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[爆卦]台中眷村麵是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇台中眷村麵鄉民發文沒有被收入到精華區：在台中眷村麵這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 台中眷村麵產品中有473篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅歷史哥澄清唬，也在其Facebook貼文中提到， 【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編 榨菜是大家從小必然習以為常，經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營，屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶，從宋代就開始風行，取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。 隨著時代演進，榨菜漸漸遍布整個江南，最後也被先祖們帶來台灣。也正因如...

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「台中眷村麵」的推薦目錄

台中眷村麵 在 Grace 鬼斯－員林 彰化 台中 怎麼都吃不完? Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 17:06:28

#鬼斯台中 這是一篇清水一日遊啦😂 我一直覺得清水美食就是米糕、只有米糕 畢竟身為阿財腦粉的我，很是死心踏地啊👻 一查才知道還有另一經典美食 #擀麵 本來要去吃別間，在排隊買 #炸粿 時討論行程被在地人聽到，直接推薦我們去吃新口味擀麵 （是她聽力好還是我講太大聲？😂） 吃起來很有嚼勁，而且醬料夠味！...

台中眷村麵 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 06:57:03

看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.0顆星  😍個人評論：4.7分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - @wumajia 專屬優惠碼(不限金額整筆9折)：how 說到餃子這美食，從前在眷村生活還歷歷在目的...

  • 歷史哥澄清唬

    台中眷村麵 在 歷史哥澄清唬 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 00:44:36
    有 288 人按讚

    【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編

    榨菜是大家從小必然習以為常，經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營，屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶，從宋代就開始風行，取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。

    隨著時代演進，榨菜漸漸遍布整個江南，最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此，榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色，榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理，成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
    說是大家另一種真正的共同母語也不為過！(講到母語，請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
    --
    榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產，但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW，芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜，平常直接炒燙的利用不多，但卻馴化並醃製成無數醃菜，滲入我們每天生活)

    榨菜其實營養豐富，含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸，但缺點是含鹽量高，故料理榨菜時不可再加鹽，同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分，實不宜吃太多榨菜。

    ===============萬惡深夜整人美食介紹

    榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯，但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵，是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭，配上爽脆的榨菜與肉絲，還有那有點Q的略厚麵條，在冬天或滿身大汗的夏天，豈止一個爽字！

    前一陣子禁止內用時，整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家，麵條很容易黏在一起化不開，雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...)，但最近1個月，福編可是周周報到3次！ 此外，如果您去了「小元眷村牛肉麵」， #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽，入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵，偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少，但分量夠風味也特出，福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。

    註：
    1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘，對一般客人很少笑，但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。

    2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種，乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵，另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。

    3.在乎服務與環境的食客別到這家，但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人，路過不要忘記。

    4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切，一下人太多老闆臉會更臭。

    5.福編常常偷幹一件事，買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶，然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
    ==============
    PS.如果你覺得我在惡整，誰叫你深夜不睡覺看FB！

  • 我是大A

    台中眷村麵 在 我是大A Facebook 的精選貼文

    2021-08-28 00:54:29
    有 4,324 人按讚

    要被父子倆餓死。

    趁香火下週開學以前，我們默默來台中了。低調的跟乾隆下江南一樣，倒茶的時候被地方官手指敲桌叩首。（並沒有！）

    昨晚踩了個大雷，家教是隱惡揚善。今晚前去赤鬼，給我台中牛排！

    底子是本性難移，我身為公務員我媽的小孩，什麼都能省就吃飯不要省。倒也不會訂一盒海膽，或者帶香火去日料，會不好意思揮霍，想我眷村的兄弟們（？）

    都這樣了，藍白拖的本能還是背包客。

    「我們兩點才吃完灰鴿，現在才五點.......」所以咧？
    「他不用點主餐，付七十元低消就好了吧.....」

    吃米不知道米蟲？點了兩份加大Double的排餐，這就是我深諳兒子的方式，當他不能點主餐的時候。

    又被香火吃光光，掃了兩盤鐵板麵。回旅社繼續吃麻糬，澱粉終結者。

    我感到自己是蔣方良，在赤鬼喝了七碗羅宋湯。（黯）

    （圖說是今天中午去灰鴿，當月壽星都要來台中好嗎？）

  • 台中眷村麵 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-26 21:30:02
    有 1,325 人按讚

    🔺 西屯老店不私藏！怪奇皮蛋酸菜蛋餅 ？
    #極速秒殺飯糰 #神蹟牛肉塊
    🌟 Youtube 高清版：https://www.youtube.com/watch?v=b7vUyj5dYy8

    這次有幸來到 #西屯 大吃一番啦！說真的 #逢甲美食也是拍到膩了哈哈哈
    但相信還是有些值得讓人發掘的好小吃👍
    所以決定不走觀光客路線！來吃一波在地老老店，爸爸媽媽都認證過的好滋味❤️
    如不知有些根本不是老店哈哈哈

    🌟本集乾爹 #如邑堂餅家 贊助！好禮雙重發！

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    時間：2021/08/26 - 2021/09/02 23:59
    公佈：2021/09/07

    漢口飯糰
    📍台中市西屯區漢口路一段153號

    小時代眷村美食
    📍台中市西屯區青海路二段143號

    如邑堂餅家
    📍台中市西屯區漢翔路220號

    尊品原汁牛肉麵
    📍台中市西屯區文華路5巷30號

    逢甲埔里米糕
    📍台中市西屯區文華路永新巷北一弄2號

    大麻粉圓
    📍台中市西屯區文華路7號

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