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可樂235ml 在 詠儀的美食日記 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 18:44:21
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可樂235ml 在 Missta愛。下廚 Facebook 的精選貼文
芒果開始當造🥭
早幾日在街市買的芒果已經熟了~
梗係用來做芒果布甸啦!
這款芒果布甸無蛋無啫喱粉
用真。芒果蓉來做,完全沒有假芒果香
超級美味😋🥭
🎬You Tube HD👉🏻👉🏻https://youtu.be/X-GG92gvJLk
材料:(可做5杯)
新鮮芒果肉..... 550g
砂糖......... 70g
牛奶.......... 235ml
淡忌廉........ 200ml
熟水........60ml
魚膠粉...... 15g
做法:
1. 芒果切粒起肉,分成3份,其中一份用攪拌機打成芒果蓉,芒果蓉過篩一次。
2. 砂糖和魚膠粉攪勻,小鍋加入水、砂糖和魚膠粉煮至糖和魚膠粉溶,熄火。
3. 將芒果蓉、牛奶和淡忌廉拌勻,倒入魚膠糖拌勻。
4. 在模具中平均加入一份新鮮芒果粒,將芒果布甸糊倒入模具中,放入雪櫃雪6小時以上至凝固。
5. 放上最後留起的一份芒果粒在上面,淋上花奶享用。
💡小貼士:
✅牛奶用全脂奶,或用北海道3. 6牛奶,味道會更濃。
✅砂糖份量可視乎芒果的甜度而自行調整。
✅煮魚膠糖不用滾,慢慢煮至糖和魚膠粉溶就好。
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