2021烘焙展開始囉！
最近想要做幾款甜點，一早就來這邊尋寶。第一站來到我很喜歡的法國奶油綠山農場，它濃郁純粹的味道，光聞就很吸引人！現場還有販售各種濃度的巧克力。😍
參觀心得 ➡️ https://travelerliv.com/blog/post/230437181
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🥐2021國際烘焙暨設備展
地點：台北南港展覽館1館
時間：2021/3/26(五) - 3/29(一) 10:00 ~ 18:00
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#2021烘焙展 #烘焙展原料 #綠山農場 #諾曼地鮮奶油 #法國鮮奶油

【2020台北國際烘焙暨設備展，辣媽說月餅】

今年2020台北國際烘焙暨設備展，因展演時間接近中秋節，主辦單位，特別在4樓展區，設立很特別的展覽區塊-「中秋主題展區」。

8/1(六)
14:50~15:30，我會在「中秋主題展區」中，舉行小型講座活動，主題會是: 「台式超人氣月餅」。

1.鳳梨酥
鳳梨酥是國外遊客的最佳伴手禮，有著台式小金磚的美稱，不僅外型像小金磚，每年也幫台灣創造300億的產值。
近幾年來，各大品牌都努力研發各式各樣不同的內餡，例如: 微酸的土鳳梨酥、鳳凰酥、松子酥、蔓越莓酥、水果酥等等，邊講邊流口水。
外型上追求變化，有長方形、可以是正方形、圓形、台灣造型甚至做成菠蘿麵包的形狀。

2.台式3Q餅
是近年來快速竄紅的超人氣月餅。它集結了蛋黃酥、肉鬆餅、麻糬餅的好滋味於一餅中，有鹹有甜一整個吃完不膩！
內餡變化也超多種的，例如:鹹蛋黃麻薯+紅豆泥+肉鬆；芝麻麻糬+紅豆泥+肉鬆；花生麻糬+紅豆泥+肉鬆；抹茶麻糬+紅豆泥+抹茶口味餅皮等。但製作3Q餅中，最重要的是，餅皮要酥脆有層次，麻糬放久不變硬，吃起來才會好吃。

在這30分鐘講座中，我還會分享更多鳳梨酥與3Q餅的烘焙心得，與內餡的變化與口感，讓大家能輕鬆製作這兩款台式超人氣月餅。

「中秋主題展區」中，有細分好幾個小區塊，包括百年漢餅區、中秋一條街、現場月餅示範區、親子DIY體驗區等，展出各式各樣的月餅與月餅有關的小故事。

大家可以去『月餅示範』區，有專業糕餅師傅現場製作各式各樣的月餅，例如: 廣式月餅、蛋黃酥、台式月餅、西式月餅。可以偷學到很多技巧之外，還可以吃到月餅啊！

如果有帶著小朋友一起來，一定要去『親子DIY體驗區』，全家人可以一起做麵包與甜點，享受烘焙的樂趣。
如果逛到肚子餓，展場內也有各式各樣的餐車烤肉可以品嚐。吃飽後再繼續買(XDD)。全館消費滿500元，還有機會參加抽獎，獎項有: 烤箱、攪拌機、麵包機與各式各樣的月餅喔。

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因為講座座位不多，若有興趣的朋友，請提早到「中秋主題展區」入座喔。我將這次烘焙展與中秋主題展區的相關資訊，放在下面，想參加的朋友，記得筆記下來喔。

⏰2020年台北國際烘焙暨設備展，辣媽說月餅
(1)烘焙展地點: 台北南港展覽館2館 4樓 中秋主題展區
(2)烘焙展時間: 2020/7/30(四) - 8/2(日)，10:00 AM ~ 6:00 PM (最終日展至17:00結束)
(3)辣媽說月餅講座時間: 8/1(六) 14:50~15:30
(4) 辣媽說月餅講座主題: 台式超人氣月餅-鳳梨酥與3Q餅
(5)官方網址: https://www.tibs.org.tw/

👉2020年台北國際烘焙展免費贈票(送完為止) https://pse.is/R42Z6
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烘焙展又來啦~有烘友們私訊問我有沒有推薦的攪拌機~😍
https://hobbitfei.com/2018-09-14-63/

小妃自己是用這台唷 #kitchenaid 6QT攪拌機
☑好清洗 ☑外型美 ☑容量大 ☑做麵包 蛋糕 餅乾都ok
上面連結是開箱文~點進去瞧瞧小妃偶的心得再決定也不遲

這次大家有沒有做好功課呀?還是又是像小妃我一樣每次都呆傻淪陷在烘焙展裡面(每個都想買，卻又內心糾結好久😂😂)

明天我也會去烘焙展唷~(說好今年不去了卻又忍不住....)
希望不要再腦波弱弱搬太多....

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📍台北國際烘焙暨設備展
時間:3/15~3/18
地點:台北南港展覽一館

#如果你明天在烘焙展看到一個呆滯的女孩應該就是我
#攪拌界的第一名模
#哈比小妃的魔法廚房