為什麼這篇台中素食 麵 攤鄉民發文收入到精華區：因為在台中素食 麵 攤這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者elvacat (PAPA)看板love-vegetal標題[食記] 台中-柳川素食麵時間Mon...
台中素食 麵 攤 在 橘子狗 台中美食 台南高雄 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 03:54:19
隱藏昌平夜市30年宵夜素食麵不少人從小吃到大，網友推真香濃麻醬麵，還有素料滷菜超多樣都只要10-15元 _ 💡招牌麻醬麵(小)35元 雖然說是素食麻醬麵，不過麻醬的濃郁度跟香氣還是相當不錯，用的是陽春麵條，加點地瓜葉，還有一匙素肉燥，麻醬在麵條底下要快點拌開，麵條完全不會煮得軟爛，濃郁麻醬香氣十足緊...
餐館名稱：柳川素食麵 （晚上營業）
地址：台中市中區柳川東路三段25號
電話：無
營業時間：17:00 ～賣完為止 （週日休）
平均價位：35元起
其它：路邊停車 只賣麵類，湯，滷味
圖文好讀區： https://reurl.cc/R8qZx
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以下純文字版
目前發布的素食美食基本上都是我挖出來的，連帶這回也是…老公自稱是一位道地台中人
竟然不知道..台中第二市場靠近柳川這邊有一家夜間開放的素食麵館！ (奈ㄟ安捏?)
（我是家中唯一會吃肉的）
這家很特別，是台中歷史建築物下的銅板小麵館，裡裡外外都有著古早味
傳說中這家麵館只要是台中人都知道，第二市場美食…我只知道早上到中午的那些，
也常路過這條馬路…也見過這家素麵攤，
總是沒見過它營業，畢竟良家婦女只要天黑後就不會再外面遊蕩的!!（難怪我不知道）
開始營業就會發現人潮湧入，客滿時，店家也會幫忙看一下 “併桌”用餐!!
小小的麵攤前
老闆媽與老闆兩個合作無間的流利動作…就覺得一定好吃!!
完全被這個堆高高的豆皮給吸引了（我本來就愛吃豆皮）
就賣 『麵，湯，滷味小菜』 沒有素燥飯喔！
點餐後，大約等10分鐘左右，餐點就陸續上來了 ，翻桌的速度也快
｜什錦湯麵50元 (可選 黃麵 白麵 米粉 冬粉)
湯麵是婆婆的..拍拍照就推還給大貓娘，隱約看的見豆皮 豆腸 豆芽菜 香菜
｜什錦湯20元
配料好像跟湯麵的一樣!! 喝了一口湯頭…非常熟悉的味道很像小時候吃到的素麵…
湯頭有著濃郁的豆皮味，又有一點點那種雞絲麵湯頭的味道！（沒有很大碗，料不少）
｜小菜
一端上來我就傻眼了!!這位暱稱為老公的先生…你上的是豆皮全系列嗎?
菜捲 濕豆包 豆腸 濕豆包!為什麼沒有點豆干或素Ｇ或海帶???
這些豆皮系列小菜都很好吃，沒有油耗味！
其中菜捲大推，口感清爽是有脆度的…筍絲 酸菜 紅蘿蔔 木耳包裹起來！
｜麻醬麵 40元
很香濃..看起來很油 ，選用的白麵(我愛這種白麵）跟麻醬很搭（老公的）
｜黃乾麵 35元
真是勤儉好養的老婆…35元能打發了!! 簡單的搭配豆芽菜與香菜，
豆芽菜很脆甜..素燥味道很足算是重口味的，有一種吃到素食版擔仔麵的感覺！
這碗的大小我可以吃兩碗!（剛剛是誰說自己勤儉好養的，這碗讓人很有食慾）
一家晚間17:00 開始營硬的素食小麵館…
有著川流不息的顧客來這邊就為了吃一碗簡單的麵!!
這家雖然寫著素食麵…卻沒有印象中的素料味道….飄散出來味道與記憶中豐原街道巷口
素麵館氣味結合起來!來這裡吃麵的朋友不一定是素食者…我猜大概也是因為這個味道太
迷人而讓人忽略『素』單純的『想』吃麵。
以上分享完畢...
不少朋友說他們來這裡都會點兩碗麵（我就說嘛，絕對不是我太會吃）
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