有句話是這麼說的「世界上沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果有那就兩頓」！！

對於吃貨來說，肚子餓了，開心慶祝，生氣難過，慶祝找到工作，慶祝失業離職，不知道吃什麼？！既然都說隨便～那就吃火鍋吧😆火鍋不分四季，涮火鍋總有一萬種理由！！那就是吃吧吃吧😋🍲🍲🍲
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小米今天帶大家來吃️～位在中壢中原夜市裡的 "上官木桶鍋 中壢加盟店-源自蘆洲正官"。開幕於2018年9月15日，肉品食材均由老闆以自己多年專業的眼光親自挑選採購，食材新鮮都經過老闆嚴格把關，非常用心。

店家外面有明亮的招牌 非常好認，店內用餐環境，使用木紋圖案的桌子，座位多是四人座格局，店內還可以看到新鮮活潑的龍蝦在玻璃缸內游動唷~

店內採半自助式，自助醬料、飲料、冰沙。

可選的湯頭就足足高達十多種，除了原味鍋，藥膳、牛奶、麻辣、蒙古湯、四物湯、啤酒湯...等等特殊湯頭。

🌟照片向上↑滑，饞人肉肉影片環境分享。
（小米剪輯四個影片，有老闆親自示範正確涮肉）
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貪吃鬼小米美食介紹😋
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店家提供現切高品質和牛(日本、澳洲和美國)，伊比利或黑豚豬肉、土雞肉、小羔羊肉、櫻桃鴨肉，浮誇又新鮮的海陸套餐、甜蜜痛風鍋、無敵痛風鍋之外，另外店內有自創的A+B區雙人套餐餐點方式，可以依需求吃的到大份量海鮮及肉盤。

🔶店員推薦我們A+B區雙人套餐(鴛鴦鍋)-
搭配海鮮盤及美國牛自然牛霜降。
鍋底分別選用綠魔鬼麻辣湯(+NT 120元)及原味鍋湯，附餐 關廟麵 /和牛滷肉飯(+NT 20元)及 用木桶裝的菜盤。

🔺PS: 愛吃肉的朋友，可跟店員說菜盤更換成豬肉/培根牛/雞肉/羊肉/蛤蠣(五擇一)
若是喜歡吃菜的朋友，菜盤的蔬菜可一直續加，需要請記得跟店員說哦。
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🔷A區 雙人海鮮盤 NT 799元
(天使紅蝦*2，小草蝦*5，生食級干貝*2，花枝，鮭魚，蛤蠣)
搭配原味鍋-店員說用雞、豬骨及甘蔗、數種蔬果熬製而成。
只要新鮮的海鮮我都放在原味鍋底湯煮，而且不沾醬，這樣才能吃到海鮮的鮮甜。

端上桌的海鮮盤，看色澤就感覺非常新鮮。
新鮮的草蝦和天使紅蝦，肉質鮮美，緊實彈牙，蝦頭蝦膏更是鮮得不得了。
大個頭的蛤蠣，鮮甜又飽滿，生食級干貝半生半熟最好吃。再加上軟Q的花枝、鮮嫩的鮭魚，讓整個原味鍋增添了濃濃的鮮甜味。

和牛滷肉飯，白飯上有著一塊塊的牛肉塊，白飯淋上有淡淡甜味及濃濃肉香的醬汁，讓人一口接一口的就把滷肉飯吃光光。
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🔷B區 美國牛-自然牛霜降12盎司 NT 500元
店員推薦關廟麵 搭配選用的 綠魔鬼麻辣湯。
霜降牛 油花分布非常均勻，鮮紅又厚實，記得要煮放高品質的牛肉前，須將爐火調到6成左右，不要過大，只需將肉夾起，放入鍋湯中，3-4秒後即可夾起，放置碗裡享用，肉呈現粉嫩色澤，口感猶如溫體牛肉般的軟嫩。
搭配綠魔鬼麻辣湯，麻香微辣的口感更是刺激我的食慾，搭配店家提供的玫瑰海鹽，更能帶出牛肉的鮮甜。

飯後甜點，有明治冰淇淋-紅豆牛奶、抹茶、草莓、哈密瓜、牛奶、巧克力..等雪糕可以選擇。

🔺小米覺得綠魔鬼麻辣湯底，也太特別了🔥
搭配關廟麵，完全絕配👍麻麻辣辣超級好吃
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🔸"上官木桶鍋"每日限量 會贈送來店點鍋客人 每人一貫 和牛握壽司(來店禮)。 除此之外，店家還貼心在廁所裝置尿布台，不用擔心帶小朋友來不方便唷~

🔸另外，店內限定活動，追蹤店家的Instagram 或Facebook 並拍照公開打卡，出示打卡畫面即可享用肉品(牛、豬、雞或羊肉)一份（4選1）每人打卡就各送一份唷~
喜歡吃肉的朋友一定要來喔~

🔺目前因為疫情關係，店家也有在推外送宅配的服務。詳細請參考 FB粉絲團 https://www.facebook.com/Shangguan20180915

🏠店家資訊：上官木桶鍋 中壢加盟店-源自蘆洲正官
🔍IG：@hotpot0915
📡地址: 320桃園市中壢區日新路23號
☎️電話: 03-416-3990
⏰時間: 11:30-22:30（最晚接客時間21:30）
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888
📍FB搜尋🔍#Mini小米微甜時尚

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【台南大調查】🍱第一屆「只能選一家」台南「百元以內便當店」調查結果。樂活台南｜Website：https://bit.ly/2Wv0dyq

第一名為一大經濟快餐、大雅拉麵便當以及富仁屋同票數。第二名也是同票數的永吉經濟快餐與佳味美食便當。

本調查僅供參考，在每個人的心中，除了口味以外，還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店，那是取代不了的記憶。

當然，還有很多遺珠之憾沒有上榜，要是你各位喜歡的店家沒上榜～下次的台南話題大調查一定要踴躍留言喔！

本排行為：
樂活台南
樂活玩家
芥末黃芥末的甜鹹玩樂日記
食宿旅人 蓋瑞哥
台南小度子 / 美食旅遊情報員
KUx言小編美食玩樂手札

2021/6/24之台南大調查留言彙整，有效票數為93。

第二屆開始會分為：
1. 累積總票數（各屆累加）
2. 單屆票選冠軍

【排名總清單】
大雅便當拉麵
一大經濟快餐便當
富仁屋
永吉經濟快餐
佳味美食便當
小圓園美食館
正忠排骨
華園燒臘
杰港式燒臘
阿鳳排骨飯
可口快餐
小師傅池上便當
養福港式燒臘餐廳
哈蜜瓜快餐便當
BB特餐
港記燒臘便當
小南便當
---以下均為一票---
家成便當
泉屋日式料理
香港海霸燒腊快餐
王記好吃雞肉
好棒棒土雞便當
香香老師私房菜
府南排骨便當
勝一健康美食便當
青鳥屋快餐
彩虹日本料理
香港城記燒臘
堡明雞腿達人
百禾雞腿飯
家成便當
小南香便當
私房菜美食便當
香香飯包
宗久便當
義食堂
真好味燒臘本店
鄉舟燒肉飯
妮妮快餐
香港深井燒臘店
南台便當店（臭臉雞排）
OBA便當專賣
阿伯快餐
古根食堂鴨香飯
味津鄉
喜滿福便當店
香香老師
東部鐵路飯包
吉桔便當
安平阿雲總店
湧飯
班恩便當

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#百飲募集貳點零 #募集中
雞霸 古早味雞肉飯

「臺菜囝仔 × 衝浪精神」

雞霸的老闆阿勝，輪廓有稜，眉眼銳利，乍看有道上兄弟的霸氣，開口卻低調溫吞，多了點老實的草根氣息：「我自己比人家矮一點，就是會想要說做給人家看，不服輸的心態。」

#本土職人發揚傳統老滋味

阿勝對飲食的感情與底蘊，來自在萬華的成長記憶，「我從小就愛吃，再加上生活在萬華那個區塊，太多的傳統美食，你沒有辦法抗拒，不管是鹹的甜的樣樣有。」其中幾家老字號的「好吃雞肉」，傳承至今也第二、第三代了，是陪伴阿勝成長的味道。

而「雞霸」開張，以「古早味雞肉飯」作為招牌，有反璞歸真的初心感，也是阿勝看見許多老店凋零中斷，而有了延續這傳統老味道的使命感：「老人家吃的是回憶跟日常生活，年輕人吃的是一份傳統跟懷舊的味道。」

古早味雞肉，不論是製程或口味都樸實純粹，因此，雞肉來源成為品質的決勝關鍵；雞霸採用的鹿野正土雞，體型太小油脂不足，太大又過於老柴， 必須嚴選 1.8 ~ 2.5 公斤以內的雞隻，確保肉質豐美，細膩去除血水油塊後，以濃縮的雞高湯低溫慢泡，入口才能鮮甜多汁。

有古早味作為底氣，阿勝也結合在多年在不同餐廳的汲取，承先啟後出更多元的風味，川味改良版的口水雞、日式丼飯為概念發想的銷魂雞肉飯，以更繽紛的料理，迎合年輕人的味蕾；過去做宴會的手路菜，金沙花椰、花雕醉雞，也精緻成了必點小菜。

#社區小店在地好店

阿勝年輕，卻有種古意（gǔ yì）的浪漫，問他這間店的意義是什麼？「人情味啊！」平實到有點老派的回答，「我想維持那種親民、人情味，不要流失那種感覺。」古早味雞肉緊扣著台灣庶民飲食文化，過去的老店在騎樓上簡單擺擺就上工了，在現代的餐飲模式中則顯得有些不合時宜。

想維持好吃雞肉那股日常的美好，但也營造了舒適的店面、發展外送機制，讓餐點精緻卻不失常民小吃的本質，保有本心，又親民又高級？阿勝笑了笑說：「高級還不至於，就是給人家舒服，像家一樣的感覺。」

如今雞霸的客源都來自在地社區，不少長輩與家庭常客光顧，周圍如復興美工的學生，下課也相約來吃，國中、國小的小客人也有，符合大眾需求，也成為社區好店，肺炎疫情甫爆發之際，人心惶惶，許多便當店不敢送醫院，阿勝卻主動提出：「只要是雙和醫院的單，不限金額都能外送。」

「台灣的健康讓你們守護，醫護的胃由我們來顧。」這句話從阿勝口中說出，不肉麻，反而有些靦腆，不捨醫護忙碌有時只能以珍奶果腹，「常常會給他們一些招待小菜，我親自去送，會跟他們說『你們辛苦了』。」

相互鼓勵，都是在外打拚的辛苦人，
阿勝用人情味，撐起在地小小一家好店。

這次拍攝，讓我有種回到當初百飲1剛開始那樣，現場簡單的道具與空間發揮，為了錯開動態的同仁，我們把拍攝區拉到路邊，路上人來人往，進行了一個街頭表演的節奏(再度)，不過我們都很熟悉這樣的狀況了，倒也沒什麼太大的問題，我自己本身是雞肉的愛好者，在拍攝上完全以會吸引我的視覺來構圖～

:: Photographer Nick Li ⠀⠀⠀⠀
:: Cinematographer 彭勇錦 （David Peng）⠀⠀
:: Assist partner Paul
:: Copywriting 陳宣澍
:: 合作單位 雞霸

#舌尖上的攝影師
#尼克的饗食天堂

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