[爆卦]只吃晚餐dcard是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 只吃晚餐dcard產品中有56篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 【內心的創傷,得被踩到才會發現】 大約一兩個月前的某天晚上,輪到我做飯。蕃茄和傑克在客廳那邊的地板上玩,我在廚房覺得有點浮躁。等我把菜都燒好,東西都端到餐桌上,喊了「晚餐好了可以來吃」以後,逕自坐下來等。 傑克跟蕃茄還在用樂高玩數學,嘰嘰喳喳講個沒完,等了一陣,覺得亂無趣一把的,我就自己吃了起來...

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只吃晚餐dcard 在 ?? 蔡小松 | 下班後的食旅日常 ? Instagram 的精選貼文

2021-09-24 16:55:56

: |台北,RUNNY EGG。好想咬一口的美式漢堡| 哈囉 😆 各位漢堡控們 💁🏻‍♂️💁🏻‍♀️ 我又來推薦超好吃的美式漢堡給大家了 📢 這間新開幕的「RUNNY EGG」 我覺得他的招牌 🌟 就如店名一樣 在扎實滿料漢堡中夾著一層「美式嫩蛋」 光看著就是多了分可愛與誘人 💦 再配上juicy...

只吃晚餐dcard 在 ?? 蔡小松 | 下班後的食旅日常 ? Instagram 的最佳解答

2021-09-24 16:55:56

: |台北,菜豚屋。肉肉控最愛🔥韓式烤肉烤起來| 你說在中秋連假 💁🏻‍♂️ 哪有不吃肉的道理呢 身為台灣人😤 中秋就是要烤肉呀 不然你說要幹嘛 🤣🤣 (月餅柚子沉默不語) 而大家這次又都吃了甚麼烤肉呢? 這間「菜豚屋」是日本來的韓式燒肉店 而他家最棒的賣點之一 👍 就是可無限續的「新鮮生菜」🥬...

只吃晚餐dcard 在 1花2汪3張嘴 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 17:09:01

二寶乾媽的慶生餐( ~'ω')~ 既然叫乾媽了慶生一定要派小孩出來孝順一下(?) 選了我們家附近的寵物友善餐廳 想當年在一中街爆紅的HUN 在逢甲也開了貳店~ 應該沒有台中人不知道混吧 小狗有牽繩就可以入內 也可以上椅子算是非常友善唷(ゝ∀・)b 這次我跟乾媽吃的是雙人套餐 有兩個主餐、一份副食、...

  • 只吃晚餐dcard 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 07:39:15
    有 166 人按讚

    【內心的創傷,得被踩到才會發現】

    大約一兩個月前的某天晚上,輪到我做飯。蕃茄和傑克在客廳那邊的地板上玩,我在廚房覺得有點浮躁。等我把菜都燒好,東西都端到餐桌上,喊了「晚餐好了可以來吃」以後,逕自坐下來等。

    傑克跟蕃茄還在用樂高玩數學,嘰嘰喳喳講個沒完,等了一陣,覺得亂無趣一把的,我就自己吃了起來。

    吃沒幾口,一大一小一邊聊一邊往餐桌這邊過來,蕃茄很顯然還陷在話題裡,雖然坐下來了,但是腦袋轉個不停。

    「5+15是20吧?再問我一題!」
    「15+15呢?」
    「嗯⋯⋯等我一下唷!」

    蕃茄離開座位,到地板上拿了一把樂高回到餐桌,開始排來排去不知道在幹嘛,手肘動來動去,隨時有機會把碗或餐具掃到地上去。我皺起眉頭,把碗跟餐具都移動到遠處,覺得很煩。玩具根本就不應該拿到餐桌上的。

    「這樣是5+15⋯⋯這樣是5+17⋯⋯爸爸你看!」

    我沒好氣地出聲制止。

    「可以不要玩這些東西嗎?吃飯就專心吃。」

    蕃茄嘆了一口氣把樂高推到旁邊,終於拿起筷子夾了一片蘑菇,正要送到嘴裡,突然又放下來。

    「1+2+3+4+5也等於15嗎?」
    「對喔。」

    夾了東西準備吃,想到什麼要講就又停下來,傑克回應他之後,蕃茄就更開心,腦袋又繼續轉,回頭夾起剛剛的菜要吃,又放下來講新的數字⋯⋯。就這樣不斷循環不斷循環不斷循環,兩個人你一言我一語越來越投入,我心裡的火也開始越燒越旺越燒越旺越燒越旺。

    莫名其妙這什麼吃飯的規矩,都坐下來十分鐘了連一口都沒吃,老是讓小孩養成這種習慣,邊摸邊玩邊吃是要吃到什麼時候?每隔一陣子就要來一次真的是煩死了!

    「55是1加到10嗎爸爸?」
    「可以專心吃飯嗎?」
    「爸爸,55是1加到十嗎?」

    我極度不爽地瞪著傑克,示意要他快點阻止這個小鬼繼續囉唆下去,沒想到傑克扒了兩口飯,說了「我想一下喔」,就站起來從旁邊拿了紙筆回來,要在餐桌上算給蕃茄看。

    「啪!」

    我的理智瞬間斷線,直接從傑克手上搶走紙筆,重重放在旁邊桌上。

    「你幹嘛啊!」
    「還好意思問我幹嘛???他就已經沒在吃了,你還拿紙筆來是什麼意思??再算下去是要吃到什麼時候????吃個飯可不可以專心一點不要在那邊東摸西摸搞一堆有的沒的????」

    我氣到大聲尖叫。傑克看著我好一陣子。

    「我是覺得你之前就開始在生氣了。」
    「有可能啊!我就累了你們還在那邊囉囉拉拉胡說八道,煩死人了!隨便你們啦,你們愛弄到幾點就弄到幾點,愛怎麼吃就怎麼吃,不要拖我在這裡!」

    小孩沒規矩就算了連大人都加進去胡鬧是怎樣?我把剩下的幾口飯「唰唰唰」一口氣全吞掉,摔下碗筷,頭也不回走進房間,關門。

    ***
    我個人認為,在理解「為什麼會造成創傷」之前,比這更重要的事情是「辨認出創傷反應」。所謂的「創傷反應」的意思是,這個人現在處在一個特別的狀態下,他的傷口被掀起來了,所以他整個人的思考跟反應都亂掉了,不能跟平時的狀態相比。

    類似當你左手臂上有一個傷口,結果朋友從旁邊走過來隔著袖子「啪」地一聲就拍下去,你只能「幹!!!!!!」,然後抱著手臂蹲下來好半天都說不出話來的狀態。

    當我們心裡的傷被碰到的時候,我們是會有類似的強烈反應的。但是這個反應藏在我們的日常生活當中,如果對於「創傷反應」的表現沒有概念,我們會誤以為「我/這個人的個性本來就這樣」。

    當我們把「創傷反應」誤認為「個性」的時候,我們就很容易認為「我好好的」,或者是「這個人好好的」,只是個性需要改一改而已。這樣的後果就是,我們一直以為被體罰或是被辱罵的孩子們都「好好長大了」。我們辨認不出來自己或者是周遭親友身上留下來的後遺症,所以摸不出怎麼跟彼此相處,也不知道該如何去溝通。

    這種情況下,我們也很容易認為「創傷」是那些受到虐待或是性侵的人才會有的遭遇,而錯失了讓我們療癒自己,或者是調整自己教養方式的機會。

    對我而言,「療癒」,還有「成為跟父母不一樣的家長」這兩件事情,是必須先從「清楚看見自己身上的傷痕」開始的。

    在《創傷的智慧》紀錄片的官方網站上,除了幾位專家的對談之外,Dr. Gabor Mate還提供了12段影片詳細談論「創傷」。在第一個單元《了解創傷》裡,他有幾段描述我覺得非常精彩。因為他是口述,有時語句會有些重複瑣碎,以下是我精簡過後的翻譯:

    『「創傷」這個詞彙來自於希臘文的「受傷」。所以創傷是一種傷害。如果你用傷害的譬喻來思考,一個傷口的自然特徵是什麼?也許你可以說,創傷有兩種特徵。一個是當傷口被劃開,還很燒灼的時候,他是非常敏感的。所以如果你去碰它或者是他被什麼碰到的話,是非常非常痛的。所以從這個概念去理解,創傷其實是一道還沒癒合的傷口。

    舉例來說,在現在這個當下,有人不理解你,你感受到心痛。其實,「有人不理解你」這件事本身其實沒什麼讓人痛苦的事。如果你能理解自己,「有人不理解你」就沒什麼大不了的。如果我現在對著你說匈牙利語,或者倒過來說,如果你現在對著我說芬蘭話,或者保加利亞語或阿拉伯文或希伯來文或俄文,我根本沒辦法理解你,對吧?但是這不會讓你覺得很心痛。你只會認為,喔這個人不會說這些語言。「有人不理解你」這件事本身不會讓人心痛。

    然而,在人生當中,有一個時期,不被了解是非常痛苦的。當你是一個幼小的孩子,你需要被理解,但是沒有發生,而這樣的狀況傷害了你。於是現在有人不理解你的時候,真正被碰觸到的是那個傷口。所以才會這麼的敏感。因為在你的心裡,有一個傷口,還有不被理解的恐懼。這就是我所謂的傷口的敏感性。你只是碰了一下然後就「唉唷」,痛死人了!但是我們感受到的這些痛苦,他們跟當下沒有關係。他們其實跟過去有關。而這裡真正的教導是,我們在當下感受到的痛苦,其實是來自過去的傷口。我們背負著這些創傷而他們被當下的事件碰觸到了,所以我們覺得很痛。接下來我會讓你看見,幾乎每次你在感到不舒服的時候,都跟當下的事件無關。這跟過去有關。跟你的創傷有關。

    所以第一件事,是他的敏感性。第二件事情是,他感覺很像是裂開來一樣。當我們身上有傷口的時候,會形成疤痕組織。疤痕組織負責保護傷口,他會用某些比較堅硬,比較厚實的組織來替換原本的組織,把傷口周圍的組織重新密合起來。這樣一來身體就可以繼續運作。但是疤痕組織的天然特性是什麼?他確實有保護作用,但是他同時也非常的堅硬。當你觸碰它的時候他非常不敏感,幾乎沒有什麼感覺,因為疤痕裡沒有神經末梢。同時它也毫無彈性。僵化。他是束縛性的。

    所以「創傷」既是一個未癒合的傷口,同時也是疤痕組織。這個部分讓我們過度敏感,過度反應,相對於當下的刺激來說。但是這個部分也同時很僵化、堅硬、遲鈍、讓我們毫無感覺,無法成長。疤痕組織無法繼續生長。疤痕組織不具有彈性。」

    我從Dr. Mate這一段的描述當中理解,就是因為「創傷」的保護性,會讓我們某部分的自己變得遲鈍和僵化,所以我們沒有辦法坐在沙發上捧著一杯熱咖啡,輕輕鬆鬆地回想自己的童年,用這樣的方法去摸索我們的心理是否有留下創傷,因為他已經被傷疤遮蓋住了,我們會自動跳過,覺得「很好啊都沒問題」。

    心理上的傷口,只有在被一腳踩上去的時候,我們才會發現原來這裡有一個很深的洞。

    也就是說,如果發生了某一件事,這個人,或是我們自己做出來的反應,激烈到不成比例的時候,就表示這很可能是一個「創傷反應」。我們會這麼激動,就是因為這是一個「幹!!!!!!」的時刻。

    聽起來好像很抽象,但是生活當中其實隨處有例子。

    我第一個想到的是幾年前一個很大的新聞,花蓮有一個檢察官,因為懷疑女兒在幼稚園被霸凌,帶著警察直接衝進女兒的學校。當時我對「創傷」還不是很理解,但是內心裡有一個強烈的直覺:「這個爸爸很有可能自己曾經被霸凌過。」因為他自己有過那樣的經歷,一想到女兒可能會遇到相同的事,他的情緒就完全失控了,淹沒自己的理智。

    另外就是在DCard或者批踢踢上,時不時會看到有人求助,說自從有了小孩之後,發現配偶原來脾氣非常容易失控,一些小事就對孩子大吼大叫。雖然事後都會表現得很懊悔,也知道自己不應該這樣,但是還是一直發生。

    以上的兩個例子,我都看到網路上許多強烈批評的留言,認為他們太誇張,這麼大的人了還不知道怎麼控制情緒,也不少人認為這種人就是應該要「放生」,讓們知道沒人有義務忍受他們這種爛脾氣,尤其他們還傷害小孩。

    我同意他們的反應過度,也同意他們的行為會傷害到孩子,但是我不同意任意下結論這些人是「不知道怎麼控制情緒」或是「判斷能力有問題」。他們有可能是因為心理的傷被踩到了,所以失控了,指責他們管理自我的能力,等於是在要求一個人被打到鼻梁的時候自我控制露出微笑一樣。

    同時,一個人的傷口會被碰到,是因為跟別人的距離很近。也就是說,如果一個人沒有想要跟別人的內心靠近的時候,他內心的傷口是不會被掀開的。為什麼這些情緒很失控的人總是「欺負」身邊的人?或者為什麼我們有些雷總是只會被身邊的孩子或者配偶踩到?因為我們很想靠近他們。但是在接近的時候,就是會有傷口被撞到的風險。

    當我們理智斷線的時候,我們是否有能力可以看清,觸發我們的究竟是什麼?真的是我們以為的「我就是受不了孩子吃得桌面亂七八糟」、「我就是無法忍受小孩說話沒禮貌」、「先生/太太就是想要故意氣死我」嗎?

    ***
    回到開頭的故事吧。

    當天我氣呼呼地回到房間之後,心情依然極度惡劣。我確實覺得我的反應很大,但是想來想去也沒什麼頭緒,就以「應該就真的是太累了」作結,不再去鑽研什麼了。

    幾天之後,我跟傑克一起看完《創傷的智慧》記錄片,我一邊估狗Dr. Mate的個人經歷,一邊跟傑克聊天。

    「欸,剛剛電影裡不是說,有『成癮行為』的人都是因為心裡有一些痛苦需要轉移嗎?」
    「嗯嗯,是啊。」
    「這裡有一句Dr. Mate的話很有趣,他說『90%的人都有成癮問題,剩下10%的人是在欺騙自己。」
    「那不就全部的人都有了?」

    我想了想,坐直了身子問。

    「如果這句話是真的,你覺得你對什麼事情上癮?」
    「呃,我不是很確定。晚睡算嗎?我對晚睡上癮。」
    「好像是耶,你真的一直都很晚睡。」
    「那你呢?」
    「我喔,我覺得我好像對聊天上癮。」
    「有,我覺得有。你最近聊得滿誇張的。」

    我安靜下來,開始思考。我最近確實在網路上聊個不停,有的時候還會帶ipad進去廚房,邊聊邊煮飯。雖然我知道這樣很危險,也無法專心,可是,我就是沒有辦法停下來。如果這個真的是我的「上癮」,那我是在轉移什麼樣的痛苦呢?

    胸口突然一陣糾結,想起那天蕃茄滔滔不絕邊算數邊吃飯的那個晚上,我看著他跟傑克熱烈的互動,渾身不自在,內心的火焰越燒越烈的刺痛感。我以為我是因為蕃茄吃飯不專心所以被惹毛了,但是其實我是因為他們兩個人好熱絡,把我晾在一旁的情境,把我的創傷喚醒了。

    從小我在家裡就是比較笨的那個,因為我擅長的是沒有用的文科,就算我功課不錯也沒有用。弟弟從小就數學腦,高中還進數理資優班,腦袋跟爸爸一樣好。每次吃飯談到課業,我就只能坐在那裡埋頭吃自己的東西,聽爸媽不停稱讚弟弟,吃飽以後默默離開。

    現在我長大了,我不怕你們了!我不接受這樣的對待了!我可以摔碗筷不用忍耐了!!你們不敢再這樣對我了吧!!!

    當下的我根本沒有發現,眼前的人早就已經不是爸媽和弟弟,是傑克跟蕃茄,他們只是聊天聊得很開心,他們沒有不在乎我,也不是故意要忽略我。

    「創傷」就是像這樣隱藏在我們生活中的細節裡,難以察覺。必須要刻意往自己的內在探索,才能逐漸辨識出來。

    不過,只要記得Dr. Mate說過的:「幾乎每次你在感到不舒服的時候,都跟當下的事件無關。這跟過去有關。跟你的創傷有關。」用「驗證看看這句話是不是真的」的想法來讓盛怒下的自己停下來,觀察「現在的我到底在氣什麼」。就算沒有辦法當下就釐清,(我也一樣沒有辦法),都是在累積一個重要的線索,幫助我們一步一步摸清楚自己的內心。

    先說到這裡,下回再繼續分享!

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  • 只吃晚餐dcard 在 美食ㄘㄘ梅庭過 Facebook 的精選貼文

    2021-09-29 17:53:37
    有 4 人按讚

    🍝🍝🍝
    當它只是一家炸醬麵店卻有自助冰淇淋就贏了

    cp:炸醬麵店有小美冰淇淋跟可樂自助餒
    美味ㄇ:它的炸醬肉燥味足麵條紮實很可以
    我愛ㄇ:愛爆啊🤣那天吃了四球小美啊~
    客群:清大隔壁而已肯定是學生族的愛

    #炸醬麵 75
    #燙青菜 60
    小菜自取價格我有附在圖片裡😘

    #新竹美食 #新竹美食推薦 #新竹美食系列 #新竹 #新竹小吃 #新竹美食地圖 #新竹必吃 #新竹美食吃透透 #新竹市 #新竹晚餐 #新竹不是美食沙漠 #清大 #清大美食 #交大美食 #交大 #popyummy新竹 #yummyday新竹 #dcard美食板 #howsayhow #水源街美食 #新竹午餐 #新竹市美食

  • 只吃晚餐dcard 在 RouRou吃 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-15 08:53:04
    有 9 人按讚

    ⬅️照片往左滑 #HUN混 @hunxtaiwan
    📍:台中市北區三民路三段114號2樓
    🏠平日11:00-15:00 17:00-21:00、假日11:00-21:00
    ☎️04-2223 1080
    ----------------------------------------------------
    脫下口罩用餐頓時覺得有點赤裸
    畢竟口罩下的我素顏素到底
    還趁著疫情期間把口紅一次斷捨離
    所以整個人黑眼圈很重外氣色還很差
    只好外出用餐來吃好吃的補回元氣!
    我的快樂來源 就是這麼容易取得 (誤)
    說到一中就會想到HUN,不知道怎麼搞得
    他從我高中名氣就超響亮,至今仍屹立不搖
    沒預約真的很難當下就吃到(我自己也是撲空了兩次)
    記取教訓 ! ! !
    👉🏻#橘醬爆炸蛤蠣 $289
    目前菜單上沒有的隱藏版,我就是腦波弱看到隱藏就想點
    加上這次一起來用餐的助手超愛吃蛤蜊
    看在幫忙拍照的份上來點喜歡的餐 我很貼心吧
    我還記得上一次在逢甲店吃爆炸蛤蠣時吃了三十幾顆
    真的嚇死我們兩個小女生,份量多到真的需要分食
    除了爆炸蛤蜊外HUN的特色就是他們家的橘醬
    不鹹不膩 醬汁均勻的依附在義大利麵上
    每一口都能感受到奶油的香氣
    👉🏻#味噌松阪豬義大利麵 $298
    松阪豬的宗旨! 每一塊的邊緣要烤到脆脆的才合格
    (這是我自己的講的啦!超愛吃松阪豬)
    所以到燒肉店如果可以自己選的話當然會點松阪豬
    不過來吃義大利麵點味噌松阪豬 這是第一次
    果然在我預期內 !肉很大塊,份量很多
    肉邊緣脆脆的咬下去嚼勁合格 吃到後面有味噌味
    好吃耶! 沒想到擺脫玫瑰鹽 換成味噌的松阪豬
    依然美味這時要是能再給我一碗白飯
    我可以這樣不配其他東西完食
    馬上問助手說:你會做這個嗎 要不要中秋節也來烤
    他就默默的說:那個很麻煩還要醃之類的
    我心想:下次再來吃的時候我要叫他付錢!
    👉🏻#韓式炸雞 $160
    吃過HUN集團的幾間餐廳下來
    我最愛的還是他的炸雞拉
    炸雞外包裹著酥脆的糖衣,咬下能感受到微微辣感
    不需要加額外調味就能吃到如此美味
    大家總說炸雞要趁熱吃,我想他就是涼涼也好吃的代表
    -----------------------分隔線----------------------
    以上兩份義大利麵都有搭配套餐
    E套餐-芒果奶酪、薯條、飲品
    F套餐-OREA奶酪、飲品
    基本上義大利麵的份量真的很多,我就是給掰吃飯想要一個儀式感,所以點了E和F套餐(誤~~我是覺得這樣比較划算)結果低估自己的食量,最後還外帶了!
    對了,說到這個食量小的水水
    怕吃不完記得自備餐具喔
    (響應環保由自身做起? 我會繼續努力)
    快要開學了!大學生們又要家聚、迎新,我想這間會是一個好選擇吧
    ----------------------------------------------------
    #HUN混 #HUN貳 #台中美食 #一中美食 #逢甲美食 #義大利麵 #一中義大利麵 #逢甲義大利麵 #台中午餐 #台中晚餐 #台中餐廳 #台中寵物友善餐廳 #寵物友善餐廳 #taichung #dcard美食版 #popyummy台中 #popyummy #yummyday台中 #yummyday #taichungfood #popdaily #foodie

  • 只吃晚餐dcard 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文

    2021-09-29 20:00:19

    身為敏弱肌的我,盡量會選擇成分最單純的保養品,
    這次試用了 「簡單 JAN DAN」的4樣產品一個多月,
    不僅保濕效果好,還有淡淡的玫瑰香味,真的非常喜歡!

    ⭐第一款──簡單胺基酸精華洗顏霜
    一般用洗面乳最怕洗完臉乾澀,這款洗顏霜完全沒有這個問題!
    內含保濕成分,洗臉清潔的同時也不怕臉部水分流失。

    ⭐第二款──玫瑰青春露
    洗完臉用它來代替化妝水當前導液,後續的保養品都能更好吸收❤️

    ⭐第三款──極淨白淡斑精華
    這瓶不只是淡斑精華,還可以美白唷!
    超喜歡它早晚都可以擦,因為成分和其他美白保養品不一樣,白天用也不會吸光!

    ⭐第四款──簡單高效賦活精萃
    最後用這罐保養油當作收尾,可以取代乳液把前面保濕好的水分都牢牢鎖在毛孔裡。
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    逐家好,我是安J啦!
    從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
    於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。

    專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
    雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

    在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
    希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。

    /

    🎵Music:Epidemic Sound
    📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com

    #台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

  • 只吃晚餐dcard 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文

    2021-09-29 19:00:23

    【炒青江菜】保持翠綠油亮,簡單不黑秘訣告訴你!

    「輕鬆讓你的青江菜不只是配角!」
    「加入香菇讓你整道更清香美味!」
    教你簡單炒菜又翠綠油亮!
    你是不是常常不小心炒太老?
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    青菜料理啊,要如何炒得好看又不失美味
    你一定要學起來!
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    你還想學什麼青菜料理?都可以在下方跟我說!
    -
    🌈不只是配角!🌈
    青江菜富含鈣、維生素C,不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜,攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康,真的是好處多多別把它當配角啊!
    -
    (今日份量:3人份)
    🥣需要準備的材料🥣
    👉青江菜 200克
    👉香菇 40克
    👉辣椒 10克
    👉蒜頭 20克
    👉香油 1(1/2小匙)
    👉鹽巴1(1/4小匙)
    👉胡椒 1(1/8小匙)
    👉糖 1(1/4小匙)
    👉太白粉水 適量
    -
    ⚠️簡單哥小提醒⚠️
    1大匙 = 1湯匙 = 15ml
    1小匙 = 1茶匙 = 5ml
    -
    🥘開始簡單製作🥘
    ①熱油下香菇,炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
    ②先下菜梗翻炒,再加入些許水
    ③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
    ④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻,即美味完成
    -
    ❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
    🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
    簡單哥目前使用的鍋子是
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  • 只吃晚餐dcard 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文

    2021-09-15 19:00:07

    傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Q彈,讓你上癮不停筷!
    「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢?」
    「想知道金沙與米粉組合的料理!」
    歡迎來到我們的「金沙料理」時間
    今天我們要用什麼主題
    來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢?
    就是米粉啦~好啦不管什麼組合,
    金沙料理都不會讓你失望!
    但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
    保證讓你打片天下無敵手
    輕鬆收攏老饕們的味蕾
    還不趕快學起來啊!
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    🌈簡單哥小技巧:「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」?
    市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」,生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化,而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作,另也適合用於絞肉料理;而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後,使蛋白受加熱作用凝固而成喔!
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    (今日份量:2人份 )
    🥣需要準備的材料🥣
    👉五花肉 190克
    👉蒜泥 20克
    👉蒜酥 20克
    👉鹹蛋黃 2顆
    👉米粉 130克
    👉紅蘿蔔 30克
    👉高麗菜 150克
    👉水 1.5米杯
    👉醬油 1大匙
    👉蠔油 1/2大匙
    👉鹽巴 1小匙
    👉胡椒 1小匙
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    ⚠️簡單哥小提醒⚠️
    1大匙 = 1湯匙 = 15ml
    1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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    🥘開始簡單製作🥘
    ①熱一鍋水下米粉、鹽巴,待滾起後1分鐘起鍋
    ②米粉起鍋剪短後,上蓋燜Q
    ③下些許油,爆香三層肉
    ④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
    ⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
    ⑥縮汁至剩1/3時,下米粉及蒜泥一起拌勻
    ⑦中小火熱油,將鹹蛋黃炒至起泡
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    ❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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