【市在哈囉－提著菜籃逛舊城】導讀文章
#日本語
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左營，是高雄最早建城，也是歷史文化最豐富的地區之一，發展過程可追溯到*明鄭時期，靠山面海的地形，有著易守難攻的戰略優勢，到了*日本時代，便被政府規劃成軍事重地，將原本的小漁村改造成海軍軍港，大量的軍人眷屬遷入後，除了興建大規模的軍舍外，因應民生所需，商店、市場、旅館、餐廳及娛樂場所順應而生，地方熱絡了起來。二戰過後，國民政府遷台並沿用軍港，來自中國各省份的軍人眷屬陸續遷入，也增建起新的軍舍群（俗稱：眷村），與原本居住此地的台灣人共同生活，融合成多元且有趣的飲食文化。
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《果貿社區與台式傳統早餐》
幾十年過去了，眷村人口日漸增加，原本的老舊眷村逐漸不堪使用，政府便在1980年代興建起國民住宅大樓，軍眷陸續搬出眷村，「果貿社區」便是南臺灣最具代表性的一例。社區共有2000多戶，大樓外觀類似蜂窩，也有人稱為「小香港」，其中二棟圓弧形大樓形成的特殊景觀，吸引不少年輕人及攝影師前來拍照。一樓為複合式商店街，雜貨店、餐廳、洗衣店、藥房等店舖一應俱全，還有高人氣的「寬來順」早餐店。菜單品項琳琅滿目，每一樣都想吃吃看，所以常約朋友一起用餐。「蘿蔔糕炒蛋」、「鮮肉包」、「甜燒餅」最合我胃口，再搭配一杯冰豆漿，開啟豐盛的一天。上回還和朋友”挑戰”了「鹹豆漿」，其實許多台灣人從沒吃過，我們也是30多年來第一次嘗試呢（笑）。鹹豆漿的製作並不困難，只要將無糖的豆漿加熱、少許的鹽巴和醋，便能使豆漿內的蛋白質凝聚，形成類似蒸蛋或散豆腐的口感，再依照個人喜好放入少許蝦米、油條、蔥花或辣油等食材添味。
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《哈囉市場的人情味》
吃完早餐後，我會繞去「哈囉(ハロー)市場」挑選各式食材，不論水果、蔬菜、肉品、海鮮、點心及乾貨應有盡有，價格也較超市便宜許多，甚至有時老闆在收攤前，還會多送你幾根蔥或幾支香蕉呢！感受到傳統市場才有的人情味。早期左營有不少美軍駐紮，攤商不懂英文，便以簡單的”HELLO”打招呼，市場內此起彼落的HELLO聲，也成為市場的名稱。我常光顧其中的「*泡菜」攤家，也許是小時候常吃我奶奶醃漬的各種泡菜，長大後也喜歡用來料理，或搭配稀飯食用，更是方便的下酒菜，像知名的「台鐵便當」內的醃蘿蔔，我總是留到最後才吃。在休假或傍晚時候，騎著*You Bike沿著市場附近的蓮池潭閒晃，途中會經過傳來陣陣糖香的「爆米香」攤家，如果肚子餓了或拜訪朋友，會是不錯的選擇。「爆米香」是許多台灣人的共同回憶，記得小時候放學，巷口會有一位騎著摩托車的老伯伯，以壓力爐製作爆米香，簡單的米、糖和沙拉油，便能做出一大塊酥脆可口的爆米香，只是這種傳統點心越來越少見，現在也更珍惜每一口咀嚼著的，除了淡淡的米香，還有濃濃的家香。
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《跟神明一起用餐》
蓮池潭周邊除了造型特殊的「龍虎塔」外，還有許多古廟，密度居全台之冠，可能與左營靠海有關，漁民盼求出航平安，另有一說是此地風水良好，神明指派信徒在此建廟。來到古廟除了雙手合十祈求之外，也不能錯過廟口小吃，點上一份炒米粉、肉羹或烤香腸，跟神明一起用餐，身心靈都飽足了（笑）！離蓮池潭約10分鐘車程的「豫湘美食」，是我常造訪的小餐館，特色菜是「香椿料理」，牛肉麵受歡迎外，淋上香椿醬的皮蛋豆腐跟涼麵也深受好評。「香椿」是眷村料理中常出現的食材，在1950年代之前台灣人並沒有食用香椿的習慣，直到國民政府遷台，各地眷村開始種起香椿樹，大家也才廣泛運用這營養豐富、風味獨特，有著「東方青醬 (東方のバジルソース)」之稱的「香椿醬」。其作法是將香椿葉用果汁機打成泥後，加入少許鹽巴和麻油拌勻，就可以裝罐冷藏，不論是拌麵、炒菜都相當適合。飯後沿著剛修復好的古城牆散步，細看著200多年來歲月刻劃的痕跡。
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《一起體驗眷村生活吧！》
近年來，政府及民間開始重視文創產業，許多老舊工廠、建築物、日式房舍搖身一變，成了時髦的文創園區、咖啡店或展覽館，而眷村這個帶有特殊意義的場域，其保存及活化的可能性也備受討論。高雄左營的「明德新村」和「建業新村」特別引人關注，由於早期多數居住的是軍階較高的軍官或將軍，其房舍的規格也相對較大，像是一棟棟的別墅一樣，佇立在車水馬龍的都市叢林之中。高雄市文化局也著手規劃管理這二處眷村，修復屋況良好的眷舍，並開放市民申請入住，希望在保留眷村文化的同時，也注入新的生活能量。
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我的料理工作室也進駐在建業新村，鄰居還有藝文工作者、藝術家、室內設計師、木工、花藝師，及民宿經營者等，大家都用自己的方式和專長，與舊有的眷村居民互動，也和過去的眷村故事對話。其中「軍旅舍」是我最喜歡的民宿之一，主人阿傑（許先生）十分嚮往懷舊的日式房屋，團隊也有豐富的室內設計經驗，以不破壞房子原先的結構和格局為前提，細心整修、保留鐵窗花、磁磚、土牆和木造屋架等元素，希望入住的旅客能體驗眷村的魅力。附近明德新村內的「再見捌捌陸」，有不同主題的展覽館，還原了早期眷村生活的模樣，還有販售帶有眷村意象的紀念品，讓你好好感受並收藏，屬於台灣眷村的美好時光。
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\店家地址/
<果貿社區> 高雄市左營區翠峰路8號
<寬來順> 高雄市左營區中華一路5-14號
<哈囉市場>高雄市左營區明潭路與左營下路交接處
<豫湘美食>高雄市左營區城峰路311號
<再見捌捌陸>高雄市左營區明德新村2號
<軍旅舍>高雄市左營區建業新村41號

#遊程為騎單車遊覽舊城人文建築
#逛哈囉市場及老店採買當季食材
#建業新村散策及工作室製作甜點
#5月中首發團敬請期待

📌不管吃幾次都覺得很好吃的麻辣火鍋~
這次再來訪發現多了好多新奇有趣的菜色耶，色香味俱全。
最愛霧峰香米搭配麻辣鴨血，好吃的不得了，只能一碗接一碗吃不停。
拿毛筆沾墨汁手寫千張豆腐皮，練練生疏的書法，感受一下中國文化也不錯~
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👺👺建議提前預約🏮
🎊🎊生意非常好🎊🎊
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📒 今日吃貨品嚐餐點如下👉🏻
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🧚御膳麻辣鍋 120元。
🔗一人是120元，兩個人一起吃就是240元。
🔗麻辣鴨血和麻辣豆腐都是可以無限續加。
🔗鴨血吹彈可破，豆腐細緻綿柔，吃完後，鍋底還可以打包。
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🧚美國培根牛肉 198元。
🔗肉質會比較肥一點，油花比較多。
🔗在麻辣鍋涮完有滿滿辣度，Q彈鮮嫩，不會覺得特別油膩。。
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🧚梅花豬 188元。
🔗肉質很渾厚，而且肉片也很細緻，沒有豬躁味。
🔗份量蠻大一份的，大概可以兩個女生一起吃。
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🧚盛味綜合丸 258元。
🔗五種不同的丸子，墨魚丸/蝦丸/花枝丸/牛肉丸/川丸子~
🔗五種丸子中的花枝丸最好吃，裡頭的花枝很大一塊!
🔗擺盤非常漂亮，看起來很有象棋的感覺。
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🧚千張豆腐紙 108元。
🔗把文房四寶都搬上桌子了耶，整個場面好榮重又壯觀。
🔗吃豆腐皮之前，先用毛筆沾點墨汁，在上面寫上吉祥的話語吧~
🔗千張豆腐皮的份量比想像中還多，而且豆香味道和麻辣鍋也好搭。
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🧚香滷大腸頭 258元。
🔗大腸頭處理的真的很不錯，份量也多，跟麻辣鍋真的是絕配。
🔗煮到全熟之後，吃起來會有麻辣的香氣，帶點Q彈嚼勁的口感，非常好吃。
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🧚葡萄柚優格冰沙。
🔗杯子是古代的酒杯造型，喝完還可以請服務人員幫忙續杯。
🔗融化很慢的冰沙，但他的味道酸酸甜甜的，真的很開胃。
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店名：這一鍋竹北光明殿
地址：新竹縣竹北市光明一路288號
電話：03-657-5151
營業時間：11:30~00:30
備註：有外送服務
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🚚 美國過江龍! 全球超過250間分店～
🇺🇸 餐廳: #CaliforniaPizzaKitchen
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🍽菜式介紹:
❝ 二人套餐 $388 ❞ 🔸4/5
❝ 牛油蛋糕配哈根達斯雪糕 $76 ❞ 🔸4.5/5
❝ 比利是朱古力梳孚厘蛋糕 $68 ❞ 🔸3/5
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📍官方網站: https://www.cpk.com.hk
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📍訂購網站: https://www.cpk.com.hk/online-ordering
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📍餐廳地址: #紅磡 黃埔天地美食坊3樓302號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanwham
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🔴Yanyan食評:

位於黄埔的California Pizza Kitchen HK🔸，是間來自美國的人氣連鎖薄餅店。品牌已登陸香港好多年，我也聽過它的大名很久了! 在1985年開設第一間店🇺🇸，目前在全美30個州和11個城市設有超過250間分店，實力雄厚，深受歡迎哦 !

餐廳佔地超廣，用餐區寬敞舒適，設有多張沙發卡位，適合家庭聚會和與朋友相聚哦👨‍👩‍👧‍👦。聖誕將近，四周放滿聖誕裝飾，甚有節日氣氛呢。

菜單選擇種類繁多🥳，薄餅分為四大類別，除了傳統和創新口味，更融入世界各地風味，提供19款不同口味的薄餅，令我選擇困難症又發作啦。

當天與媽媽來吃午餐💓，試試最新推出的二人套餐。套餐有兩款$298和$388，而這份包括: 1款頭盤或2碗湯品、1款沙律或薄餅或意大利粉、1款主食和2杯飲品。

墨西哥芝士粟米 ◢

粟米粒🌽用紅椒粉、羊奶芝士和巴馬臣芝士調味，粒粒香甜惹味，把粟米粒放在牛油多士上🍞，整體更完滿哦。

秘製鮮蘑菇辣肉腸肉腸薄餅 ◢

秘製鮮蘑菇辣肉腸肉腸薄餅🍕，是餐廳的經典口味之一唷! 薄餅即叫即焗，呈上時傳來香濃氣味，非常吸引。服務員會在客人面前刨下芝士粉🧀，很邪惡呢~

薄餅厚薄均勻，口感煙靭幼軟，充滿麵粉香氣。鮮蘑菇、辣肉腸和肉腸的配搭完美🍖，鹹香惹味，令我一塊再一塊，😋很快便吃完一整個啦。

烤美國特級安格斯肉眼扒 ◢

充滿炭烤牛肉香的美國特級肉眼扒🥩，兩面烤有格仔紋，賣相吸引呀。肉眼扒肉味濃郁，牛脂甘香，肉汁豐富，咀嚼間肉香四溢🥳，質素不錯呢。記得抹上藍芝士牛油醬，會令整塊扒的味道提升至另一層次呀。

牛油蛋糕配哈根達斯雪糕 ◢

非常美味的牛油蛋糕🍰，要強力推介給大家呀! 看起來平平無奇的蛋糕，竟有意想不到的滋味呢～

蛋糕焗熱呈上，牛油香濃撲鼻🧈。採用酸忌廉和芝士製作而成，質感實在，口感軟綿，配上雲尼拿雲糕後，令人吃不停口
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanCaliforniaPizzaKitchen
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