[爆卦]台北串串鍋九宮格是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇台北串串鍋九宮格鄉民發文收入到精華區:因為在台北串串鍋九宮格這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者tiantian27 (teresa)看板Food標題[食記] 台北 麻辣45-全台最高!九宮格...

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2021-09-10 18:02:53

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餐廳名稱:麻辣45
消費時間:2020年/7月
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
電話:02 2725 3358
營業時間:週一~日 11:30~00:00
每人平均價位:
有無包廂:有
推薦菜色:火腿老雞湯鴛鴦鍋、純和牛牛油重慶麻辣鍋、嫩牛肉拼盤
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MENU在這:https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353260130
大食女 in Wonderland:https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字:

位在信義區的麻辣45,我已N訪!
麻辣45就在微風信義的45樓,說它是景觀餐廳一點也不為過。
麻辣45最大的特色就是紅通通的九宮格麻辣鍋!喜歡吃辣的朋友,我非常推薦給你們,
不過,他們家的生意很好...建議大家一定要先訂位,才不會撲空喲!
(但是麻辣45價位不便宜,可以多約幾個人一起吃、大家一起分攤,荷包比較不會哭囉
...)

▼身為嗜辣一族,怎麼可以不點他們的招牌九宮格火鍋?

▼位在信義區的麻辣45,從捷運市政府站出站,就可以直通微風信義,再轉乘電梯就可以
直達了。
到百貨裡吃飯時,常常都會忘了餐廳在幾摟,麻辣45就不會有這樣的困擾,因為它就在45
樓~XD

▼麻辣45的店裝走一個復古宮廷風,一眼望過去,就像是古裝劇裡的場景。

▼店內空間相當寬敞,座位配置也很彈性,無論多人聚會或三兩好友聚餐,都很合適。

▼麻辣45有個相當大的優勢,就是地處位置高,所以有超棒的view!
一邊吃辣,一邊欣賞大台北的美景,實在很享受。

▼店員介紹時有特別提到,他們家麻辣湯底是採用珍貴的和牛牛油精練的,
吃起來會更為清爽且對人體比較健康,
一般和牛的價位就已經很可觀了,麻辣45居然拿和牛牛油來熬湯底...只能說他們家價位
偏高也是蠻合理的。

▼麻辣45不只有麻辣鍋,也有火腿老雞湯、及和牛清湯可以選擇。

▼麻辣45有個很貼心的點,就是無論什麼食材,都會標示出怎麼煮、放哪煮、煮多久,
像我們這種廚藝菜鳥,只要乖乖地照著指示煮就不會出錯了!XD

▼火腿老雞湯鴛鴦鍋 / 純和牛牛油重慶麻辣鍋
右圖是我們初訪時點的九宮格麻辣鍋,左圖則是我們二訪時點的鴛鴦鍋,
必須說,麻辣45除了麻辣鍋很厲害外,他們的火腿老雞湯也超強!
香濃醇厚的雞湯,一喝進嘴還會有種黏嘴唇的濃郁感,冷冷的天來一碗全身都跟著暖起來
了~
建議大家在丟食材入鍋煮之前先喝一碗,真的很讚啊!

▼嫩牛肉拼盤 $600
嫩牛肉拼盤裡有原味、泡椒、麻辣、醬油四種口味,
我自己最喜歡泡椒口味,
泡椒嫩牛肉在麻辣湯底裡簡單涮過後,口感相當柔軟,而口味上則是香辣中帶點泡椒的清
香,有夠好吃。
只可惜這盤肉真的好貴...沒能再多點一盤來吃,啊嗚嗚!QQ

▼招牌!五秒牛舌 $280
金色的器皿裡,除了薄透的牛舌外,還有個黃色的牌牌,
意思就是,牛舌要放進九宮格裡的中間格煮五秒,就是最完美的熟度了!
只加熱五秒的牛舌,吃起來和一般的牛肉完全不一樣,不僅口感Q彈還帶有點微脆,
難怪可以被稱為招牌!真的有厲害!

▼串串大集合 $280
串串顧名思義,就是用肉片包裹食材,再將它串在竹籤上。
串串大集合裡,有日本麻糬串、秋葵串、玉米筍串、小番茄串、
金針菇串、鵪鶉蛋串、娃娃菜串、生鮮豆皮串,每一串上都有兩捲。
串串裏頭的食材通常口味都比較清淡,放入麻辣鍋裡煮,不僅會沾上麻辣湯底,也會吸入
外圍的肉汁,
既可以讓食材更有味道,也可以讓肉片吃起來更清爽。

▼腦花 $120
腦花這麼特別的食材,怎能不點來吃吃看呢?XD
一吃進嘴裡,有種QQ軟軟的感覺,用舌頭輕輕一壓,就像吃豆腐一樣!
味道上,不會有令人害怕的豬腥味,反而是吸飽了麻辣湯汁的麻和香,
不要特別去想它是什麼東西的話,其實是蠻好吃的!大家可以挑戰看看囉~XD

▼愛吃麻辣鍋的朋友,真心推薦你們可以去吃吃看麻辣45,
又香又麻的九宮格麻辣湯底,不管搭配什麼食材都很夠味、很好吃,
不敢吃辣也沒關係,他們的火腿老雞湯也是很香醇很讚,還沒開煮我就先喝三碗了~XD
除了餐點、服務、和用餐環境都很棒外,最讓我印象深刻的就是麻辣45的view,
下圖就是我們二訪時巧遇的夕陽餘暉,是不是很美呢?
總之,麻辣45認真是我的愛店,大家如果有到信義區,不妨可以去試試囉!這邊就簡單跟
大家分享啦。


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