👉一花一草打造的日式庭園 讓人沉浸其中的絕美餐廳🥰
想要享受一個與塵世隔絕的空間 就來這裡吧💕💕
.⠀
《 飛花落院 》⠀
🏠台中市新社區中興嶺街一段111號
.
📷Instagram / @meganwyc 授權
📷Instagram / @joyce_lien 授權
📷Instagram / @mikkeeyenn 授權
.⠀
📱我們的IG🛫http://t.cn/AiNWLjOd😍
.⠀
#防疫優先 #防疫先做足 #景點先收藏 #之後再旅遊 #疫情後再出發
#台灣旅遊 #Tripgo旅行趣 #Tripgo旅行趣台中 #景點 #台中景點 #台中打卡 #網美景點 #拍攝 #台中住宿 #台中民宿 #旅遊景點 #tripgo #trip #photograph #台中住宿推薦 #Taichung #假日好去處 #親子旅遊 #ig打卡熱點 #igtravel #台灣 #網美景配 #網美打卡

中台灣最難訂的餐廳
承上篇繼續介紹飛花落院美食
⁡
飛花落院無菜單料理：
飛花落院以季節和食作為主軸，
用當季土地（蔬菜水果）與
海洋（海鮮）賦予的豐富食材，
大部份是新社小農種植的特有當季食材，
跟據食材特性進行烹調，
所使的的器皿、擺盤都相當的講究，
作出10道精緻的懷石料理。
⁡
1.先附：櫻茶
⁡
風乾的鹽漬櫻花淋上蛤蠣湯
杯子裡的櫻花會慢慢綻放
非常有春天的感覺。
⁡
2.前菜：白花椰菜豆腐琥珀凍
⁡
白色像小花的白花椰菜本身沒什麼味道
搭配櫻花造型的豆腐及琥珀凍，
有味道的是像昆布湯頭的琥珀凍。
⁡
3.煮物：海老真丈 翡翠餡
⁡
內餡是白蝦搗成泥製成的蝦丸，
白色的外層是蓮藕
再淋上山藥菠菜醬，
蝦丸口感紮實鮮甜
上面還點綴了金箔。
⁡
4.造里：本日刺身盛合
⁡
非常鮮甜的三種不同當季生魚片、
蟹肉佐蟹膏。
⁡
5.缽物：水井、新社、大坑風味野菜
⁡
炸生香菇、甜筍淋上鹹蛋黃風味白蘿蔔泥。
旁邊小小綠色的葉子吃起來有點像刺葱
又有泰國菜常見香茅的味道，
跟這道菜有加分的作用。
⁡
6.凌物：手毬壽司五種
⁡
小巧玲瓏的毛毬握壽司，
用了酪梨、玉子燒、燻鮭魚、鮭魚卵、
烏魚子、魚子醬、星鰻等不同食材。
⁡
7.強肴：芝蝦天婦羅、日本國產牛
佐柚子胡椒、鹽昆布、自家製櫻花鹽，
⁡
大甲芋頭裹蝦作的天婦羅又酥又香，
完全不會有油膩的口感，
日本國產牛入口即化，
搭配三種佐料都有不同的驚喜。
⁡
8.椀物：車海老鮪魚高湯
⁡
湯底是鮪魚高湯，
切薄片的白蘿蔔包裹著車海老，
底下是紅蘿蔔及Q彈的蛋豆腐。
⁡
9.食事：季節野菜釜飯
⁡
用碳纖維作的鍋子煮成的釡飯，
再加入油菜花、芥藍菜、青豆、
鰻魚、米香，
非常有層次的口感跟味道，
最後再加入一點高湯做成茶泡飯。
⁡
10.甘味：最中餅、杏仁豆腐
⁡
最中餅外層的酥香的米餅，
搭配紅豆泥及粉粿。
兩種甜點都很出色，
為今天的餐點劃下完全的句點。
⁡
個人套餐是3200+10%服務費，
在服務人員推薦下
加點了三份680的海膽，
另外開了二瓶1380的白酒，
買單金額近三萬初頭，
環境真的是沒話說餐點也有水準，
服務人員也認真的介紹，
最後買單時山區開始下大雨，
剛用完最後一道甜點的我們其實嘴巴很渴，
跟服務人員詢問有沒有水，
外面滂沱大雨服務人員可能下班時間到了，
急著要下班回覆我們沒有這個選項，
當下其實有點傻眼，
如果要收費其實可以明講，
都花三萬多了其實沒差那一點錢，
而且山上雨那麼大是不是可以通融一下，
雨小一點再讓我們離開，
而不是直接說我們有準備傘，
這麼大的雨穿雨衣也沒用，
一整天的好心情就這樣被破壞，
一群人濕漉漉的開車回台中，
我非常喜歡這裡所有的一切，
如果有機會再來希望有更好的體驗。
⁡
飛花落院
台中市新社區中興嶺街一段111號
04-25822388
11:30-14:00、17:30-21:30
（週一、二公休）

#台灣 #台中 #台中新社 #大坑 #飛花落院 #無菜單料理 #食在好初eatsallthetime #台灣美食 #台灣景點 #台灣旅遊 #台灣旅行 #台灣秘境 #秘境 #台灣料理 #台中景點 #台中美食 #台中餐廳 #台中必吃 #日本料理 #日式 #懷石料理 #打卡景點 #網紅景點 #網紅 #排隊美食 #排隊

#飛花落院 #台中新社
說飛花落院是台中目前最難訂的餐廳
一點也不為過
台中麻葉餐飲集團
籌備了十年並耗資近二億建造的無菜單料亭，
位置在台中新社中興嶺山腰上，
距離台中市中心約三十分鍾車程，
隱身於海拔465公尺的千坪竹林中，
佔地1025坪共有48個座位、6個包廂，
一樓為主要用餐空間，
未來也會提供民宿的服務，
目前僅接受預約每日接待50位顧客。
⁡
我們來的當天天空飄著細雨，
一進門就看到瀑布造景和小橋流水，
服務人員帶著我們邊走邊介紹，
沿著木棧迴廊來到接待空間獻上龍眼木茶，
看著日式庭院植栽被細雨打落，
坐著邊用茶邊等待，
耳邊聽著日本樂器及風鈴聲，
以及下雨天帶來的徐徐微風，
一瞬著感受到遠離塵囂跟平靜的氛圍
真的很棒！
我想飛花落院的名字就是這麼來的吧。
⁡
飛花落院以自然風景為主要角色，
運用了大量石塊及舊木料、植栽、水
襯托這片自然美景，
所以有一切看起來舊舊的
卻有溫潤跟樸質的美感，
將華人文化融入日式庭院造景，
光一面用大石頭造的牆面，
一塊石頭角度的調校就花了一整天，
然後一顆顆緩慢堆砌而成一面牆，
真的是用十年磨一劍的精神來蓋的。
⁡
主建築的一樓是用餐空間，
以大片落地窗及榻榻米為底，
可以邊看風景邊用餐，
用餐後再到二樓享用甜點。
二樓茶室很有日本京都的味道，
泡茶區還設計了小橋流水，
從戶外引導流水穿過室內，
戶外還有被雷擊過的200年雞蛋花枯木
當擺設。
⁡
要介紹的文字與照片實在太多，
所以飛花落院將分為，
環境及美食兩篇介紹。
⁡
飛花落院
台中市新社區中興嶺街一段111號
04-25822388
11:30-14:00、17:30-21:30（週一、二公休）
官網：http://www.inflorescence.com.tw/
#台灣 #台灣景點 #台灣旅遊 #台灣旅行 #台中 #台中景點 #台中旅遊 #台中美食 #新社 #新社古堡 #台中美食 #台中餐廳 #無菜單料理 #日本料理 #懷石料理 #排隊美食 #打卡景點 #打卡熱點 #打卡美食 #食在好初eatsallthetime

土豪哥與太后的匪類人生：https://goo.gl/xFyRcT
Jason's Life：https://goo.gl/Kca5qX
youtube：https://goo.gl/rCcM5h
Telegram：https://t.me/tohowfun
IG：https://goo.gl/qzUhyU
----------------------------------------
#飛花落院 #日式懷石料理 #新社餐廳
訂位網址：https://inline.app/booking/inflorescence/inflorescence
圖文介紹：https://jason123455.pixnet.net/blog/post/230506331
來到目前台中最有話題性的日式懷石料理餐廳
聽說一開放訂位，已經滿到七月了
籌備了十年，上千坪的空間，隱藏在新社山林中
透過空拍圖可以感覺得到視野的遼闊
非常有禪意的氛圍，透過服務人員的園區導覽
會感受到每一個空間以及動線設計都非常用心
每來一趟就讓你感覺身心靈都沈澱淨化了

飛花落院
營業時間：
17:30~21:30(週一、週二公休)
地址：台中市新社區中興嶺街一段111號
電話：04 2582 2388