【幽默曲/Humoresque】♩. ♪ 食古不化的老頑固！！
(￣へ ￣）y - 《他主人的聲音》（His master' Voice）

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你一定見過這隻豎著耳朵聽留聲機的狗狗，牠今年136歲了。

牠的名字叫做「咬咬」（Nipper），因為牠老是追咬訪客的腳後跟。關於「咬咬」的血統，史家爭論不休，但多數考據者同意「咬咬」應該是隻混血狗，有鬥牛犬和傑克拉西爾㹴（Jack Russell terrier）的血統。

「咬咬」1884年生於英國布里斯托，主人是風景畫家Mark Henry Barraud。牠三歲那年，主人貧病而逝，「咬咬」被「託孤」給主人的弟弟Francis Barraud（1856-1924）照顧──他也是個窮畫家。

事實上，Barraud一族是不折不扣的藝術世家：他們的父親Henry Barraud（1811-1874）和伯伯William Barraud（1810-1850）都是著名畫家，擅長動物畫，是畫馬、畫狗的名匠，在倫敦皇家藝術學院開過畫展，也出版過廣受歡迎的人像與動物畫冊。可惜，儘管Mark和Francis都繼承了父親的藝術才能，父輩的鋒頭卻沒能傳到兒子這一代。有段時間，Francis Barraud在布里斯托王子劇院（Prince's Theatre）畫布景，他便帶著「咬咬」一起住在劇院裡。如今你到布里斯托觀光，還能看到劇院對面豎著一尊「咬咬」的塑像，紀念這段因緣。

「咬咬」跟著Francis Barraud在利物浦住了幾年，後來送回給原主人Mark Barraud的遺孀照顧，1895年在倫敦郊區的Kingston-upon-Thames逝世，享壽十一歲。牠必定是一隻備受寵愛的狗狗，身後亦享哀榮：女主人把牠埋在了植滿木蘭樹的公園，風景最美的角落。

終其一生，「咬咬」只是一隻沒沒無聞的狗兒：牠值得紀念的功勳不外乎勇敢和更大隻的狗打架、咬客人的腳後跟、追著里奇蒙公園的雉雞滿地跑......。除了那些，牠還有一項興趣：聽留聲機。

跟第二任主人Francis Barraud住在利物浦的時候，「咬咬」注意到主人家裡那尊古怪的機器：一部愛迪生貝爾（Edison Bell）出品的手搖圓筒留聲機（cylinder phonograph）。每次主人播放留聲機，「咬咬」都會困惑地豎起耳朵，東張西望。牠會守在喇叭前面，歪頭盯著裡面看：這裡面到底藏著誰啊？

「咬咬」聽留聲機的模樣，一定讓Francis Barraud印象深刻。1898年，「咬咬」入土已經三年，Francis著手繪製一幀油畫：「咬咬」蹲在留聲機喇叭前面，歪著頭，豎起一隻耳朵。不愧家學淵源，畫中的「咬咬」活靈活現，可愛極了。畫家為這幅得意之作命名為《狗兒凝視並傾聽留聲機》（Dog Looking at and Listening to a Phonograph）。

1899年2月11日，Francis Barraud為《狗兒凝視並聆聽留聲機》申請了專利，他對這幅畫的商業潛力，深表樂觀。

不久，Francis Barraud為這幅畫取了個更煽情的畫題：《他主人的聲音》（His Master's Voice）。他後來回憶道：「這個點子是怎麼來的？很難說，我只記得那時候靈光一閃，覺得讓我的狗聽留聲機，表情聰明又困惑，取名《他主人的聲音》，會是很棒的題材。以前我們有部留聲機，我常常注意到牠很想搞清楚聲音從哪兒來，一臉困惑的模樣。這絕對是我想過最開心的點子。」

他希望這幅畫可以在倫敦皇家藝術學院展出（他老爸和伯伯曾經的成就），可惜被拒於門外。他又找了幾家雜誌，希望有人願意登出這幅畫，但沒人理他。他們說：「大家根本看不懂這隻狗在幹嘛！」

失望的畫家轉而期待愛迪生貝爾留聲機公司或許會買下這幅作品，拿去當廣告。然而老闆完全不感興趣：據說他得到的回應是「狗才不會聽什麼留聲機！」Francis Barraud很失落，好不容易想出的賺錢點子，就這麼吹了。

一位朋友聽說這件事，提了個建議：「你應該把留聲機喇叭重新畫成金色的，現在市面上的新產品都是金喇叭，畫面亮一點，也比較好賣嘛！」畫家想想也是有理，只不過，他得先借一部新型的留聲機。

1899年夏某日，Francis Barraud來到倫敦仕女巷31號，一間開張不久，名喚Gramophone留聲機公司。他想打個商量，借一部新款留聲機。為了證明他不是騙子，畫家從口袋裡掏出《他主人的聲音》畫作照片給店經理看。Barraud後來回憶那天的場景寫道：「店經理Barry Owen先生問我這幅畫賣不賣？是否可以把畫裡那部留聲機改成他們家製作的Gramophone留聲機？我回道：這幅畫待價而沽，只要您們願意借我一部機器回去畫，我就可以改。」

Francis Barraud很快完成了修改版，「咬咬」豎耳傾聽的機器，變成了Berliner Gramophone手搖七十八轉唱盤留聲機。這樣的修改，嚴格來說，就機器原理論之，似乎違背了畫題「他主人的聲音」的原意：愛迪生圓筒留聲機是可以錄音的，所以狗兒可以聽見「他主人的聲音」。Gramophone留聲機是不能錄音的，這麼一來，「他主人」 只能錄正式出版的唱片，纔能讓「咬咬」聽到了。

Barry Owen付了一百英鎊給Francis Barraud買下這幅畫，連同「His Master's Voice」這句標語和相關的商標權。這筆錢換算成現在的幣值，大約相當於八千四百英鎊（將近台幣四十萬），對一個窮畫匠來說，這筆收入應該是很不錯的。

此時「咬咬」辭世已經五年，傳奇才正要開始──牠將成為當代文明史上，知名度僅次於「史奴比」的名犬。

超車就看不到這麼古錐的臉臉了餒～(Iris)

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#英國鬥牛犬

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口嚼珍珠星球 #口感視覺的頂級享受
臉敷面膜 #滋潤肌膚的清新通透
這是屬於媽媽的晶瑩剔透

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🔷【 璀璨天際珍珠星球 源自米其林擴增感官的驚艷饗宴 】
＃米其林愜意上桌
#瞬間改變節奏頻率完美呈現
＃體驗飲食新樂趣
＃美味還是要美味
＃豐富搭配性
＃健康減肥餐也能米其林上桌的極佳搭配

⚪️< 緣起 >

西班牙料理教父，亞德里亞(Ferran Adria)，
領軍曾被稱為全球最難訂位(一年預約超過兩百萬筆)、米其林三星、
五年榮登全球50大餐廳之首的鬥牛犬餐廳(elBulli)，
期間研發過無數道知名餐點，
當中相當經典、具劃時代意義之一的，就是” ＃珍珠星球”！

在家庭主婦眼中....看它 ＃大小猶如珍珠，＃晶瑩剔透猶如繁星，更貼切的稱呼是：＃珍珠星球

顛覆傳統食物視覺、味覺、乃至咀嚼口感的廚藝概念，
打破傳統上對食物的既定想法，
重新想像食材料理的各種可能性，
無論是形式、樣貌、質地，都可以創新！！
把烹調技術結合上藝術、科學、創意，衍生出許多之前從未想像過的料理！

以 ＃巴薩米可醋 為例，過去的食用方法主要就是倒在碟子裡沾取
而巴薩米可醋珍珠星球，號稱”＃黑金”，

出現後，從前菜、點心、正餐都可以見到它的身影。
總而言之，創作的原動力是希望在 ＃感官上, 給人們提供不同的美好體驗

也因此，不但受到許多高檔料理餐廳親睞，
許多米其林餐廳也是忠實擁護者

⚪️< 融化人心的體驗 >

第一次看到珍珠星球，是在一間餐廳，
當時印象非常深刻，覺得”震撼”又”珍貴”。

＃震撼，是因為從來沒看過、也沒想過料理食材可以這樣呈現。
真的是視覺到味覺口感都很獨特、美味
＃珍貴，是因為珍珠星球在市面上很稀少。

只能說感官真的沒有界限，從視覺到味覺，
真的是翻天覆地，再次感動震撼！

＃PeninsulaLarder的珍珠星球，
外觀更加晶瑩剔透
口感、味道獨特美味，有彈性又一咬即迫
吹彈可破的外層，加上美味的內裏，
珍珠星球在口中融化瞬間，融合入食物裡，
特殊的口感與美味，讓人感動融化

數種口味，
從最經典的巴薩米可醋、到各種水果 焦糖....還有許多季節限定口味

＃珍珠星球幾乎是最簡單迅速
＃提升食材餐點華麗質感、＃儀式感 的一個配菜

從簡單的前菜、沙拉，到主餐都可以瞬間變身，
＃晶亮剔透的珍珠星球，＃無論精心地堆砌在食材上，
或是 ＃率性隨意的灑在盤子邊緣，都可以有自己的獨特風格味道

1️⃣ 米其林愜意上桌

因為外觀的獨特性，所以取名 ＃珍珠星球,
其中
“＃珍珠”，是因為它的球形外觀，大小有如珍珠,再加上同樣稀少珍貴。
“＃星球”，是因為它外型上的晶瑩剔透，尤其當撒上碗盤時，通透晶亮的圓形點點，有如滿天的星空，耀眼奪目。

可以 ＃簡單愜意的灑在盤子料理旁邊，或是直接置放於上，＃米其林的感覺其實沒有那麼遙遠。

2️⃣ 體驗飲食新樂趣

咬下珍珠星球的瞬間，增添了一般的用餐不會有的樂趣
當珍珠星球藏在食物裡，不經意咬到時，裡面的液體味道瞬間充滿口舌，充滿驚喜樂趣

3️⃣ 美味還是要美味

除了驚喜有趣，美味好吃還是最重要的

每種口味的味道、食材、原料都是經過認真篩選，堅持選擇最好的
而且產品全部手作，創辦人至今只要有空還經常加入團隊一起手作

4️⃣ 豐富搭配性

因為有數種口味，
所以無論前菜、點心到各種肉品、海鮮，甚至飲品像是雞尾酒，香檳都可以找到合適的搭配

5️⃣ 小孩狂愛

除了大人喜歡，小孩也非常愛
Ｑ小姐第一次見到珍珠星球幾乎是眼睛發亮，連吞好幾顆，

一來是享受珍珠星球入口融化的奇妙美味，再來是好玩有趣

6️⃣ 健康減肥餐的極佳搭配

一般的水果沙拉健康減肥餐，健康一百分，但口味上真的就很難讓人心滿意足
搭配珍珠星球，無論口味、趣味性都大大的加分

< 珍珠星球成分 >
珍珠星球的外層是由果膠(柑橘)做成
比如說巴薩米可醋，內層就是巴薩米可醋液體，外層就是巴薩米可醋+果膠來形成

所以外層也是有味道的喔，只是多加了果膠來成形

#主婦毫不費力最快速的華麗上菜......
#珍珠星球驚奇感的美味
如果需要飲食控制, 更是能快速簡單的把 #飲食控制每一餐吃得像米其林

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🔷【 對法國最美麗的致敬 ,來自法國人自己的聲音 ,體驗法國的精彩圖文好書/童書 】
🔷【 透過浪漫不拘的法式對話 ,喚起彌足珍貴的好奇心 】

來自法國當地出版商出版、“法國印製“的這套書籍，無庸置疑，無論是小孩還是大人，心目中的首選一點也不誇張！

讀了好幾次這幾本書，越讀越喜歡💕

每次重讀，
感覺就像遇到一個天性浪漫不拘的法國人，
天南地北的帶著你/妳認識法國，
寬廣輕鬆的內容，就像聊天對話般，
橫跨了歷史、地理、生活、時尚、美食、語言….
期間，看似隨意，毫無教條，
卻喚醒了人們對各種事物旺盛的好奇心 !
想想，這或許就是這套書的魔幻魅力，

現今，大家可能最不缺的就是各種爆炸的資訊，
透過法式對話，寫意的輕觸各種主題，
期間固然提升了知識，增添了資訊，
但這系列書更獨特的是，
淬煉出人人，無論大人小孩，

最難能可貴的，那顆好奇心！
甦醒的好奇心，力量相信一定更強大

有別於傳統死板、鉅細彌遺、厚重的法國介紹書籍，
最終往往躺在書架上，有需要才去翻開查閱
這套書籍，是用法國人的視角，來認識法國

並且文字簡潔幽默、有著豐富圖樣照片、穿插遊戲謎題、不刻板的介紹反而有許多插曲軼事…等等，
讓閱讀過程充滿了樂趣

此外，雖然其中幾本書名上面有”for kids”字樣，
但是因為內容扎實、深入淺出，
小孩看固然合適，
大人讀起來也會覺得有趣、增長見聞

(很熟悉法國的人，應該也可以發現些有趣的敘述，而且了解法國人的視角也是有趣的)

這系列英文版總共有五籍,

1. 法國 (France for Kids)

2. 巴黎 (Paris for Kids)

3. 盧瓦爾河谷 (The Loire Valley)

有”法國的花園”之稱，聯合國列為世界遺產，聚集眾多古堡、人文美景

4. 諾曼第 (Normandy for Kids)

隔著海峽面對英國，眾多知名景點、優美鄉村風光

5. 驚奇法國人 (The Fantastic French)

介紹30位成就讓人驚艷驚奇的法國人，

他們來自各個領域，包括藝術、時尚、科學、政治、運動、….，讓人看了心生景仰

🆕（首次開團新書）

6.兒童法文學習(French Conversation Guide for kids)”

一樣是非常有”梗”的童書。
文字生動有趣、豐富照片圖畫是基本不變的，
之前幾本書中穿插的”小遊戲”，
讓小朋友讀起來趣味昂然，
知識性與娛樂性兼具。用另外幾個特色，也讓閱讀充滿樂趣與知識性。

例如: 主題式的分類、對話式內容 、看得懂，還要唸得出來，可以發音才真正實用.....

內容是給英語系國家的人學法文，英文法文同時進步
這本書的假設前提是給英語系國家的人來學習法文，
英文內容簡單卻也很實用，
感覺小孩可以英文、法文同時進

[ 適合年紀 真的很廣 ]

書上雖然有標示7~12歲，
但除了書本裡面的遊戲區塊 比較像有年紀區隔
其他書中的的內文、圖畫，
其實適合大人小孩
用途真的很廣
從有第一本英文版開始....後續只要ㄧ出版英文版 就馬上陸續收集了
以下幾個特色，當然也是我們ㄧ家三口對這套書都愛不釋手
ㄧ看再看後 我自己對這套書籍的幾個特色歸納

[ 叢書特色 ]

(1) 法國人視角下的經典區域，真實幽默

有別於一般景點、旅行介紹文章，內容同值性頗高
這系列書籍，由法國人自己，用生動的角度來介紹法國
（這是翻譯成英文的英文版）

此外，除了兩本經典，#法國 與 # 巴黎 ，
更點名法國人心目中另外兩個不容錯過的區域區域

#盧瓦爾河谷：法國的花園美稱，無數知名古堡建築在其流域上
#諾曼第：遙望英國，眾多知名景點

(2) 教育性遊戲謎題穿插，樂趣無窮

書中有許多富有教育意義的遊戲、謎題，是這套書籍的另一個特色
而且，往往題目或答案，
會結合當地的特色、知識，
有時還會融入算數、邏輯、推理概念，
增添了樂趣，又富有教育性

(3) 知識語言學習

這系列書，介紹了許多歷史緣由、典故，
再加上是透過法國人自己的新鮮角度，
內容可以增長對法國的見聞知識，那是毋庸置疑
另外，全書用英文敘事，雖然內容單純，
但是對於孩子甚至大人，語言學習上還是滿有幫助的

>書末英文單字整理

可能是因為是法國人出版的英文書(英文版），
所以書中會標示一些比較冷門的單字，
並在書末體貼的整理這些單字的英文說明

>法文英文對照

很喜歡書中簡單的法文英文對照，
雖然法文的部分，真正要學會還要查詢一下，
但是對於想要有個法文英文對照感受的人，
這無疑是個好的入門方式

(4) 方便攜帶 旅遊隨身書

這系列書籍每本都輕薄，非常易於攜帶
很適合出發前做功課，到了當地再隨身攜帶查閱、複習
雖然現在無法出國，
每次看這套書，一來是用書本體驗法國，
過過乾癮，另一方面，也是先做些功課，
等到世界疫情穩定，馬上出發！

每本64頁左右, 更是平日會想攜帶的好選擇
不管放我包包放Q小姐包包, 甚至Q小姐自己拿在手上 ...
都是我們出門 可能等餐點上菜 Q小姐在車上 等我下車補貨....
利用瑣碎時間的絕佳選擇

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🔷【 HERMES愛馬仕圖書”天堂般的日子” 頂級精品幽默詼諧創意的日常饗宴 】

內容看似簡單，每頁內容就是一個標題、一張圖、一句話，但看了一遍後，不過癮，馬上再看一遍。
果然看第二遍又發現內容裡隱藏了些沒發現的細節跟深度。

無論翻到那一頁，就從那頁讀起，即使讀過，也不覺得無聊，還可以有些不同的體會，

可能是反諷的好笑幽默、可能是隱喻的聯想延伸、
最重要的還有每次看到這本書，對世界頂級精品的創意、美感、行銷的由衷欽佩

HERMES愛馬仕把他們經典的橘色、橘色盒巧妙地融入一張圖裡，在一年中值得紀念的日子裡.....

如節日、愛馬仕各地開幕日、產品發表日、某年的夏日、.. 等，
配上簡短的一句話，寄給他們的客人，收到的人會自然的會心一笑

讓貴不可攀的國際精品形象，悄悄地混入了溫馨與詼諧幽默，
更重要的是，讓他們的”橘”，變得更迷人，直透人心！

HERMES愛馬仕長期合作的兩位藝術家是這本書背後的推手，圖文由來自倫敦的Alice Charbin、Rachael Canepari完

【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #狗乾糧組 得主】

凱邦商貿有限公司在2008年引入Organix，為香港第一個有機寵物糧品牌，今次榮獲「狗乾糧組」的獎項，董事總經理趙偉林Gary表示喜出望外，「沒想過會得獎，Organix有很多忠實支持者，但品種口味不算多，沒想過在寵主心中佔有地位，可以跟廠方有個交代，亦顯示香港主人重視寵物的健康。」

到底「有機糧」的定義是甚麽？Gary便娓娓道來，「很多人都分不清楚『天然糧』及『有機糧』，其實『天然』是一個聲稱，廠方聲稱生產過程沒有加入化學物質，例如防腐劑、人造色素、殺蟲劑，而『有機糧』需要有獨立第三方審核原料和製作過程，Organix的產品就經美國農業部 (USDA) 審核，所以兩者的層次相差很多。」

Gary形容港人雖漸漸關注健康，但對有機糧的概念仍未算穩固，「由12年前到今日，還在不斷教育消費者及寵物店『有機』的概念是甚麽，及要提醒他們並不是產品價格較高，便可換來額外保證。我們是賣健康，主人拿起一包糧，不需要猜想會否內藏古靈精怪的成份。」

公司未來會繼續從同層面教育消費者，包括在展覽直接與主人推廣品牌及有機食品特點，同時會加強網上及社交媒體宣傳等。

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【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 –＃保健食品組 得主】

現今世代祟尚天然、健康，更會給心愛的寵物各式各樣的Superfood(超級食品)。其中能改善寵物皮膚乾燥、預防皮膚炎的亞麻籽油，就深受寵主喜愛。在云云亞麻籽油產品中，來自紐西蘭的天然品牌Fourflax，更成為今年「保健食品組」的得主。Fourflax所屬的「邦德Pointers Pharma」業務發展Vivian Fung對得獎感到極榮幸，「感謝一直支持的用家，得獎是對我們的肯定」。

過去，寵物進食的油類保健品均以魚油為主，可是Vivian對此深感不妥，「隨着海洋污染日益嚴重，植物油成為更好的選擇，它沒有污染，含有的Omega(奧米加營養素)更比魚油高出一倍」。於是，公司於2012年開始將紐西蘭的天然亞麻籽油引入香港，近年更漸漸受到用家喜愛，「香港天氣好潮濕，寵物會不停搔癢、脫毛等，吃了這個就會有好大改善」。

Vivian自2008年起成為註冊藥劑師，因此尤其重視產品的天然及有效性，在引入新產品時，必先查看產品的臨床實證報告，並深入分析產品成分，確保產品安全。「我們的產品的質素一定要天然及有效，有些更達到人類食用安全級別，具GMP認證，因為有效才能持續發展」。

邦德現時有30多個寵物保健品牌，產品類別從癌症後康復，到如亞麻籽油等日常保健品都應有盡有。Vivian指，公司內有曾從事獸醫護士的團隊，在寵物界經驗豐富，期望公司長遠能成為寵物保健品界專家。Vivian說：「當人越來越重視健康時，也希望貓狗亦能長壽健康」。

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【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #寵物酒店組 得主】

在元朗佔地二十萬呎的「犬學堂」，是獲得首屆「寵物酒店組」獎項的品牌，創辦人鄧曄熙(Daniel)覺得有點意外，但認為「犬學堂」獲獎是值得的。

Daniel覺得意外的原因，是因為當初報名參賽，是志在參與和支持主辦機構，並沒有刻意拉票，最後竟然能夠得到大眾的認可。而認為值得，是因為他與團隊，一直都是用心去對待每一位主人以及他的寵物。

Daniel表示，「每次有狗隻要來酒店住，我首先要了解和信任，這是最重要的。先要了解狗隻的習性和健康狀態，例如性格是怎樣、進食的習慣、有沒有生病等等，然後會向主人詳細解釋，狗隻在酒店寄宿的各種事項，令主人相信，我們所做的，都是想狗狗住得開心和健康。雖然我的酒店有超過一百間有冷氣的獨立房間讓狗隻單獨居住，但如果有一隻生病，就會牽連甚廣，所以我一定會要求主人讓狗隻在入住前，必須要打預防針、瘋狗症針、狗防咳針，以保障狗隻的健康為大前題。」

入行十七年，開辦「犬學堂」亦超過十年的Daniel表示，為了令顧客(主人和狗隻)在「犬學堂」有更好的體驗，他每年都會進行翻新工程和開拓新服務，由主要提供狗隻訓練、到建立狗公園、狗泳池，寵物酒店、寵物美容，近年更開展婚禮服務，讓主人可以帶著他們的毛小孩一同參加婚宴。在不久將來，Daniel更會在這裡增設一所動物醫院，除了希望能提供優質服務，更為來診症的毛小孩和陪同的主人，提供一個寬敞和開揚的等候區，減少緊張的感覺。

愛狗的Daniel表示，為了寵物的健康著想，期望政府可以加強寵物酒店的規管，以保障動物的生命，不想再看見無辜的毛孩，因為各種管理不善而受傷害。

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