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[爆卦]可可酒烘焙是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇可可酒烘焙鄉民發文沒有被收入到精華區：在可可酒烘焙這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 可可酒烘焙產品中有439篇Facebook貼文，粉絲數超過22萬的網紅呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making，也在其Facebook貼文中提到， ★【甜點講堂｜呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making：法式甜塔的創新&經典組合 - pâte sucrée法式甜塔皮製作理論】&【晨間好食貝果專修班(第2班)】★ #呂昇達老師全新課程 #快點跟上 #不要說沒我告訴你😆😆 久違的全新法式甜點課程終於...

　同時也有54部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店，也在其Youtube影片中提到，自從大白挑戰巴斯克乳酪蛋糕之後 許多觀眾留言敲碗，想看拿拿摳的教學版 老拿出手，當然要來點特別的，暗藏小心機，包準超越原味！！ ****本集影片由恆隆行hengstyle 贊助播出**** 美國Oster 22L油切氣炸烤箱以及Oster HeatSoft專利加熱手持式攪拌機↓↓↓ https:...

「可可酒烘焙」的推薦目錄

可可酒烘焙 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 13:37:57

【MR PICKY Roasters】 - 隱身於巷弄的低調澳式咖啡廳☕️ MR PICKY Roasters主打自家烘焙，老闆於澳洲具有咖啡烘豆師認證經歷，前方為咖啡館與廚房、吧台，玻璃門後則為專業的烘豆場與杯測空間，除了單品手沖咖啡、拿鐵以外，還有供應歐式三明治、漢堡、藜麥沙拉、當季濃湯以及肉桂...

可可酒烘焙 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的精選貼文

2021-09-15 18:00:38

#美熊吃台南#美熊咖啡廳 富有盛名的澳式咖啡廳隱身海安路巷弄中，主打自家烘焙擁有自己的烘豆場與烘豆師，除了手沖咖啡、拿鐵，店內還提供三明治、漢堡、當季濃湯、藜麥沙拉、肉桂捲、布朗尼等鹹甜食，重點是內用續杯打五折好划算呀！ . 進門後可以發現分為兩個空間，前庭為咖啡廳與廚房、吧台，玻璃後則是專業的烘...

可可酒烘焙 在 刺青大叔的料理屋 UNCLE Y FOOD Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 09:46:44

9/11（六）起大道店開放內用， 營業時間為12:00-19:00。 9月營業時間為週末時段與中秋連假期間，內用餐點每日限量供應。爲了這次的復工，大道店三方聯名了ㄧ款大人版微醺午茶組盒，限量發售。 ⁣———————————————————— 《大人版微醺組盒》 大道店的大人版微醺午茶， 咖啡與梅酒和...

  • 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making

    可可酒烘焙 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文

    2021-09-24 08:30:45
    有 334 人按讚

    ★【甜點講堂｜呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making：法式甜塔的創新&經典組合 - pâte sucrée法式甜塔皮製作理論】&【晨間好食貝果專修班(第2班)】★

    #呂昇達老師全新課程
    #快點跟上
    #不要說沒我告訴你😆😆

    久違的全新法式甜點課程終於來了💯💯💯
    從pâte sucrée法式甜塔皮麵糰開始進行教學👨🏫
    課程之中將說明甜塔皮製作過程中的各種性質變化🪄
    將會有❣️法式香草甜酥塔皮、❣️日式抹茶甜酥塔皮、❣️法式可可甜酥塔皮
    三款基本法式甜塔皮教學：現場攪拌&熟成塔皮製作🙌
    分別搭配
    ✴️經典法式檸檬塔
    ✴️焦糖夏威夷豆塔
    ✴️小山園抹茶乳酪塔
    ✴️威士忌生巧克力塔

    將帶給大家全新的美食甜點體驗🥰
    輕鬆學會基礎法式甜點

    快搶報名🔥🔥
    11/3(三)報名👉https://forms.gle/qdWbSRPQMLS9mWt98

    ►講堂教師：呂昇達
    ►講堂日期：11月3日(三) 09:30~14:30
    ►講堂費用：2,500 元
    ►講堂內容：
    ❣️法式香草甜酥塔皮
    ❣️日式抹茶甜酥塔皮
    ❣️法式可可甜酥塔皮
    ✴️經典法式檸檬塔
    ✴️焦糖夏威夷豆塔
    ✴️小山園抹茶乳酪塔
    ✴️威士忌生巧克力塔

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    【晨間好食貝果專修班(第2班)】

    #好評再加開🔥
    #健康晨間好食
    #低糖低油職人手感貝果🥯
    #三種口味輕鬆上手🙌

    沒有人工香料、沒有色素、沒有反式脂肪

    好學易做的職人手感貝果🥯
    吃出低糖低油原始的小麥自然風味
    最純粹的風味搭配手揉的勁道
    自製手工貝果的感動🥰🥰

    帶給全家人最安心的晨間好食，快快報名🔥🔥
    11/3(三)報名👉https://forms.gle/qf93VX7LjRQeYpEy6

    ►講堂教師：呂昇達
    ►講堂日期：11月3日(三) 15:30~19:30
    ►講堂費用：2,500 元
    ►講堂內容：
    🥯紐約Q感貝果(實作)
    🥯橄欖油香料海鹽貝果(實作)
    🥯全穀物Whole Grain貝果(實作)

    搭配醬料
    依思尼奶油醬：義式香蒜奶油醬
    菲力乳酪醬：楓糖核桃乳酪醬
    自製手工果醬：季節水果果醬【根據上課季節選用適合水果製作】

    🉐 紐約Q感貝果 5個 🉐
    🉐 橄欖油香料海鹽貝果 5個 🉐
    🉐 全穀物健康貝果 5個 🉐

    **貼心小提醒**
    課後可帶回成品與親友分享，為求環保，請自備環保袋及密封盒，橙品與您一同愛護地球。
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    🔜【經典台灣麵包&基礎白吐司烘焙課程(第4班)】
    10/12(二)報名👉 https://forms.gle/RnvzeanMMNavpLZa7

    🔜【2020年塔的原點 第一期 pâte sucrée法式甜塔皮製作理論(第8班)】
    10/12(二)報名👉 https://forms.gle/1SScBBRaagQnPhQm7

    🔜【與日本同步美味⛰白神小玉極致生吐司🍞白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌(第8班)】
    10/13(三)報名👉 https://forms.gle/wbJJ2rYqukyUppdD8

    🔜【法式鹹派＆美味原點 Quiche Lorraine(第7班)】
    10/13(三)報名👉 https://forms.gle/9CEVuZgcSMDy6VUp7

    🔜【冠軍溫泉吐司專修班】
    10/14(四)(第29班)報名👉 https://forms.gle/PKEP1V7fVRQ5XuPo9 🈵
    11/2(二)(第30班)報名👉 https://forms.gle/HMRPzxEzQqmafNky6

    🔜【法式常溫伴手禮專修班(第4場)】
    11/2(二)報名👉https://forms.gle/LdSSxnDechzSWqUs8

    🔜【日本人氣蛋糕卷專修班(第4場)】
    11/4(四)報名👉https://forms.gle/RivjKYk1WcUqGcoFA

    🔜【經典必學的法國麵包專修班】
    11/4(四)報名👉https://forms.gle/fj3KQoYdpHea7scy8

    🔜【聖誕節嘉年華麵包專修課程】
    12/1(三)報名👉https://forms.gle/tFYKegmUPnoHuQNK9
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  • 可可酒烘焙 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-22 08:44:41
    有 59 人按讚

    JOYCE.
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    ☕ 胎胎期待已久の【＃玄珠掛耳咖啡】終於上場啦！
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    ✦ 連假開工還在恍神的話，來喝杯乾淨明亮的咖啡吧！
    ✦ 胎胎限定組合，滿千即免運，咖啡組合ＡＢ是必買（認真）
    ✦ 一切都是緣分，粉專廢話不多說，更多內容請見社團，乾蝦～
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    ▌＃開團緣起今天心得直接下🔥
    這團是我自己非常非常期待的一團，應該說：「今天的緣起和全部的前言，就是今天的開團心得。」從去年中我就一直想開掛耳咖啡，這一年多收到不少推薦，也有自己找台北有名的咖啡廳（還是我自己朋友有投資的），但沒有一間咖啡給的掛耳真的讓我滿意，更沒有想開團的慾望。
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    經過與六、七家咖啡廠商交手後，向來也不會對於什麼事情完全放棄，依舊隨著自己最常說的，我還是最相信緣份，沒有就沒有，一切隨緣。沒想到三個多月前就收到了玄珠的緣分～
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    ▌＃每一款口感都乾淨到令人心曠神怡
    闆娘提供給我樣品後，我自己喝完立刻到官網在下訂四組（一組10入），因為我想喝更多的口味外，我自己很喜歡他們家自己的「玄珠季節配方」，當時其中兩盒我全都買玄珠季節。因為我真的很喜歡，除了每一款幾乎都愛外，最最最滿意的就是：「＃每款口感都乾淨到不行」，以及「＃手沖掛耳的流速讓我很滿意」。
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    ▌＃玄珠咖啡無論水洗或日曬都是乾淨明亮的口感，非常順口沒有負擔
    上面兩點幾乎是我買掛耳或是各種咖啡裡最在意的，搬到新家後，老實說九成時間都是用掛耳，一成才會用手沖咖啡粉，巨嬰的咖啡則是用浸泡式的，前一天泡好冰起來，隔天他帶去上班，冬天的話一樣就是我用手沖讓他帶去。
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    ▌＃我最在意的就是口感到底乾不乾淨～
    因為太多各種市面上或是這各種咖啡名店的咖啡，喝起來就不順，那種不順除了可能本身就沒有愛深培或炭培味外，喝起來不夠乾淨＋明亮是最主要的原因。
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    乾淨明亮的咖啡，口感順、嘴裡存留的香氣、舌根味覺，都會是舒服的。因為很多咖啡喝下去就是會有一種好像沒有處理乾淨的渣渣感，不是咖啡渣，是一種不乾淨、不透明、有點混濁感。我自己兩個朋友的咖啡廳在台北都極有名，但說實話我真的都不覺得有多厲害XD
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    ▌「＃掛耳沖泡流速」是我非常在意的點
    每家掛耳的形式、口徑、包裝面積大小、咖啡粉克數、咖啡粉細緻度等等等，都是不一樣的。但我最不能忍受的就是 >>> 流速慢到爆的那種XDDD 但流速慢的在我自己購買＆廠商推薦的比例上來說，大約佔了有1/3～1/2的比例。
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    ▌＃無所求而遇一切都是緣分
    我跟玄珠真的是緣份來著，就像我跟闆娘說真的很謝謝她推薦他們家的咖啡給我，但闆娘也說：「我們也很幸運妳很喜歡我家的咖啡啊＾＾」自己非常感謝，因為能遇到喜歡的掛耳真的比想像中的更難找。 如同玄珠禮盒包裝外寫著「＃無所求而遇」時，當下會心一笑，真心覺得，自己果然就是隨緣派，自然吸引來的都是這麼美好的人＆店家。
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    請大家務必務必要試試玄珠的咖啡掛耳，連從20歲喝咖啡到66歲的重度咖啡者我娘，一次泡三款給我媽喝，我媽分別喝完直接說：「都好喝誒，都很順、很乾淨，果香味重但很甘醇（印尼口味），這款味道很剛好好像有點淡淡香甜（巴布雅新幾內雅），妳剛那款味道比較淡但也好喝（玄珠季節）。」
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    我每天手沖藝伎的老爹，喝喝印尼口味就說：「有黑醋栗的果香歐！」 真的是唉唷不錯唷你XDDD 但老爹也是覺得不錯，乾淨真的是我們喝咖啡挑選的重點。
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    ▌＃無論組合Ａ或Ｂ兩組都是我的愛
    ・原價一組580，胎胎優惠價520
    ・玄珠掛耳包是13克，建議最多200cc的水
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    如果你要我直接建議你買什麼，那我會直接跟你說：「＃ＡＢ直接各帶一組走！（直接免運）」因為這是我要帶的組合XDDD 我真的很喜歡他們家的掛耳，太喜歡在口中的乾淨明亮感，而且幾乎所有我之前在官網買的組合都能喝到，一款口味至少都3入，我自己喜歡的玄珠有4入，對上班族來說，一個月上班日20包剛剛好！
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    ▌肉桂抹醬＆蜜香紅茶抹醬
    玄珠的抹醬口味真的太～～～多，這次挑了一款是我自己喜歡的肉桂，另一款應該是愛茶人是會喜歡的蜜香紅茶口味。這兩款抹醬都非常濃郁，我自己搭酸種吃還不錯，但我個人還是偏愛肉桂多蠻多，因為對茶真的比較無感XDDD
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    ✅ ＃本次開團組合
    （未來開團仍會隨著季節及豆子產收不同而調整更改）
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    ▌＃組合Ａ：中南美洲、亞洲10入綜合掛耳
    玄珠季節配方４入｜中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻
    薩爾瓦多３入｜中焙｜水洗：橙皮、木質、炭焙烏龍尾韻
    印尼３入｜中深焙｜浸漬日曬：深色莓果、蘭姆酒、可可
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    ▌＃組合Ｂ：非洲10入綜合掛耳
    玄珠季節配方４入｜中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻
    衣索比亞耶加雪菲３入｜淺焙｜水洗：葡萄柚、金桔、橘子、荔枝
    巴布亞新幾內亞３入｜淺焙｜水洗：番茄、蘆筍、烏梅、太妃糖
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌＃組合Ｃ／Ｄ：肉桂or蜜香紅茶 抹醬１入＋５入掛耳（附盒）
    玄珠季節配方２入／中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻）
    衣索比亞耶加雪菲１入／淺焙／水洗：葡萄柚、金桔、橘子、荔枝
    巴布亞新幾內亞１入／淺焙／水洗：番茄、蘆筍、烏梅、太妃糖
    印尼１入／中深焙／浸漬日曬：深色莓果、蘭姆酒、可可
    ⠀⠀⠀⠀
    。肉桂抹醬160ml（全素）
    保留些許辛辣香料感，並與絕配黑糖搭作伙
    玄珠第一款製成的抹（店內最熱銷）
    肉桂愛好者，小心上癮
    ⠀⠀⠀⠀
    。蜜香紅茶抹醬160ml（全素）
    全發酵與烘焙的處理程序
    使得蜜香紅茶相當的甘潤
    是台灣紅茶中的人氣選項
    喜愛蜂蜜、楓糖甜蜜的滋味
    蜜香紅茶抹醬會是你的首選
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    ☻ 玄珠咖啡掛耳組＆手工抹醬：https://bit.ly/3Ey7m6p （＃0926收單）
    ★ 現貨9/24開始出貨，最晚9/28出貨完畢
    ★ 超取，滿千即免運
    ★ 客服：[email protected]

  • Freedom-貪吃鬼

    可可酒烘焙 在 Freedom-貪吃鬼 Facebook 的精選貼文

    2021-09-19 11:33:32
    有 4 人按讚

    2021.09.19《全台 · #HomeBake 》
    🎉 #文末抽獎 🎉

    🔺誰也是𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 控❗自己做巧克力囉🍫
    🔺跟著我一起在家玩起來♥
    🔺也可以跟家人/朋友/情人 一起挑戰更難的💪

    ◾酒香生巧克力材料盒 300g NT$.369元🔆

    我選擇了最簡易的版本⸝⸝. ̫ .⸝⸝
    哈哈哈廚藝太爛先問哪款最簡單🤣
    這款真的超簡單♡製作時間不到半小時
    冷藏冷卻2小時
    推薦大家可以試試🧡有人想吃我做的嗎

    口味不會太甜👅尾韻還有酒的香氣
    苦甜滋味吃了不會膩口

    ✓72%法國MICHEL CLUIZEL調溫巧克力 200g
    ✓植物性鮮奶油 100ml
    ✓白蘭地酒 15ml
    ✓防潮可可粉 10g
    ✓烘焙紙 1張
    ✓成分與步驟說明小卡 1張

    -️材料盒：冷藏保存，7日內製作完成
    -製作完成後：冷藏保存，3天內須食用完畢

    💡【店家資訊】💡 @_homebake__
    🔗蝦皮連結：https://shopee.tw/jill870717?categoryId=66&itemId=7761410426
    ✔️Tips：🉑️面交/冷藏宅配

    💡活動辦法💡
    →Instagram會抽出➁位幸運兒🎁
    →得獎者₁🉑️🉐️「Oreo生乳酪蛋糕材料盒」
    →得獎者₂🉑️🉐️「酒香生巧克力材料盒」

    ❶按 本篇➕前三篇 一個愛心❤
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