🏠牛老總涮牛肉（中港店）
403台中市西區台灣大道二段18號
☎️04-2207-8678
⏰11:00-14:00；17:00-03:00
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🔺雙人套餐 1180元
🔸原味鍋底（附綜合菜盤）
🔸鮮嫩牛肉
🔸雙牛拼盤（牛筋、牛腩）
🔸手工牛肉漿
🔸芥藍牛肉
🔸麻油麵線

最近天氣又開始變涼了！
牛老總最近真的是我的心頭好，而且身邊的朋友和我說牛老總也是她家聚餐的口袋名單。
牛老總的原味鍋底用天然蔬菜和水果熬煮而成，湯底裡是滿滿的料。
我通常都會等比較後面再吃蔬菜，因為尾聲的蔬菜已經煮得軟軟的，而且還吸飽了牛肉的精華。

這次拜訪品嚐了傳統牛肉火鍋必點肉品——牛筋和牛腩。
牛腩雖然很大一塊，但肉的部分也是入口即化！牛筋口感Q彈，但依然保有筋軟嫩的部分，不用花太多力氣咀嚼。

雙人套餐也有附一份炒牛肉，真的要說牛老總的師傅炒工和調味很厲害！本來我是很怕芥藍本身帶的苦味，但師傅的調味讓芥藍的苦變成了加乘！而且牛老總的炒牛肉系列肉都相當有味道，真的覺得來牛老總熱炒系列一定要點起來，和外面賣的天差地遠。

當然，吃牛肉火鍋沒配個麻油麵線怎麼可以？
這一大盤就算三個人分也綽綽有餘。
而且牛老總的麻油麵線可是有加了滿滿的靈魂配料——油蔥酥！
加足了油蔥酥的麻油麵線真的香又美味！

說真的台中一票網美火鍋店吃著也是會有點麻木，真心推薦各位今年冬天來個復古風，揪三五好友開一桌，保證你們會被牛老總的餐點味道驚艷🤤
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🏠牛老總涮牛肉（五權店）
台中市西區五權路1-130號
☎️04-2378-2929
⏰11:00-14:00；16:00-01:00
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🔺鴛鴦鍋底（原味/麻辣）260元
🔺三杯牛腩 500元
🔺鮮牛肉片 380元（照片是兩盤）
🔺蔥爆牛肉（小）180元
🔺圓筒牛肉丸120元
🔺海尼根 100元
🔺牛肉燥飯 30元
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台中人對牛老總多少不陌生，也是開業蠻久的店家，今天拜訪完的感想是：趕快收到口袋名單帶爸媽或其他長輩來，他們一定會很喜歡！
牛老總的每道菜色味道都相當有深度，用「驚艷」來形容不夠，可以說牛老總的餐點可以看出師傅功力之深厚！
來這裡必點火鍋，但這次我要先拉我們點的兩道熱炒出來說。
◾️ 三杯牛腩
牛老總的三杯牛腩是放在燒熱的鐵板上，店員送來掀開蓋子的瞬間——九層塔爆香的香氣隨著熱煙撲鼻而來，真的超香的！而且雖然單價比較高，可店家給的牛腩量是一個小山丘，加上每塊牛腩快一公分後。
皮的部分吃起來很Q，牛腩本身卻很軟。我覺得真的很厲害的是它的調味，真的很香！
切薄片當配菜的杏鮑菇也入味了，超好吃！配飯更是。
◾️ 蔥爆牛肉
蔥爆牛肉比牛腩更好吃！今天我們所有人公認的第一名。
不僅肉軟嫩，調味比三杯牛腩更厲害了！店家把蔥處理得沒任何苦味，逼出了蔥的香氣，我朋友吃完肉還把蔥吃完了～不誇張，單獨的蔥也很下飯！
◾️ 鴛鴦鍋底（原味/麻辣）
然後我也好愛他們的湯底哦！
牛老總的湯底很厲害喔～是用蔬菜、牛骨、洋蔥、菜頭、紅蘿蔔、鳳梨熬煮的，麻辣鍋就是以上材料再加他們的獨門麻辣醬。
鍋底送上來已經有蔬菜和豆皮在鍋裡，開起來滿滿一鍋。
喝到原味湯底眼睛一亮，湯頭也太甜了吧？
不過麻辣鍋也辣的讓人舒服，大概小辣而已，怕辣的可以原味+麻辣一匙，就變微辣囉！
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肉片的話我選鮮牛肉，雖然在盤子上感覺很薄片，實際吃覺得有一定的厚度。
從台南直送的溫體牛就是好吃！不用沾醬，享受牛肉本身的濃郁。

◾️ 圓筒牛肉丸
這個口感很彈牙，然後我覺得不要煮太過頭，如果煮到中間帶一點粉很好吃。
◾️ 牛肉燥飯
30元就有一碗！
牛肉燥雖然沒有很多，但飯很香，一下子就扒光光。
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想認識真正美味的牛肉火鍋別錯過牛老總喔～
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🏠森鄰鍋物
台中市北區中清路一段238號
⏰11:00-14:30；17:00-00:00
☎️04-2203-0109
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🔺全牛雙人 980元
🔸鴛鴦鍋+120元 （招牌牛骨+藥膳麻油）
🔺手切寶島極嫩牛肉 388元
🔺鮮蔥爆牛肉 180元
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冬天代表吃鍋的季節又到啦～今天要來介紹一間可以看到台中市景的超美牛肉火鍋店——森鄰鍋物。
森鄰鍋物的嚴選溫體牛系列都是每天從台南現切直送，店家甚至嚴格遵守每批牛肉有一個保鮮時間，超過時間就不能端給客人，真的是下重本！
如果想品嚐美味牛肉的朋友，點共享套餐最划算。
全牛共享鍋餐本身有附一份湯底和時蔬拼盤，除此之外，套餐還有：
寶島鮮牛肉
寶島牛腩
手工牛肉漿
金針菇
手工蛋餃
香菇貢丸
季節時蔬
如果要換成鴛鴦鍋再加120元，天這麼冷，當然要點個藥膳麻油補補身體。
森鄰的師傅對他們店的餐點有自己的堅持，你們看藥膳鍋裡面滿滿的藥材，真材實料眼見為憑。
再來，像寶島鮮牛肉和手切寶島極嫩牛肉因為本身非常地薄，所以要整盤排得整整齊齊讓客人拍照也是一番功夫，冷藏肉在擺盤上可以說分秒必爭，非常不容易。
加價20元就能把附餐換成牛滷飯，而且是滿滿一大碗哦！
牛滷飯我真的是大力推薦，滷汁超級香，搭配牛滷肉⋯⋯和平常豬肉做的滷肉飯味道截然不同，你們一定要試試。
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現切的溫體牛肉真的很厲害！
稍微涮個幾秒就可以品嚐，我自己吃是完全不沾醬，這樣才能細細品味溫體牛肉本身的鮮甜。
鮮牛肉和嫩牛肉都有一般牛肉火鍋片沒有的Q彈，用牛大骨湯底和藥膳湯底也是不同味道。
森鄰鍋物的湯底都是走清甜派，藥膳鍋加了麻油讓牛肉邊很香，我牛肉不沾醬吃到底。
評論有很多人說份量太少之類，我覺得大家來不能拿一般火鍋店比。
如果是冷凍的東西要給多少當然沒問題，但森林鍋物的套餐根本不見多少冷凍食品。
手工蛋餃也是個頭超大！
記得來的時候也要點個熱炒類的見識一下師傅多厲害。
今天吃的鮮蔥爆牛肉我和朋友邊吃邊嘖嘖稱奇到清盤，還戀戀不捨八蔥也吃掉。
牛肉的品質真的一吃就吃得出來了！
當然你們吃鍋想配的飲料森鄰鍋物也通通有，只想解渴店家有附自助的基本飲料。
醬料區有一個店家特調醬汁，拿來沾牛肉的，無醬不歡的朋友記得盛。
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森鄰鍋物在裝潢上真的很用心！
一樓是共享鍋區，二樓是個人鍋區，佔地超寬敞，還有陽台、落地窗可以眺望外面的風景。
要包場位置一定夠，而且彩繪牆還能讓大家網美照拍到夠。
家庭聚餐也可以選森鄰鍋物，撇開一般民宅的大圓桌，森鄰鍋物有著網美大圓桌呢！
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