※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IqWqTum ]

作者: CleoLin (最愛溫柔的風) 看板: Food
標題: [食記] 台中‧Pash Burger 傻子漢堡～改頭換面了
時間: Sun Jan 12 11:33:38 2014

網誌版：http://cleopatraworks.pixnet.net/blog/post/50116264/2

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店名：傻子漢堡Pash Burger（原Pash Diner 傻子廚房）
消費時間：2013/07, 2013/12
地址：台中市西區林森路212-3號
營業時間：11:00-21:00
公休日：星期一
電話：04-23759113
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2013/12/24 更新

林森路上的傻子廚房Pash Diner十月份的時候突然關門整修，

聽說會有重大變革，我們一直引頸期盼，因為自從上次吃過之後，

其實還滿念念不忘的，他們的調味醬料實在有點特別。


可這麼一整修就花了快兩個月，久到我以為不會開了的時候，

突然發現在12月23日這天開始試賣，聖誕節前夕正式開張，

反正每天下班都會路過，所以一開賣就順便買來吃吃看了。


整個裝潢都改了，連名子都改成傻子漢堡 Pash Burger，

經營的模式大大改變，改成餐點外帶，以後再也不能內用了。

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雖說開賣了，但是有很多品項還沒到位，

這個立牌倒是和先前一樣，令人懷念啊。

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菜單改成液晶螢幕顯示，略微看了下，漢堡品項還真的不多，

只有四種而已，飲料還佔了大半，甜點剩三種。

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沒吃過的家常手拉絲豬小腱，雖然出現在螢幕上，可是今天沒賣XD

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老魯東坡五花豬，這個今天有賣，點來吃吃看，120元。

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看到這培根起司牛肉堡，真是太驚人了，

忍不住點來吃，三層漢堡一個200元。

老闆一直勸說一層就很好了，但漢堡要和老公分著吃，

當然要三層才夠囉，而且我想看看三層到底有多誇張XD

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漢堡、沙拉、薯條、飲料、甜點，通通改成外帶的方式，

一時之間還真不太適應，想念以前在店裡舒舒服服吃漢堡的時候。

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這個甜甜圈今天也沒賣，只能看著螢幕乾瞪眼。

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今天的甜點只有這個，可麗露，一個50元，

比星八克的可麗露大上許多，不知味道如何。

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這是飲料桶，看起來真特別。

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這不是啤酒用的裝置嗎？可是傻子又沒賣啤酒XD

用這個來裝飲料太豪華了吧！這裡還能看到「拼圖食庫」送的花籃，

這名字好熟，不知在哪兒看過，這時還想不起來。

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備料與食材都還放在玻璃冷凍櫃裡，一切的一切都表示真的是重新開張呀。

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兩顆大大的美生菜就這樣一目了然擺著，很像生鮮果菜市場XD

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將新鮮的食材呈現在顧客面前，大概是為了讓人看了安心吧！

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冷凍櫃裡還有已經準備好的外帶沙拉，

但我看到旁邊的可樂罐時忍不住咦了一下，

問店員才知那個啤酒裝置好像是裝茶類飲料，

不是用來裝有氣飲料的，我有點懵了XD

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另一個角度來看可麗露，真是太誘人了，

這樣的色澤彷彿從外面就可以聞到她的香氣。

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女兒有點小失望，她一直想進店裡吃傻子廚房，可惜再也不能了。

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改變真的很大，只有這個松果燈，依舊如初。

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我們去的時候就有人站著吃漢堡了，

騎樓下擺著兩個跟 IKEA 小吃部很像的立桌，

大人吃剛好，但對小孩來說有點太高。

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小姑娘還跑去問店員為什麼不擺桌子椅子，

店員回說這樣會被檢舉，可是想想，

對面的 武之牛炭燒牛排館 不也把桌椅擺出來了嗎XD

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明亮乾淨的廚房，可以看到工作人員在裡面忙碌著，

右手邊是炸食物的地方，特別介紹馬鈴薯切割機，

老闆說他們的馬鈴薯都是現切現炸，非常新鮮，

可惜今天炸物還是沒辦法吃到XD

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我們買了BBQ烤雞凱撒沙拉，120元。

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美生菜、蕃茄、鵪鶉蛋，上面灑了特殊的香料。

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凱撒醬。

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烤土司丁很香。

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沾醬吃脆脆的，小朋友的最愛，使用的土司還挺講究的。

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還滿好吃的，這麼小顆應該是鵪鶉蛋吧XD

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烤雞另外以紙袋盛裝。

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雞肉還滿嫩的，味道不差。

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整套沙拉大致是這樣子的，吃完趕快來吃漢堡吧，

天氣冷，跟時間賽跑哪。

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漢堡改成袋裝方便顧客攜帶，豬肉漢堡大概這麼大，

請女兒做個人形比例尺，她很期待傻子漢堡喔。

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老魯東坡五花豬，看得到肥肥的東坡肉，小黃瓜片和胡羅蔔絲。

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咬一口豬肉馬上筋理盡斷，油滋滋的肥肉搖啊搖地，真是閃閃動人，

不得不說這個中式漢堡口味真的很新，沒吃過呢。

再咬一口發現微微的芥末味衝將出來，滋味變化了呢，

傻子在讓顧客驚奇這一點仍然沒變，總是給人surprise。

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這是我們的三層牛肉漢堡，真是嚇死人的大，這可怎麼吃啊啊啊～～

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再來近看漢堡，三層肉三層起司，起司受熱融化在漢堡肉上，

看的我們快餓死了，趕快來吃吃看，不解釋了。

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小女示範吃三層牛肉漢堡，拿起來比她的臉還大，

努力思索怎麼吃才好，真是項艱鉅的任務。

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把漢堡拿起來壓一壓，扁扁的比較好入口。

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小姑娘終於如願以償吃到傻子漢堡了，非常開心。

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牛肉真的很多很紮實，搭上起司真的很香很夠味，

重點在於一定要趁熱吃，外帶的漢堡在冬天很容易冷掉呢。

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終於吃到甜點可麗露了。

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這甜點，好漂亮，真誘人。

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一咬下去，皮酥心軟，外面的焦糖香的不得了，

好吃到一個境界，太美味了吧這個可麗露。

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小姑娘口味與她媽媽一致，大為傾倒。

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忍不住給個讚，而且一個50元也還好，以後有空就去買來吃XD

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跟店家確認，傻子漢堡真的不會再回到先前的模樣了，

這附近屬於美術館商圈，可能想漢堡這樣帶著走，

可以讓客人享受野餐的樂趣吧。


美式漢堡競爭激烈，傻子漢堡以價格來說有點偏高，

但以內容來說差不多也就這個價跑不掉，有點兩難。

目前開幕不久，很多都需要調整和磨合，希望傻子越做越上手喔。


突然想起在哪兒看過拼圖食庫了，

原來每次經過Costco的大門對面就可以看到，難怪這麼眼熟，

拼圖食庫Puzzle Osteria，聽說是傻子廚房的老闆們拆夥出來開的，

改天一定要去吃吃看，說不定也會處處充滿驚喜喔！

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※ 轉錄者: CleoLin (118.170.113.103), 時間: 01/12/2014 11:44:39