＃遠離失智三寶 ＃咖啡綠茶可可好

＃咖啡富含綠緣酸
每天來杯咖啡似乎是現在都市人品味生活的代表。適量的咖啡的確可以帶來許多好處，例如：感覺精力充沛、增加短期記憶、幫助脂肪燃燒、預防心臟疾病、減少中風的機會。

近期的研究也指出：適量的咖啡因有助於降低帕金森氏症的罹患與延緩退化性失智症（阿茲海默症）的惡化。曾發表在『阿茲海默症期刊』中的一項研究，輕度認知衰退者每天喝3杯咖啡，有助於延緩失智症2~4年。

雖然喝咖啡與預防失智症的證據還不夠明確，也仍有爭議，但整體而言，每天適量的好咖啡對於腦心血管是有保護作用。建議每天攝取2~3杯的咖啡（約含有200mg的咖啡因）最為恰當，同時最好是新鮮現磨的豆子，因為咖啡豆非常容易受到陽光、空氣與水氣而酸敗，如果磨成咖啡粉，儲存上是很挑戰的。黑咖啡最佳，糖與奶精則是多餘。

＃綠茶富含兒茶素
綠茶，自古以來就是東方人特有的飲品。有別於歐洲人喜愛的紅茶，綠茶多了一分茶葉的清香與美麗的色澤。綠茶與紅茶最大的差別在於：綠茶是採收嫩葉後，直接經過高溫乾燥而成，又稱為「未發酵茶」。如果在烘乾前多了發酵的過程，就稱為紅茶（或熟茶）。然而，發酵過程中，單寧酸與兒茶素會因為時間與溫度而慢慢流失，所以，紅茶雖有濃郁的茶香，但是綠茶則保留較多的單寧酸與兒茶素。

單寧酸與兒茶素（皆屬茶多酚家族中的黃酮類化合物），都具有很強的抗氧化能力，有助於消除體內過多的自由基。日本有相關研究，兒茶素不但有助於調整血液中的膽固醇，降低同半胱胺酸的濃度，減少血管發炎，還能減緩心智衰退的速度，降低失智症的風險。

因此建議，飯後半小時後再來杯綠茶，不但去油解膩，還能為健康美麗加分，保護腦心血管的健康、遠離失智症的危機喔。

＃可可富含黃宛醇
將可可豆磨成漿然後壓榨去除部分可可脂後稱為可可，也就是巧克力的主要成分。可可中的黃酮類化合物是一種抗氧化劑，有助於改善血管發炎、調節血壓，近而預防心血管疾病；同時可可中的類黃酮還有促進細胞新陳代謝，進而提高攝氧量與增進大腦的血流，進而增加認知能力，記憶力與處理事務的能力，因此推論，適量的可可對於遠離失智風險應該是很有幫助的。

每天攝取2.5～4g高品質的可可有健康上的幫助。市售的巧克力通常會再加糖其他添加物，如果標示75%巧克力就是代表含有75％的可可以及25%的糖、油與添加物，所以建議，想要預防失智症，每天一小塊約5g的巧克力最剛好喔。

另外仍要提醒，可可也含有咖啡因與可可鹼，攝取過多則會造成心悸、失眠、胃灼熱、甚至干擾藥物。還有純度較低的巧克力則有高糖分的熱量危機喔。

摘錄自： ＃遠離失智吃出健康腦
作者：張益堯，謝長勝
出版社：日日幸福

☆獸醫曝7種最常被忽略「隱藏版食物」更要注意☆

請注意不要餵給我們吃～
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畢竟我們人類的生理機制不同於我們的狗貓，有許多我們唾手可得且習以為常的食品，對於犬貓來說不只不健康，甚至是致命毒藥，以下幾種食物是日常環境中容易接觸到的，同時也對犬貓有害！
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☞巧克力
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巧克力對犬貓是有毒的，主要是因為成分內的可可鹼。通常巧克力純度越高，可可鹼含量就越多，相對犬貓的危險性就越高。誤食巧克力可能導致犬貓嘔吐、腹瀉、癲癇發作、心悸、昏迷，甚至死亡。
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☞韭菜、洋蔥和大蒜
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相較於狗兒，貓咪更容易受到這類食品的影響。這類食品會造成胃腸道的刺激跟不適感，且會破壞紅血球導致犬貓出現貧血症狀。雖說貓咪多半不會主動去吃這類這類東西，但由於許多人類食用的肉製品如罐頭、嬰兒食品等，都有添加這些成分，所以使用市售食品餵食前，請務必小心檢查食品的成分及內容。
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☞未成熟的綠蕃茄及生馬鈴薯
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蕃茄和馬鈴薯皆屬於茄科（solanacease）植物，茄科植物一般都含有毒的生物鹼，故未成熟或發芽的馬鈴薯含有高量之有毒生物鹼，不只會引發貓咪中毒，人吃了也一樣會中毒。因此，再餵食前必須確認此類植物已成熟或完全煮熟。
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☞葡萄、葡萄乾
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葡萄會讓犬貓的腎功能受損。即使只吃一點點，都有可能導致犬貓出現嗜睡、震顫等中毒反應，若家裡有擺放水果或果乾的習慣，應盡量避免這類的食品直接放在桌上而無人看管，進而讓貪嘴的犬貓誤食。
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☞柑橘類
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柑橘類的莖、葉、果皮、果實和種子皆含有不等量的D-檸檬酸，以及果皮含有柑橘油。犬貓接觸這類水果時會出現過敏及中毒反應。需要特別留意的是除了食品外，市售不少香皂、洗碗精、沐浴乳、香水、殺蟲劑等，都含有柑橘油或相關成分，使用前應小心避免讓犬貓接觸。
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☞咖啡因
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任何含有咖啡因的食品、茶、汽水、可樂等，都會讓犬貓中毒。咖啡因是一種興奮劑，會使犬貓的神經系統興奮並遭到破壞，誤食可能會引起犬貓出現顫抖、嘔吐或腹瀉等現象。
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☞酒精
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酒精對犬貓是非常危險的物品，即使只有少量涉入，都會導致犬貓產生肢體失調、嘔吐、腹瀉、震顫、中樞神經系統受損等中毒反應，嚴重則出現呼吸衰竭甚至死亡。此外，要留意同樣含有酒精成分的漱口水及發酵食品等，這類產品同樣對犬貓會造成危害。

以上是日常生活常對犬貓有致毒性的食品。當然還有許多人類的食物會引起犬貓不適甚至中毒，雖說繁族不及列載，但重點在日常防範，不要因為一時心軟或不留意，就隨手將你手邊的食物餵給犬貓吃。若犬貓不小心誤食，或發生嘔吐、腹瀉、發燒、嗜睡、抽搐、癲癇等症狀，您應該盡速將犬貓送醫，並將可能誤食的食品一起帶去給獸醫師作為診治的參考。

最近，某名嘴在去年直播中半強迫幼犬飲酒的畫面再度成為網路熱門話題，不外乎多數人都知道酒精對於幼童及動物有害，而直播中那個被強迫舔了幾口啤酒的對象剛好就是幼年動物，搭配吸著菸霧瀰漫的二手菸，看了真的讓人直搖頭，替那隻小狗感到心疼又生氣。說真的，氣歸氣，除了這麼扯的事情外，其實居家日常也時常出現類似上述狀況的飲食風險危害。雖說你可能不是真心亂餵，但這類情況真的不時在我們家裡的餐廳或廚房上演。

家裡有寵物後，煮菜吃飯是一件很麻煩的事情，除了要狠心拒絕那些流著口水，覬覦你桌上美食的小可愛外，更要提防若這些食物不小心被牠們偷拐搶騙吃進肚子裡，是不是會有甚麼負面影響？或甚至必須立即送醫？畢竟我們人類的生理機制不同於我們的狗貓，有許多我們唾手可得且習以為常的食品，對於犬貓來說不只不健康，甚至是致命毒藥，以下幾種食物是日常環境中容易接觸到的，同時也對犬貓有害，這邊跟大家分享一下：

巧克力：
巧克力對犬貓是有毒的，主要是因為成分內的可可鹼，通常巧克力純度越高，可可鹼含量就越多，相對犬貓的危險性就越高。誤食巧克力可能導致犬貓嘔吐、腹瀉、癲癇發作、心悸、昏迷，甚至死亡。

韭菜、洋蔥和大蒜：
相較於狗，貓更容易受到這類食品的影響。這類食品會造成胃腸道的刺激跟不適感，且會破壞紅血球導致犬貓出現貧血症狀。雖說貓咪多半不會主動去吃這類這類東西，但由於許多人類食用的肉製品(如罐頭、嬰兒食品等)都有添加這些成分，所以使用市售食品餵食前，請務必小心檢查食品的成分及內容。

未成熟的綠蕃茄及生馬鈴薯：
蕃茄和馬鈴薯皆屬於茄科(solanacease)植物，茄科植物一般都含有毒的生物鹼，故未成熟或發芽的馬鈴薯含有高量之有毒生物鹼，不只會引發貓咪中毒，人吃了也一樣會中毒。因此，再餵食前必須確認此類植物已成熟或完全煮熟。

葡萄、葡萄乾：
葡萄會讓犬貓的腎功能受損。即使只吃一點點，都有可能導致犬貓出現嗜睡、震顫等中毒反應，若家裡有擺放水果或果乾的習慣，應盡量避免這類的食品直接放在桌上而無人看管，進而讓貪嘴的犬貓誤食。

柑橘類：
柑橘類的莖、葉、果皮、果實和種子皆含有不等量的D-檸檬酸，以及果皮含有柑橘油，犬貓接觸這類水果時會出現過敏及中毒反應。需要特別留意的是除了食品以外，市售的香皂、洗碗精、沐浴乳、香水、殺蟲劑等皆含有柑橘精油或相關成分，使用前應小心避免讓犬貓接觸。

咖啡因：
任何含有咖啡因的食品、茶、汽水、可樂等，都會讓犬貓中毒。咖啡因是一種興奮劑，會使犬貓的神經系統興奮並遭到破壞，誤食可能會引起犬貓出現顫抖、嘔吐或腹瀉等現象。

酒精：
酒精對犬貓是非常危險的物品，即使只有少量含有酒精的食品或飲料，也會導致犬貓產生肢體失調、嘔吐、腹瀉、震顫、中樞神經系統受損等中毒反應，嚴重則出現呼吸衰竭甚至死亡。此外，要留意同樣含有酒精成分的漱口水及發酵食品等，這類產品同樣對犬貓會造成危害。

以上是日常生活常對犬貓有致毒性的食品。當然還有許多人類的食物會引起犬貓不適甚至中毒，雖說繁族不及列載，但重點在日常防範，不要因為一時心軟或不留意，就將隨手將你手邊的食物餵給犬貓吃。若犬貓不小心誤食，並發生嘔吐、腹瀉、發燒、嗜睡、抽搐、癲癇等症狀，您應該盡速將犬貓送醫，並將可能誤食的食品一起帶去給獸醫師作為診治的參考。