吃了會Smile的燒肉😁

上次來到一中街商圈，吃到我朝思暮想的燒肉美食❤️

🙂燒肉smile是築間旗下的品牌，
裡面裝潢很有日式風格，有單人座位與4人座位區。
單身族群來吃燒肉也可以吃得自在不尷尬!

每個烤爐上面都有一個抽風孔，所以吃完不會滿身燒肉味喔!

燒肉套餐180元起，內用自助飲料無限量享用，有奶茶、烏梅汁、日式煎茶、可爾必思、碳酸飲料、咖啡等選擇。

我最愛日式煎茶，無糖清爽，還有甘甜茶香，配燒肉很對味。

☀️Smile盛合套餐 $600
主餐是燒肉Smile經典的組合，可以吃到更多樣食材。

擺盤很精美，一份裡面有：牛小排、牛橫膈膜、松阪豬、烏骨雞腿，還有海鮮: 鮮蝦、北寄貝、鱸魚菲力。

附餐：越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、生菜沙拉

個人消費滿$400，越光米飯可免費升級蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯。

米飯裡頭醬汁鹹甜很配飯，升級的蔥花玉子拌飯有滿滿的蔥花，蛋黃戳破拌入白飯裡，吃起來味蕾豐富超滿足。

生菜沙拉很鮮脆，有和風芥末子醬或柚香油醋兩種口味，我們各點一份，都很清爽解膩。

牛小排、牛橫膈膜 兩種肉品看起來很像，吃起來感覺稍有差別
牛小排部分油脂較多，肉質油香很細嫩；牛橫膈膜帶有Ｑ彈口感，配點油蔥醬更好吃。

烏骨雞腿肉、松阪豬都很Q嫩無腥味，烤好的燒肉無需過多調味就香氣十足，鮮嫩好吃。

可沾七味粉、椒鹽或是配韓式泡菜或包美生菜
我喜愛他們的韓式泡菜，酸辣爽脆搭配焦香的肉片剛剛好！

🦐海鮮的蝦子已經剝好殼保留蝦頭，烤好的蝦頭裡面的蝦膏特別鮮；蝦子肉質紮實飽滿鮮甜。

北寄貝第一次在燒肉店吃到耶~烤好之後，海味十足，帶有咀嚼的口感。

這次來燒肉Smile吃得很開心，套餐份量對我們來說很剛好，主餐的肉品海鮮品質也不馬虎；店員服務親切很周到，不定時來換鐵網烤盤；下次想吃燒肉可以直接預約燒肉Smile就好了。

@yakiniku_smile

😊焼肉スマイル（燒肉Smile）台中一中店

🏠台中市北屯區育才街3號1樓
☎️04 2221 1166
⏰11:00–04:00

#燒肉Smile
#yakinikusmile
#聚餐首選
#聚餐推薦
#一中店
#宵夜首選 #台中美食推薦
#燒肉Smile微笑募集
#高cp燒肉
#晴天吃美食
#台中美食
#台中燒肉
#popyummy台中 #popyummy #yummy #yummyday台中 #yummyfood #popdaily #燒肉

”燒肉Smile - YAKINIKU SMILE (焼肉スマイル)”暌違兩個多月的訂位😋終於開放可以內用了👍吃在嘴裡🥩暖在心裡♥️

主打「個人套餐服務」，一人一爐，我這次可以盡情享受美食。
-
-
位於2樓【燒肉Smile -台北忠孝店】
店內主要為單人座位區與四人座位區。
單人座位區，均有個人專用的烤爐，四人座位區則為兩人共用一爐(因防疫期間採梅花座，所以還是一人一爐)，餐點的托盤與桌面凹槽吻合，餐具及餐巾紙則置於下方抽屜內。

餐點有套餐跟單點方式，牛、豬、雞、各種海鮮都有，從最平價的牛五花、豚五花到特別的雞松坂、烏骨雞腿甚至於較高單價的日本極上A5和牛都有，真是愛吃燒烤的天堂阿。

套餐除了主食外，附餐均有越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、日式野菜 或是 萵苣美生菓沙拉(擇一)，飲料採自助式，有汽水、雀巢檸檬茶、金選奶茶、可爾必思 、日式煎茶、烏梅汁、野菜果物汁。
另外消費滿 NT 400元，米飯就可以免費升級成蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯。

🌟照片向上↑滑，饞人肉肉影片環境分享。

🌟更多分享～都在PopDaily

https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1101060
⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰⋰
⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰⋰
貪吃鬼小米美食介紹😋
-
-

我們點了2套Smile盛合套餐。🥩🥩🥩

🔶 #Smile盛合套餐 NT 600 元
Smile盛合也是店員最推薦優質的套餐👍
可以全部都吃到牛、豬、雞、海鮮，有牛小排、松阪豬、牛橫隔膜，烏骨雞腿和海鮮
(北寄貝、鮮蝦及鱸魚菲力)。
沾醬有胡椒鹽、七味辣粉、燒肉醬、韓式泡菜（辣）及椒鹽青蔥(蔥鹽)。
-
-

🔹牛小排 - 油花分布均勻，肉質鮮嫩有油脂，烤至五分熟即可搭配蔥鹽一起吃。

🔹牛橫膈膜 -橫膈膜油花充沛，軟嫩中帶些嚼勁，可依個人喜好自由搭配(小米個人最喜歡搭配蔥鹽吃^0^)。

🔹烏骨雞腿 - 肉質軟嫩有彈性，雞皮可烤到微焦，酥脆焦香的口感，非常特別唷~

🔹松阪豬 -烤到微焦，脆彈帶點油脂，好吃不膩口。

🔹海鮮部分，因為都很新鮮，只需沾點胡椒鹽提味。

🔹鮮蝦(已剝好殼) - 肉質新鮮且彈牙緊實。
北寄貝 - 緊實Q彈又鮮美。

🔹鱸魚菲力- 肉質細緻、魚皮Q彈，魚皮可烤至微焦，香氣更是誘人。

🔸野菜和萵苣 我們就各點一個：
日式野菜-鹽昆布麻油高麗菜（有鹽昆布麻油和胡麻可選擇）
清爽脆甜的高麗菜搭配鹽昆布，甜中帶鹹非常好吃。
萵苣美生菓沙拉-柚香油醋（有和風芥末子或柚香油醋可選擇）
萵苣、美生菜、小番茄、小黃瓜搭配柚香油醋醬，爽脆中帶點微甜微酸的口感，清爽又開胃。

🔸海老味噌湯 - 味噌香濃帶微辣的小魚乾香氣，非常特別。

🔸蔥花玉子拌飯 - 非常多的蔥花，與鹹香的醬汁、生蛋黃和越光米攪拌在一起，結合的剛剛好，非常美味。

⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰⋰
🌷店家與有名的義式冰淇淋”I'm Talato🍨
我是塔拉朵” 合作，所以我們又加點了2杯。
🍫法芙娜巧克力 NT 60元
一入口就是苦甜巧克力口感，法芙娜 果然是高級的可可原料，好好吃啊🤎

🍈哈密瓜冰淇淋 NT 60元
一打開就是果肉的粉橘色，一入口像結冰的哈密瓜雪酪在口中，淡淡瓜香和微甜的滋味，清爽的口感（店長推薦👍）

㊙️小米跟店員聊天，店員告知他們店裡有
熟客才知道的"限量優惠打卡加購活動"
小米分享給各位粉絲朋友們❣️

✅限量打卡加購活動***巨無霸大草蝦
特價NT 79元 ,原價 NT 250元***🦐
在每天三個時段(11:00~17:30,17:30~21:30,21:30~03:00)
各有限量10隻特價唷🤤🤤🤤

🏠店家資訊：焼肉スマイル（燒肉Smile）YAKINIKU SMILE台北忠孝店
🔍IG：@yakiniku_smile
🔍臉書粉絲團：https://www.facebook.com/yakiniku.sumairu/
🔍官網: https://www.yakiniku-smile.com.tw/
📡地址: 110台北市信義區忠孝東路五段497號2樓
捷運永春站5號出口，步行約3分種
停車可停附近停車場或是路邊停車格
☎️電話：02-8785-2227
⏰時間: 周一～週日11:00-04:00(隔日)

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888
📍FB搜尋🔍#Mini小米微甜時尚

#燒肉Smile #中秋烤肉 #中秋節快樂
#yakinikusmile #聚餐首選 #聚餐推薦
#台北忠孝店 #宵夜首選 #台北美食推薦
#燒肉Smile微笑募集 #高cp燒肉 #烤肉
#taipeifoodie #燒烤 #燒肉 #我是塔拉朵

#台中美食推薦 #肉食系 #吃貨人生
#foodie #food #yummyday #美味
#吃貨女孩 #吃貨 #宵夜 #taipeifood

🔴白玉烏骨雞肉
（已切塊，不含頭尾段）

#烏骨雞適合燉雞湯補血、補元氣

✅電宰烏骨雞肉切塊
✅不含頭尾,不含爪
✅雞肉塊整包有一斤
✅衛生真空包可直接料理

大成一條龍的生鮮屠宰包裝
#五星級的廠房與國家級的實驗中心
#專職的專家品管檢驗雞肉
#公開透明的朔源系統
替消費者嚴格把關食安，食在安心

保存期限：2022.01.08

規格:600g（一斤裝）/包

代購價：99元

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：9/9（禮拜四）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏

嗨大家好久不見
歡迎追蹤我的Ig:xxmm0911
看我更多的生活日常！

https://www.instagram.com/xxmm0911/

FB: Doris沈海晴

https://m.facebook.com/ᎠᎾᎡᏆᏚ沈海晴-604716513272514/?ref=bookmarks

Email:hedy30731@gmail.com

#用魚眼泡煉就清雞湯
#煮雞湯其實很簡單
#保師傅公開飯店手法
#湯濁不一定是濃郁
#清雞湯基本法
#鞠躬盡瘁法
#大廚在我家也在你家
#大廚就是保師傅我葛格
三不五時就有人問我如何煮雞湯？其實雞湯有很多煮法，看你要吃肉還是喝湯，亦是兩者兼顧，今天教大家的是如何煮清雞湯。

在我還沒有認識保師傅前，我不知道這種方法，嫁給保師傅後，看他第一次在家裡做清雞湯就忍不住碎碎念：「在家煮個雞湯要花三、四個小時？幹嘛浪費瓦斯？」結果一試就愛上，理由是：
一，湯頭非常清澈，滋味極度鮮甜。
二，方法很簡單，幾乎不用顧火，
三，利用率高，原材料可二次加水續熬取湯，清湯可加料快速變化成湯或麵，隨便煮都是高級味。

保師傅說，大飯店的高湯更講究，而且分不同目的熬製不同湯，大致分上湯，二湯和白湯，不過他一開始只想教我全雞該如何充分運用，卻意外傳授大廚的料理基本法，而且進一步改良成家庭式操作，讓我愛上這款湯。

那日拿到台中鼎鱻鮮魚湯老師娘賈友琴送來，自養自配的灰骨雞（烏骨雞交配土雞種），保師傅大刀一揮，卸下腿和翅四大塊好吃的部位，直接剁塊叫我煮咖哩，剩下的骨架帶胸肉和脖與爪就熬清雞湯。

煮沸一鍋水，以淹過雞為準，水量別貪心，精準的說法是料一水二，但水多一點到雞重的三倍也無妨。
雞入水免汆燙，待水再沸，轉中小火，前二十至三十分鐘一直會有髒東西跑出來，用吃火鍋的小濾網細心打撈不得延誤，此時還嚴禁手賤多事翻動骨頭，否則湯便濁矣！

打撈浮沫也會撈起浮油，無妨，因為雞的油不少，待浮沫盡除，轉小小火（有人會說是菊花火），維持將滾未滾冒魚眼泡泡的狀態，也就是影片中水泡出現的速度，不用加鍋蓋，就這樣三小時。

一小時，兩小時過了都沒感覺，但接近三小時，聞到空氣中有一股清香，我會忍不住一直跑進廚房，看到雞湯表面的雞油已經形成一個膜，如同鍋蓋封住了這鍋湯，還會忍不住舀起來試試這麼清的湯為什麼會這樣甜。

保師傅說，飯店所謂熬湯八小時就是這種火，使用更好更多的材料先取上湯，原材料不丟棄，加料加水再熬味取二湯，然後再用二湯加料加工加蓋做白湯，工法繁複，馬虎不得。

但回歸家用，一隻雞也行，概念相同，都是鞠躬盡瘁法，三小時煮出的清高湯乾淨又清甜，待高湯剩三分之一時，再加水用小火以同法熬清湯，不過二次湯的水要更少，火要稍大，時間也在三至四小時左右。

有人把師傅的湯比喻成唱戲的腔，我以為除了要靠時間修煉而成，湯與腔的變化多端才是最迷人的。

#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

📢火鍋控！蛤蜊控！蒜頭控！超瘋狂的料理😱
✔台中限定連鎖鍋物推出【絲瓜蛤蜊石頭鍋】！✔這家火鍋店每次店門還沒開就爆滿現場領號碼牌的人潮，不接受預定，只能現場候位！😱
✔僅有台中有分店，是在地人及外地人在台中必吃鍋物😍
✔那爆炒蒜頭烏骨雞也太香，湯頭超入味🤤

➡️每次去台中必吃！分店在台中僅三家，只有一家店早上11:00就開門讓人排隊領號碼喔😆

🎈詳細店家資訊及圖文影片介紹在這⬇️
https://loverossini15.pixnet.net/blog/post/246936389
🎈追蹤璇IG，30秒限定美食只在這⬇️
https://www.instagram.com/sheanchen

#台中限定美食 #台中北區 #台中西屯區
#台中鍋物 #台中火鍋 #台中限定鍋物
#台中必吃火鍋 #絲瓜蛤蜊石頭鍋 #台中石頭鍋
#爆炒蒜頭烏骨雞鍋