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[爆卦]可可脂代可可脂是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇可可脂代可可脂鄉民發文沒有被收入到精華區：在可可脂代可可脂這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 可可脂代可可脂產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過22萬的網紅呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making，也在其Facebook貼文中提到， 可可豆品種 Criollo－產量約是總可可豆產量的3%，主要是分布在南美洲的委內瑞拉。由於Criollo很怕蟲害，因此在栽種上相當不容易。但是不會過於酸、苦的風味，還帶有獨特的細緻香氣，是最頂極的可可豆品種。 Forastero－是市面上最常見，生產也最大量的可可豆品種，佔總可可豆產量80...

　同時也有48部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Chelsea Chiang 雀兒，也在其Youtube影片中提到，記得開CC字幕唷！♡ Instagram : https://www.instagram.com/chelsea.chiang 🌟S u B s C r I b E ! 訂閱我的頻道 👉https://goo.gl/XXnKD1 💰ShopBack註冊會員領取100元購物金專屬連結：https:/...

「可可脂代可可脂」的推薦目錄

可可脂代可可脂 在 紅竹竹 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 16:34:46

新世界新眼界的新體驗 x Eriel愛莉兒 素食者在大家的觀念當中，可能分成蛋奶素、全素，小編在旅遊界還接觸過鍋邊素、單純不喜歡吃肉的朋友，當然也耳聞一些朋友是只吃魚肉的素食主義，比如穆斯林的朋友。 而愛莉兒聽見朋友們的心聲，也從這裡開始做了魚膠原的冰淇淋! 很新穎的產品，小編就想知道滋味如何~...

可可脂代可可脂 在 ?麗莎寶貝lisababy? Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 16:20:35

#文末有抽獎#抽Basd草本身體乳加沐浴乳組合 這幾年隨著健康、環保意識抬頭大家無論是社交甚至在生活用品上都會更多的注重天然、有機這樣的條件 每天和自己相處最長的時間就是晚上睡覺的時候，當拖著一整天疲累的身體回到家，最開心的就是衝進淋浴間好好的洗個澡去睡覺💤😌 Sheer Arctic （雪亞...

可可脂代可可脂 在 Vana Instagram 的精選貼文

2021-09-24 12:18:13

夏天除了會曬黑 長期曬太陽🌞吹冷氣 皮膚也很容易乾燥 Basd是CNN專題報導的加拿大純淨護膚推薦品牌👍 產品都是有機的 而且成分都植物性的 也絕不進行動物殘酷實驗👍👍 對環境非常友善 Basd所有產品都是純素的 在Think Dirty App量表上獲得完美的0分💯 完全無任何毒素或有害物質✅...

  • 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making

    可可脂代可可脂 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文

    2017-12-16 19:23:46
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    可可豆品種

    Criollo－產量約是總可可豆產量的3%，主要是分布在南美洲的委內瑞拉。由於Criollo很怕蟲害，因此在栽種上相當不容易。但是不會過於酸、苦的風味，還帶有獨特的細緻香氣，是最頂極的可可豆品種。

    Forastero－是市面上最常見，生產也最大量的可可豆品種，佔總可可豆產量80%以上。主要分布在西非及東南亞。無論是在澀味、苦味及酸味上都相較濃厚，巧克力味也較淡，但因為產量多的關係，因此常使用於平價巧克力。

    Trintario－集合了上述口味及產量的優點。由Criollo、Forastero所混種的Trintario，原產地在加勒比海的千里達群島，口味比較濃郁厚實，帶一點果香味。由Criollo品種混搭Forastero的Trintario，在產量上也較容易栽培。

    #可可聯盟巧克力
    #祕魯Criollo

    天然的巧克力成分一定是含有可可脂
    代可可脂本質上根本就不是可可脂

    可可脂（cocoa butter），也稱作「可可白脫」。可可脂是從西伯馬可可樹的種子中萃取。可可脂是在製作巧克力和可可粉過程中自可可豆獲得的天然食用油，占可可豆的50% - 57%的重量，賦予了巧克力獨特的入口即化的口感。主要成分是57%－64%的飽和脂肪酸（主要是硬脂酸和棕櫚酸，以及少量的十烷酸、肉豆蔻酸、花生酸、月桂酸），29%－43%的單不飽和脂肪酸（主要是油酸）、0%－5%的多不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸），僅有痕量的可可鹼與咖啡因。可可脂是由多種甘三酯作為基本組成成分，主要是約48%的1-棕櫚醯-2-油醯-3-硬脂酸酯（POS），約26%的1,3-硬脂醯-2-油酸酯（SOS）和約12%的1,3-棕櫚醯-2-油酸酯（POP）組成。可可脂只有淡淡的巧克力味道和香氣，是製作真正巧克力其中一項材料。一般稱為白巧克力的糖果便單是由它製成。

    可可脂熔點約為攝氏34－38度（華氏93-100度），因此巧克力在室溫時是固體而又很快在口中融化。

    可可脂是已知最穩定的食用油，含有能防止變質的天然抗氧化劑，令它能儲存2年到5年

    可可脂有α、γ、β'和β結晶，熔點分別為17、23、26和35－37 °C。製作巧克力通常只會用到熔點最高的β結晶，而單一結晶結構會令質地細滑。

    資料來源：維基百科
    照片：可可聯盟巧克力

  • 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making

    可可脂代可可脂 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文

    2017-12-16 19:23:46
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    可可豆品種

    Criollo－產量約是總可可豆產量的3%，主要是分布在南美洲的委內瑞拉。由於Criollo很怕蟲害，因此在栽種上相當不容易。但是不會過於酸、苦的風味，還帶有獨特的細緻香氣，是最頂極的可可豆品種。

    Forastero－是市面上最常見，生產也最大量的可可豆品種，佔總可可豆產量80%以上。主要分布在西非及東南亞。無論是在澀味、苦味及酸味上都相較濃厚，巧克力味也較淡，但因為產量多的關係，因此常使用於平價巧克力。

    Trintario－集合了上述口味及產量的優點。由Criollo、Forastero所混種的Trintario，原產地在加勒比海的千里達群島，口味比較濃郁厚實，帶一點果香味。由Criollo品種混搭Forastero的Trintario，在產量上也較容易栽培。

    #可可聯盟巧克力
    #祕魯Criollo

    天然的巧克力成分一定是含有可可脂
    代可可脂本質上根本就不是可可脂

    可可脂（cocoa butter），也稱作「可可白脫」。可可脂是從西伯馬可可樹的種子中萃取。可可脂是在製作巧克力和可可粉過程中自可可豆獲得的天然食用油，占可可豆的50% - 57%的重量，賦予了巧克力獨特的入口即化的口感。主要成分是57%－64%的飽和脂肪酸（主要是硬脂酸和棕櫚酸，以及少量的十烷酸、肉豆蔻酸、花生酸、月桂酸），29%－43%的單不飽和脂肪酸（主要是油酸）、0%－5%的多不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸），僅有痕量的可可鹼與咖啡因。可可脂是由多種甘三酯作為基本組成成分，主要是約48%的1-棕櫚醯-2-油醯-3-硬脂酸酯（POS），約26%的1,3-硬脂醯-2-油酸酯（SOS）和約12%的1,3-棕櫚醯-2-油酸酯（POP）組成。可可脂只有淡淡的巧克力味道和香氣，是製作真正巧克力其中一項材料。一般稱為白巧克力的糖果便單是由它製成。

    可可脂熔點約為攝氏34－38度（華氏93-100度），因此巧克力在室溫時是固體而又很快在口中融化。

    可可脂是已知最穩定的食用油，含有能防止變質的天然抗氧化劑，令它能儲存2年到5年

    可可脂有α、γ、β'和β結晶，熔點分別為17、23、26和35－37 °C。製作巧克力通常只會用到熔點最高的β結晶，而單一結晶結構會令質地細滑。

    資料來源：維基百科
    照片：可可聯盟巧克力

  • Chelsea Chiang 雀兒

    可可脂代可可脂 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最佳貼文

    2021-09-16 22:46:37

    記得開CC字幕唷！♡ Instagram : https://www.instagram.com/chelsea.chiang
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  • Coco講

    可可脂代可可脂 在 Coco講 Youtube 的精選貼文

    2021-09-13 22:24:32

    超超超好吃！吃起來跟正常版提拉米蘇很像，滿足感很高，食材用燕麥做的飽足感也很強，當下午茶吃不容易餓，真的愛了愛了❤️

    〰️食材
    ▪️咖啡粉2g
    ▪️可可粉 2tsp
    ▪️無糖希臘優格80g
    ▪️香蕉1根
    ▪️燕麥 4tbsp
    ▪️蛋白粉1匙
    ▪️赤藻糖醇1/2 tsp (香蕉本身就有甜味，代糖可略)

    〰️步驟
    ▪️燕麥和蛋白粉混合鋪底，淋上咖啡液(咖啡粉+水)
    ▪️依序鋪上燕麥片、蛋白粉、可可粉、香蕉片、優格
    ▪️重複鋪上燕麥片、可可粉、香蕉片、優格
    ▪️放入冰箱冷藏20分鐘 (冷藏越久燕麥浸泡越濕口感越好)

    〰️食譜特色
    ▪️不需要使用傳統馬斯卡彭起司(Mascarpone)，大幅降低熱量和含油量
    ▪️燕麥：豐富水溶性膳食纖維，增加飽足感、促進腸胃蠕動、降低膽固醇、穩定血糖
    ▪️可可粉：抗氧化、抗炎症 (肌肉及神經功能功能關鍵)


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  • 4M8ER

    可可脂代可可脂 在 4M8ER Youtube 的精選貼文

    2021-07-10 20:30:01

    Instagram @4nn8er
    https://www.instagram.com/4nn8er/
    *這「不是」合作影片 大部分的產品是公關品 但品牌完全無干涉
    影片中都是我100%真實的心得!

    嗨大家 又來跟大家分享開架彩妝新品啦!
    以後上這種彩妝影片的頻率大概就是等到我累積到可完成全臉彩妝的彩妝品就會拍(約2個月)

    現在對彩妝比較沒有這麼的熱愛
    但是還是很喜歡跟大家分享任何「使用心得」的過程xd
    所以彩妝影片還是會拍的只是頻率不會那麼高!

    大家敲碗很久的ipad使用心得、穿搭
    我在都有規劃在暑假拍攝 尤其穿搭我最近有準備蠻多支的
    大家可以期待一下!

    ✿我的膚質
    冬天混合偏乾 夏天混合肌T字出油
    通常做好妝前保濕持久粉底都可以用沒問題

    ✿時間軸
    00:00 intro
    00:41 潤色護唇膏
    FreshO2 斑點同心感應換色潤唇棒雙入組

    01:20 防曬
    理膚寶水 安得利清爽極效夏卡防曬液

    02:24 妝前乳
    Milani 水肌淬保濕妝前乳
    Milani 零孔特區霧感妝前乳
    Solone 補水柔焦妝前精華

    06:03 美妝蛋
    點胭脂 舒芙蕾鬆餅粉撲 香米&可可
    點胭脂 完美遮瑕植絨美妝蛋
    點胭脂 玉山杜鵑美妝蛋
    FreshO2 QQ好肌蛋

    07:44 粉底
    FreshO2 濾鏡柔肌粉底液

    10:44 遮瑕膏
    FreshO2 修修美肌遮瑕液
    Solone 訂製零瑕疵遮瑕蜜

    13:23 粉餅
    FreshO2 斑點同心柔焦控油蜜粉餅
    Solone 訂製隨身蜜粉(附粉撲)

    14:51 眉筆
    MAYBELLINE 新一代宛若真眉柔霧塑型眉膠筆焦糖棕

    15:19 眼影
    heme 經典眼頰盤

    17:22 睫毛膏
    1028 飛激濃瞬翹防水睫毛膏
    1028 飛激長瞬翹防水睫毛膏
    無印良品 攜帶睫毛夾

    18:23 腮紅
    heme 絢光腮紅

    20:03 修容
    1028 輪廓羨修容餅

    21:08 唇膏
    heme 柔霧慕斯唇釉

    21:56 定妝噴霧
    Milani 長效持久自然透亮定妝噴霧

    22:47 outro

    #開架彩妝新品 #getreadywithme #第一印象實測

    ✿Music
    音樂來自 epidemicsound 點連結免費試用30天!
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