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2018-08-06 16:25:15小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘?
「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了!
一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,大概苦盡了;甘味自然來?掌門答曰:未敢放鬆。
沒有「墩起個款」的掌櫃,沒有踢踢撻撻算盤聲,作為香港碩果僅存的百年字號,春回堂不似預期的老氣,加之地利——位處中環登山電梯腳,賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間,中國人、南亞裔、白人、黑人,高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕,隨手放下十元抄起涼茶,或骨碌骨碌一飲而盡,或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶,不停飲不停斟,流量大,當中廿四味,是招牌貨,日賣過千杯。林偉正說:「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶,到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪,創辦「回春齋」,接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪,但到了80年代因為人手實在難找,三間藥材鋪乾脆合成一間,即成今天的春回堂。
賣了多年的廿四味,顧名思義有24種藥材,清熱解毒,夏天固然熱賣,原來秋冬一樣暢銷,因為香港人鍾情打邊爐、燒烤,厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露,他會跟節氣而增減藥材比例,「例如近來暑天,我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些;譬如新年後屬於春瘟容易有流感,青蒿那類藥材就會放多點。」
煲茶過程三小時,藥材必須按特性分階段下煲:「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲;去到中段放水翁花、金錢草,最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神,一直遵循着祖父父親的做法。
「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦,又添色素令茶有掛碗現象,讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成,色褐而清,潤喉回甘,但無甘草;不下黃連,怕有些人吃了會頭暈。
無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌,以為幼承庭訓,原來是個誤會。小時候,藥材鋪是他的禁地:「因為有火爐有鍘刀,爸爸媽媽不許來玩,最多是等爸爸放工一起去食消夜。」
家有四兄弟姊妹,他是孻仔,1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫,三家姐和我現在留下來幫手。」當年,年過60的父親想退休,而且在搞移民,必須到澳洲居留,恰巧他在當地讀完工商管理,「爸爸說,與其你幫人打工做生意,那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退,完全放手,「阿爺當年交給他時,也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪,接手的更是百年老號,壓力自然有。林家四代是中醫,太爺清朝時已行醫,年輕林偉正惟有向前人學習,好的要保留,壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔,由阿爺年代從紅褲仔訓練出身,雖然出外打拼過,退休前還是回巢坐鎮,是他第一個師傅。
他又深知自己不足,就和三家姐一起讀港大中醫課程,03年考獲中醫牌。不過,姊弟倆主力店鋪運作,只偶然替熟客開藥方;日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上,他作出適當的改革。首先,捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶,用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶,今天尋常不過,但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌,他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。
親自落場便知艱辛
「做藥材鋪,工作時間長又一陣味,收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣,但比較棘手還是要定好店內的制度;改革第二件要做的事,就是搬回來一部收銀機。「好搞笑,大家收銀後,錢就掉落一個竹箱,難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張,可能阿爺交了一盤生意給他,有一定生意量,不蝕錢他就不理。」
貪婪的夥計,補錢急急送走;留下來的、新請的,客客氣氣。執藥補位,凡事親力親為,因他深信,親自落場才知利弊。
話說春回堂是一幢自置物業,祖父由木樓重建成石屎樓,現今佔用了三層:地鋪是門市,閣樓煲涼茶及做龜苓膏。
「涼茶用水喉運下來,在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的,店內有個火水缸,林偉正覺得危險,而且煙大,就改了電爐。
「以前起藥渣真是找個大笊篱,好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天,他做替工,撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣,「師傅又舒服,操作時間又短了。」
除了腰力,這年輕老闆還關心夥計的腳力:一樓是替客人煮藥的地方,和地下往來要兩層樓梯,「如果每次煲好藥都用人力運送,膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機,由地下直達一樓,方便藥包藥壺的傳送。
他又添置了一個大雪房去儲存藥物,盡量少用有硫磺的藥材,例如茨實,坊間一般都是紅皮的,皆因有硫磺;他賣的是「無磺」茨實,皮是黑的;玉竹打過硫磺會變白,但味道變酸,沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響,有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺,很容易生蟲發霉,低溫就能避免。
珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多,但百年老店最珍視的價值,林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今,他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」,保存了很多藥方。林偉正研究其中變化,加上父親指點,配成自家龜苓膏,秘方是不落黃連,以免寒底人士吃完頭痛,又真的下足土伏苓,用來凝固,不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底,故煉膏時,每十五分鐘就攪拌一次,極花時間和工夫。
但推出至今一直大受歡迎,平均日售200盅,人家賣50元,他賣35元,「我們有個宗旨就是價錢便宜些許,希望人人受惠。」
店子裝修,他一樣保留從前味道,裝潢稍作翻新,但百子櫃、老藥壺、水磨石磚,全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置,也甚考究,相同藥性的放在接近位置,以免相沖,那是古人智慧,一直沿用至今。
春回堂亦不像外面涼茶店般,設中央工場,老遠運送涼茶來,他們天天在店內鮮製,每次少量煲,煲好即賣,不像外頭的,放隔夜,流失藥性。
凡此種種,生意老實,重視人情,只因林偉正當年接手家業,爸爸向他說了一句話。「爸爸說:做涼茶藥行,唔係淨做生意,千萬!就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫!所以一定要賣真貨,不可以賣『流口水嘢』。」
假貨重重小心為上
那是做藥行,賣涼茶必要有的良心。年月過去,艱辛的日子大概都過去,該到收成期?林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多,假貨多,價錢飄忽,要老老實實做生意,賣正貨,原來都不易。
皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地,有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈,跟批發商戶了解行情,「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢?我們經常用的就買多一些,以免起價時要配藥跟着起價。」
藥價愈來愈貴,有些藥材鋪用平價的「代用藥」:譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮,可以清熱退燒化痰,批發價70元一斤;荃皮主要是跌打用,活血止痛,價錢不到一半。兩藥效用完全不同,後者只是食你唔死。」
又如川貝,一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開,以為你在中環一定貴,或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨,我賣川貝200元一両,早前入貨3,000元一斤;別人入280元一斤的平貝,收你80元一両你就覺得便宜。」
一般一個醫師常用藥有六七十種,由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方,藥種比較齊全,共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製,如刀刃未開,藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒,溫經散寒;牛膝在沙裏加鹽熱炒,製後歸經入腎。林偉正承襲父親,至今仍堅持在店內製藥,保證品質。
幸好,識貨的人還是有的,看春回堂店內店外,到處是墨寶,就知名人客眾多。
「春日芝蘭茶香遠送 回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外,出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源,是父親醫好了他的頑疾。店內,有董橋題的字,也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。
「韓康是一個古代賣藥的人,賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋,由父親到自己,都跟隨韓康作風,希望做生意,頂天立地。
接手四分一世紀,他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候,「要配報紙刊出的沙士驗方,我們忙到連飯也沒空吃,收工很晚也回不了家,同事逗都唔識笑,大家很徬徨。」那時表面上生意多了,但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲,一入一出,賺不了多少,「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道,有此平常心,原來不容易,非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠,大概是因這態度,才能令一家百年老店,走得更遠。
撰文:韓潔瑤 拍攝:周易安
春回堂
地址:中環閣麟街8號地下
電話:2544 3518
詳情: http://bit.ly/2LUdFFJ
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前一篇分享的正負能量的評估表,就像所有統計資料只能說略約不代表全部,但對我來說是非常有正能量的圖表,至少撫平清理壓抑在我心中許多的陳年垃圾。
遇見不對的人,總是要消耗許多的正能量去換取平衡。
以前心中好多為什麼???
現在知道是他人的負能量,造成傷害、跟壓力。
不對的人以前一直包容、嘗試理解,現在我知道磁場不對就是不對,人所站在的點不一樣,不勉強離開就是。
至於’離開不了的,就當消業障繼續承受了!
*
看大麥町吃力的砍木頭,於心不忍也戴起手套出去幫忙,明明有一台花十幾萬買了切木頭的機器,偏偏要用劈的把自己搞的很阿信。
說起來是他自己的問題,兒子都說不要管他,照顧好我自己就好。
但是兒子不理解,他如果倒下對我也沒有好處,我們是繫在一條線的蚱蜢🦗啊!
看看房子四周,沒有規劃塞的到處都是木柴,新砍的要堆哪兒?
大麥町說;往房檐下的空間堆。(有空間就塞的概念?)。
是啊,很多時候ㄧ沒注意木頭都推到連窗戶都遮住,如果不罵人厲聲警告⚠️,我看窗戶外看的不是風景,是木頭。
堆房檐下?
哪兒有一台大型機器,有事沒事他還要用機器工作,地點變窄小很危險,說起來他總是回說沒有問題。
沒有問題是沒腦袋的他說的。
我是有腦袋的不然不管,既然想幫忙就解決問題。
找一塊他原來亂塞的位置騰出空間,先將不屬於房子壁爐的木材移走,移到下面的小木屋(柴火有分用於不同爐子。)
空出來的窄小空間,鏟平,弄整齊。
大麥町的木頭是有地方就塞,塞的雜亂無章。
房子邊的斜坡將木材移後整地,用小鏟子慢慢鏟,鏟除的沙土過篩成石塊跟沙土。
石塊留著做舖底,沙土甩倒在花園填土。
挖土、篩石頭很辛苦,你覺得大麥町會幫忙嗎?
不‘他不幫還生氣,氣我又增加他的工作。
問題是,生氣後他動手幫嗎?
我的脾氣也硬,是我自己要做的除非看不過去幫把手,不然我不會開口。
埋著頭做也不知道效果如何,還繼續或是可以了?
問大麥町覺得如何?還可以嗎?
大麥町的回應是氣呼呼的說;不知道,不是我的事,是你自己要做的。
不是他的事,總是當甩手掌櫃。我出來不也是幫忙他嗎?
搬移原先堆積適合小木屋的木頭下去,山坡路陡費力,一個人上上下下推著車、又搬、又排!
挖土的工作也沒叫他做,只是問一下就哇哇叫!
哇!我火🔥來了。
我說;這就是我不願意出來幫忙做事的原因,眼不見心不煩。
做事沒章法,不用腦袋,亂七八糟。
無法收尾。到最後再來怨天尤人的矯情!
劈裡啪啦大罵一頓,交給他鏟子說現在你鏟、篩砂石,我進去煮飯。
有人做事不願幫忙,飯還是知道要吃的。
明明可以一起快速完成的事,一定要搞的不愉快!
吃飽飯,沒有消停立即再回到工作鏟土,不想求人。
他老兄吃飽可以睡午覺一小時,起來再喝咖啡吃點心,就是不出來工作。
硬氣的我自己要做的事,不會拉下臉來要求,但搭建需要的材料我沒辦法,請他幫忙鋸木材底架還有兩邊支撐。
將地基挖的夠深後添回石塊,這樣可以防止底部木頭潮濕,才能保持乾燥也保持久一些。
對著站著刻意保持距離,又不敢離開的大麥町說;做事情不能只想解決眼前看的問題,而是要想以後的可能?
這跟蓋房子一樣,一個房子拆了再蓋,跟一開始就蓋好,這拆比蓋還麻煩,沒有成就感,還浪費時間跟金錢也沒有效率。
得到冷「哼」一字。
不管他聽不聽的進去,我知道他就是不高興。
不高興,事情完成後他是沒有功勞可以沾沾自喜的。
我可以想像,如果以後有人問說這個位置真好看,他一定是不願意面對。
這個情境讓我想到,也永遠不會忘記一幕。
花園裡美美的木頭階梯,現在大麥町走起來很自在的階梯,當初也是我ㄧ鏟、一鏟的挖出來的。
建階梯也是我的想法,我提出想法大麥町的回應跟今天一樣;「你要做、自己去做。」。
ok. 我就自己做。
我這個人很認命,與其花時間妥協浪費我的細胞,我就盡我自己的能力,能做多少做多少,過程是我享受自己的成果跟樂趣。
至於大麥町,就坐在我身旁不遠處喝啤酒聽音樂。
當我努力挖掘敲地基時,耳朵聽到大麥町的爸爸杵著拐杖,走到我們家跟他家中間的馬路上咆哮!
似乎聽到什麼?發生什麼事?
放下鋤頭⛏️過去問大麥町,爸爸說什麼?
因為公公腳不方便,基本上很少走過來我們這兒。
只見大麥町一張臉臭的拉的好長,跟之前愛嬉皮笑臉不一樣,不悅的回我說;他在罵我。
罵?為什麼?
因為妳!大麥町沒好氣的說。
為什麼?我怎麼了?
因為妳挖妳的屎階梯。
說完,轉頭進屋子。
歐!公公來罵人了。😄😄我開心。
罵的好。欠罵。
不過罵歸罵。大麥町還是沒有來幫我完成階梯,而是整理行李借工作之由離開,去了德國。
這樣的人,有時候真的是不用對他太擔心,因為他永遠都是只做他要做的,或是他想做的,別人的擔心都是多餘,包括他父親的不悅,也沒讓他檢討自己的錯誤,幫忙工作。
人的個性在哪兒不太可能改,只是現在退休生了場大病,知道自己的優勢不再,也知道自己需要別人的照顧,態度有一點妥協,但沒有改變太多。
或許現代的年輕人會很灑脫的說,不對的人就離開!
人生中我相信,很多人也不少選擇離開不對的人,但‘ 到最後一定是對的人嗎?
我們覺得不對、對方一定也會覺得不對,對不對以我現在年齡,一路看過來的認知是,人生就是一場要來做的功課。
深刻的覺得僅是一場短短的人生,卻感覺是一種不斷的輪迴。
身邊遇見的人事物,都在眼前似曾相似的播放,或再重複。
如果懂得反省,當人生中的輪迴再轉回來時,就可以避免或修正曾經的錯誤,當然就會越來越好,因為我們已經學習到。
人生的輪迴考驗沒有改變,但智慧增長。
當考驗來時,更懂得用什麼樣的心情去面對也自然;
承受比抱怨多。
感恩的心情比抱怨多。
豁達比抱怨多。
最後套佛家的開釋就是;以平常心去接受所有一切考驗,好好愛自己,繼續走完人生道路,才知道自己通過多少考驗。
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【三妍良語的生活隨筆】-13玩手遊竟然重新定錨我的金錢藍圖!?-叫我大掌櫃
#你有玩過手游嗎?
偷偷的說,
雖然我對外宣稱目前我的生活,
是被工作和寫作、畫圖、運動塞滿,
甚至也沒什麼時間回覆訊息。
但其實我還是有在休息、娛樂跟玩遊戲的。
自從幾年前我閱讀了時間管理的書:
「最有生產力的一年」
「就因為沒時間,所以才能辦到」
「下班後的黃金8小時」
「成功,從聚焦一件事開始」
「搞定GTD」
「改變人生的持續術」
學了時間管理後,
我發現最大作用就是多了閒暇時間可以
花費在娛樂上,然後別人還覺得你很忙
(你壞壞)
開玩笑的,我是開玩笑的😂
話題扯遠了,現在就要來分享
我閒暇時間在玩的遊戲
#叫我大掌櫃
據說是營收項目最高的遊戲,
但是我沒有課金也可以玩得很開心。
清明上河圖的風格,
古色古香豐富的背景音樂,
裡面的小人都會動,
有時還會有各自的對話和情境。
玩家要在一開始扮演一個負債的人,
想辦法建立商鋪、收集門客和美女,生小孩提升賺速,換到大房子,參加商會和其他玩家一起互動更多玩法,
時不時還有各種拿小禮物的小遊戲。
而且裡面的高階門客跟美女會動,
還會唸一段角色獨白,
而且這個獨白配音狂了,
竟然有國語、台語、香港語3種語言
當我聽到台語的時候我整個狂笑出來,
連生的小孩也會有不同的職業跟劇情,
還可以和其他玩家的小孩聯姻提升賺速
也會有各自的配音,非常的有趣。
我玩了這個遊戲兩個月了,
一路從負債到玩到千萬賺速,
變身成高端玩家
我想分享我從裡面學到最驚艷的三件事:
#第一件 實驗「給予」法則
我在遊戲裡面徹底實驗「給予」的這一個法則,通常玩遊戲的時候,會送很多升級的獎勵道具,有些玩家就會想說要省著點用,但是我一開始就有什麼就全部灌下去,
完全沒有留下任何一點東西。
有任何的讚(一小時加1趴賺速,一天可以給10個),也是常常都點給了陌生的玩家,不要求他們回讚給我。
我不想把道具留給以後,
因為我不知道,我隔天還會不會繼續玩這個遊戲,所以我有什麼就給什麼,
能給什麼就給什麼。
經由這個實驗,我得到驚人的回饋,
我給越多,系統就給予獎勵越多
我花出去的錢自動流了回來。
常常我上線有人會自動點我讚、
我開的宴會會有人自動參加(需要消耗道具)
結果我用最快的速度升上了高級玩家,
而我發現幾乎所有高級玩家,
都很樂於分享跟給予,還有跟人互動。
#第二件賺速概念
遊戲裡面有一個賺速的概念,
比如說你蓋的5間不同的商鋪,
他們在1秒內可以賺到多少錢,
綜合起來就是你一秒的賺速。
你的資產就會一直增加,就算花掉了也會很快就補回來,只要能提升越多的賺速等級就會提升,
開啟越多的遊戲內容。
我想到這一個賺速的概念運用到現實生活中,
金錢不再是固定的,
而是像水一樣流進又流出。
把錢存起來比較像是土的性質,
我隱隱約約感覺到一個法則是:「把金錢當作水,會比把金錢當作土會更好」
好奇如我,還計算了一下現實生活中的賺速:
以社會新鮮人22K月薪來說,
一天的收入是733元,
一個小時約30元
一秒的賺速只有0.5元
一個月4萬的上班族來說
一天的收入約1333元
一個小時約55.5元
一秒的賺速約0.9元
一個月10萬的自由工作者來說
一天的收入約3333元
一個小時約138元
一秒的賺速約2.3元
.....看看我現在的收入,
還是努力加油吧。
#第三件我開始喜歡錢這個東西
不知道是每次點擊錢莊都聽到錢的音效,
還是提升賺速後有很多獎勵,
又或者是在遊戲中和別人友善的互動。
我在裡面模擬體驗超乎很多金錢的感覺,
今天我收攤在算帳的時候,
發現自己喜歡上數鈔票的感覺,
我知道這個感覺很重要。
因為我在書上學到,
當你想要變得有錢,
但下意識又覺得有錢是不好的,會很多麻煩,有錢人是自私自利、貪心吝嗇的。
這種金錢信念會影響我跟錢錢的關係
但是這個金錢藍圖,其實需要花很長的時間
才能從匱乏的狀態改成豐盛的狀態,
沒想到一個遊戲可以讓我對
「擁有很多錢是不好的感覺」轉念
讓我覺得很驚喜和意外。
今天就分享到這裡~~
我要去洗碗了😅
#給予實驗
#賺速
#叫我大掌櫃
#文章合作請私訊三妍良語
#三妍良語的勵志實驗室
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[ 楊照談 鴛鴦六七四. I ]
繼2016年 #馬家輝 寫出香港第一部曲《#龍頭鳳尾》,引爆話題後,今年夏天他交出了香港三部曲邁入二戰後的香港故事《#鴛鴦六七四》。
楊照老師跟馬家輝先生同一年出生,都熱愛歷史和小說閱讀,今天就一起來聽他怎麼談《鴛鴦六七四》。
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楊照 : 第一部《龍頭鳳尾》就是從哨牙炳金盆洗撚的宴會寫起,別出心裁地,第二部曲再度從「金盆洗撚」說起。
「『金盆洗撚』的故事得從哨牙炳的身世說起。
哨牙炳本名趙文炳,一九一七年出生在香港以北三百五十公里的廣東省寶華縣,後來去了香港,好色,街知巷聞。
他十一歲已經做成了生平的第一宗得意買賣:替母親和住在村尾的蝦米叔把風。……。他母親是他的第一個主顧,他和她,有了祕密。」
⦿ 小說主題:人性/人與責任
「蝦米叔照舊前來,小炳照舊每回從他母親手裡收取兩分錢,把錢收進小鐵盒,把鐵盒埋在樹底,打算長大後開一家布店。但如常的事情總難如常。一個下午,蝦米叔和他母親在房裡廝混,哨牙炳在火辣辣的太陽下推撥算盤上的珠子,曬得頭昏腦熱,不知不覺地趴在矮桌上睡死,早已起了疑心的父親卻突然回家,一腳踏開木門,扯住頭髮把母親拉下床,蝦米叔抓起衣衭奪門狂奔……
當天夜裡,兩個舅舅前來再把他父親狠揍一頓……他們把小炳母親的衣物細軟收拾妥當,領著三個孩子走了,除了小炳。大舅對他說:「炳仔,你媽說你收錢不辦事,沒出息,跟老豆一樣不像個男人。她不要你了,你和老豆自生自滅吧!」
父親沒責備小炳半句,小炳卻感到無比內疚──對他母親和蝦米叔。小炳躲在田邊哭了兩天,在眼淚裡領悟了一點道理:母親說的對,收了錢便該把事情辦妥,如果我盡責在門外攔住父親,便沒有打鬥,便沒有分離,再大的壞事只要不被揭發便不算壞事。壞,只在於被抓住。父親沒有對不起母親,母親沒有對不起父親,他們都做了自己想做的事情。錯的只是我,我辜負了他們,我是個不負責任的人。」
這個主題貫穿整部《鴛鴦六七四》,在那樣一個下層社會、動盪的時局底下,什麼叫做責任?人還能夠怎麼樣負擔責任?人要怎樣給自己責任?以及怎麼樣逃避責任?這是馬家輝在小說裡非常精彩地探索的普遍人性的大題目。
⦿ 我們人一生的課題:如何把手上的一手爛把打好
「小炳也由此發現了一種強大的力量:轉換了念頭,命運便也轉了。倒楣有倒楣的理由,有些理由是你知道的,有些理由是你想破了腦袋也無法得知的,有些理由或因前世,有些理由或因今生。誰都不希望走霉運,但誰都控制不了。」
所以你需要有一種本事,這就變成了後來哨牙炳他的生命的指引:
你要把霉運想像得沒有那麼霉,便是佔了霉運的便宜,從霉運裡賺到利錢;這樣的好生意,精明的小炳樂意去做。
他一方面天生喜歡打算盤,是精算的一個人,但是另外一方面,他有這樣的一種生命的態度,遇到再糟糕的情況底下,都藉由轉念來處理。
⦿ 逆來順受、壞事轉好的人生哲學:
牌九局有三十二張骨牌,八門賭客,各取四張,以點數高低決勝負。「鴛鴦六七四」是最爛的四張牌,拿到它,九成九輸錢。「鴛鴦六」,指的是花色不一樣的六
點;「七四」,指的是一隻七點和一隻四點。拿到這副牌並非什麼罕見之事,邪門的是連續拿到三把,爛,爛,爛,像在哨牙炳頭上亂斫了三刀。
……。其實回望前塵,一關復一關,關關難過關關過,什麼是劫什麼不是劫、什麼劫是大什麼劫是小,哨牙炳算不清這盤爛帳了,所以無法判定相士之言到底靈不靈驗,總之兵來將擋,少輸亦算贏,只要站穩腳步便是贏家。
……連續三把「鴛鴦六七四」,老天爺到底想說什麼。如果第四張牌確是七點,連續三把「鴛鴦六七四」,老天爺肯定意有所指。是否刻意在引退之時來個總結,提醒他,江湖路其實是失敗路,從一開始我趙文炳已經走錯?假如一九三九年留在糧鋪做個安安份份的掌櫃,是否可以避開這些年來的種種痛苦?但又或者,三把爛牌並非總結而是預警,老天爺告訴我,退出之後,移民之後,我將面對更為可怖的災難?
無論老天爺想說的是什麼,哨牙炳此刻與其說恐懼,毋寧是惱怒。老天爺在玩弄我嗎?怎麼晚不說早不說偏偏要在今晚來說?真不給我留個面子?老子行走江湖三十年,好歹是堂口大佬,在「金盆洗撚」之夜連輸三把大爛牌等於遺臭百年,世世代代的弟兄都嘲笑。
不可以!輸不得!不能輸!哨牙炳的手微微發抖,別人以為他是緊張,唯他明白因為憤怒。
哨牙炳猶豫半晌,決定採用老法子,四個字:逆來順受。當逆來了,順著受,逆便不那麼逆了。發生了壞事情,不見得必然有壞結局,換個心態去面對,壞事未嘗不能被看待成好事,這方面我趙文炳最拿手,否則也熬不出今天的局面,以前做得到,今天也難不倒我,在逆境裡發笑是一種連老天也要佩服的本領。
⦿ 哨牙炳的精采人生,需有妻子阿冰才能成為傳奇:
「莫聽旁人說事破」,你要有本事有辦法,不要理會閒言閒語,也別理會對方做了什麼、說了什麼,是你自己要的,不僅和別人無關,是妳自己決定的,你就自己認了。這是你要的,這就是忍。
寫出了阿冰的個性,同時這也是貫穿《鴛鴦六七四》這部小說的另外一個主題,這是阿冰從另外一個角度看待責任:自己選了就忍,就認到底。
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