為什麼這篇台北刀具店ptt鄉民發文收入到精華區：因為在台北刀具店ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者budda (藍琳)看板cookclub標題[問題] 網路買刀具好嗎？有幫人開刀鋒嗎？時間Sun...
台北刀具店ptt 在 NiL Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 12:12:06
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我在居住地刀具店試過A牌
手感可接受，但開價太高沒下手
由於想再看除上面選項外的其它刀款
但因為住的城市，只有一家刀具專門店
不然只能選百貨公司品牌(但好像推薦的不多)
所以考慮
1、網路購買A牌
或2、衝一波到其它地區的專門店試
想請問
網路店有幫開刀鋒嗎？還是不用開也能直接用？
台北或桃園，專門店推薦哪家呢？
PS: 第一次認真選刀，很多不懂，謝謝
(原本的刀是10年前買牛頭牌一組一千那種，當時不挑，買了就用到現在)
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→ sdiaa: 正常的新刀應該不用開去開鋒 都磨好才出廠的 06/30 16:29
推 chadhsieh: 那你買 臻 那個牌子 新的就很鋒利了 06/30 16:34
推 cami33: 我的具涼治在 郭合記名刀 買的，你參考 06/30 17:08
→ cami33: 更正*良 06/30 17:09
推 chunglee: 買過蝦皮的台製片刀，那家刀具店有幫開鋒 06/30 17:28
→ Inory0216: 臻＋1 06/30 17:52
推 baby1818: 好奇一下，我以為出廠都處理好了，如果沒開刀鋒，要怎 06/30 18:04
→ baby1818: 麼使用啊？ 06/30 18:04
→ shamanlin: 蝦皮賣臻的有幫忙開鋒 06/30 18:23
推 jjer: 買日式品牌兩三千左右的，就很夠一般人用了 06/30 20:18
推 Rakza: 臻+1 06/30 20:20
→ budda: 我是在刀具店裡聽老闆說買刀的話都會幫忙開鋒，我才有刀一 06/30 20:41
→ budda: 定要開鋒的疑問?! 06/30 20:41
推 worst314: 臻 vg10都不錯 06/30 21:50
→ budda: 請問vg10主廚刀的預算大約多少上下呢？以及去一趟中和菜刀 07/01 00:00
→ budda: 王，可以看到很多款式嗎，值得嗎？謝謝 07/01 00:00
→ shamanlin: 有些高級品牌出貨時就開很利了那種就不用開 07/01 01:36
→ shamanlin: 但很多便宜的刀出廠非常不利就要給他先磨過 07/01 01:36
→ action4jerry: 台中建成會幫開鋒，還可以刻字。(可網購) 07/01 15:33
推 LiDra129: 實用刀當然是出廠就磨好的啊XD 07/01 16:31
→ LiDra129: 如果賣你一把不能用的實用刀，不是砸自己招牌嗎 07/01 16:31
推 sunsonsam: 我自己從淘寶買了一組張小泉(好市多那種) 7件450rmb 07/01 17:50
推 l23456789O: 廚刀開鋒才出廠啊 是店家覺得原廠磨不夠利 再加工一下 07/01 19:19
推 napoli: 需要開鋒可以找我 07/01 20:59
推 FourDollarC: 最近剛買 臻+1 07/01 21:04
推 a1121210: 一般都會開好，不開還要特別交代，或者是買特殊刀具 07/01 22:05
→ a1121210: 武器類觀賞用的多數是不會開才對 07/01 22:06
推 MPLeo: 我居然想到重劍無鋒XDD..玄鐵菜刀不用開鋒也能用..來亂的^^ 07/02 03:44
→ MPLeo: 一般家用類好像都直接開鋒..觀賞用的才會特別不開鋒的樣子 07/02 03:46
→ MPLeo: 雖然我覺得連家用類的刀具都不要預先開鋒比較好.. 07/02 03:48
→ MPLeo: 購買後才開鋒..順便登記基本資料XD 07/02 03:49
推 LuciusMalfoy: 被大家推得都想買臻了......XD 07/02 09:20
推 zhong82: Pc同發刀剪行有附開鋒 07/02 15:21
→ ChungLi5566: 五金行買一塊180番的磨刀石就能開鋒了 07/02 21:55
→ ChungLi5566: 然後再400 1000 磨一下就漂亮了 07/02 21:57
→ ChungLi5566: 我家的剁刀每週都要重頭開始磨 07/02 21:58
推 lightnomo: 要買到沒開鋒的菜刀其實滿難的 07/08 16:02
→ sunny7733: 可以參考一下我們家，臉書搜尋「職人刃物」就有啦～ 07/28 18:42