AI 天氣預測用於商業成顯學！從餐飲到零售，還有多元應用
孫嘉君

2021年8月24日 週二 下午7:05·

近年 AI 科技被廣泛應用於許多領域，天氣預測也不例外。根據美國市場研究公司 Grand View Research 報告指出，2019 年全球天氣資訊科技市場規模達 94.1 億美元，預計從 2020 年至 2027 年將以 8.5% 的複合年增長率持續成長。

AI 天氣預測不僅能運用於防災、風險管理，也有企業發展出更廣泛的商業應用，抓準天氣變化影響消費者的行為動向，得以更加貼近消費者需求。例如餐飲業得以促進銷售、減少食物浪費，零售業者則可精準訂貨及投放廣告，挖掘更多潛在商機。

掌握顧客口味，減少食物浪費、促進餐飲銷售

美國科技媒體《Venture Beat》日前報導，全球披薩連鎖品牌必勝客（Pizza hut）透過 AI 分析天氣預測，協助提升銷售。一直以來，必勝客就是樂於擁抱新科技的企業，自 1994 年便開始提供線上點餐外送服務，是最早推出線上訂餐服務的餐飲業者，至今仍不斷做出創新嘗試。

必勝客全球分析主管 Tristan Burns 表示，為必勝客進行數據分析的組織 Pizza Hut Digital Ventures 運用機器學習，透過數據分析，包括消費者輪廓、所在地理位置、當地天氣情況等，進而在客戶的消費過程中，提供個人化的產品推薦。

結合 AI 的天氣預測應用於餐飲業，不僅能幫助提升業績，也能減少食物浪費。根據《Japan Times》報導，日本福岡市正在與日本氣象協會（JWA）合作進行一項實驗，透過分析天氣狀況、溫度、社群媒體貼文和過去銷售數據的預測服務，來估算 660 多種生鮮和加工食品的需求，並將一天分為 7 個時段，預測出銷售最佳及最差的時段，讓商店據此調整訂單與生產量。在上一年度的實驗， 8 家參與企業中有 6 家企業食品報廢減少， 7 間企業的銷售額提升。

作為參與實驗的業者之一，唐人麵包店（唐人ベーカリー）在使用預測服務的兩個月期間，食物報廢較過去減少約 15%、銷售額則增長約 12%。麵包店在預計會下雨的日子減少產量，並且在預計客流量增加的時段，準備新鮮出爐的麵包。

「透過具體的數字，來反映我們以前依賴直覺的東西，是有幫助的，」唐人麵包店的桑野景說，「我們還能夠改變員工的心態，讓他們努力減少浪費。」

精準訂貨與投放廣告，提升零售業績

餐飲業之外，AI 天氣預測也能應用於零售場域。根據美國行銷媒體《AdExchanger》報導，IBM Watson Advertising 透過 AI 分析來自 IBM 旗下子公司 The Weather Company 的天氣數據、精確到郵政編碼的位置數據、銷售數據之間的關聯，以挖掘可用於數位行銷的洞見。

IBM 透過這項服務發現，天氣會激發人們的某些情緒，並可能影響他們的購買行為。例如，美國西北部各州在異常溫暖和多雨的一天，烘焙巧克力和可可的銷量增長了 62%；中北部及東部地區在晴朗的一天，葡萄酒銷量提升 25%。行銷人員可以運用此類資訊來規劃數位行銷活動，並確保在銷售高峰時段具有足夠的庫存。

Watson Advertising 和 The Weather Company 副總裁兼全球主管 Sheri Bachstein 表示，「濕度、溫度和其他天氣相關的數據，實際上非常具有啟發性。」

在日本，也有企業提供結合天氣預測與行銷的服務。據日本《IoTNews》報導，日本氣象新聞公司 Weathernews 提供依據天氣情況投放廣告的服務，讓食品、飲料製造商和零售商等業者，可以針對用戶所在地點的天氣情況精準行銷，例如在容易中暑的地方，投放運動飲料等產品的廣告，或展開相關促銷活動等。

時值炎炎夏日，Weathernews 提供視覺化的中暑風險預測圖，透過精細至每 1 平方公里的網格圖，顯示各區域的中暑風險，共分為「注意」、「警戒」、「嚴重警戒」、「運動停止」四個等級。這樣的天氣預測資訊，能夠有效應用於商品的促銷，以及戶外工作者的健康管理。

此外，除了實體的商品銷售，天氣資訊也能加以應用於線上服務。根據 YouTube Music 的 FAQ 指出，YouTube 首頁的音樂推薦，事實上也會運用到天氣資訊，來推薦用戶當下可能會感興趣的歌曲。YouTube 音樂推薦演算法的分析因素，包括用戶的收聽歷史、使用設備、周遭發生的事情（如節日活動），若有開啟位置權限，用戶的所在的地點甚至天氣，也會納入作為推薦音樂的考量。

運用 AI 科技的天氣預測，發展出多元的商業應用，能夠應用於餐飲、零售，甚至是娛樂產業，為消費者的行為模式提供不同角度的洞察，讓業者採取相應策略行動。然而，天氣也僅是影響購物決策的因素之一，需要經過更多的觀察與實證，才能確保各種奠基於天氣的經營決策，能確實帶來營運成長。

附圖：Weathernews_中暑訊息 API

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/ai-%E5%A4%A9%E6%B0%A3%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%94%A8%E6%96%BC%E5%95%86%E6%A5%AD%E6%88%90%E9%A1%AF%E5%AD%B8-%E5%BE%9E%E9%A4%90%E9%A3%B2%E5%88%B0%E9%9B%B6%E5%94%AE-%E9%82%84%E6%9C%89%E5%A4%9A%E5%85%83%E6%87%89%E7%94%A8-110545562.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cDovL20uZmFjZWJvb2suY29tLw&guce_referrer_sig=AQAAAIAJo6RyvAR-fbjyTvJiXDlKx1Y86j3IV8GomZbfHnPjfFfU3XKaZVCoJIVrXyzaZeTdmrHJbL14Kgej1_WzHugjoNsei24ErgEM2b9ri3nPuGjwlR3tL5ZkSBnNnshUIFKM7nE_UZEkLZu7_f4TikrHNrDUdT4RZc3m-tBK0J_q

什麼是「超級食物」！？ 在麥克米倫字典中超級食物（Superfood）被定義為「對健康非常好、甚至可能對某些疾病有幫助的食物」。 在牛津字典則定義為「被認為對健康有益的非常營養的食物」。 雖然說的好像很厲害，但是還是要呼籲大家，超級食物不能取代健康且均衡的飲食，如果你目前的三餐不定時，飲食狀況也不均衡不理想的話，會建議要先把基本的飲食計畫先執行好唷！ 今天要介紹的超級食物有兩個，都是目前我自己正在實用的，也至少都回購1次以上！ 1、California Gold Nutrition 有機高級初榨椰子油 iHerb CGN 冷壓初榨椰子油 點我去購買 iHerb折扣碼【AUV1345】 此款有機未精製冷壓初榨椰子油非常適合用作中火烹飪油，也適合烘烤或煎炒，但不適合油炸。椰子油(Coconut Oil)的製作過程是從成熟椰子榨取植物油，內含有中鏈三酸甘油脂，比其他油脂更易消化和消耗，不易積存體內。另一成份月桂酸具抗菌功效，是其他提煉油較少見的成份。 椰子油的熔點是24度，所以環境溫度高於24度時，他就會呈現清透液體狀；低於24度則呈現白色固體狀。 椰子油性能穩定，不需冷藏保存，在常溫中至少可放置2—3年，非常方便保存。所以無論是做菜還是烘焙椰子油都不會因為環境或者溫度的變化輕易改變自己的結構，導致營養流失等，可以說是一種非常穩定的食物唷！ 什麼是「冷壓、初榨」？ 「冷壓」：不使用以往傳統的高溫榨油，改中低溫烘炒椰子再榨油，中低溫狀態更能保留原料中的營養。 「初榨」：指椰子榨出的第一道油，含有較高的抗氧化劑和多酚，也能保留最多棷子精華和香氣。 使用椰子油的好處有哪些？ 一、天然抗菌 椰子油有將近一半以上的脂肪酸是中鏈脂肪酸（MCFA）...

https://fitness41494491.wordpress.com/2021/06/18/iherb%e9%96%8b%e7%ae%b1%e5%9b%9e%e8%b3%bc%e7%8e%87%e8%b6%85%e9%ab%98%e7%9a%84%e8%b6%85%e7%b4%9a%e9%a3%9f%e7%89%a9/

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我女兒從兩個月開始變得很容易吐，別的嬰兒都是溢奶，我女兒是像新加坡的魚尾獅一樣狂噴，全盛時期一整天吐個五次奶也不奇怪，記得那時候整個家裡的氣氛很糟，小孩在誰手上餵到吐奶，那個人就慘了！搞得每個人壓力都很大。

我們也有帶去看醫生，孩子會吐奶應該就是消化比較慢、賁門發育不完全等原因，但醫生可能也懶得解釋那麼多，都是用「有些孩子就是胃比較淺」一言以蔽之。然後建議我們讓心心吃益生菌，真的是有吃有感覺，雖然我女兒還是偶而會吐一下，但還好我女兒這些年也長得很好！

我相信益生菌絕對是個大紅海，因為光是我女兒就換過五、六款益生菌，而我接到的益生菌邀約更多達二、三十家，但之前的我都回絕了。因為我覺得這種東西市面上太多，品質則是參差不齊；不管是菌種或是菌數都是一大學問啊。然而，這次這個韓國樂天帕斯特益生菌幾個特色真的讓我眼睛一亮。所以我就答應廠商試吃一陣子，剛好幾個月前因為阿心戒掉晚安奶，所以瘦了一點！開始吃這家益生菌以後，感覺消化很順暢；相對的食慾也變好了，最近體重總算追回來了！

而且我真的好想跟大家分享阿心的大便有多美，可惜考慮到廣大閱聽眾的心情，我只能拍下來獨自欣賞，到底能多漂亮的，只能說那個份量跟形狀都太完美啦，然後我幫我女兒擦屁股的時候，衛生紙上幾乎都不會有顏色喔，連軟硬度都完美欸！！！！

樂天利用30幾年的乳業經驗，來尋找最適合寶寶、兒童、全家益生菌，分齡分群的方式來提供不同的需求，樂天益生菌系列商品採用全球頂尖百年企業之益生菌推薦品牌杜邦Danisco穩定的製成來提供保證菌數，國內許多益生菌都只説「出廠菌數」，但國際大廠通常都是表示「到期日前保證菌數」，穩定的保存技術也是非常重要，以免到我們手邊都已經少了大半。

所以樂天帕斯特益生菌強調
💪活菌👉 市面上的常溫益生菌很少有活菌的喔
💪耐酸鹼
💪到期日前保證菌數
💪國際保險為產品投保

提到益生菌推薦品牌，你不能不認識這間全球益生菌大廠杜邦(DuPont)，是全球唯一有人體臨床實驗中心的益生菌公司也是全球最大的冷凍乾燥益生菌生產商 。而樂天益生菌強調無色素／無甜味劑／無香料／無精緻糖(市售兒童專用益生菌很多為了口味而添加香料)，不增加人體過多的負擔，吃起來會有淡淡甜味是添加了幫助益生菌增殖的乳酮醣(讓益生菌保持活性。)

😋4歲以下👉寶寶活性益生菌
✓每包保證到期日前有5億活性菌
✓益生菌加益生元配方

主要成分為：
1. 長雙歧桿菌（龍根菌）
2. 嗜酸乳桿菌
3. 動物雙歧桿菌
4. 鼠李糖桿菌

😋4歲以上👉兒童活性益生菌
✓每包保證到期日前有5億活性菌
✓內容物添加鋅與維生素Ｄ，鋅幫助生長發育、D3幫助骨骼和牙齒生長

主要成分為：
1. 鼠李糖桿菌
2. 瑞士乳桿菌
3. 嗜酸乳桿菌NCFM(杜邦專利菌)
4. 動物雙歧桿菌 BI-07(杜邦專利菌)
這部分兒童活性益生菌還做了臨床實驗報告，這支益生菌也比較特別，大家可以點到表單看一下NCFM(杜邦專利菌)的實證報告喔！

😋3～99歲👉樂天全家快便益生菌
✓菌種優、菌數足（10種優質好菌10億隻精神滿滿的好菌）
✓添加益生元, 延長益生菌活性，只給乳酸菌需要的好食物。
✓七種乳酸菌，管理消化道健康

孕婦的話以上三種都可以吃喔，也特別推薦給肚子卡卡脹脹的人、久坐少運動的人、經常聚餐應酬的人、想要天天順暢有感的人、年齡增長好菌減少的人、面臨體質轉換期的人、工作壓力大的人、三餐老是在外吃飯不定的人；有吃有順暢！兒童那支比較特別，可以點進表單看 #提升保護力 的部分！

大家會問那三歲以上的寶寶到底選哪一支比較好呢！？如果只是要管理消化道健康的話可以選擇「樂天全家快便益生菌」，如果說是容易生病火勢有過敏的寶貝想要增加保護力同時腸胃養好菌就選擇另外兩支。尤其兒童那款還添加了鋅與維生素Ｄ，幫助成長發育喔！

另外我們家都是早上起來空腹吃喔，我覺得空腹吃的效果最好了，但孩子是可以加在40度以下的牛奶一起喝，但我還是覺得空腹、單吃效果好，我女兒很小的時候就開始吃了，我是放在軟湯匙上讓她舔著吃，所以她很習慣那個味道，後來長大一點都是直接一整包倒到嘴巴吃下去。

除了孩子可以補充益生菌之外，也推薦媽媽備孕及哺乳時期自己也要補好菌，寶寶也會間接受益喔！

這次樂天帕斯特益生菌是首次在台灣開團，為了衝出知名度以及好評，所以推出了很狂的組合，這次除了優惠的開團價之外還有很兇猛的滿額贈，比藥局箱購送禮物還狂喔！購買３盒益生菌（產品任選）就可以下單禮二選一禮👉LandRover行李嚕嚕車 / Maserati滑板車；購買６盒贈送好禮（四選二）；購買９盒贈送好禮（六選三），以此類推唷！

消費滿１萬元再加贈加贈加贈價值1680的哆啦Ａ夢兩用保溫水壺，這個水壺真的很強喔，有吸管模式跟直飲模式的配件可以替換，還有帶繩的保護皮套超美！

而且以上禮物 #通通可以累贈 真的很狂，總算不用再找代購幫買這支益生菌了！

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這是我在網路上看到一些國外朋友的影片與圖片,覺得很不錯.配方我有自己調整過,給大家參考.

材料
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奶油 95g
糖粉 85g
雞蛋 35g
低筋麵粉 200g

可可粉(淺色): 1.5g
可可粉(深色): 6g


Ingredients
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Butter 95g
Sugar Powder 85g
Egg 35g
Cake flour 200g

Cocoa powder (for light brown dough): 1.5g
Cocoa powder (for dark brown dough): 6g

步驟 (不需要食物調理機, 實際操作可以參考影片 https://www.youtube.com/watch?v=Q_AiaweqJDc, 從0:34開始)
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1.將奶油放置常溫軟化後與砂糖, 打發呈現白色

2.分次加入雞蛋，攪拌均勻

3.加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻就可以。

4.將麵團分成三等份，其中一等分用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏。

5.其中一部分，加入1.5g的可可粉，噴適量的水，將顏色染均勻，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏。

6.最後一部分，加入6g的可可粉，噴適量的水，將顏色染均勻，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏。

7.將麵團分成一個約4g的小麵團，並且搓圓。

8.三種顏色麵團，各取出兩個，顏色相間總共放六個小麵團。

9.用手指將麵團往中間靠攏，再用雙手手掌心搓幾下，就完成了！

10.烤箱預熱170度，烘烤約18分鐘，再悶8-10分鐘。


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