品，在明星咖啡館誕生；《現代文學》、《創世紀》、《文學季刊》也曾在此編輯討論。

裝潢帶有古樸歐風風采的明星咖啡館，彷彿是近代臺灣的文學沙龍。白先勇說：「臺灣六十年代的現代詩、現代小說，羼著明星咖啡館的濃香，就那樣，一朵朵靜靜地萌芽、開花。」據說白先勇最愛二樓樓梯口靠近櫃臺的座位，面對一屋子眾生群像。不知道他的代表作—小說「臺北人」所描述的一個個鮮活臉譜，是否其中有乞靈於穿梭過明星咖啡的身影？還有作家將明星咖啡館當作第二個家，例如初為人父的黃春明，就曾在咖啡館的桌上為寶貝兒子換尿布。

80年代，臺灣經濟逐漸起飛，股票高漲至一萬二千點。全民炒股的熱鬧反而成了明星咖啡館熄燈的主因。簡錦錐回憶道，當時股票族佔據了所有的桌子，作家反而找不到位置坐。再加上自身體力日衰、女兒旅居外國後續無人接手，從1949到1989長達40年，明星咖啡這閃亮的臺北之光，暫時熄滅了。咖啡店關門了，但一樓的麵包廠依然在，二樓空間則租予「居仁堂素食館」。

麵包店的經理說，這15年間，不斷有客人跑來要喝咖啡，老顧客頻頻詢問不是說休息3年嗎？怎麼一晃15年過去了，依然不見咖啡館蹤影？直到2003年一場火災後，在舊日粉絲連署奔走下，咖啡館浴火重生，簡錦錐的女兒簡靜惠自美返臺，重新打造明星的光采。

老闆簡錦錐說，白俄羅斯人於1958年時曾經動念將明星賣掉、結束營業，或許因為位於城隍廟正對面，在中國習俗裡是正沖，一賣兩年沒有人敢買，方才持續營業。1989年明星咖啡謝幕，原以為這個號稱「臺灣近代文學永遠的地標」40年的傳奇篇章，就此逐漸淡出臺北人的記憶。

但也或許因位於廟前亦得神佑，大火一場只是虛驚，煙燻明星，反而帶來了再生的機會，也讓眾多文人想起曾經擁有的美好時光。眾多桌椅有的送給客人，多數借放至埔里寶岩寺的倉庫裡，一放十多年。直到九二一埔里逢大難，該寺幸運安然無恙，倉庫裡的老家具們依然安好。或許，正是時候到了吧，加上火災挑起了機緣，明星咖啡館在眾人的期待下復活。

2004年5月，消失15年的明星咖啡館重現臺北了。

現在的明星，試圖重建當年的原貌，用的是老桌椅，開心迎進老客人、新客人。屋裡隨處拾起，都是一塊塊的歷史拼圖，拼湊起60年來的歲月。

依然羅曼蒂克，依然燈光溫柔，看著明星咖啡館，簡錦錐笑言，這裡是相親好地方，暫停的時光並沒有造成任何的距離。

然而，有些時代、有些世代已經走遠了。老客人回來點上一杯咖啡，追憶似水年華，也有祖父母帶著孫兒，來到他們年輕時駐足的地方，讓故事一代代延續下去，新的世代創造著新的時代。

而當年的少年家常客，有不少已是文壇或藝壇巨擘，他們也回來明星舉辦活動。如林懷民、陳若曦等人，在復業後的明星三樓不時煮咖啡論劍。文藝青年兩鬢已班白，但豪情不減當年，也讓文學氣息再度與咖啡香相遇。

或許，味道會有點不一樣，但重新點上燈的明星咖啡館，已成為一種新的力量，延續再延續⋯⋯

明星的歷史沿革：

1917

俄國發生「十月革命」（October Revolution），白俄人喬治艾斯尼（George Elsner）身為皇室貴族顛沛流離哈爾濱，三年後輾轉到上海法租界。

1920

白俄人布爾林洛維赤（Petter Noveehor）於上海霞飛路（今淮海中路）開設「明星咖啡館」。

1949

白俄人喬治艾斯尼（George Elsner）隨國民政府來台，相識台北人簡錦錐，並於北市武昌街一段5號開設「明星西點麵包店」，當時為西門町唯一的西點麵包店，轟動一時，也深受前總統蔣經國夫婦喜愛。

1950

於二樓開設「明星咖啡館」，成為當時外國人首屈一指的西餐廳,尤其是俄國人蔣方良女士，更愛於此會見俄國人士，一解鄉愁，回味俄國料理。聆聽家薌音樂。

1952

韓戰停火，由於台海情勢未明，布爾林等人移民至澳洲等地以躲避共產黨威脅，明星股權首次重組。

1959

明星詩人周夢蝶先生，周夢蝶開始在明星一樓賣書，所賣書本包含詩集、哲學、經濟、散文、小說等，甚至還包含大陸禁書，吸引不少文學同好，逐成風氣。

1960

房地產權移轉，明星股權二次重組。白先勇、王文興、歐陽子、陳若曦等人創辦《現代文學》，定期於明星咖啡館聚會。

1966

《文學季刊》創刊，尉天驄、陳映真、黃春明等人時常在明星三樓校稿討論內文，黃春明之子國珍甚至被稱做「明星之子」。《看海的日子》因而誕生 。

1980

周夢蝶先生因胃病開刀結束20年來在明星一樓的書攤生涯。並轉至2樓明星咖啡館繼續與文學愛好者聚會。

1989

明星2樓咖啡館暫時停業。

2003

明星二樓素食店發生大火，所幸沒有發生重大災情，經媒體批露後，許多老客人紛紛來電關心。

2004

重新開幕，2004年5月開始試賣，7月盞燈再現，邀請台北市長馬英九及文壇重量級作家，如周夢蝶、黃春明、龍應台、林懷民、隱地、羅門、蓉子、陳若曦、李瑞月、劉秀美、楚戈…等人出席開幕茶會，各家媒體相爭報導此一盛況，並確立了明星咖啡館為文藝沙龍的地位。

雲門舞集創辦人林懷民曾說：「沒有明星，即使後來有雲門舞集，也不會是現在的模樣。」

2009

明星60周年慶暨創辦人簡錦錐先生新書《武昌街一段七號》發表會。

#ashley吃北門站

這家是我的吃素好友帶我去的
相當特別，對我這個無肉不歡的人來說
覺得有媲美miacucina的蔬食餐廳🥦
.
整體走一個復古文青質感路線
餐點很精緻好吃😋
即便沒有肉
也可以吃的津津有味 口感很有變化
.
最有創意的是櫛瓜麵
一條一條的居然是櫛瓜本人！
對，就是直接刨下的櫛瓜絲
吃起來清爽又脆口
我平常就愛櫛瓜，所以這道菜很可以～～～
.
還有我很愛的Oatly燕麥奶
最近喜歡拿鐵牛奶換燕麥奶
這家完全是我的心頭好❤️
初訪沒多久我已再帶朋友二訪了～～～
.
#叁食山 #霞海城隍廟 #北門 #北門美食 #北門站美食 #迪化街 #迪化街美食 #台北美食 #大同區美食 #大同區 #大稻埕 #大稻埕美食 #永樂市場 #永樂市場美食 #台北素食 #台北蔬食

✔️早餐吃起來 ，真愛筷筷來！
.
.

多種口味的吐司！ 巧克力搭花生 超對味

我真的很喜歡全家便利商店匠吐司！除了選擇性超多，也超便利

雞蛋沙拉、草莓、巧克力、花生！，微波一下下，內餡融化、吐司軟綿更是好吃

來全家找真愛筷🥢，🤣超有創意外，整座筷子還有經過城隍廟法師的開光加持，助你真愛筷筷來

有另一半也能增溫更甜蜜❤️

任兩件烘焙商品+29就能加購，來找真愛筷

✔️月老真愛筷
📍全台全家便利商店

#賴胖吃超商
#2eat2gether#vegetarian#taipeifood#taiwanfood
#相機食先#相機先食#手機食先
#台灣 #台湾
#台灣美食#開箱#素食#無肉日#無肉#台中美食#台南美食#高雄美食#台北美食#早餐#竹木造咖#全家美食#極鬆綁#familymart#匠吐司#便利商店美食#霞海城隍廟#真愛筷筷組#超商集點#Ad

激旨燒き鳥Gekiuma Yakitori 台灣總店
地址：407台灣台中市西屯區文華路150巷號
營業時間：週一至週四及日17:00-00:00 週五至週六17:00-01:00

花茶大師 逢甲大學店
地址：407台灣台中市西屯區文華路123號
營業時間：週一至週四10:30-23:00 週五10:30-23:30 週六11:00-00:00 週日11:00-23:00

大甲芋頭城
地址：407台灣台中市西屯區福星路461巷2-2號
營業時間：週一週日13:00-01:00

一心素食臭豆腐
地址：407台灣台中市西屯區福星路461巷號
營業時間：週一休息、週二至週四16:00-23:00 週五至週六16:00-00:00 週日16:00-23:00

日船章魚小丸子
地址：407台灣台中市西屯區文華路13號
營業時間：週一至週日15:00-01:00
• • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Facebook: https://www.facebook.com/saidorsi/
Instagram: https://www.instagram.com/saidorsi/
Bilibili: https://space.bilibili.com/256669202/
• • • • • • • • • • • • • • • • • • •
「Twin Musicom」創作的「Santo Rico」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/

#台中 #窮遊 #自由行

#城市找素 第二集來啦🔥
這次我們來到充滿在地特色、也兼容各式異國料理的「新竹」
這幾年素食店家數量也是不斷攀升啊！
讓我們花了好幾個週末好不容易才跑遍
別再說新竹是美食沙漠啦～～
這集絕對顛覆你對新竹的印象😆😆

快來踩點👇👇

📍籽田野菜屋【純素/奶蛋/五辛】
🏠新竹市東區世界街93☎️03-535-5880

📍道禾食堂【純素】
🏠新竹縣竹東鎮康寧街133號☎️03-511-0518

📍喫菜吧 Vegetables Bar【純素/奶蛋】
🏠新竹縣竹北市嘉豐二街一段32號☎️03-657-7885

📍韓楓1080素食新潮流【純素/奶素】
🏠新竹縣竹北市光明五街339號☎️03-554-0899

📍北大臭豆腐【純素/奶蛋】
🏠新竹市北區北大路273號

📍天香清素食館【純素】
🏠新竹市北區中山路75號（城隍廟美食街）☎️03-521-6780

📍江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo【純素/五辛】
🏠新竹市東區興達街1號☎️03-526-6456

📍隨禾米豆咖啡蔬食鬆餅【純素/奶素】
🏠新竹市東區東門街109號☎️03-525-5168

📍或者 Or Book Store【純素/奶蛋】
🏠新竹縣竹北市文興路一段123號☎️03-550-5069

📍厚食聚落【純素/奶蛋】
🏠新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號☎️03-550-6289

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

🔸更多 #城市找素 系列
香港｜https://www.youtube.com/watch?v=4kk-GVucFHE
新加坡｜https://www.youtube.com/watch?v=fK22OfZqhOA
台中｜https://www.youtube.com/watch?v=4VIoK62MREg
高雄｜https://www.youtube.com/watch?v=gO4-qfrBzVw

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

▋合作邀約 | CONTACT
traveggo@gmail.com

▋追蹤找蔬食 | FOLLOW TRAVEGGO ON
Facebook https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram https://www.instagram.com/traveggo
Taipei Vegan Map 台北捷運純素地圖 https://reurl.cc/oe2Wj