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台北『大安區』必吃的6款肉桂捲～網美部落客最愛熱門打卡點 甜點控
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你有吃過肉桂捲嗎？
我相信很多人都很迷戀肉桂捲那特別的風味～
但你有吃過，只需要點一點，就可以一次買到六間肉桂捲的經驗嗎？
嘿嘿～～很少對不對？
如果你也超愛肉桂捲，一定要看下去
今天要介紹『台北大安區』很直得吃吃看的肉桂捲
有幾款也能在『甜點控』的『肉桂捲大賞』購買的到
馬上來幫大家介紹
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#Purebread Bakery 肉桂香橙捲
我吃過的肉桂捲真的不少，第一次吃到肉桂可頌，我個人超級超級超級喜歡千層酥的口感，但從來沒想過千層口感可以運用在肉桂捲身上
肉桂香橙捲造型超級療癒，咬下去有可頌的酥脆口感，但又有濃濃的肉桂香氣，跟一般肉桂捲最不一樣的部分除了造型之外，就是多了千層酥那種奶油香氣，加入香橙的香氣，少了很粘膩很膩口的那種感覺
輕輕爽爽，吃起來很爽口，如果你第一次吃肉桂捲，或者害怕肉桂捲那種很濃烈的香氣，很推薦你們試試看這款，真的會重新愛上肉桂捲
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#Boulangerie Ours 黏黏胡桃肉桂捲
（照片出處來自Boulangerie Ours）
不知道台北的朋友知不知道大安區的Boulangerie Ours，終於有機會可以吃到黏黏胡桃肉桂捲，就如它的名字一樣，算是一款很濕潤的肉桂捲，切開的每一層都感受到滿滿的肉桂香氣，窯燒黑糖幫這款肉桂捲加分很多，黑糖的香氣好濃好濃
搭配著麵包跟胡桃，美國胡桃脆脆的口感，讚讚讚真的好好吃喔～
這款肉桂捲麵包中吃得到濃濃奶香，原來使用禾香鮮乳製作
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#Ratio Coffee Roasters 上癮肉桂捲
（照片出處來自Ratio Coffee Roasters）
我們之前到台北旅行，為了Ratio住在大安區，白色系簡約的裝潢，乾乾淨淨好有質感，他們家的咖啡跟甜點真的很有水準，因為使用了『黑糖』搭配『上白糖』，這款算是沒那麼甜膩的肉桂捲，使用『頂級清華肉桂粉』跟『法國羅耶無鹽奶油』，連雞蛋都選擇最好的『機能蛋』，肉桂分佈在麵包當中，肉桂糖漿的量很適中，每一口都吃的到肉桂糖漿，又帶有濃郁的肉桂香氣，微波30分鐘後在烤箱烤3分鐘
外層會熱熱酥酥的，內層的麵包很鬆軟，搭配美式咖啡超級讚
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#星高湯 黑糖威士忌肉桂捲
以高湯起家的星高湯，用高湯延伸出各式各樣美味的料理，現在竟然也有超好吃的黑糖威士忌肉桂捲，平常要碰運氣才買的到的黑糖威士忌肉桂捲，你們愛喝酒嗎？我不愛
但我很愛這款肉桂捲，沒有酒濃濃嗆辣的口感，只留下迷人的酒香跟肉桂香，沒想到加入威士忌的肉桂捲，跟肉桂的味道竟然意外搭配，每一層都有滿滿的威士忌黑糖，還有滿滿的核桃果仁，這款是我覺得不加熱也非常好吃的一款，夏天從冷藏，常溫退冰半個小時，麵包很濕潤，蠻好吃的
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#Rise bakery 糖霜肉桂捲
第一次吃到有糖霜的肉桂捲，我一開始以為是那種淡淡口感的肉桂捲
沒想到他是外表看起來清秀，裡面很有層次耶！厚厚一層糖霜好可愛，上層糖霜吃起來是有砂糖口感的那種，麵包不會太厚，夾層中滿滿的肉桂醬，不要過度加熱，才吃的到那層糖雙迷人之處，加熱過後的麵包很鬆軟，再搭配上層脆脆口感的白色糖霜，烤過之後，底層會有厚厚的黑糖～
一個人吃完一個超過癮
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#歐嬤德式烘焙 法蘭司核桃肉桂捲
如果你住過德國，或者很懷念德國那趟美麗的旅行，推薦你們吃吃看『歐嬤德式烘焙』的餐點，創辦人邱小姐為了讓來台定居的德國丈夫，能吃到德國傳統道地的家鄉料理，向德國婆婆學習傳統道地的德國家鄉味，所以說他是台灣最道地的德國料理跟麵包，完全沒有錯
這款造型我好喜歡，這款也是我想推薦給怕肉桂味道的朋友味道上算是比較溫和，沒有肉桂那種嗆辣的口感，糖霜跟核桃都均勻分佈在麵包當中，家裡如果有小朋友，也很適合吃這款，一家人早餐烤一個一起分享，超級無敵幸福，烤完後外層是酥脆的，內層的口感非常綿密
核桃也分不得很均勻，每口幾乎都吃得到～好喜歡，偷偷告訴大家，除了肉桂捲之外，也很多朋友推薦他們家料理，看來下次去台北得跑一趟品嚐了
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這次『甜點控』的『肉桂捲大賞』，完全顛覆我對肉桂捲的印象
可以一筆運費訂到這麼多款不同的肉桂捲
超級幸福，對於小家庭來說，也不需要訂很多一樣的款式
最後吃不完浪費，真心推薦給大家
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這邊幫大家整理一下可以在『甜點控』『肉桂捲大賞』活動中買得到的肉桂捲品項
店家：星高湯 黑糖威士忌肉桂捲
店家：Ratio Coffee Roasters 上癮肉桂捲
店名：Boulangerie Ours 黏黏胡桃肉桂捲
店家：Purebread Bakery 肉桂香橙捲
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#甜點控官網
https://www.tientien.com.tw
#甜點控｜甜甜der陪你上班 官方IG
https://www.instagram.com/tien.tien.der/
#甜點控粉絲專頁
https://www.facebook.com/tien.tien.der/
#肉桂捲大賞購買連結
https://tien2.tw/11BdY
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#高雄美食 #台南美食 #嘉義美食 #桃園美食 #新竹美食 #台中美食 #台北美食 #彰化美食 #花蓮美食 #台東美食 #屏東美食 #墾丁美食 #宅配美食 #宅配甜點 #甜點 #肉桂 #肉桂捲大賞 #宅配 #大安區 #台北甜點

#美食加選物 #麵包的基本教義派Purebread

台北知名的米其林餐廳MUME，從剛開幕起就供應一款酸種麵包，外脆內軟酸雅宜人，問他們是不是自己做的？「不是，是Purebread做的。」你會聽到這個回答。

也正是在MUME，我第一次嚐到Purebread的麵包。那是2015年，酸種麵包在台灣十分小眾，麵包摻雜香精的食安新聞餘波盪漾；也差不多從2015年起，台灣餐飲界開始一段綿延至今的轉型期，業者世代交替，品味蛻變位移，在這段時間茁壯起來的店家，除了米其林、亞洲50最佳餐廳等等，也包括同一生態系內許多試圖創造新價值的職人，#Purebread 正是其一。

後來，Purebread的麵包供應給更多星級餐廳與人氣店家；他們自己也在台北市四維路開起一間低調門店，2015年9月營業至今，忠實主顧一長串，有時候去買麵包，不先預訂可會撲空。

為什麼Purebread深受喜愛？因為他們敢於主張麵粉與酵母的純粹本色，勤勤懇懇做好歐式麵包。這是他們當初看到的市場空缺，市場也給予正面反饋。

望一眼Purebread的麵包陳列，不脱這四樣：#酸種麵包、#法棍、#布里歐、#可頌，每一樣都專注做好，再於基礎上做變化。這一次，美食加為大家配好Purebread的人氣作品，想體驗歐式麵包的好滋味？跟著我們吃就對了！

🛒下單請進：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039

🔸酸種麵包—原味🔸

酸種麵包（sourdough）是Purebread的招牌，也是最古老的製作麵包的方式，單純用麵粉、水、鹽、天然酵母，靠 #老麵 的力量，花費 #三天 #冷室發酵，特色是 #外殼一定要硬，#裡面一定要軟，因為在沒有添加任何東西的狀態，外殼不硬就容易乾掉，就無法保存；發酵後的酸味還會產生淡淡的 #優格香。

酸種麵包是很棒的佐餐麵包，如果大家先前有買伊比利火腿、燻鮭魚，恭喜你，超適合拿來搭配！簡單搭個炒蛋、沙拉，或者和番茄、酪梨做成開放式三明治，都很美味。

🔸酸種麵包—黑松露🔸 #美食加首賣 #門市限定

在原味酸種麵包的基礎上，加入整顆真的松露，同時用松露醬、松露油提升風味。因為松露本身經過長時間烘烤後會失去香味，所以需要松露醬、松露油來產生有深度的味道。也因為所有素材都摻在麵團裡，所以麵包與松露的味道不會分開，而是完全融合。

🔸酸種麵包—紫蘇無花果🔸

現在烘焙師的發想，把有點亞洲風味的紫蘇和無花果搭在一起，無花果本身有甜度，帶點甜、果香酸，再加進紫蘇的特殊清香，很有火花。

🔸法棍—傳統法棍🔸

Purebread的老闆Jim以 #直球對決 來形容法棍（baguette），同樣是麵粉、水、鹽、酵母，好吃與否在於技術。使用自家進口的法國麵粉和自家培養的酵母，經過長時間發酵，產生不規則氣孔，烘烤後產生薄脆外殼，也是店內的熱門商品。

🔸法棍—高含水法棍🔸

和傳統法棍相比，這款含水量較高，裡面的 #氣孔也較大，高含水也造成 #皮更薄更酥脆，#麵包體會多一點甜度，這是發酵麵粉跟水的化學作用。因為皮比較薄，保存期限只有半天，但只要冷凍就可以維持最好的狀態，品嚐前回烤一下就很美味。

🔸布里歐🔸

布里歐（brioche）麵包和前面二款麵包的差異在於，含有大量的 #奶油與雞蛋，充滿奶香，柔軟細嫩。在法國大革命時期，流傳一則堪比「何不食肉糜」的軼聞：當被告知農民沒有法棍可以吃時，一位尊貴的公主回應：「那他們可以吃布里歐。」這句話的出處，有一說讓上了斷頭台的瑪麗·安東妮揹黑鍋。

🔸可頌—傳統🔸

傳統可頌（croissant），一定要 #外酥 #內軟，#裡面要像蜂窩一樣，蜂窩可大、可小，就看每個師傅決定，摺疊的層次要幾層，是一種 #非常高技術的麵包。因為麵糰跟奶油在摺疊的過程中，會產生熱度，熱度太高奶油會融化，熱度不夠高，奶油就會脆掉，動作要很俐落，摺疊所有材料都要非常完美。

Purebread的可頌是用法國進口的動物性奶油，香氣很不同，加上裡面摻了老麵團，會有更深的層次。

🔸可頌—肉桂香橙捲🔸

Purebread的代表作之一，不同於他家肉桂捲，而同時擁有 #可頌麵包體酥脆口感 的肉桂可頌。有入選台北最強肉桂捲分享禮盒。

Purebread可位走在時代尖端，這款肉桂香橙捲上市時，台灣還沒有肉桂捲風潮，很多人害怕肉桂的味道，為了降低肉桂的辛辣刺激感，又要保留其香氣，所以加了陳皮，希望讓怕肉桂的人體驗肉桂香氣的迷人之處。因為是可頌，口感是酥酥脆脆的，和市面上其他肉桂捲有所區隔。

🔸可頌—杏仁可頌🔸

杏仁風味的酥脆可頌，讓你每一口都能吃得到杏仁片。

可頌裡面加入 #杏仁卡士達，表面再鋪滿 #烘烤過的杏仁片，就會達到天然的杏仁香味。化學的杏仁味道刺鼻，真正的杏仁是會吃到淡淡的堅果香，這就是為什麼Purebread的杏仁可頌一開始就很受歡迎。

🔸可頌—可頌馬芬🔸

全新形態的可頌— #可頌馬芬（#cruffin），#結合可頌的酥脆與馬芬的形體，其實就是把原味可頌做成馬芬的形狀！

由來是，美國紐約曾獲世界最佳甜點主廚的Dominique Ansel，做出結合可頌與甜甜圈的嶄新作品「可頌甜甜圈 cronut」，風靡全球；後來，澳洲墨爾本知名的「Lune Croissant」發明了可頌馬芬，就被舊金山的「Mr. Holmes Bakehouse」發揚光大並註冊專利，有點和美國東岸較勁的意味。

可頌馬芬變化很多，可以填入不同的餡料，外面做不同的裝飾，是好玩又特別的創意麵包。

🛒快來加入 #美食加的口袋名單，好麵包讓你在家就吃到：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039

/ #美食加選物 / #麵包的基本教義派Purebread /

台北知名的米其林餐廳MUME，從剛開幕起就供應一款酸種麵包，外脆內軟酸雅宜人，問他們是不是自己做的？「不是，是Purebread做的。」你會聽到這個回答。

也正是在MUME，我第一次嚐到Purebread的麵包。那是2015年，酸種麵包在台灣十分小眾，麵包摻雜香精的食安新聞餘波盪漾；也差不多從2015年起，台灣餐飲界開始一段綿延至今的轉型期，業者世代交替，品味蛻變位移，在這段時間茁壯起來的店家，除了米其林、亞洲50最佳餐廳等等，也包括同一生態系內許多試圖創造新價值的職人，#Purebread 正是其一。

後來，Purebread的麵包供應給更多星級餐廳與人氣店家；他們自己也在台北市四維路開起一間低調門店，2015年9月營業至今，忠實主顧一長串，有時候去買麵包，不先預訂可會撲空。

為什麼Purebread深受喜愛？因為他們敢於主張麵粉與酵母的純粹本色，勤勤懇懇做好歐式麵包。這是他們當初看到的市場空缺，市場也給予正面反饋。

望一眼Purebread的麵包陳列，不脱這四樣：#酸種麵包、#法棍、#布里歐、#可頌，每一樣都專注做好，再於基礎上做變化。這一次，美食加為大家配好Purebread的人氣作品，想體驗歐式麵包的好滋味？跟著我們吃就對了！

🔸酸種麵包—原味🔸

酸種麵包（sourdough）是Purebread的招牌，也是最古老的製作麵包的方式，單純用麵粉、水、鹽、天然酵母，靠 #老麵 的力量，花費 #三天 #冷室發酵，特色是 #外殼一定要硬，#裡面一定要軟，因為在沒有添加任何東西的狀態，外殼不硬就容易乾掉，就無法保存；發酵後的酸味還會產生淡淡的 #優格香。

酸種麵包是很棒的佐餐麵包，如果大家先前有買伊比利火腿、燻鮭魚，恭喜你，超適合拿來搭配！簡單搭個炒蛋、沙拉，或者和番茄、酪梨做成開放式三明治，都很美味。

🔸酸種麵包—黑松露🔸 #美食加首賣 #門市限定

在原味酸種麵包的基礎上，加入整顆真的松露，同時用松露醬、松露油提升風味。因為松露本身經過長時間烘烤後會失去香味，所以需要松露醬、松露油來產生有深度的味道。也因為所有素材都摻在麵團裡，所以麵包與松露的味道不會分開，而是完全融合。

🔸酸種麵包—紫蘇無花果🔸

現在烘焙師的發想，把有點亞洲風味的紫蘇和無花果搭在一起，無花果本身有甜度，帶點甜、果香酸，再加進紫蘇的特殊清香，很有火花。

🔸法棍—傳統法棍🔸

Purebread的老闆Jim以 #直球對決 來形容法棍（baguette），同樣是麵粉、水、鹽、酵母，好吃與否在於技術。使用自家進口的法國麵粉和自家培養的酵母，經過長時間發酵，產生不規則氣孔，烘烤後產生薄脆外殼，也是店內的熱門商品。

🔸法棍—高含水法棍🔸

和傳統法棍相比，這款含水量較高，裡面的 #氣孔也較大，高含水也造成 #皮更薄更酥脆，#麵包體會多一點甜度，這是發酵麵粉跟水的化學作用。因為皮比較薄，保存期限只有半天，但只要冷凍就可以維持最好的狀態，品嚐前回烤一下就很美味。

🔸布里歐🔸

布里歐（brioche）麵包和前面二款麵包的差異在於，含有大量的 #奶油與雞蛋，充滿奶香，柔軟細嫩。在法國大革命時期，流傳一則堪比「何不食肉糜」的軼聞：當被告知農民沒有法棍可以吃時，一位尊貴的公主回應：「那他們可以吃布里歐。」這句話的出處，有一說讓上了斷頭台的瑪麗·安東妮揹黑鍋。

🔸可頌—傳統🔸

傳統可頌（croissant），一定要 #外酥 #內軟，#裡面要像蜂窩一樣，蜂窩可大、可小，就看每個師傅決定，摺疊的層次要幾層，是一種 #非常高技術的麵包。因為麵糰跟奶油在摺疊的過程中，會產生熱度，熱度太高奶油會融化，熱度不夠高，奶油就會脆掉，動作要很俐落，摺疊所有材料都要非常完美。

Purebread的可頌是用法國進口的動物性奶油，香氣很不同，加上裡面摻了老麵團，會有更深的層次。

🔸可頌—肉桂香橙捲🔸

Purebread的代表作之一，不同於他家肉桂捲，而同時擁有 #可頌麵包體酥脆口感 的肉桂可頌。有入選台北最強肉桂捲分享禮盒。

Purebread可位走在時代尖端，這款肉桂香橙捲上市時，台灣還沒有肉桂捲風潮，很多人害怕肉桂的味道，為了降低肉桂的辛辣刺激感，又要保留其香氣，所以加了陳皮，希望讓怕肉桂的人體驗肉桂香氣的迷人之處。因為是可頌，口感是酥酥脆脆的，和市面上其他肉桂捲有所區隔。

🔸可頌—杏仁可頌🔸

杏仁風味的酥脆可頌，讓你每一口都能吃得到杏仁片。

可頌裡面加入 #杏仁卡士達，表面再鋪滿 #烘烤過的杏仁片，就會達到天然的杏仁香味。化學的杏仁味道刺鼻，真正的杏仁是會吃到淡淡的堅果香，這就是為什麼Purebread的杏仁可頌一開始就很受歡迎。

🔸可頌—可頌馬芬🔸

全新形態的可頌— #可頌馬芬 （#cruffin）， #結合可頌的酥脆與馬芬的形體，其實就是把原味可頌做成馬芬的形狀！

由來是，美國紐約曾獲世界最佳甜點主廚的Dominique Ansel，做出結合可頌與甜甜圈的嶄新作品「可頌甜甜圈 cronut」，風靡全球；後來，澳洲墨爾本知名的「Lune Croissant」發明了可頌馬芬，就被舊金山的「Mr. Holmes Bakehouse」發揚光大並註冊專利，有點和美國東岸較勁的意味。

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現在就加入 #美食加的口袋名單 ，把Purebread麵包買回家。
👉https://lihi1.com/uanr4

凱爾特戰神努亞達的後裔，光榮的費奧納騎士團團長。
他打倒了能操縱睡眠與火焰的邪惡神靈，拯救了都城，
身為愛林（愛爾蘭）的守護者，打倒侵略者與魔物，
是位建立了無數功勳的大英雄。
鑽研魔術與睿智，原本擁有諸多能力與寶具。

身高／體重：181cm·63kg
出處：凱爾特神話
地域：歐洲
屬性：中立·中庸　　　性別：男性
身為Lancer職階時，將槍與治癒的力量作為自己的寶具。

效忠於愛林的上王，在光榮的費奧納騎士團中，
立下了足以被稱頌為最偉大騎士以及騎士團之長的功勳。
衰敗的神靈亞連，魔豬，冥界之馬，
最終甚至連自己的神祖，也就是戰神努亞達都被他擊敗了。
平時據說是一位喜愛和騎士團的部下們打打獵，
過著平靜生活的大人物。

本應順著無可非議的大英雄之路前進的他，
卻注定擁有桃花劫的命運。迷上美麗的姊妹，
遭到詛咒是他遭遇的第一難。之後災難便接連不斷。
由於第一妻子，他與妖精們敵對，耗費了七年的時光，
而圍繞第三妻子格蘭妮引發的爭鬥，
則讓輝煌的騎士團土崩瓦解。

問題難道並非出在女人們身上，而是出在自己身上──
直到最後，芬恩·麥克庫爾都沒有產生這種念頭。
到底做錯了什麼。哪怕化為英靈，
作為從者現界的現在，他都沒有弄明白。

『無敗紫靫草』
階級：A　　種類：對軍寶具
Mac an Luin。
擁有自動攻擊，精神干涉無效化等效果。真名解放之後，
可以釋放出伴隨著司掌著「流水」的戰神努亞達之力的
激烈奔流的強烈一擊。
真名源自其愛劍的劍銘。這把劍常常也被視作長槍，
作為寶具而成立之際，同化為殺死了神靈亞連的長槍。

因生前也曾效力於愛爾蘭上王，所以作為從者時，
對在他人麾下行動這一狀況並沒有任何抵抗感。
作為英雄，能為人民而戰正是他的心願。
此外，也許是因為以年輕時的姿態現界的緣故，
他的精神面也較晚年時顯得更為「年輕」。
（記憶方面則保有著晚年時的內容）