#米恩愛吃小日記
#似蒔 #台中西區

今天來分享超好吃❤
《似蒔中式創意料理》
位於勤美附近目前疫情關係採預約制，外觀有許多綠植，復古式設計裡面有擺放漂亮乾燥花，讓用餐環境多些柔美感✨

🐮#紐西蘭肋眼牛排 470
限定內用的肋眼牛排，煎得熟度非常剛好，肉質軟嫩不柴，搭配蒜片一同更是好滋味，這道趁熱享用才能吃到牛肉鮮美的口感呦💋

他們家的配菜也很用心，米恩首推“功夫豆腐”外皮煎脆脆裡面滑嫩，沾著偏甜的泰式甜辣醬，真的超級好吃大推！
綠花椰菜川燙加柴魚醬汁，味道很爽口，醃木瓜片酸酸甜甜很開味又解膩！
十全雞湯喝到濃郁的十全中藥熬煮，雞湯鮮甜雞肉軟嫩，讓人一直想喝完！
套餐附的法式烤布蕾，甜甜綿密奶香好滿足!

💙#青堪氣泡水
冰涼的氣泡飲中加入藍柑橘，喝起來清涼順口，飲品顏色很夢幻✨

似蒔有推出外帶便當，米恩選擇是『聰明的雞』，雞肉肉質軟嫩不油膩，外帶餐盒都會附一杯魅惑紅茶，喝起來涼爽解膩！

📍似蒔 創意料理
IG: @kamio_pax⁡
🏠台中市西區英才路615號⁡⁡⁡
☎️:04–23751180⁡⁡⁡
🈺AM11:00～PM14:30⁡⁡
PM17:00～20:30⁡⁡
❌週二公休⁡⁡

#似蒔中式創意料理
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《#對面 DueiMien》台中•西區
位於東興路鄰近公益路上的「對面」是間很有格調的中式餐酒館✨，一進門昏暗的氣氛伴隨著音樂浪漫起來愈夜音樂愈High😎，兩人座位到包廂皆有！華麗的吧檯、琳瑯滿目的威士忌更是店內的主打❤️！跟著google找到最美麗的聖誕樹上樓左側(對面是Matches姊妹店)！聖誕節還沒想好去哪的這間敲適合😆！
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🔸台式泡菜 $100
🔹松阪卜肉 $300
🔸花雕鹹豬肉 $280
🔹宮保中捲 $280
🔸金黃薯片(招待)
偏台式口味的泡菜酸辣適中很開胃✨！松阪卜肉以紮實軟嫩的松板豬切成條狀裹上蛋、麵糊等油炸，外皮酥鬆肉質Q軟似雞肉的口感再沾點胡椒鹽就很美味，不用跑宜蘭也能吃到卜肉😍~以大蒜、蒜頭爆炒的鹹豬肉鹹香鹹香又帶點花雕香氣不死鹹的口感配酒敲適合💋！加入蔥段、乾辣椒及香脆花生的宮保中捲，新鮮彈牙帶點辣味也是邊聊天邊喝酒就秒吃完的一道菜！有來用餐的都會招待這盤薯片，一片片酥脆的薯片灑上點糖粉襯托著口感，乍看之下覺得普通想不到卻越吃越唰嘴🤣~
🍛海皇炒飯 $250
🍲燒酒雞 $450
除了不少的開胃菜、下酒菜外，當然也有吃到粗飽的料理！粒粒分明帶有點濕潤及蛋香味的炒飯是S最愛的滋味敲好吃的😆！鮮蝦處理得很好肉質新鮮美味、中捲也是彈牙可口~一上桌直冒煙的燒酒雞以烏骨雞燉煮到皮Q肉質軟爛入味，連米血也是煮到軟爛充滿酒香好好吃❤️~濃郁溫補的湯頭燒酒味重到喝多偏苦些，如果怕酒味太重太苦再煮開一次喝起來會更順口耐喝~這燒酒味很尬意😎~
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🍸紐約柯林斯 $350
🥃鏽釘子 $350
皆以威士忌為基底，濃烈度由弱至強皆有，男女生都能品到自己適合的調酒💪~「紐約柯林斯」以波本威士忌+檸檬汁+石榴糖漿+氣泡水的特調，美豔的鮮紅色帶有點甜有點酸的順口微醺感，是項目內濃度最弱同時也是女生最愛的一款☺️，「鏽釘子」以蘇格蘭威士忌+蜂蜜香甜酒的調酒是濃度倒數二強的一款，超適合喜歡威士忌濃烈感的人，尾韻帶點蜂蜜輕甜的味蕾越喝越滑順上癮比例調的很完美👍~
⚠️喝酒不開車，開車不喝酒‼️
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📬：台中市西區東興路三段238號2F（左側）
☎️：04-2310-0051
🕒： 15:00∼02:00
🎡：酌收10%服務費
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#S吃台中 #S吃台中西區
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🐷 #膳馨民間創作料理 🐷
位於台中西區美術館附近，外觀走中式風格的建築，很符合店家是間台菜餐廳，從大門走進去有種溫馨感，像是來到家裡用餐的感覺，這間將台灣菜結合創意料理的餐廳，很適合與家人或朋友來聚餐喔！
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📌椒鹽大元蹄 $720
這次與朋友相約要到他們家聚餐，就想外帶一份能與大家分享的餐點，就想到膳馨的椒鹽大元蹄，這道菜是膳馨的招牌，當天過去領到餐點時，味道撲鼻而來香氣四溢，迫不及待要打開與朋友分享。
這道的製作方式是先將蹄膀滷過，再放去油鍋炸到金黃色，吃起來外皮口感酥脆，裡面的肉質軟嫩肥中帶瘦，瘦肉的比例居多，可以搭配店家附上的椒鹽、黃芥末醬和自製酸菜一起吃更添增風味。
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📍台中市西區存中街21號
☎️04-2372-1650
⏰11:30-14:30/17:30-21:30
IG: @shan.shin.21

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#敏大吃肥の點點滴滴 @ 膳馨民間創作料理

感謝海底撈、屋馬、春水堂、築間、王品、饗食天堂沒有邀約 (？
好啦微解封還是很需要外帶美食清單
這次直接吃7間外帶餐！
幫你想好一週晚餐貼不貼心😉

影片中店家資訊：
海底撈 台中大遠百店
04 2254 0250
12:00-20:00

屋馬燒肉崇德店
04 2241 0000
11:00-20:00

春水堂 大墩店
04 2327 3647
10:30-20:00

築間幸福鍋物 台中北屯店
04 2422 0011
11:00-01:00

長榮桂冠酒店 長園中餐廳
04 2313 9988
11:30-14:30、17:30-22:00

藝奇日本料理岩板燒 台中大墩店
04 2320 2511
11:00-14:30、17:00-20:00

饗食天堂 台中店
04 2258 5006
11:30-14:00、17:30-21:30

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也有FB ➡ https://www.facebook.com/an991013/
合作邀約 ➡ [email protected]

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本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶


作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師


作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

出版社粉絲頁： 出色文化



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中式料理館和高爾夫球AR實境體驗的逗趣結合！
位在台中南區的南和北方館，在地經營已有10年之久。二代老闆楊天仁接班後力求創新，不僅因應現代人養生需求，調整餐點口味，打破大眾對北方菜的油膩重鹹印象。

第一次吃到有龍蝦的酸菜白肉鍋！放入大量海鮮增添湯頭清爽鮮甜，手工醃製的酸白菜味隨即在嘴中擴散。

烤鴨除了經典拼盤，也有炒台式和孜然蒜酥的吃法。以北平烤鴨做法，反覆淋上熱油，鴨皮酥脆，肉質多汁。另外餐廳的蔥油餅、綠豆鍋餅和小籠湯包也都在水準之上，值得各位細細品嚐！

喜歡高爾夫球的楊老闆，更直接將高爾夫球虛擬機直接搬進包廂，成了當地高爾夫球友們上場前暖身的最佳據點。而好玩的高爾夫球AR實境體驗連小朋友都適合玩耍，如國外Mini Golf一樣充滿娛樂性，歡迎攜家帶眷前來用餐，體驗好玩的室內高爾夫吧！

南和北方館
地址：台中市南區工學二街1號
電話：(04) 22657897
營業時間：週三至週日11:00–14:00，17:00–21:00（週二休）