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[爆卦]台中冰淇淋米其林是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇台中冰淇淋米其林鄉民發文沒有被收入到精華區：在台中冰淇淋米其林這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 台中冰淇淋米其林產品中有59篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Cindy的秘密花園，也在其Facebook貼文中提到， 米其林一星餐廳「澀」的新品牌，採預約制，以「兒時甜品」為發想，做出六款風味冰淇淋及二款盤飾甜點，期望重現兒時吃到新味道的美好 #MINIMAL #台中冰品 #勤美誠品美食...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding，也在其Youtube影片中提到，即日起到9/30 出示影片 全台分店新品享88折優惠！ 台中東海店不適用 官網：https://www.pinnada.com.tw/index.html FB：https://www.facebook.com/pinnada.com.tw/ 訂閱我！🔔🙏😉😘❤️ https://www.yout...

「台中冰淇淋米其林」的推薦目錄

台中冰淇淋米其林 在 琪拉 Kiera Instagram 的精選貼文

2021-09-24 01:13:15

今年拿到米其林一星的 [澀] 很幸運的訂到位就決定衝一波去吃了! 結合台灣在地料理和食材變化出不一樣的面貌。 🌱第一道的酸辣湯就很特別，長的完全不酸辣湯但喝起來又有點那個味道。 🌱長滿小草的肉凍，和隱身在碎沫下的馬祖蚵都蠻有意思 🌱清澈如茶的薩索雞湯，爽口甘甜 🌱海魚配上新鮮的野薑花瓣，濃郁的花香...

台中冰淇淋米其林 在 真實感受 台北美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-16 01:58:26

真實感受 🍽Libreadry巢屋 📍台北市大安區仁愛路四段345巷4弄28號 ☎️02-8771-0339 ⏳11:30～19:30 🚚外送距離10公里 🚚全台低溫宅配(請在頌丹樂下單購買) —————————————————————————— . 《頌丹樂X巢屋 泰奶生乳包 3入 $360》 ....

  • Cindy的秘密花園

    台中冰淇淋米其林 在 Cindy的秘密花園 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-24 10:04:54
    有 584 人按讚

    米其林一星餐廳「澀」的新品牌，採預約制，以「兒時甜品」為發想，做出六款風味冰淇淋及二款盤飾甜點，期望重現兒時吃到新味道的美好

    #MINIMAL #台中冰品 #勤美誠品美食

  • 食在好初 Eats all the time

    台中冰淇淋米其林 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答

    2021-09-23 11:39:26
    有 38 人按讚

    JL Studio 是台中唯一
    獲得米其林二星的餐廳，
    而且是連續三年得獎，
    並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳，
    新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim，
    運用台灣食材創作出現代新加坡料理，
    透過他的巧手
    將現代新加坡料理重新組構、
    重新思考和重新想像。
    將新加坡的文化、傳統、風味和料理
    提升創新並分享給大家。
    ⁡
    平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現，
    每人3800元另加服務費10%，
    也有提供加點及昇級的選項，
    這次服務人員有建議主菜的牛排
    可以由美國安格斯無骨牛小排
    昇級為日本A5黑毛和牛，
    不過我是第一次造訪，
    所以想先試試沒有昇級的美國牛。
    加點了
    南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（+$420)
    稍後會依上菜順序作介紹。
    ⁡
    季節水果．甜蝦醬．油條
    外型是一個水果塔
    裡面有鳳梨、小黃瓜，
    上面撒上美麗的花瓣，
    吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣，
    算是清爽的開胃小點。
    ⁡
    雞腿．茉券香米．參峇泡芙
    第二個是海南雞飯去改造的泡芙
    泡芙的內餡是海南雞飯，
    上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲，
    感覺蠻妙的，
    所有的元素都帶點新加坡風味。
    ⁡
    豚．馬鈴薯．藜麥
    最後一個是咖喱餃，
    外層是用藜麥去營造酥脆的口感，
    裡面的內餡是
    豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬，
    味道比較濃郁帶點南洋風情。
    ⁡
    花蟳．黑楜椒．馬告楜椒．蕃茄凍
    黑楜椒螃蟹為原型來改造，
    最底層搭配番茄果凍，
    中間是花蟳搭配一點白木耳，
    有一點脆脆的口感，
    最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁，
    用湯匙由下往上盛，
    連最底下的果凍一起吃，
    整體的風味算比較清爽。
    ⁡
    澎湖大明蝦．扁豆餅．
    香蕉花苞．發酵香焦咖哩
    澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅，
    底下是黃扁豆作的印度風味捲餅，，
    搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞，
    右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬，
    會有點酸酸辣辣的，
    把捲餅由下往上捲起來，
    再拿起來沾著醬汁一起享用，
    口感蠻特別的。
    ⁡
    緬因龍蝦、竹笙．南杏
    這道釀豆腐算是新加坡平民小吃，
    當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿，
    今天是把豆腐外層下，
    比較滑嫩的豆漿蒸蛋，
    裡面加了緬因龍蝦，
    竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺，
    湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
    ⁡
    南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（加價$420)
    鮑魚外層包了紫糯米去油炸，
    吃起來會有一點米香的香氣
    而且非常酥脆，
    鮑魚還是保持Q彈的口感，
    底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬，
    辣度不會太明顯香氣非常濃郁，
    青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡，
    再搭配一些CHEESE，
    其實是蠻好吃的。
    ⁡
    市場鮮魚．WUDA．香茅
    WUDA是馬來文的魚漿的意思，
    在新加坡這種魚漿是橘色的，
    有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
    上面的魚是加志（石鱸），
    中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬，
    搭配燉飯一起享用，
    下面綠色的油的是咖哩葉的油。
    ⁡
    美國安格斯無骨牛小排．羅望子．
    筊白荀．毛豆
    牛小排先低溫慢煮然後在炭烤，
    兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣，
    醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁，
    搭配肉一起享用。
    配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍，
    下面綠色是毛豆加了香茅、
    紅蔥頭和香菜、
    和一點香料去做成的毛豆泥，
    安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美，
    口感非常的嫩入口即化，
    我己經覺得很好吃了，
    不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
    ⁡
    甜點之前會先上一個冰沙，
    冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的，
    它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮，
    底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯，
    用來調整一下味蕾。
    ⁡
    冰淇淋：
    錫蘭紅茶．鮮奶．嫩薑
    中間水滴狀的冰淇淋，
    是印度拉茶去改造的甜點，
    泡沫是錫蘭紅茶作成，
    底下還有瑪德蓮蛋糕，
    跟紅茶的茶凍一起做搭配，
    旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
    ⁡
    三道甜點：
    清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過，
    吃起來帶一點微酸，
    上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉，
    吃起來有一點花香在最上面。
    ⁡
    白色的玫瑰球
    裡面是新加坡一種飲料
    叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋，
    再裹上白巧克力，
    可以直接用手拿不會沾手。
    ⁡
    最後是榴槤蛋撻
    上面是榴槤卡士達醬
    有榴槤獨特濃郁的香氣。
    ⁡
    整體用餐下來非常愉快，
    如果愛南洋風味
    及新加坡料理的會很喜歡，
    服務人員也很用心介紹特一道料理，
    不喜歡創意分子料理的就別來了，
    因為都小小的很漂亮，
    然後食量大的吃不飽。
    ⁡
    JL studio (only官網訂位）
    台中南屯區益豐路四段689號2樓
    04-23803570
    平日 18:00~22:30;
    假日12:00~15:00;18:00~22:30

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  • 蔬食夫婦 Veganfuufu

    台中冰淇淋米其林 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 的精選貼文

    2021-09-03 00:03:48
    有 36 人按讚

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    ◆看完後決定買哪間月餅呢？（還是選擇困難？🤣每間看起來都好美味啊！）

    ———
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    ——
    我們是珍妮和麥可，⁠
    期許帶給你一點生活靈感✨⁠
    謝謝你的支持，愛你❤️⁠
    ⁠
    蔬食夫婦Jen & Mike⁠⁠

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