為什麼這篇台中 買 三點蟹鄉民發文收入到精華區：因為在台中 買 三點蟹這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者bmsw0713 (清水福鮭)看板cookclub標題台中哈魚碼頭螃蟹採買心得時間Fri Oct...
台中 買 三點蟹 在 阿布潘水產 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 22:53:51
⚠️⚠️老闆有話要說～買賣規則⚠️⚠️ 今天剛進港三點蟹莫約10:30到台中‼️大小如圖 每條魚船大小，抓的大小不太一定，但都挑飽肉 老闆經營理念很簡單，在大量產出的時候 維持薄利多銷，不用到漁港就能買到優惠的價格， 請各位不要勉強購買，覺得可以接受我們的買賣方式，#會怕失水中重 堅持挑選 ⚠️拜託...
台中魚市場哈魚碼頭在74號下，一般台中人去都滿方便～秋天到就是要吃蟹阿！
提醒各位：批貨時間半夜2-6點
建議約5點到東西比較多，行家我想3點就有點晚了
另外如果預計七點才到就不要去了，到了也是看到清場掃地畫面...
紅蟳，看大小一公斤770-880，傳統市場是一斤800，價格差快兩倍
http://i.imgur.com/EKOdsgc.jpg
手有毛大閘蟹，110-300都有，這隻190公的，蟹膏濃郁～
下面是金門石頭蟹？一隻約120母的蛋不錯～
http://i.imgur.com/BCPiFA4.jpg
這次去都沒花蟹三點，希望下次有～最近漁獲產量變小了，唉～
給大家幾個挑蟹重點，有活力愛亂跑優先選，都被綁可以戳眼睛附近看它會不會閃，不要
選斷腳的，接著找同體型比較重量，選重的比較多料。
保存方面可底下放濕毛巾放盆子內，要注意不能被蚊子叮會死，可加蓋但是要通風，室溫
可活一周，要定時檢查眼睛會不會動，活力變差就要快吃掉～
可直接冷凍可保存久一點
料理部分，薑片、酒直接蒸，時間大約15-20分看大小，另外有冷凍過的話流水慢沖三分
鐘就可以直接蒸了～
大家發神經想吃蟹可早上去晃晃喔！～揪團代購也可～千萬不要讓老闆自己挑...尤其穿著
看起來像觀光客的樣子，各種斷腳跟公蟹...
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推 han9224: 好棒，謝謝！請問石頭蟹跟大閘蟹肉質相比如何？ 10/28 18:40
→ bmsw0713: 大閘肉比較普通比較少～石頭還不錯cp很高～但要自己選， 10/28 19:09
→ bmsw0713: 石頭在魚市場門口有貨車～直接問才找得到 10/28 19:09
推 han9224: 謝謝~~ 10/28 19:19