真的超愛吃這種古早味的炸雞排
尤其是光明街那邊還有
第一市場跟大村的這三家裹粉的雞排
一定要吃大辣才好吃😋
余天大哥依然知道我吃東西的習慣
點餐時直接說「一個雞排大辣」
聽到整個超港動
因為我已經7個月沒吃過大辣的炸物了
就算有也是另外給辣粉
但雞排另外給辣粉吃起來的感覺就超差的
某人不吃辣的關係
整整7個月跟他吃東西都很痛苦
都不能吃任何辣的食物
阿我自己一個人又吃不了一份
所以一有人可以跟我平分
吃一份大辣的食物的感覺真好
好啦總之就他們家雞排真的超好吃
這次有加點我墜愛的花枝丸
但他的花枝丸屬於軟的那種
裡面有花枝塊
口感我是沒那麼喜歡啦！因為太軟了
總之 #雞排 超好吃就對了
在台中都吃不到好懷念
目前好像只有彰化才有吧？
台中我有看過幾家啦但都不敢買
不知道口味一不一樣
總之大村跟第一市場這兩家是我唯一會吃的 #轟炸雞排
老闆娘看我在拍照跟我說「你們兩個好可愛喔」
哈哈哈哈哈哈哈哈
因為我把雞排跟花枝丸放在他桌上拍照😂
很怕在回家的路上就被嗑完了
所以當下買了就馬上拍
這樣也能被誇獎
心情真好～
📍#轟雞排 (豐記春聯批發門口)
🕠17:00-23:00(營業時間與服務內容可能有所改變)
📞❌
彰化縣員林市中正路319號
#彰化美食 #台中美食 #炸雞排 #古早味

🐤過年必吃~古早味的甕仔雞腿排🐤
#代購
#w甕仔雞腿排
🐔市價賣399元
🐤團購嘗鮮價:349元(10片)
🐥團購盤商批發價
🐣平均一隻不到35元
🍗幫你烤好直接吃

🍗雞排肉質厚實🍗
💦咬下去直接噴出雞汁💦
👍多汁鮮甜絕對要大推👍

👉️人人都喜歡的甕仔雞
👉️想嘗上好吃的古早味
👉️還得上網查評價
👉️還要專程去餐廳

😢不用擔心廚藝不佳
🔥只要微波加熱烤箱烤過
🔥餐廳美食馬上上桌

㊙️嚴選台灣土雞腿製作
㊙️高溫窯烤~原木熏香
㊙️用高溫逼出雞肉的鮮甜

💯香氣逼人
💯肉質鮮嫩多汁
💯完全不用怕肉乾柴
🔥喜歡甕仔雞的老饕不要錯過!!

調理方式:
退冰解凍後即可食用

容量:1800公克10片
保存:冷凍-18度以下
期限:1年(未開封)

❤ ❤小田螺就是要你省很大❤❤
💌💌下單請留取貨點💌 💌

🚪商品任意門🚪
📍蝦皮購物：https://shopee.tw/a0925790212
📍蝦皮購物：https://shopee.tw/a0932975788
📍PC商店街：https://seller.pcstore.com.tw/S109860226/

💙高雄屏東地區💙
🔶屏東-大連路(明正國中側門)
🔶高雄苓雅-文橫二路(苓雅國中側門)
🔶高雄左營-文水路公有平面收費停車場內
🔶楠梓-新大益駕訓班旁邊空地
🔶岡山-前峰國中前面公園
🏠路竹門市-倫理街5號
💙台南地區💙
🏠將軍-忠興里151-18號
🔶漚汪文衡殿對面停車場
🔶旺一鵝肉店
🔶永康探索公園-永華路上
🔶新市國中
🔶鹽水武廟
🔶新營東興路全家旁
🔶麻豆圖書館
🔶佳里區公所
🔶土城國小
🔶同安夜市
🔶大東夜市
🔶梅花里活動中心
💙嘉義雲嘉南地區💙
🔶虎尾圖書館
🔶西螺中山國小
🏠斗六門市-文化路219號
🏠嘉義門市-高鐵大道193號
💙彰化地區💙
🔶鹿港:體育館(OK便利商店籃球場)
🔶彰化:延和公園後門(雲長路上)
🔶花壇:花壇麥當勞
🔶員林:龍燈公園(夜市旁橋下)
🔶溪湖:溪湖糖廠停車場
🔶北斗:北斗國小
🔶田中:田中兒童公園
🔶和美:四季百貨後小公園
💙台中地區💙
🏠豐原門市-圓環東路216號
🔶潭子得天宮
🔶神岡國小
🔶大雅區公所
🔶霧峰台電-樹仁路上
🔶立新國中
🔶益民國小
🏠太平門市-大興路178號
💙龜山桃園地區💙
🔶龜山區公所
🏠桃園門市-大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🔶頭份永貞宮
🏠新竹門市-竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮門市-建國路一段10號

〈吃法國餐就是要穿小禮服啊！〉

年輕時，為了學意大利菜二話不說跟原來的公司請兩個月的假，到北義50年老餐廳Ristorante19/60實習。

期間，每個禮拜都跟著老闆兼主廚，一起去果菜批發市場挑選食材。隨著語言能力愈來愈好，索性在歐洲租下公寓，買到什麼好食材就立刻進廚房料理。

她是黎俞君，鹽之華法國餐廳的老闆兼主廚。17歲離家北上討生活，至今所擁有的一切，皆憑藉她的「雙手」，和永遠不怕放下身段從頭開始的精神，打拼而來。從意大利菜到法國菜，她對美食一直始終堅持。

2017年10月，她在台中七期租了一塊地，以「鹽之花」三角形的結晶體為發想，建出心目中理想的房子。

兩個空間，一個是寧靜優雅的Fine Dining餐廳，一個走輕鬆低調的小酒館Tapas Bar路線。黎俞君用自己的經驗，在這個自己所創造的空間，每天為客人烹煮出心中認為最好的無菜單料理。

黎俞君：「每天來可能會吃到不一樣的菜色。質地、顏色、風味與美，是我所在乎的。」

她是業界少有的女廚師，有將近十年時間，她幾乎婉拒一切的公關和應酬，生活裡只有做菜、品酒，找食材跟運動。

黎俞君說，現在很多年輕的廚師，沒有經過熟透的傳統技術到位過程，就踏入創作料理，是很可惜的事情。她認為要做一個好廚師，最重要是打穩基本工，絕不能貪快。平凡的蔬菜在大廚手中能變成讓人驚呼的味道，絕不只是因為創意，還有廚師長時間的淬鍊，對食材、爐火、雙手和味道的掌握。

黎俞君對食材十分著重，從放養的面積、飼料、雞隻的運動量，到最後的包裝、認真，這是她對食材關注的細節，在把食物放到客人嘴裡之前，她會先為客人在食材上把關。

在法國，很多主廚有自己的菜園、花園或固定合作的農夫。他們會從食材本質，順著季節，經過廚師的功思和創作，用味道、香氣，給客人帶來不同的感官體驗。

黎俞君說她喜歡這樣的做菜過程，除了好吃與否，還保留一塊空間給有想像力，讓主廚可以創作，可以在食材、創意與表達的方式間遊走。

鹽之華除了在食材上一直作出很多大膽創新的料理，她甚至勇於用巧克力入菜，如巧克力雞排、巧克力鵝肝，以品質上乘的桂丁雞或薩索雞，取其肝，外面覆以金色巧克力，做成一道開胃菜。

她還創作出一堆仿真食物，譬如會將蘋果與鴨肝一起打成泥，仿真成蘋果的模樣，在表層塗些巧克力，以甜點的概念來做出一道前菜。

吃黎俞君的菜是一種驚喜，她總以意想不到的方式，向你呈現食物的另一個面貎。

✎Instagram：https://is.gd/qseI9B
✎FB粉絲團：https://reurl.cc/8O9y4
✎加入書迷會：https://is.gd/zYy0SY