｜台中·Sault& Pepper ｜
鋁箔紙盒的設計，讓你能夠直接將盒子放入烤箱烤，但要注意烤盤還是要再鋪上一層鋁箔紙，不然就會像阿倫一樣，黑糖漿透出底部盒子沾黏在烤盤上。
#翻轉黑糖肉桂捲
「酥脆、香甜、心情好」
是我第一次吃時的感受，把捲拿出來直接在烤箱裡受熱，最外層的捲皮經過烤箱烘烤...
｜台中·Sault& Pepper ｜
鋁箔紙盒的設計，讓你能夠直接將盒子放入烤箱烤，但要注意烤盤還是要再鋪上一層鋁箔紙，不然就會像阿倫一樣，黑糖漿透出底部盒子沾黏在烤盤上。
#翻轉黑糖肉桂捲
「酥脆、香甜、心情好」
是我第一次吃時的感受，把捲拿出來直接在烤箱裡受熱，最外層的捲皮經過烤箱烘烤變得有如餅乾一樣脆口。
第二次吃則是讓它待在鋁箔紙盒內，烤完後再倒扣出來，悶在鋁箔紙盒內的肉桂捲，在烤後的口感變得比較濕軟，外層麵皮不會有脆感，是一種偏紮實的咬感。
滿滿的淋醬鋪在三顆捲的底部，光用眼睛看就彷彿吃到了滿滿的甜，不過實際吃起來是甜但比預期的甜度還低，而且鹽與胡椒的黑糖甜味是屬於很香甜好吃的味道，只是阿倫個人依然有些無法招架黑糖甜味>肉桂味的捲。
捲層內測有薄薄肉桂存在過的痕跡，是顆單純的香甜黑糖捲，適合不愛/不追求辛辣濃郁肉桂味的人！
最後，想順提一下
在現在這個時間，餐廳都在各自尋找出路，鹽與胡椒餐館現在已不是單純的餐廳了
它發展成有販售水果、蔬菜、肉品、真空料理包及油醋的社區超市，當然原本的餐廳料理肯定還是有的，如果台中的朋友們不想在網路上購物，又擔心菜市場、全聯、大賣場的足跡，覺得這是一個可以參考買日常食材的地方！
阿倫現在是固定在一點利蔬果批發網站買蔬菜（今天訂明天到）跟東寶網站買肉，目前還沒找到用順手的水果線上訂購網站，大家也可以推薦我～～～不過最近倫媽跟辦公室學生家裡買的芒果🥭好好吃呀！
#倫家貳人吃的肉桂捲
@saltandpepper_tw
臺中市南屯區永春東七路758號
-翻轉黑糖肉桂捲 NT$240/一盒三入
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懇請大家告訴大家，每位支持者請再遊說一位你的親友，或是你的工作單位-- 購買善待母雞的好蛋，讓願意善待動物，轉型投入動物福利雞蛋生產的蛋農，不要因為好蛋賣不出去、入不敷出等困境，導致人與環境健康、動物福利全盤皆輸！
炎炎夏日，你我渴望消暑清涼!
雞!也有同樣的夢想與渴望!
台灣每年在養蛋雞數超過3千6百萬隻，每年生產66億顆雞蛋，多數都不是以符合蛋雞動物福利的方式飼養。目前只有約兩成（1億6千萬顆），是來自符合動物福利規範的放牧、平飼與豐富籠所飼養的母雞所生產。
本會持續推動「善待雞才有好蛋」行動，今天要特別跟大家推薦位於彰化的「永興畜牧場」－－因為不忍看到動物生命繼續受苦，讓承接自雙親傳統格子籠飼蛋雞場的年輕老闆蔡榮鴻先生，一念間毅然決定 --「解放蛋雞」!
炙熱夏日，走進永興畜牧場，看到許多母雞在樹蔭下的沙地裡，扒掘出一個又一個沙坑，將自己〝泡〞在沙坑裡洗舒服的沙浴。許多母雞洗到腹部朝上，眼睛瞇起…，不想洗澡的雞，或是跳到高處打盹、或在田間啄蟲、閒逛，能夠從擁擠的牢籠內被解放，對雞而言，真是莫大的幸福!
但永興的放牧飼養環境，卻和標準的「放牧」（室內禽舍有供蛋雞棲息的棲架及產蛋箱，戶外則有供蛋雞自由探索的活動空間）不同。原因在於，過往飼養2萬隻蛋雞的格子籠，因雙親至今仍強烈反對轉型，讓蔡先生因怕雙親難過，而不敢動手拆除。因此可以看到畜牧場內數量可觀、籠門全數敞開的空籠子，於是蔡先生暫時將三層籠架讓雞當棲架使用，所以進入牧場，時常可看到雞站在籠架上的奇特景觀，甚至偶爾還會有一兩隻雞進入開放的籠內產蛋。
從過去一千坪場地裡養2萬隻格子籠蛋雞，到現在只飼養1,500隻放牧蛋雞，產量約每日1,200顆蛋，卻只有2-3成是以好一點的價格賣到台中幾家有機商店，其餘賣不掉的，只好以一般格子籠蛋的批發價(每顆約3元)銷售給蛋商。蔡先生說：母親直到現在提到自己放棄格子籠飼養2萬隻雞的事都還會掉眼淚。也因為雙親至今仍堅決反對，所以自己一直不敢拆掉舊有的籠飼設備，怕傷老人家的心。除非真的能賺錢溫飽，否則很難翻轉雙親的觀念。在獨力對抗家庭多年後，若持續無法有好收入，恐怕難以維續！
懇請大家護持蔡先生的善心，召集社區樓上樓下、同事同學、親朋好友等，共同向農家直接訂購保證不會有藥殘、善待辛苦產蛋母雞的“好蛋”。讓願意善待動物，轉型投入動物福利雞蛋生產的蛋農，不要因為好蛋賣不出去、入不敷出等困境，導致人與環境健康、動物福利全盤皆輸！
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