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在 台中英文社團產品中有592篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 回想起來，這些年真是不容易... 從我懷著第一胎屁寶5個月時，寫下第一篇部落格文開始，到現在已經6年了！ #這6年來～ 茜茜自認幸福也很幸運，能成為部落客KOL，做了好多好多喜歡的事情，現在回想起來像是夢境一般，留下的都是與你們一起創造的美好回憶。 ►2015.8月 茜茜寫下第一篇部落格文 ►2...
同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過44萬的網紅老天鵝娛樂，也在其Youtube影片中提到，台中天坑／體育署長請辭／梅西加盟巴黎PSG｜老鵝特搜#658 00:00｜台中天坑 轎車「倒栽蔥」被吞進大洞 里長曝：半年內第3次 03:12｜體育署長請辭 「經濟艙風波」教育部准辭 張少熙將返台師大任教 06:54｜梅西加盟巴黎PSG 「2+1合約」年薪11.4億...
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台中英文社團 在 茜茜 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 01:48:10
回想起來，這些年真是不容易... 從我懷著第一胎屁寶5個月時，寫下第一篇部落格文開始，到現在已經6年了！ #這6年來～ 茜茜自認幸福也很幸運，能成為部落客KOL，做了好多好多喜歡的事情，現在回想起來像是夢境一般，留下的都是與你們一起創造的美好回憶。 ►2015.8月 茜茜寫下第一篇部落格文 ►2...
台中英文社團 在 維尼老師 英文聽我說｜OP Studios Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 09:50:04
#文末抽獎｜📌主持人介紹｜#Ken 【關於肯苗的自我介紹】 Hey folks! 我是肯苗，來分享一下我的故事。 肯苗是台中人，小時候短暫在美國體驗了一年的加州陽光，從此愛上英美文化。 #我和維尼怎麼認識的呢？ 我畢業於世新大學的新聞系，和維尼老師是大學社團認識的老搭檔。 畢業後曾任外商財報編譯...
台中英文社團 在 不然你來當小寶 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 19:14:01
突然之間多了一隻貓 想要養第二隻貓有好一段時間，和先生幻想的畫面是走在路上就有小貓仔巴著我們的腿不放，這種就絕對會收編，但人生有被動物巴住腳的情況是在台中工作時，當時住處附近有鄰居養了吉娃娃，我經過他們家就被兩隻吉娃娃攻擊腳踝，不是巴著不放，是用咬的🥲 第二隻理想的貓，設定是親人親貓的笨蛋公貓，最...
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台中英文社團 在 老天鵝娛樂 Youtube 的最佳貼文
2021-08-12 21:00:13台中天坑／體育署長請辭／梅西加盟巴黎PSG｜老鵝特搜#658
00:00｜台中天坑
轎車「倒栽蔥」被吞進大洞 里長曝：半年內第3次
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台中英文社團 在 老天鵝娛樂 Youtube 的最讚貼文
2021-04-26 21:00:18台中捷運通車／日本第3度發布緊急事態／俄羅斯撤兵｜老鵝特搜#582
00:00｜台中捷運通車
來了兩位總統、五位市長 獨缺林佳龍
04:41｜日本第3度發布緊急事態
黃金週前四都府縣限制店家營業 將執行令和禁酒令
08:22｜俄羅斯撤兵
普丁撤回15萬大軍 重型武器留置邊境備用
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台中英文社團 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
2021-02-23 18:00:31今天我要介紹的不是雞蛋，是TKG生蛋拌飯很重要的一項調味「醬油」。
好吃的生蛋拌飯可不是直接加醬油吃就好，需要一味特製的醬油，可以解雞蛋的腥味，又能發揮雞蛋的最大美味。
住在日本的時候，我常常吃TKG蛋拌飯當早餐，只要簡單的材料就能有如此美味。讓我再回台灣的時候一直懷念🤤
但是大家都跟我說台灣的雞蛋不能生吃，我只好忍耐….了一年。
最近！終於！
台中的一家雞蛋農場寄了熱䲢䲢的初卵蛋給我，跟我說他們家的雞蛋可以生吃。
我收到當天就先吃了五顆🤣超滿足❤️謝謝～
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/tkg/
★你需要準備的食材★
可生食的雞蛋---數顆
白飯---適量
柴魚---適量
●TKG醬油
醬油---3大匙
味醂---1大匙
米酒---1大匙
鰹魚粉---1茶匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#TKG #生蛋拌飯 #醬油![post-title]()
台中英文社團 在 Facebook 的最讚貼文
回想起來，這些年真是不容易...
從我懷著第一胎屁寶5個月時，寫下第一篇部落格文開始，到現在已經6年了！
#這6年來～
茜茜自認幸福也很幸運，能成為部落客KOL，做了好多好多喜歡的事情，現在回想起來像是夢境一般，留下的都是與你們一起創造的美好回憶。
►2015.8月 茜茜寫下第一篇部落格文
►2016.11月 第一次韓國連線童裝（創立社團，每一季都幫爸媽帶回好物）
►2017.6月 屁寶好朋友見面會（第一次跟茜粉們見面）
►2018.10月 ababa星球派對 第一屆-台北場（因為想要豐富大家的育兒生活，開始了每年1-2場星球派對）
►2018.12月 ababa星球派對 第一屆-台中場
►2019.7月 茜茜揪團看電影（大家帶著寶寶們來場親子電影）
►2019.8月 星球小騎士車聚 第一屆（孩子們之間的樂趣互動）
►2019.10月 專屬的工作室誕生（從小房間當作工作室，變成一間獨立工作室）
►2019.12月 茜茜育兒生活好好玩logo（設計了專屬的LOGO）
►2019.12月 ababa星球派對 第二屆-聖誕控窯樂（設計了專屬的派對禮物-ababa印花方巾）
►2020.1月 因為愛，堅持留在Line（當大部分的KOL都棄Line轉往Tg時，茜茜堅持初衷，想要讓爸媽更省時省力省事，免去搬遷通訊軟體的疲累，即使每個月Line發訊費用非常高，仍然堅持下來了）
►2020.3月 因為愛，成立youtube頻道『茜茜與人夫謙 Chien&Chien』分享更多育兒經驗，幫助更多新手爸媽
►2020.6月 ababa自製好物：韓國抗UV汽車磁性遮陽簾（讓大家投票票選喜歡的ababa專屬繪圖）
►2020.6月 ababa自製好物：夏日戲水托特包（大家都想單買，但當時是跟廠商聯名合作，所以要買套組才有送，有拿到的很幸運呢）
#這段時間本來我們還規劃了車聚_沙聚_星球派對還有秘密企劃
#通通都被疫情打亂了停擺了整整一年😢
►2021.6月 新手爸媽錦囊妙計（陪伴新手爸媽度過育兒煩惱）
►2021.8月 茜茜 x Lingumi獨家桌遊（想幫助孩子們自然喜歡英文）
►2021.9月 工作室搬第二次家囉！團隊也多了更多的夥伴！
你是跟著茜茜經歷過哪一段大紀事呢❓
快來跟我相認（抱）
#6年過去了～
這些照片與影片都存在我的硬碟裡，我時常拿出來看，想到很多爸媽與孩子的笑容，或是私訊跟我說「茜茜，謝謝你和人夫謙舉辦這麼好玩的活動，讓我跟孩子有個快樂的童年回憶！」
真的不誇張，我都會默默在電腦前邊打字邊流淚，覺得自己能讓大家覺得快樂，不枉此生了！回憶點滴在心頭，成為我內心的寶藏，也是支持著我繼續初衷的最強大力量！
讓我每一年都能成長，也每一年都找到更多夥伴一起築夢踏實，溫暖每一位來追蹤茜茜的爸媽💕
#下一個6年～
茜茜不但要繼續陪伴你們，更創立了新品牌goomoo要照顧你們的生活。
/
Are you ready for goomoo❓
就是此刻❗️
下週一9/27是茜茜的新品牌goomoo即將上第一波新品的重要日子✨
（有沒有人猜到會是什麼呢？）
茜茜很謝謝大家一路以來用行動支持著我，現在茜茜也要持續回饋大家，跟團隊一起想了好玩又好康的►開站前5日解鎖企劃◀，給現金又給免運再加碼送免運卷。
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台中英文社團 在 維尼英文玩生活 Facebook 的最佳解答
#IG抽獎｜📌主持人介紹｜#Ken
【關於肯苗的自我介紹】
Hey folks! 我是肯苗，來分享一下我的故事。
肯苗是台中人，小時候短暫在美國體驗了一年的加州陽光，從此愛上英美文化。
#我和維尼怎麼認識的呢？
我畢業於世新大學的新聞系，和維尼老師是大學社團認識的老搭檔。
畢業後曾任外商財報編譯、中華電信IDC英語機務，也做過Netflix、HBO劇集翻譯、CIADFF影展電影翻譯等工作。
肯苗現於《維尼老師 英文聽我說》Podcast和《VoiceTube 口說挑戰》擔任節目主持人，同時在《Monolog好口柴》app擔任口說教練，提供線上及時英語練習批改服務！肯苗和維尼，在線等你呦～
#我的第一本翻譯誕生啦
2021年，肯苗我的第一本譯作《完美食物攝影指南: 52堂讓人想咬一口的攝影必修課》，已經在8月19日出版啦！不管你是用專業單眼、類單或是手機鏡頭拍照，想要把桌上的美食拍的誘人可口看這本書就對了！從基本攝影原理到四分之三角度、佈景製作、擺盤妝點和道具挑選，整套無私傳授帶你飛。終於不用再被男朋友、女朋友嫌不會拍食物美照啦！Yes!!
#學好英文心法
對於學英文，我想分享一句話：「One step further, is a step closer」。往前一步就離成功更近一步！輕鬆聽英文，學習不受限，跟著維尼老師和肯苗一起學習，每天聆聽一點英文內容觸發你的語感神經，給自己一個進步的機會吧！
❗️IG 抽獎❗️
抽獎品項：《完美食物攝影指南: 52堂讓人想咬一口的攝影必修課》*1
抽獎方式：
1. IG Tag 3位好友叫他們一起來學英文
2. 轉發到IG限時動態並保留24hr
台中英文社團 在 Facebook 的精選貼文
#單粒小麥全穀酸種高水量大麵包
#麵筋添加實驗Part3
#分享者的感嘆
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100-part-3-einkorn-whole-grain-flour.html
呈前一篇文. 我只想知道以總粉量14% 的麵筋在這種酸種麵包裡的角色如何? 雖然如果要算上以中筋粉餵養還有麵筋粉...這也不是一條100% Einkorn... 整個過程我覺得很有趣! 因為平常, 我再怎麼加麵筋也不會加到14% 只是想與前文做個對照. 之所以Einkorn 吐司做14%麵筋會長那個樣子一定有它過人之處. 但其實, 也要考量到只使用啤酒花米麴水. 對於蛋白質來說, 其實是不利的. 因為它也吃麵筋! 所以, 如果要加在這種酸種大麵包. 我覺得也可以考慮少一點... 你看, 它到了該基發結束的點還是這麼堅實XD
因為全穀粉非常的有營養. 所以在基發上比沒有全穀的. 我的時間會縮短一點.因為變異性很大! 因為麵團在中間休息及整圓放籃後它也是繼續發酵. 但" 大小" 上並不會有大改變. 改變的有可能會是過發造成的坍塌. 這也是很多人將高全穀粉的麵團直接放盒後發並一起烤的原因( 除了麵筋弱有纖維以外) 而且! 你必須考慮到麵團的後發環境... 我樓下的冰箱滿了. 而且我想知道如果讓它在沒有非常冷的狀態下會如何? 所以這大概是5度 13 小時的樣子, 本來齊平的麵團在冰箱中長大了... 這個時候下去烤.
我切的其實算深了
但只裂這樣! 不得不說Einkorn 的黏性加上強力麵筋真的只是會充氣不會爆開! 就是一個只用超高筋麵粉作包的狀態...
組織非常棒! 這是老爺和我的中餐麵包盒...
但因為大多數的粉都是Einkorn 所以它的特性還是在的.就跟加了裸麥一樣. 保濕度夠.
1. 86% Einkorn全穀粉
2. 14% 麵筋粉
3. 83% water
4. 22% 酸種液種
5. 2% 鹽
總水量算起來將近85% 我自己蠻喜歡這樣的口感的. 而且整個麵包蛋白質增加. 對我及對也跟著我一起168 飲食的老爺很有幫助! 有興趣的. 也可以一起玩!
我覺得因為有麵筋粉又有全穀粉. 在基發的翻摺上...真的要適量. 我用手持攪拌機攪拌的. 先使用75%水去水合30分鐘再放酸種. ( 我用中筋粉餵養. 沒等很多倍大. 就是這樣的高度就放進去的作法. 因為我不要酸. )
然後再加入鹽及剩餘的水. 因為用機器攪拌. 所以我並沒有甚麼翻摺. 是到最後兩小時才看情況的. 因為我想感覺麵團. 先做半個coil fold. 之後有多做一次全套的coil fold. 加入酸種起. 總發酵時長約5小時. 或以下( 有點忘記)
我應該還是會繼續這樣做. 因為高蛋白我很需要....
~~~~~~以下又是碎碎念時間~~~~~~
我想你也知道我這陣子都是在做啤酒花米麴酵種. 除了這個部落格...我也是不吝於分享到其他地方的. 因為我真的覺得這是一個很棒的做法. 所以只要我有空. 也會把這樣的文讓德國社團的人知道. 因為我加入的其中一個社團可以用英文發言. 所以在目前德文又退步的狀況下. 我比較會在這個社團發文....
後來, 我數了一下, 關於酒種的文. 共有4篇( 加上我當天又寫的成為5篇). 其中有３篇都是我開始研究以後發的. 只有一篇是2018年有位社友使用整顆米麴去發酵想知道別人怎麼做並且分享自己怎麼做的文....
之所以把這本書裡的內容照出來是因為那天, 有個社友問了一個問題...
請問哪裡可以買到日本酵母? 我想的不是Koji
Woher kann ich Japanische Hefe zum Backen bekommen? Ich denke dabei nicht an Koji.
我覺得每個做麵包的人都應該知道. 不管是不是野生或是馴養的麵包酵母菌. 學名都是叫做Saccharomyces cerevisiae
酒麴Aspergillus oryzae 之所以迷人是因為它也分解蛋白質... 整個味道會更複雜. 它可以非常" 深沉長久" 的發酵.... 在不同的濕度溫度下. 你可以得到不同結果的成品. 醬油, 味增, 酒, 醋.....我分享這麼多其實是因為我自己覺得這是一個很棒的長時間麵包做法. 雖然它失去了那個酸味產生的複雜味道. ( 其實日本更多人是酸種與酒種並用) 但單獨使用是絕對可行的!
這個發問的人其實有去查到了他所謂的日本酵母.....
我想. 它誤以為" 星野酵母" 是一種酵母....
其實... 它只是一個品牌:
星野酵母官網產品連結
https://www.hoshino-koubo.co.jp/products/?fbclid=IwAR1Ieqg-Y9Y6JErfuC1e7fSqsqrMaTy_omk4kLNjlcThE7RAnhfxaSwp3xY
你可以看到官網上有六種酵母粉. 書上有列8種.
仔細看看每一種酵母粉的解釋. 就是有加酒種與否及是否耐糖這樣的分別而已. 我覺得這個品牌的廣告做很大. 並且也因為方便. 所以被很多麵包師傅使用. 沒甚麼不好. 但把它當成神皋倒不必. 一般酸種液種比較不耐糖. 現在做甜酵種液種很普遍.... 都是可以用自己餵養的種來變化的!
圖上的兩包酵母粉早已經過期. 那是我在台中的一家麵包店買的酵母粉. 號稱是北海道的櫻花培養的"天然" 酵母( 這我也說過麵包酵母都是天然. 就是馴養變成商酵. 或是野酵的分別) 當初也是玩不下去了( 因為我體會到我只是想有櫻花的氛圍. 其實那個酵母裡沒有櫻花味道) . 所以有剩下....
那位社友是聽說" 日本的酵母" 會有回甘味.
這樣的聽說是正確的... 但是, 是為什麼有甘味呢?
因為目前使用酒種入酸種的就是日本人....
反正我已經無言. 有社友熱心tag 她.連結我的文. 我也回答她. 但我沒看到一句謝謝!
這, 我也知道是為什麼了.
我還是會繼續分享. 要不要看. 要不要一起玩?
你自己決定.
但嫉妒或先入為主甚至是知識缺乏, 都是會蒙蔽雙眼的😎
不過, 值得一提的是, 發文分享者~~~我,
就如同這個老爺讓它熱情燃燒的爐火遇到下雨一樣.... 是會慢慢被澆熄的!
還沒看我這篇文來知道我對於酒種目前的想法...請來這裡看
目前遇到的單獨使用酒麴發酵做麵包的一些注意事項. Use only Hops Koji rice water baking bread 啤酒花種 使用30% Graham 粗全穀小麥搭配斯佩爾特麥的山形吐司
https://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/use-only-hops-koji-rice-water-baking.html?m=1