#通庵熟成咖哩
通安街的人氣咖哩店，台北店座位只有8席，即使開幕有一段時間了，永遠大排長龍；從開幕以來就一直很想吃這家，平常懶得排隊的我終於撥空吃到😭✨ 只能說美食是值得等待的！以下分享感想～
P.S. 我在假日晚餐時段造訪，一個人排了快一小時😂
P.P.S. 除了台北，台中也有店囉～
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🏷️台北...
#通庵熟成咖哩
通安街的人氣咖哩店，台北店座位只有8席，即使開幕有一段時間了，永遠大排長龍；從開幕以來就一直很想吃這家，平常懶得排隊的我終於撥空吃到😭✨ 只能說美食是值得等待的！以下分享感想～
P.S. 我在假日晚餐時段造訪，一個人排了快一小時😂
P.P.S. 除了台北，台中也有店囉～
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🏷️台北分區文章(Pay4+地點/捷運站)：#Pay4信義安和
🔍美食文分類：#Pay4咖哩
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▫️牛肉熟成咖哩 $230
美味度：🌕🌕🌕🌕🌗
超過70%蔬果熬製的咖哩，特別之處在於，其中靜置熟成28日的自炒香料，與蔬果熬煮後再放置兩天，風味濃郁有層次——久仰這家咖哩繁複費時的作法，實際吃真的好吃～咖哩單吃酸酸甜甜，飽滿的蔬果風味和咖哩的濃郁堆疊出層次，加上花椒辣油又是另一種風味～
使用的越光米口感也很好，主角牛肉是帶筋、透軟不爛、保有一點嚼勁的牛肉。而配料不是老調的馬鈴薯紅蘿蔔XD 有蒜絲、生洋蔥和炸糖心蛋，還有我最愛的炸馬鈴薯塊，不濕軟單調，單吃也很好吃！然後關於漬物配菜和味噌湯，必須誇獎一下味噌湯，竟然還有加蜆仔，有夠用心的！
整體來說我蠻滿意的，食物好吃，連器皿都很美很用心💕 要挑最大的缺點，就是內用要排隊吧⋯😂
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補充：咖哩醬、味噌湯都可以免費續一次。
雖然我排了將近一個小時的隊差點崩潰😂 但排隊過程很透明公正，也能感受到這是一家細心、為客人著想的店。Ex. 用餐附贈濕紙巾、給客人暫放口罩的透明塑膠袋🥰 吃飯過程我還不小心聽到員工們在談如何改進服務/餐點流程等⋯談話細節我忘記了XD 但給我的印象就是一家非常努力、注重細節的店，希望有更多人能吃到這樣敬業用心的咖哩～
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📍台北市大安區通安街115號 (#信義安和站)
📍 台中市西區中興街8號
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整體/回訪度：🌕🌕🌕🌕🌗（內用要排隊是二訪唯一的阻力😂）
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新北市+43、台北市+25、南投縣+3、基隆市+2、苗栗縣、彰化縣、台中市、新竹縣各+1。
5/11 - 6/20累積個案數：12806（含境外移入）；解隔離人數：8087、百分比：63.%。
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新北市38例、台北市22例、桃園市5例、苗栗縣3例、基隆市及台中市各2例、高雄市、雲林縣及彰化縣告1例。
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新北市44例、台北市31例、桃園市16例、台中市6例、新竹縣4例、苗栗縣3例、彰化縣、宜蘭縣及基隆市各1例。
5/11 - 6/18累積個案數：12572（含境外移入）；解隔離人數：7496、百分比：59.6%。