在家樂福就可以買到「宜蘭三星德豐牧場」純淨無工業污染零用藥的五星級好蛋！
https://0rz.tw/ynmEC

雞蛋🥚可以說是每個家庭🏠必備不可或缺的食材之一，充滿營養又可以變化出各種不一樣的料理，水煮蛋水煮🥚、荷包蛋🍳、炒蛋🔥、蛋包飯、雞蛋糕......

根據統計，台灣🇹🇼每一年要吃掉73億顆雞蛋🥚，平均一人一年會吃掉將近300顆的雞蛋，數量真的是太驚人了，但是大家會注意雞蛋的來源跟品質嗎？既然是要給家人跟孩子吃的，當然要選最好的！

現在只要在家附近的「家樂福」就可以買到來自宜蘭三星鄉無工業污染，通過多項認證自然、純淨、無毒的「德豐牧場三星飛蛋」，雞蛋新鮮圓潤飽滿，插上牙籤依舊屹立不搖！
現在還可使用線上購物，讓雞蛋直接宅配到家喔！

＃糧心白蛋
純白色的蛋殼，每一顆蛋都非常飽滿厚實，蛋黃圓潤有彈性，蛋白也非常濃稠。

＃人道土雞蛋
土雞蛋的蛋殼偏淡橘黃色，每一顆蛋都圓潤帶有一點光澤，打開蛋殼，蛋黃飽滿堅挺明亮，看起來就是非常新鮮。

＃人道紅殼蛋
蛋殼顏色呈現亮橘色，還帶者繁星點點的感覺，非常特別，敲開蛋殼之後蛋黃的顏色也是三種蛋中最深的，不過蛋黃依舊如此漂亮圓潤，就像一顆乒乓球一樣圓潤飽滿。

＃巧克力手工蛋捲
使用了德豐牧場自家的雞蛋以及麵粉、鹽、油、可可粉、麥芽成分非常單純，手工製作，蛋捲口感吃起來非常酥脆，蛋香夾著巧克力略帶苦甜的口感，吃起來非常對味好吃！

＃初生卵鐵蛋
每一顆鐵蛋的都是獨立真空包裝，攜帶跟保存都很方便，
蛋白吃起來非常Ｑ彈有嚼勁，帶點微辣口感，可以當作點心食用，或者吃飯時間快速上桌，非常下飯。

🔴宜蘭 三星德豐牧場
🔸地址：266宜蘭縣三星鄉拱照二路12號
🔸電話：(03)989-5377
🔸官方網站：https://www.dfegg.com/
🔸粉絲專頁：https://www.facebook.com/defungfarm

＃別讓一姐不開心
＃三星德豐牧場 ＃德豐牧場 ＃雞蛋推薦 ＃德豐牧場三星飛蛋 ＃三星飛蛋 ＃家樂福嚴選 ＃家樂福雞蛋 ＃超市雞蛋 ＃土雞蛋 ＃紅殼蛋 ＃雞蛋宅配 ＃宜蘭三星 ＃雞蛋 ＃超市推薦雞蛋 ＃五星級好蛋 ＃合格雞蛋 ＃雞蛋訂購 ＃蛋黃插牙籤

你心目中最愛的植物奶品牌是誰呢？
如果問我這一題...
綜合各項條件包含價錢、通路、口味評比下來
Alpro 至今仍是我的第一推薦✨
原因1⃣️：通路廣！家樂福跟 UrMart 都買得到 https://urmt.tw/ihanj
原因2⃣️：價格親民！好多款不用 $140 就能入手
原因3⃣️：口味多！從剛引進台灣到現在各種口味都品嚐過
純飲的燕麥奶、杏仁奶、黑巧克力杏仁奶(現在不喝杏仁了)
到職人燕麥奶、職人椰奶、以及椰奶
正想說植物奶還能變出什麼花樣的時候...


Alpro 居然又推出新口味啦！！！（撒花🌼）


首先是 #Alpro原味榛果奶
喝過這麼多植物奶，榛果奶我倒是第一次喝
聽過太多人敘述這款喝起來有「金莎」感
一喝不得了！果然金莎回憶都回來了哈哈哈哈
打開瓶蓋就能聞到濃郁的榛果香氣，喝下去口感卻是清爽滑順
搭配可可粉或直接加入 #高蛋白巧克力豆奶
根...根本就是 Nutella….已上癮...好可怕...


再來是鄭洋看到眼睛一亮的 #高蛋白豆奶
很多愛運動的素食者都煩惱過植物奶蛋白質不夠的問題
這次 Alpro 推出這系列簡直是救星啊💡
聽清楚囉！每100ml 居然含有高達 5g 的蛋白質！！！
(小科普：牛奶大約是每份3.4g、豆漿每份3.3g)
更讚的是... 這系列有原味和巧克力兩種口味
濃郁度都很夠，喝完甚至有微微的飽足感
原味我意外的蠻喜歡，比鄭洋偶爾泡的植物高蛋白還好喝
巧克力的不用多說！再次推薦加入榛果奶
一秒送你搭上金莎和 Nutella 的回憶列車～～～


其實啊
一直以來我都很感謝 輕纖吃素食 - UrMart
非常努力的在開闢和推廣植物奶市場
也很感動於 Alpro 持續不斷地研發新口味
這次連在意蛋白質的運動健身族群都顧到了🥺


現在 UrMart 官網有很難得的優惠活動‼️
#Alpro歐洲第一植物奶 五月歡慶品牌月
☑️ 輸入我的折扣碼「找蔬食喝alpro」，榛果奶、高蛋白豆奶系列都能現折 $60！快來選購吧 🛒 https://urmt.tw/ihanj


#Alpro植感豐富台灣 #Alpro植物奶 #找植物奶上UrMart

［減脂增肌也能吃巧克力？🍫］

衛福部食藥署最近發起「 #巧克力正名」，身為 #巧克力重度愛好者的王醫師，非常樂見此項政策。

「巧克力正名」，要求未來凡是添加植物油超過5%的產品，通通不得以「巧克力」為品名，即便低於5%也須標示「添加植物油」。這個政策的目的，是因為許多標示「巧克力」的產品其實裡面的油脂並非來自真的可可脂，卻讓消費者誤以為可以得到可可脂的好處。所以新認定巧克力產品定義，就是內含的 #脂肪成份必須以可可脂為主，若是來自其他的添加油，則 #不得稱為巧克力。

那到底什麼是好的「真·巧克力」呢？

以下提供王醫師在苦巧克力產品打滾多年（？）的實戰經驗， 所匯整的［#王醫師的黑巧克力挑選守則］：
營養標示：

1️⃣可可固質量大於85%
2️⃣碳水化合物小於35g/100g
3️⃣糖小於12g/100g，不可有反式脂肪
4️⃣成份：

✔️可可脂/可可膏/可可塊這三種必須在前三個成份（可可漿比較不好），要含有43%的可可固型物外加26%以上的可可脂。

✔️不要有「香料」、「乳化劑」為佳，乳化劑若出現盡量是天然的（例如大豆卵磷脂）
✔️不可寫「添加XX油」
✔️不要有「奶粉」
✔️糖不可出現在第一個成份，以天然糖為佳

👉以便利商店或大賣場可買到的巧克力為例：

例一：西班牙🇪🇸Trapa金典95%黑巧克力
營養標示（每100克）：
碳水12克/糖6.3克/0反式脂肪
成份：可可膏、可可脂、低脂可可粉、糖
👆可以發現，第一二項都是可可膏跟可可脂

例二：瑞士🇨🇭Lindt瑞士蓮99%黑巧克力
營養成分（每100克）：
碳水28克/糖1克/0反式脂肪
成份：可可塊、低脂可可、可可脂、紅糖。
這兩個巧克力都有符合上述條件👍。

那我們來看看「大波露可可風味糖」的成分：
砂糖、植物油(氫化棕櫚仁油)、奶粉、可可粉、卵磷脂、香料。

See? 大波露的成份內容都不符合「王醫師的黑巧克力挑選守則］，所以 #它顯然不能帶來可可的健康效益也不是減脂的人能吃的東西啊！（不怕胖又想吃巧克力風味糖的人可以😛）。

想吃巧克力又希望得到可可的健康效益嗎？來份30g的85%以上黑巧克力吧！

不過因為巧克力的脂肪偏高，視為堅果類好油營養素，真的想要減脂的人還是要偶一為之才不會影響減脂進度喔！

#附上我以前去家樂福買的黑巧克力
#黑咖啡跟黑巧克力都是苦口良藥
#黑巧克力是R3學員才能吃的喔
#歡迎優質黑巧克力找我體驗寫文啊（招手）

繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色，
這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異！！！
自然組阿姨真的是粉愛實驗，但又粉愛耍怪～～
這次不只做甜口，鹹口更是不能放過不然就不是我囉！

整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出
國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣椒培根

感謝本次財沈 光泉頂級牛奶燕麥優酪的協助，
甜口味用優酪取代牛奶沒問題，鹹口味也是完美融合，
又能做蛋沙拉完全是烘焙好朋友！！！！！
大家若想購買可以到全聯、家樂福、愛買、大潤發等各大量販通路找找。
#光泉優酪 #光泉頂級牛奶燕麥優酪 #無色素 #無香料 #無防腐劑 #超有料系列 #滿滿燕麥顆粒

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✿✿ 甜口小份量，一份兩顆 ✿✿
中筋30 g/低筋20g/糖8g/泡打粉2-4g/鹽一點就好（泡打粉越多澎越高）
奶油12-15g
蛋四分之一顆/優格22g（液態可慢慢加避免麵團過濕）
你想要的甜口味材料（茶/可可粉/肉桂等都可以）

✿ 步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.將乾粉們攪拌均勻後過篩。
2.加入奶油，揉捏一起。
3.將液態及你想要的口味（茶/巧克力等）攪拌均勻表面不光滑沒關係。
4.保鮮膜包起麵團冷藏30-60分鐘。
5.取出分切疊壓三次後即可分成兩份表面刷上蛋液。

✿ 烘培時間 ✿
大烤箱：180度13分鐘，結束後等兩分鐘取出。
小烤箱：200度13分鐘，結束後等兩分鐘取出。
平底鍋：蓋鍋中小火預熱三分鐘，放入麵團蓋鍋小火五分鐘，翻面蓋鍋悶五分鐘。

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✿✿ 大份量，一份8顆 ✿✿
中筋120 g/低筋80g/鹹口味糖12g or甜口味65g/泡打粉8-16g/鹽4g
奶油48-60g
蛋一顆/優格88g（液態可慢慢加避免麵團過濕）
你想要的鹹口味材料（炒好的蔥/培根/肉/辣椒等都可以）

✿✿步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.和小份量步驟都一樣
2.分成八顆的話烘烤時間跟小份量是一樣的。
3.分成四顆烘烤時間建議各加10分鐘，再悶3分鐘。

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攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
✿✿✿精彩幕花都在臉書追起來：https://reurl.cc/vDr9l1

許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。

聖誕節就用「麥典實作工坊麵包專用粉」來做「巧克力果乾捲」吧

再過不久就是聖誕節了,你們喜歡在聖誕節吃哪種麵包呢? 我喜歡味道濃郁、甜甜的麵包,
這款用「麥典實作工坊麵包專用粉」做「巧克力果乾捲」,就是這樣,很適合冷冷的冬日裡,
配熱熱的飲料,一起享用。
在動手做「巧克力果乾捲」前,分享一下為什麼我會使用「麥典實作工坊麵包專用粉」:

📌純粹小麥,讓人安心
麥典實作工坊麵包專用粉,不使用任何改良劑或添加劑,純粹的小麥製作的,讓人吃得放心。

📌專為小家庭烘焙設計,內外袋雙層保鮮
1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是
採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響,讓家庭烘焙時,隨時有最新鮮的麵粉使用。

📌輕鬆揉麵團,手揉沒問題
麥典實作工坊麵包專用粉,是小麥粉心粉,吸水性佳,打麵糰時,就能感覺到麵粉跟水結合得
很好,形成的筋性強,有彈性,容易操作,若家中沒有攪拌機,也很適合手揉。做出來的麵包
,兼顧拉絲性Q彈與鬆軟,很好吃,特別符合台式麵包麵糰的特性。
(手揉方式,可以參考麥典333揉麵糰)

📌專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉,在製作麵粉過程中,採用物理性冷凍除蟲製程,不同於一般化學蒸
燻殺蟲方式,讓人放心。(這是他們的專利技術喔)

📌方便購買
在實體店面,如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友,也能在下面連結中買到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友,之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn)
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巧克力果乾捲
【食譜】
麵糰配方
麥典實作工坊麵包專用粉 210g
低筋麵粉 40g
雞蛋 30g
冰水 130g
砂糖 25g
鹽巴 2g
奶油 25g
酵母 2.5g
巧克力餡料配方

低筋麵粉 30g
砂糖 40g
可可粉 15g
水 60g
奶油 10g
裝飾
糖霜
糖粉 50g
牛奶 2~3g
草莓乾 適量
薄荷葉 適量
【做法】
餡料做法
1.砂糖+可可粉+低筋麵粉攪拌均勻
2.加入水攪拌均勻
3.平底鍋放入奶油融化之後倒入步驟2
4.一邊加熱一邊攪拌到成團為止,冷卻後放入保鮮膜入冰箱冷藏
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器,這份量對大多攪拌器來說都算少,建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入,慢速3分鐘,轉中速2分鐘之後放入奶油,慢速2分
鐘,快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團,排氣滾圓,休息10分鐘
3.將麵團擀成約22*32cm長方形。 將餡料隔著保鮮膜擀成21*16cm的長度
4.將餡料包入麵團,轉90度之後擀成22*32cm長方形。 折三折
5.再轉90度,再度擀22*32cm長方,折三折
6.再轉90度,再度擀22*32cm長方,捲起來。
7.切割成六等分,放入中空圓形烤模,溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。
8.發酵好之後,塗上一層蛋液 。
9.190度烘烤17-18分鐘就完成了!
本篇與 @麥典實作工坊 合作
#家用烘焙開發

看了Yuuuma TV的Yuma在家裡拉花
竟然只用了電動攪拌器和紙杯就拉了，
讓我想起來我以前在IKEA還是大創也有買過攪拌器，
害我也想來挑戰看看XD

使用的咖啡是生態綠的公平貿易即溶黑咖啡
可可粉是在家樂福買的公平貿易可可粉

拍攝地點：中壢可樂農莊桌上遊戲
FB：https://www.facebook.com/agricolafarm