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[爆卦]台丸貢丸西大路是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「台丸貢丸西大路」的推薦目錄

台丸貢丸西大路 在 見域Citilens | 新竹漫遊?在地內容 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 22:33:37

#見域吃美食｜三十年老店魯肉飯肉粥 🏠 新竹市北區西大路450號 ⏰ 每天24小時營業 🥢 滷肉飯（小） $40 🥢 乾意麵（小） $40 🥢 餛飩湯 $40 🥢 燙青菜 $40 🥢 炸豆腐 $50 看到店名第一眼的想法：「等做到第四十年的時候他們會換招牌嗎？」...

台丸貢丸西大路 在 ‍擠擠｜阿發哩得 Alpha Leader Instagram 的最佳貼文

2020-12-14 15:59:03

#擠擠吃新竹 - 【#竹蓮肉圓】 ◽肉圓$40 ◽魚羹湯$30 新竹在地飄香40多年的肉圓老店，Google評論達1100多則，具4.2顆星🌟內用外帶都須先排隊點餐，生意挺好的！ 肉圓一份40元，一共有兩粒，個頭不算大，外皮軟中帶有Ｑ度，厚度剛好，內餡由紅糟瘦肉與青蔥所組成，具淡淡的酒香，淋...

  • Kawatata日韓襪子專賣店

    台丸貢丸西大路 在 Kawatata日韓襪子專賣店 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-05 21:00:36
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    「三重布袋豆菜麵」

    豆菜麵，目前可考的歷史已超過百年，日據時期已有，盛行於台南市大內、新營、六甲、下營、白河、東山等等區域，不同區域會搭配不同的湯。

    台南豆菜麵麵條（在地人習慣稱大麵）用的是偏黃寬扁的大油麵，煮熟後放涼，常見吃法是淋上蒜頭醬油，也有淋油蔥肉燥、蒜泥、甜辣醬等等方式，這種麵條也會包進潤餅裡，是在地人的最愛。

    新營豆菜麵非常有名，復興路上的新營第一市場無名炒米粉、豆菜麵，習慣搭配香菇肉羹，還有隱藏版肉羹豬血湯吃法；六甲豆菜麵也不遑多讓，六甲市場裡面有兩家豆菜麵店：大麵福仔豆菜麵、徐復興製麵部，後者搭配肉羹更對味，兩間都有免費味噌湯供應。高雄地區豆菜麵習慣搭配豬血湯，上述區域當然還有其他湯品組合，各隨喜好，沒有固定，只是習慣問題，吃的開心最重要。

    下營區的阿太豆菜麵祖傳四代，從1918年至今，習慣搭配味噌湯，麵條淋上西螺蔭油、雞牌辣椒醬。嘉義縣布袋鎮的豆菜麵，麵條是手工日曬麵條，色白寬扁，不同台南黃色扁油麵，多搭配肉羹。

    三重碧華布街上的「布袋豆菜麵」，煮好放涼的白扁麵條，淋上油蔥醬汁，拌勻後味道清爽傳統，味噌貢丸湯味道較淡，貢丸肉味不錯，骨肉湯尤為精彩，帶筋部位脆彈不硬，瘦肉部位軟嫩有餘，不帶腥臊味，搭配店家蘸醬，順口好吃，骨肉量多，薑絲清湯味鮮，我覺得比萬華萬大路137巷骨肉湯出色許多。

    一碗豆菜麵加上一碗骨肉湯，早餐這樣吃，清爽又飽足，老闆客氣，環境簡單，碧華街是三重的布街，六、七零年代台灣紡織業興盛，這裡當然是車水馬龍，現在雖然沒落，但街上布店林立，仍可感受當年風華，吃完豆菜麵我更想去台南新營、六甲、下營吃吃看了，畢竟麵條不太一樣，味道口感應該略有不同，但共同優點都是便宜又實在，銅板價格就能吃飽飽，我覺得豆菜麵比傻瓜麵更對我味，大家來三重不妨到碧華街試試。

    #三重布袋豆菜麵
    新北市三重區碧華街186號

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  • 見域 Citilens

    台丸貢丸西大路 在 見域 Citilens Facebook 的最佳貼文

    2021-04-03 11:00:00
    有 221 人按讚

    經過西大路地下道時，總會看到「有夠爛」的招牌，不禁心中浮現：「我就爛！」的梗圖，是什麼東西這麼爛咧～？

    原來是「花生湯」啊！

    老字號的「有夠爛花生湯」，店內的花生湯、豆漿、米漿和蛋餅都是遵循自家古法當天現做，也會向品質有保證的老店進貨包子、粽子和油條來販售。

    「我們的花生是選用台灣本地的啦！進口花生煮起來『hu-hu』（台語，粉粉的意思），顆粒不好看，香氣也沒那麼好。」經年累月的經驗讓老闆娘李阿姨一眼就能判斷花生的品質。老闆娘李阿姨每天凌晨兩點半起床上工。首先將花生泡水6小時，接著以文火熬煮3個半小時，過程中必須注意火侯，以免煮到燒焦。而豆漿更是麻煩，同樣要將黃豆泡水至少6小時，再磨成豆汁和豆渣，小火煮兩個多小時直到沒有泡泡，過濾豆渣後再加熱開水和適量的糖調甜度；米漿則是要先炒香黑花生，連同泡過水的米一起研磨，並以文火熬煮慢滾，濃稠度才會出來。

    一碗「有夠爛」的花生湯，原來有這麼多努力。數十年如一日的辛勤，吸引了一群死忠顧客。有空去嚐嚐吧！

    【有夠爛花生湯】
    地址：新竹市東區西大路280號｜電話：03-523-0335｜營業時間： 週二至週日06:00-10:30（週一休息）

    ▍本文出自《#貢丸湯》Vol.24「冷靜喝」
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    📖見域小賣店：新竹市長安街6號（平日13:30-18:00，假日無固定）
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  • YEH 小葉美食旅遊頻道

    台丸貢丸西大路 在 YEH 小葉美食旅遊頻道 Facebook 的最佳解答

    2020-07-13 17:59:44
    有 112 人按讚

    // 阿明魯肉飯
    ▫️魯肉飯(大)$45(小)$35 ▫️鴨蛋$15
    ▫️香腸$40▫️油豆腐(三塊)$45
    ▫️綜合湯$60 (貢丸+魚丸+骨仔肉)
    ⏰營業時間 07:00-17:00
    🏠新竹市北區光華街110-1號
    -
    第一次吃阿明魯肉飯是在西大路上
    這陣子經過發現那間店已經不在了
    阿明魯肉飯的本店位於湳雅大潤發前
    好一陣子沒有吃的我 已經忘記是什麼滋味
    ▫️魯肉飯
    一吃又讓我瞬間愛上 肥肉的部分非常好吃
    跟布丁一樣Q、鹹香好吃(台式布丁的概念？)
    肥肉比較多也不多感到油膩 依然是很下飯
    ▫️鴨蛋 可加可不加 口感偏硬 感覺滷製時間較長
    鴨蛋有一股特殊的味道 不是每人都能接受
    ▫️香腸 可切塊或一條 有淡淡的高粱酒香
    ▫️油豆腐 蒜味醬油膏很加分
    ▫️綜合湯 (貢丸+石家魚丸+骨仔肉)
    如果是單點丸類 一次是給三顆
    湯稍微有點偏鹹 但是我很喜歡 好喝
    -
    阿明魯肉飯滷汁甜鹹適中 筍絲也好吃
    連我這個不愛吃魯肉飯的人都被圈粉了
    喜歡比較甜推薦黑皮驊 不過較不耐吃

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