// 臻穎牛肉麵食館
▪️湖南風味牛肉麵 ▪️加湯加麵不加價
☎️03-532-0278 (滿300元免外送費)
外送平台 uber Eats /Foodpanda
⏰11:00–14:00/17:00–23:30
假日11:00–23:30 (週四公休)
🏠新竹市東區民生路255號(近巨城)
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// 臻穎牛肉麵食館
▪️湖南風味牛肉麵 ▪️加湯加麵不加價
☎️03-532-0278 (滿300元免外送費)
外送平台 uber Eats /Foodpanda
⏰11:00–14:00/17:00–23:30
假日11:00–23:30 (週四公休)
🏠新竹市東區民生路255號(近巨城)
臻穎牛肉麵食館位於民生路上鄰近巨城
說到民生路就會想到各式美食宵夜
供餐到晚間23:00左右
是我目前見過開到最晚的牛肉麵店
完全符合新竹不夜城的稱號
老闆的手藝是父親傳授下來的獨家配方
製作成湖南風味的中藥湯頭牛肉麵
牛肉麵多達數十種搭配
加麵加湯須事先告知免費；事後告知加收20元
▫️清燉牛肉麵$120
原僅提供紅燒湯頭 清燉是隱藏版口味
使用了大量的中藥材和牛大骨
以及獨門配方長時間燉煮
熬煮出天然又甘醇鮮甜的湯頭
拉麵與湯汁緊密融合 真的很搭呢
選用有帶筋的牛腱肉 牛肉風味香濃 富有嚼勁
湯頭清香爽口 呈現牛肉原汁的最佳自然風味
▫️紅燒牛肉麵$120
湯頭使用新鮮的牛肉塊與中藥經過長時間熬煮
與清燉湯頭一樣屬於不油膩、耐喝類型
打破了我對紅燒湯頭重口味、偏鹹偏油的印象
舒服的清香中藥味 不使用一滴醬油
紅燒湯頭很適合加入店家自製手炒酸菜
湯頭濃郁可口、自然而濃厚 喝光不是問題
▫️黑胡椒牛肉乾麵$80
牛肉使用牛腱肉切片 肉質結實有彈性
配上黑胡椒味的乾麵 類似黑胡椒鐵板麵的味道
再加上老闆特製的牛絞肉燥 口感更加升級
有菜又有肉 雖然簡單卻是很不錯的享受！
▫️中藥燒酒雞$120(季節限定)
店內超人氣中藥燒酒雞 預計賣到四月底
使用土雞肉切塊、土雞腿
比一般雞肉更為健康營養又扎實好吃
湯頭看似油膩 喝起來意外清爽
▫️紅油抄手$80
自家手工捏製的抄手
細膩滑嫩的外皮包裹著多汁入味的肉餡
淋上特製紅油醬汁 口味酸甜又香麻
臻穎牛肉麵食館沒有華麗的裝潢與擺盤
有著濃濃的人情味跟樸實味
現今物價抬升 吃牛肉麵漸漸變得越來越奢侈
來到這不需要花很多錢
就能吃到一碗料多實在的牛肉麵
老闆很貼心提供加湯加麵的服務
不必擔心沒吃飽 同時也顧及到了荷包😉
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