📌 信兵衛 手作丼飯壽司 #多圖 #往左滑
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台中日本料理這麼多間，大家各有厲害的地方，不過說到超浮誇丼飯，一定不少人會想到這間位在台中北區的信兵衛
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他們家的丼飯可是出了名的超浮誇，每一碗料多到都快滿出來了，有些甚至兩個人分食才吃得完，不僅滿足大家的味蕾，也能大飽眼福呢
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🍭 轟炸牡蠣島 3...
📌 信兵衛 手作丼飯壽司 #多圖 #往左滑
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台中日本料理這麼多間，大家各有厲害的地方，不過說到超浮誇丼飯，一定不少人會想到這間位在台中北區的信兵衛
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他們家的丼飯可是出了名的超浮誇，每一碗料多到都快滿出來了，有些甚至兩個人分食才吃得完，不僅滿足大家的味蕾，也能大飽眼福呢
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🍭 轟炸牡蠣島 350元
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使用新鮮大顆牡蠣，裹粉後下去酥炸至金黃色澤，造型跟一般外面看到的炸牡蠣不太一樣
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現點現做的炸牡蠣，上桌時還是燙口的狀態，建議小小口吃，因為裡頭的牡蠣可是會大爆漿的！外酥內軟，鮮味十足，好吃不油膩
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🍭 究極爆蝦丼丼 420元
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糖糖覺得今日最浮誇就是這碗究極爆蝦丼丼了，光是天使紅蝦就有10隻，擺成這樣真的超壯觀，外層還圍了一圈厚厚的蟹膏，上頭搭配滿滿鮭魚卵，畫面爆成這樣真的有夠狂
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採用生食級天使紅蝦，師傅們會先將天使紅蝦的蝦頭及蝦肉分開，微微炙燒將香氣給逼出來，蝦肉的肉質超飽滿，一入口鮮甜滋味立刻在嘴裡爆開來
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一旁的蟹膏，嘴裡蔓延著滿滿的鮮味，真的太過癮了，是說這麼大份，糖糖兩個女孩一起分食才吃的完阿
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🍭 超載炙燒干貝鮭魚卵丼 380元
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使用的容器別於一般的丼飯，份量比較精緻，將炙燒干貝堆疊成小山丘的模樣，接著淋上大量晶瑩剔透的鮭魚卵
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炙燒干貝顆顆肥美，鮮嫩多汁，除了干貝本身的鮮甜味，還多了一股淡淡的炙燒香氣，搭配嗶嗶剝剝的鮭魚卵，層次超豐富
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🍭 爆炸扇貝丼丼 300元
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裡頭的扇貝至少有25顆，整碗鋪得滿滿的，上桌後很怕一個不小心就讓扇貝墜樓了！裡頭除了滿滿的扇貝肉外，還有龍蝦沙拉及鮭魚卵點綴
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扇貝肉都是熟的，各個鮮甜多汁，搭配底下的醋飯超好吃，愛吃扇貝的朋友必點
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🍭 超級塩烤大蛤蜊 180元
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經典塩烤，沒有過多調味，可以吃到蛤蜊本身的鮮甜味，肉質飽滿大顆，咬下去還會噴汁呢，吃完蛤蜊肉別忘了還有殼裡頭還有鮮甜的湯汁唷
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🍭 焦糖鮭魚握握 280元
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糖糖吃過炙燒鮭魚握壽司，但焦糖炙燒鮭魚握壽司糖糖到底第一次看到～這道焦糖鮭魚握握一份有6貫，擺盤超可愛，是用木橋做裝飾
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撒上微微糖粒在鮭魚生魚片上頭，經過炙燒，讓鮭魚多了股迷人的焦糖香氣，肉質肥美鮮甜，入口交織著焦糖的香氣，讓層次變得更加豐富
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📣 店名：信兵衛 手作丼飯壽司。
📍 店家IG：@xinbingwei_
📞 電話：0987-292354
🏠 地址：台中市北區成功路478號
⏰ 時間：平日11:30~14:00；17:30~22:00；假日11:00~14:00；17:00~22:00
💰 價格：20-650元
📝 備註：丼飯加飯免費，麥茶、小菜免費提供
👌 評價：💖 💖 💖 💖
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