店名：汕頭牛肉劉沙茶爐
地址：臺中市西屯區大墩十八街 185 號
電話：04 - 23107147
時間：PM 4:00 - AM 2:00

現金消費／無服務費／機車方便／室內、室外／有冷氣

【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14866217

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最近台中的天氣終於有一點點冬天味了
於是我們決定來試試看之前看新聞報導過的沙茶牛肉鍋
在網路上搜尋了很久　大概知道有三間類似的店
我們選了大墩十八街這裡的
大概五點多抵達店內已有幾桌客人
而離開前已經可說是人聲鼎沸了

店內走開放式空間
座位很多　應該不必訂位啦！
接著是 MENU　店裡是自己畫單
原本的是沒有價目表
可以跟店家要這張護貝的價目表來看
餐點價位不算便宜　像是蔬菜一盤要價 80 元
還有肉片從 260 元起跳
另外店裡整個就很隨興
招待我們的小女生也不太會介紹
所以開始我們搞不清楚狀況
問了好幾次才大概知道
基本上鍋底以沙茶湯為主
附上幾片白菜　 不收鍋底費用
但如果點菜沒有點肉片好像要加收 50 元

就坐時服務生就會馬上送上基本款
也就是沙茶沾醬　店裡的沙茶真的很好吃
連我這個不吃沙茶的人也很喜歡
味道濃郁卻不死鹹　也不會太油喔！
另外還有辣椒醬油等調味料可自行調配

還有空心菜和一大片的豆皮
這豆皮真的超大片　雖然蠻好吃的
但又是一間不問客人就直接送上桌的店家
這豆皮（50 元）是要算錢的
我們坐好就直接送上來
點菜的時候也沒說
還跟大湯匙放在一起更讓人誤會
等到鍋底上桌就可以趕快丟下去
鍋底也不另收費
內容物就是幾片大白菜
下面是用炭火爐煮　所以建議隨便穿就好
要不就會像我的外套沾上烤味

不請自來的還有這個要收費的雞蛋
一顆雞蛋要 10 元
沒有詢問要不要就直接跟碗塊放在一起
所以我又白癡地誤會
等到結帳時才知道要收錢
很討厭的感覺

接著來介紹我們點的菜色
以下為個人不負責品嘗心得！

ˇ綜合腊味│200 元

　或許是我不識貨～～我真的不推薦！
　份量也說不上是多還是少
　好像由四種拼盤　大概就是一些臘腸之類的
　我覺得味道吃起來都大同小異
　雖然不差　但是吃火鍋配腊味有點跳 tone

ˇ牛肉│290 元

　用一般橢圓小盤裝盛
　看起來份量不多　是由十幾片小長條狀疊成
　上頭還放著蔥段、番茄、豆腐
　整盤呈現漂亮的紅色
　一片大概川燙一下即可食用
　吃起來滑嫩新鮮　果然是現宰好牛啊！

ˇ豬肝│120 元

　這是友人硬要點的
　我討厭豬肝　那種腥味很可怕
　不過因為新鮮所以口感、味道還 OK
　但我還是連一塊都吃不完
　份量不少　喜歡的人可以試試看！

ˇ鮮花枝│180 元

　因為看到別桌客人點　所以我也想試試看
　一整尾花枝處理地乾乾淨淨
　強力建議不要煮太久　否則口感會太老
　我覺得大概 40 秒到一分鐘就夠了
　沾不沾沙茶都好吃

ˇ凍豆腐│40 元

　火鍋的好朋友　一定少不了凍豆腐
　切成三角狀一份有八塊
　優點是已經退過冰、壓乾過
　下鍋煮一會就吸飽湯汁可享用了

ˇ豆腐│20 元

　另外因為吃了牛肉附的豆腐覺得超美味
　所以我又加點一盤
　建議煮久一點　我覺得比凍豆腐更讚喔！

ˇ茼蒿│80 元

　很貴的一盤菜　份量也不多
　我雖然很愛吃茼蒿
　但是吃這種沙茶牛肉鍋
　還是以大白菜最棒　煮到軟爛的大白菜
　吃起來特別香甜
　最後我們沒吃完打包回家了

講了那麼多好像都還沒講到湯底
真的就是台式的好滋味
沙茶的味道不會太濃　剛開始喝就覺得很讚
我想好喝的原因應該是有使用乾貨熬煮
煮到最後整碗呈現比較混濁的感覺
不過真的讓人一碗接一碗

ˇ白麵│40 元

　最後當然少不了來碗麵
　搭配沙茶吃乾拌麵不賴
　或者加點湯當湯麵吃也超讚
　總之我想我的靈魂裡還是比較熱愛這種台式風味

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＊ Reines ay ＊

1、如果你已經吃膩了日式涮鍋、麻辣鍋、養生鍋，不妨來試試看台式風味的沙茶鍋。
2、至於沒點又直接送上餐點這點我覺得很討厭，至少送來的時候可以問一下！
3、店裡點肉片就不收鍋底費用，除了湯底外，一開始送上桌的豆皮或雞蛋都要自費喔！
4、個人點菜小建議：牛肉、豆腐、番茄、白麵（或冬粉），另外手工丸好像也受好評。

本日花費兩人 1065 元
個人淺見、僅供參考！
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