為什麼這篇可麗露銅模鄉民發文收入到精華區：因為在可麗露銅模這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者shining0728 (shining0728)看板baking標題[問題] 如何清洗可麗露銅...
可麗露銅模 在 Vivian X 一些甜點 Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 04:04:54
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我銅模塗層使用奶油加蜂蠟作法
每次烤完裡裡外外都黏答答的
本來只用廚房紙巾擦拭
但我發現有些黏在上面的焦物去不掉
所以改用先泡熱水
再用海綿沾洗碗精清洗
不知道這樣是否會傷害銅模
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推 netx1209: 超難洗 所以不愛做 58.114.16.73 08/23 18:55
推 FarkU: 完全洗淨可以用醋或檸檬酸外加麵糊刷洗， 42.72.68.128 08/23 19:19
→ FarkU: 如果你之後還要烤就拿廉價牙刷把污漬撥掉 42.72.68.128 08/23 19:19
→ FarkU: 然後用布擦擦就好，我現在都用最便宜的超 42.72.68.128 08/23 19:19
→ FarkU: 薄台製不沾模，烤完完全沒差別又省事。 42.72.68.128 08/23 19:19
推 FarkU: 銅模優點是高導熱讓麵糊表皮快點焦化，薄 42.72.68.128 08/24 11:03
→ FarkU: 如紙的不沾模也有同樣的效果，跟什麼形狀 42.72.68.128 08/24 11:03
→ FarkU: 好不好看根本沒關系。會選用銅模應該是咱 42.72.68.128 08/24 11:03
→ FarkU: 們喜歡原汁原味，遙遠的修女時代哪來的不 42.72.68.128 08/24 11:03
→ FarkU: 沾模技術，工具一直在進化。 42.72.68.128 08/24 11:03
→ coli: 修正樓上 銅的特性是導熱快 熱度可以快速均 180.204.145.1 08/24 16:38
→ coli: 勻的傳到每個角落 使得產品烤色均勻 減少頭 180.204.145.1 08/24 16:38
→ coli: 黑身體白的狀況 用銅鍋熬煮餡料的原理也是差 180.204.145.1 08/24 16:38
→ coli: 不多意思 導熱快速均勻 “比較不容易”有鍋 180.204.145.1 08/24 16:38
→ coli: 底過熱燒焦而整體還沒煮好的狀況 180.204.145.1 08/24 16:38