為什麼這篇可麗露凹陷鄉民發文收入到精華區：因為在可麗露凹陷這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者smilekattun (阿襄˙ˇ˙)看板baking標題[問題] 可麗露底部凹陷時間Fri J...
可麗露凹陷 在 ?? ????? Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 11:40:16
#XH不負責專欄 013 可麗露剖面 上色篇 我上網查詢了一番關於觸及的演算法，就是現在臉書和gram為了要避免(沒有付錢的)商業貼文滿天飛，會設定優先露出organic的貼文(親朋好友類的貼文)與付費廣告貼文，然後是你有興趣、或是在初期貼出就獲得高度互動的其他貼文，哀，人生好難，大家要記得練習阿...
今天第一次烤可麗露
烤了兩爐發現有同一個問題我不知道怎麼克服
希望能有高手指點迷津
1.問題敘述/食譜配方：
我烤出來的可麗露底部都會凹陷
但印象中在外面買的可麗露好像很少這樣的
希望有人能替我解惑拜託拜託
以下是我的配方
牛奶500g
香草莢1條
無鹽奶油40g
砂糖250g
高筋麵粉125g
全蛋1顆（～65g)
蛋黃2顆（～35g)
萊姆酒50g
鹽1/8
210度烤100分鐘
使用日本霜鳥不沾模
另外有想再購入更多的模
再考慮要繼續買霜鳥還是試試看其他的模
希望有板友可以經驗分享
2.相關圖片(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/VqS9FPf.jpg
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推 sheling77: 我的通常用這個凹陷判斷有沒有成功耶， 223.138.104.3 06/26 01:22
→ sheling77: 有這個洞內部組織都比較好 223.138.104.3 06/26 01:22
→ dreamcwli: 我用銅模烤不會有凹陷，但我看 Line 烘 111.250.0.60 06/26 04:44
→ dreamcwli: 焙群的群友用不沾模似乎都有，推薦模具 111.250.0.60 06/26 04:44
→ dreamcwli: 可能有影響 111.250.0.60 06/26 04:44
→ dreamcwli: 推薦 => 推測 111.250.0.60 06/26 04:44
→ kinght0250: 不沾模內底部中心凸起來 101.10.9.153 07/03 11:20
推 jamg: 模具的油太多 111.242.135.18 07/06 13:09
推 igugu11: 你這個底部應該是真正的頂部吧? 125.227.122.55 07/16 00:35