為什麼這篇台中 醉雞鄉民發文收入到精華區：因為在台中 醉雞這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者gourmetism (美食主義者)看板Food標題[食記] 台中西屯 福田居漢方食補。推醉雞和...
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2021-09-16 09:33:00
📍山禾堂拉麵 大里店 這間拉麵店居然能加兩次麵😳 每桌之間都有用保護膜隔開來 可以放心的在裡面內用囉👍🏼 快標記那位吃不飽的朋友吧！ - 拉麵的軟硬度都可以做調整 基底是鰹魚清湯再淋上豬油 炙燒後的叉燒肉香氣十足🤤 個人喜歡柚子鹽雞拉麵這款～ 淡淡的柚香湯頭喝起來好清爽 玉米雞肉質很嫩份量還不少❤️...
餐廳名稱：福田居漢方食補
消費時間：2018/10
地址：台中市西屯區西屯路三段166-51號
電話：(04)2461-7880
營業時間：11:30~14:30、17:00~21:30(周三公休)
每人平均價位：200~300
推薦菜色：麻油雞、三杯炆黑磚、陶然醉雞腿、麻油拌麵線
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/226397813
最近越發明顯的感受到涼爽的秋意，似乎可以開始進補、囤積脂肪，準備躲回被窩冬眠，
度過這個寒冷的冬天囉(誤XD)
今年進補的第一聲槍響是由保險阿姨發起，大概從8月就一直聽她說福田居的米血有多好
吃，雞湯有多好喝，總算有機會來會他一會。
福田居位在中科商圈，店內裝潢有著古色古香的味道，二樓也有用餐座位，而且貌似可以
搭電梯上樓喔！
Menu
菜單本採竹編製成，一共有11款雞湯可以選擇，雞肉依照品種和部位分成四個級距。
可以單點，也有提供單人到四人套餐，餐點均不額外收取服務費。
店內有供應牛蒡茶，阿姨很喜歡，但小綿羊不太愛XD
醬料的部分有醬油、辣椒醬和胡椒粉，大力推薦他們家的胡椒粉，有一股特別的中藥香，
非常好吃！
滿滿一整桌的菜色，我們三個人點了一份雙人套餐 (NT. 560)，小菜有加價升級，另外還
有加點一些品項。
麻油拌麵線 (NT. 35)
麵線吃起來和一般的白麵線不大相同，沒那麼鹹，而且麻油的香氣非常入味。
陶然醉雞腿 (NT. 160)
雞皮Q彈不油膩，肉質軟嫩而且充滿迷人的藥酒香，絲毫沒有苦澀的感覺。
雞油拌時蔬 (NT. 40)
吃起來油膩感不重，味道完全以雞油的香氣和高麗菜本身的甜味為主。
三杯炆黑磚 (NT. 45)
小綿羊覺得米血要滷得好吃真的需要功力，他們家的米血口感軟Q，外頭三杯的醬汁有一
點勾芡的效果，緊緊的巴附在米血上，整個味道也有滲透進去。
人蔘雞 (NT. 180)
坦白說，小綿羊非常不喜歡這款雞湯，苦味相當突出，而且一點也不回甘...
印象中，在韓國喝到的人蔘雞湯又香又甜，超好喝的說QQ
麻油雞 (NT. 160)
當天心目中No. 1的雞湯！(其實也只有兩款在評選XD)
這兩款雞湯我們都是選擇最一般的山雞肉，肉質緊實有嚼勁，而且每一碗都有5~6塊雞肉
喔！
市面上常喝到的麻油雞多少都會有一股酒精的嗆味或是燒喉感，這款麻油雞則是走溫補的
路線，喝起來甘甜而且順喉，有一股暖意從胃油然而生。
酸梅湯 (NT. 30)
生津止渴，還不錯喝。
紅豆紫米粥 (NT. 35) & 仙草凍 (NT. 35)
兩款飯後甜點都蠻好吃的，仙草凍可以選擇搭配蜂蜜或是奶油球。
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★☆
服務態度：★★★☆
小結：
這次品嘗的數款餐點中，除了人蔘雞比較不合小綿羊的胃口，其他都還蠻好吃的。
特別是麻油雞，真的有擊中小綿羊的心，已經列入這個冬天進補的口袋名單中(握拳！)
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