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2021-08-03 14:19:37
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2021-08-18 21:52:36
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2021-07-05 13:05:16
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台中啤酒節 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的精選貼文
【在家喝的米其林】
這兩天餐飲圈內的熱門話題，就是米其林最新名單出爐了！
你可能不知道，有些國外的米其林餐廳，會販售餐廳自己向生產商訂製的專屬酒款。甚至在市面上也買得到，也就是說，在家也可以喝到米其林餐廳的專屬酒款。
最近一集的Podcast〈王鵬談酒〉，主題是黑啤酒，節目裡聊到了西班牙米其林星級餐廳 El Bulli 的專屬啤酒 Equilater Damm Imperial Stout（#黑鑽啤酒），誠品酒窖代理，台灣也喝得到！
這款啤酒，是餐廳侍酒師 François Chartier 用風味分子作為發想，設計出來的啤酒，目的在全面提升餐酒搭配能力，一款啤酒，可以搭配多種菜系。藉由繁複的麥芽配方，賦予啤酒燒烤、烘焙、堅果、焦糖與巧克力的香氣，利用茴香與無花果乾做為釀造的風味添加物，創造繁複的風味層次，最後還用栗木桶熟成兩個月。
這款酒入杯之後，隨著回溫的過程，風味會漸漸鋪陳開展。觸感稠密而不滯重，風味密密層層地發展出來，無花果乾的風味特別奧妙，釀造加了無花果乾，卻又不像是加了無花果乾，比例拿捏恰到好處。我建議從6°C開始品嘗，如果喝到最後一口，啤酒的溫度還在18°C之內，你會體驗到這款啤酒最完整漂亮的表現。
在家喝米其林，杯子要選對。我推薦用半品脫杯，或者短腳的鬱金香型聞香杯。誠品酒窖跟我說，他們推薦使用德國蔡司 Schott Zwiesel 的Life長飲杯。他們還跟我說，買一箱啤酒送六個杯子，只到8月底，還有幾天的時間可以搶購。當我收到誠品酒窖寄給我試用的酒杯時，我還滿驚訝的，因為我沒有想過，我推薦的半品脫杯與短腳鬱金香型聞香杯，其實兩者之間，可以不是「或」的選擇關係，而是可以用德國蔡司 Schott Zwiesel 的Life長飲杯，一個酒杯，兩種功能！既滿足了半品脫杯的需求，也滿足了聞香杯的功能。
詳情請電洽 誠品酒窖 eslite wine cellar 各門市：
信義店 | 02-6639-9907
安和店 | 02-2755-2889
台中店 | 04-3609-5755
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🔍全台·ほろよい 微醉雞尾酒
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◽️日本柑橘 $49
◽️香濃蘇打 $49
◽️夏日荔枝 $49
這麼美的包裝還是限定的不買完全對不起自己的良心啊(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)💖
#夏日柑橘 喝起來比較接近真正的柑橘味，口感順口，可以感受到一點柑橘皮澀味，酸甜多汁很適合夏天。 #香濃蘇打 喝起來像奶油蘇打，冰冰涼涼我很喜歡😍成份裡是說加入了哈密瓜蘇打，不過我沒有喝到什麼哈密瓜味🤣 #夏日荔枝 荔枝味蠻香甜的，感覺就是一杯濃度低的妹酒～(///▽///)
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台中啤酒節 在 賴可芙味吃不飽 Facebook 的精選貼文
🌳全台·微醉HOROYOI🌴
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🔺日本柑橘 $47
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看到這款是7-11季節限定販售，就趁著還有77折趕緊衝一波。「日本柑橘」是季節限定的口味，喝起來有點像橘子汽水的味道，聞起來也有酸甜果香，很適合女生喝，推推。但跟乳酸沙瓦比起來，個人還是比較喜歡養樂多的口感。
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即日起至2021/8/10，7-11國際啤酒節指定啤酒任3件79折、任6件77折(以五捨六入計算)，趕緊來涼快一夏吧!
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