意外驚艷的沙龍餐酒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
嫩烤蝸牛配布里歐麵包💰320
白醬海鮮約克夏💰160
油封鴨💰430
黑豬肉菲力威靈頓💰410
佛手柑舒芙蕾💰260

一想到去年年中在熱鬧地段東區開幕的LSD Café Salon 餐酒館，不知道每個人第一個想到的是什麼呢～我想很多人跟我一樣，想到的是那幅超級有個性的比中指奧黛麗赫本，感謝小夥伴 @zoeychang__ 的臨時邀約，讓我的晚餐有著落，出發前我查了一下LSD的基本小資料，這裡的行政主廚Xavier除了在知名餐酒館Mizo任職外，也曾在江振誠的 Andre Restaurant 實習，而甜點主廚 Joshua 則曾擔任侯布雄的前甜點副主廚，綜上所述辣些頭銜聽起來很厲害。好的，接下來要開始來分享這次美食的食記，請大家好好觀賞(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

#嫩烤蝸牛配布里歐麵包
🌕🌕🌕🌕🌕
雖然烤蝸牛料理在歐洲是很家常的料理，但在亞洲國家相對不常出現。對我而言，原本聽到蝸牛時也不太敢嘗試，最終我們還是在店員的推薦和既然是招牌料理就吃看看的心態下，決定放手一搏視死如歸，結果不吃則以一吃一鳴驚人，LSD的蝸牛料理以先燉過再烤的方式烹調，口感脆中帶軟，有點接近田螺的風味。醬料的部分我是我的心頭好，以香草為基底，在其中加入烤蒜頭和奶油，聞起來有些許的焦香味，而實際吃起來，奶味雖重一點卻不膩口。烤蝸牛除了單吃外，配上布里歐麵包，可說是是本道的高潮，麵包的香氣咀嚼中圍繞著奶香，咬下去後蹦出Q彈的蝸牛，超級涮嘴超級開胃，這道色香味俱全的開胃菜總，請大家務必用新台幣讓它下架( ´▽｀)
#白醬海鮮約克夏
🌕🌕🌕🌗🌑
我先來科普一下，約克夏是英國的家常料理，也是英國傳統周日烤肉大餐中必備的菜色。傳統的作法是以烤肉滴下來的油脂，配上麵粉、牛奶和雞蛋後烘烤而成的麵包，通常不會加入其他餡料，而是單吃。LSD的主廚除了將英式傳統美食介給大家外，更以創新的方式將餡料加入約克夏，可以說是別出心裁，而內餡總共有三個口味：海鮮白醬、燉牛肉與豬肉酸豆，我們這次點的是海鮮白醬，外圍的約克夏口感跟布丁一樣軟嫩，帶著香氣十足的麵包味，而內餡的白醬基底用蛤蜊熬煮，吃起來口腔中除了充斥鮮味外還帶有了濃郁的酒香，整體來說是個重口味的前菜，白醬海鮮這口味，我比較推薦給喜歡重口味的人(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#油封鴨
🌕🌕🌕🌕🌕
我在此說：請大家務必要點油封鴨！我再呼籲一次：請大家務必要點油封鴨！這油封鴨真的是超乎我想像的好吃耶。LSD選用來自花蓮的櫻桃鴨，吃起來完全不乾柴，刀子一插肉立馬分離，如果不聞味道，單以肉的軟嫩度，真的是會不知道在吃鴨！而主菜旁的油封鴨心，鴨油味濃郁，沒有任何內臟腥味，用青豆醬和馬鈴薯泥一起入口，有解膩的功用，另外我要稱讚一下而馬鈴薯泥，綿密度滿分，一入口即融化～為這道菜總結，整體來說不管是主角還是配菜都表現的很棒，實話實說LSD的油封鴨，是我在所吃過的鴨料理中，數一數二的喜歡和美味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
黑豬肉菲力威靈頓
🌕🌕🌕🌕🌑
LSD的威靈頓是店裡的招牌主餐，主廚以台灣的黑豬肉取代了經典的牛排。外層的千層酥皮表現的很不錯，烤的非常香，吃起來油不油不膩，而內餡除了主角豬肉，還加入了火腿與栗子碎粒，整體層次感鮮明，每一口的味道都很平均，整體來說比起傳統味道偏重的威靈頓牛排，這道威靈頓豬排吃起來相對清爽許多，是道一個人也能完食的主餐(*¯︶¯*)
#佛手柑舒芙蕾
🌕🌕🌕🌕🌗
相較外面一般較厚實的日式舒芙蕾，LSD的法式舒芙蕾相較蓬鬆，除了內部更為濕軟外，口感入口即中散出佛手柑香氣，真的是非常討喜的一道甜點，搭配旁邊那酸酸甜甜的野莓醬，更增加了甜點味道方面的多元性。而配角雪酪是用葡萄跟啤酒花製成，吃起來有淡淡的啤酒香氣，我還蠻喜歡的，整體來說這道甜點看似普通，實際上為整個晚餐畫下很好句點。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌗
沒有一道是不好吃的，沒有一道是不用心的，這次的晚餐吃的很開心，對我來說真的是家非常值得的餐廳。環境部分，我一直以為店面很寬敞，結果一進到店裡，被只有不到五桌的空間震驚了三秒，不過我想就是因為好吃，才可以在競爭激烈的環境中生存。另外我覺得店員超級加分，除了認真專業的介紹每一道菜，面對問題也會耐心解答，親切至極，整體而言，如果要說LSD有什麼缺點，大概只能雞蛋挑骨頭的說份量偏小，男生可能比較難吃飽，所以說你們就多點一點菜就好了啦（威～好的，這次的分享就到這結束啦，喜歡的吃好吃食物的人就快點收藏起來吧，然後追蹤分享我的ig，有追蹤有保佑，我們下篇見（≧∇≦）
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📍LSD cafe salon
🏠台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄14號1樓
🚇忠孝敦化站
💳現金/刷卡
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【王子神谷】位於台中一中正對面的日式厚鬆餅專賣店！現點現做的舒芙蕾不只好吃，連製作的過程都超療癒，有到中友百貨或是一中街逛街的朋友，可以試試這超夯的打卡美食👌👌👌

📌伯爵奶茶舒芙蕾 $100
珍珠Ｑ彈偏有嚼感，搭配伯爵奶茶醬濃而不膩，整體甜度也比預期中的低，蠻適合不愛太甜的朋友！
📌焦糖原味舒芙蕾 $100
在舒芙蕾上撒上砂糖炙燒而成焦糖，脆甜有口感，單吃原味舒芙蕾就很好吃，螞蟻人千萬別錯過！
📌法式香檸舒芙蕾 $110
白皙的檸檬醬撒上翠綠的檸檬皮，香氣迷人的檸檬醬酸度算是這幾款裡面較高的，非常清新消暑，我最喜歡這款！
📌草莓舒芙蕾 $130
草莓醬濃稠適中，酸甜滋味有點像優格一樣，上面的草莓給的非常大方，草莓控千萬別錯過！

王子神谷舒芙蕾質地蓬鬆柔軟、香氣足，沒有駭人的蛋腥味，熟透卻不甘口，靈魂sauce調製的恰到好處，就百元平價舒芙蕾來說，這家真的好吃又物超所值，難怪歷久不衰，真的是台中必吃甜點👍👍👍

除了舒芙蕾，店家另外有新增半熟乳酪蛋糕的產品，是王子神谷主廚歷經一年潛心研發，不同於坊間起司蛋糕，以「半熟」姿態強勢登場！「半熟」意指口感好似糖心蛋一般滑順細緻。 食材嚴選北海道十勝起司、日本進口麵粉、法國奶油，製作出綿密細緻的口感，佐以溫潤鬆軟的海綿蛋糕，濃郁鹹香不膩口。 保存期限：半熟乳酪蛋糕離開冰箱可達3-4小時，如沒有食用完畢，需放置冰箱保存，冷藏3天、冷凍15天。

半熟乳酪蛋糕食用方式：冷凍或冷藏取出後，置於室溫約15分鐘，最能呈現出糖心蛋般的半熟口感。冷凍直接食用則會像冰淇淋。

新品「半熟乳酪蛋糕」🧀
低熱量的半熟乳酪蛋糕，每顆熱量不到142大卡！一整盒比一杯大杯珍珠奶茶的熱量還低唷！

經典原味
四葉乳葉為北海道牛乳與乳制品的第一品牌，嚴選15道工序，乳源為一生都在北海道生長的幸福乳牛，產出的生乳優質濃郁！王子神谷的主廚結合法國奶油及日本高級麵粉，焗製綿密濕潤的“半熟”口感，佐以溫潤鬆軟的海綿蛋糕，醇郁鹹香不膩口。

經典原味內容為原味×5
主廚指定選用「北海道四葉十勝乳酪」與「法國奶油」
」

王子神谷日式厚鬆餅台中一中店 @taichung_pancake
🏡台中市北區育才街19-1號（台中一中正門口對面）
☎️0976 481 975
🈺平日13：30～21：30
🈺假日13：30～22：00
⛔不定期店休，詳見粉絲頁
🉑外帶外送
🉑電話訂購再取餐
🈴企業辦公室團體訂下午茶
🔎官網：https://ppt.cc/fQnaIx

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感謝 #天子舒芙蕾 給我一個這麼棒的精緻午茶饗宴😳，不用出國也能體驗到法式甜點的氣氛，讓你一秒置身國外🤣，異國美食隨時可吃～
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門市位在中友百貨B棟B2，主要以外帶為主，商品都是當日凌晨現做，絕不賣隔夜，品質有保障，相關優惠資訊在文末！
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• 瑞士蓮巧克力舒芙蕾🍫 $880
• 法國飛雪奶油舒芙蕾🧈 $780
• 埔里百香果舒芙蕾🥞 $780
• 大湖草莓舒芙蕾🍓 $780
• 日月潭阿薩姆紅茶☕️ $800/10入
• 窯烤系列🍪 $800/盒
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『 四大吃法秘訣 』
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▪️常溫：
跟以往在外吃到的舒芙蕾不太一樣，沒有蛋味，只有濃郁奶香❤️，原味跟草莓口味都讓我喜愛，草莓口味竟然還吃得到籽，可見真材實料，不會有化學感，且每種口味都可搭配不同吃法來做變化～
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▪️冷凍：
彷彿像是在吃義式冰淇淋的口感，這款個人偏愛巧克力口味，冷藏過後巧克力更加濃郁！且吃得到淡淡酒香😳，百香果口味則是果香四溢，酸酸甜甜愛不釋手🤤
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▪️加熱：
加熱也不能放過！原味加熱後，乳酪的香氣散發出來，巧克力口味就像布朗尼似的，也很可以啊！
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▪️窯烤：
窯烤口感很特別，酥酥脆脆的，因為將水分完全去除後，所以延長了保存期限，且還保有原始的香氣，最喜歡百香果口味了🤤
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🎊優惠方案：
買三送一(窯烤餅乾or茶）
買六送二(舒芙蕾+窯烤餅乾or茶）
買八送三(舒芙蕾+窯烤餅乾or茶+貴賓卡）
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📝店名：Sky Son 天子舒芙蕾 中友門市
🏡地址：台中市北區三民路三段161號B棟B2
⏰營業時間：11:00～22:00(假日10:30營業）
📞電話：0965-103-912
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