【古早味三色芋圓，軟Q彈牙、經典黑糖漿】
「芋圓」是不少觀光客來台必吃的古早味甜點
軟Q芋圓配上黑糖水，不論冰熱都皆宜🥣

這次阿慶師分享的「古早味三色芋圓」
原來只要掌握好「粉類比例」「烹煮時間」「下鍋順序」
在家做出九份級的芋圓也不是夢😍

此外阿慶師還分享古早味黑糖漿作法
不只是芋圓，任何甜點都百搭喔～～😋
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
地瓜圓：
✅去皮黃肉地瓜 200g
✅糯米粉 1/2大匙
✅太白粉 3大匙
✅地瓜粉 4大匙
紫地瓜圓：
✅去皮紫肉地瓜 200g
✅糯米粉 1/2大匙
✅太白粉 3大匙
✅地瓜粉 4大匙
芋圓：
✅去皮芋頭 330g
✅糯米粉 1大匙
✅太白粉 5大匙
✅地瓜粉 8大匙
✅水 3-5大匙
黑糖漿：
✅冰糖 5大匙
✅二砂糖 5大匙
✅黑糖 5大匙
✅甘草片 1片
✅水 10大匙
其他材料：
✅水(蒸煮) 2杯
✅二砂糖 2大匙
✅仙草凍 200g
✅碎冰 適量

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.地瓜、芋頭去皮，切成塊狀蒸煮15分鐘。
2.將三種糖類倒入鍋中炒香，倒入10大匙的水攪拌混合，加入甘草片小火熬煮15分鐘製作古早味糖漿。
3.將蒸熟的地瓜、芋頭搗成泥狀，按比例加入太白粉、地瓜粉、糯米粉及水混合均勻，
塑型成長條狀切塊狀備用。
4.準備一鍋熱水汆燙芋圓，8分鐘後起鍋，拌入些許二砂糖。
5.將三色芋圓、仙草擺盤至碎冰上，淋上糖漿後即完成。

廚房場地： KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#阿慶師
#古早味三色芋圓
#芋圓
#地瓜圓
#三色芋圓
#芋頭
#九份
#古早味甜點
#傳統甜點

👻
近期覺得人比鬼可怕
但我還是怕鬼就是了
—-
#安平 #安平美食 #安平小吃
#安平甜點 #安平豆花 #安平必吃
#茂記黑豆花大王
#黑豆花 +珍珠 $40
#黑糖清冰 $25
🏠位址：台南市安平區民權路四段851號
⌚️時間：13:00～18:00
⚡️電話：06-228-3718
—-
一趟台南之旅都走不想排隊的路線～
總店很大不過當天去都沒人哈哈哈哈
黑豆花超軟嫩而且豆香很足
糖水帶來的甜度輔助
加上QQ小珍珠的咀嚼口感
完成細膩又清爽的甜品
.
阿你有看到後面那座小山嗎
那個是清冰山(｡>∀<｡)
朋友說吃豆花就是要配冰
才會從好吃變成無敵好吃！！
結果25元得到這碗他一個驚嚇🤣
就是古早味黑糖漿跟普通碎冰（？）的味道
—-
內用還提供黑豆茶
位置離安平老街有點距離
可能下次就會吃同記🤭
.
#popyummy #yummyday #foodie #foody #cako #吃貨人生 #胖還是要吃 #相機先吃 #台南 #台南美食 #台南甜點 #tainan #tainanfood #tainandessert #電池吃台南

秋冬熱熱吃超幸福！跟著阿慶師配方做，
自己就能搓出和店家一樣好吃的「3色芋圓」✨

【古早味三色芋圓，軟Q彈牙、經典黑糖漿】
「芋圓」是不少觀光客來台必吃的古早味甜點
軟Q芋圓配上黑糖水，不論冰熱都皆宜🥣

這次阿慶師分享的「古早味三色芋圓」
原來只要掌握好「粉類比例」「烹煮時間」「下鍋順序」
在家做出九份級的芋圓也不是夢😍

此外阿慶師還分享古早味黑糖漿作法
不只是芋圓，任何甜點都百搭喔～～😋
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
材料：
✅去皮黃肉地瓜 200g
✅去皮紫肉地瓜 200g
✅去皮芋頭 330g
✅仙草凍 200g
✅太白粉 11大匙
✅地瓜粉 16大匙
✅糯米粉 2大匙
✅碎冰 適量

調味料：
✅黑糖 5大匙
✅冰糖 5大匙
✅甘草片 1片
✅水 10大匙
✅二砂糖 5大匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.地瓜、芋頭去皮，切成塊狀蒸煮15分鐘。
2.將三種糖類倒入鍋中炒香，倒入10大匙的水攪拌混合，加入甘草片小火熬煮15分鐘製作古早味糖漿。
3.將蒸熟的地瓜、芋頭搗成泥狀，按比例加入太白粉、地瓜粉、糯米粉及水混合均勻，
塑型成長條狀切塊狀備用。
4.準備一鍋熱水汆燙芋圓，4-5分鐘後起鍋，拌入些許二砂糖。
5.將三色芋圓、仙草擺盤至碎冰上，淋上糖漿後即完成。

廚房場地： KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#阿慶師
#古早味三色芋圓
#芋圓
#地瓜圓
#三色芋圓
#芋頭
#九份
#古早味甜點
#傳統甜點

【古早味三色芋圓，軟Q彈牙、經典黑糖漿】
「芋圓」是不少觀光客來台必吃的古早味甜點
軟Q芋圓配上黑糖水，不論冰熱都皆宜🥣

這次阿慶師分享的「古早味三色芋圓」
原來只要掌握好「粉類比例」「烹煮時間」「下鍋順序」
在家做出九份級的芋圓也不是夢😍

此外阿慶師還分享古早味黑糖漿作法
不只是芋圓，任何甜點都百搭喔～～😋
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
地瓜圓：
✅去皮黃肉地瓜 200g
✅糯米粉 1/2大匙
✅太白粉 3大匙
✅地瓜粉 4大匙
紫地瓜圓：
✅去皮紫肉地瓜 200g
✅糯米粉 1/2大匙
✅太白粉 3大匙
✅地瓜粉 4大匙
芋圓：
✅去皮芋頭 330g
✅糯米粉 1大匙
✅太白粉 5大匙
✅地瓜粉 8大匙
✅水 3-5大匙
黑糖漿：
✅冰糖 5大匙
✅二砂糖 5大匙
✅黑糖 5大匙
✅甘草片 1片
✅水 10大匙
其他材料：
✅水(蒸煮) 2杯
✅二砂糖 2大匙
✅仙草凍 200g
✅碎冰 適量

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.地瓜、芋頭去皮，切成塊狀蒸煮15分鐘。
2.將三種糖類倒入鍋中炒香，倒入10大匙的水攪拌混合，加入甘草片小火熬煮15分鐘製作古早味糖漿。
3.將蒸熟的地瓜、芋頭搗成泥狀，按比例加入太白粉、地瓜粉、糯米粉及水混合均勻，
塑型成長條狀切塊狀備用。
4.準備一鍋熱水汆燙芋圓，8分鐘後起鍋，拌入些許二砂糖。
5.將三色芋圓、仙草擺盤至碎冰上，淋上糖漿後即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#古早味三色芋圓
#芋圓
#地瓜圓
#三色芋圓
#芋頭
#九份
#古早味甜點
#傳統甜點