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超難排台中伴手禮～不能預定只能排隊！
上次跟 @amos0716 足足排了一個半小時才拿到手，本來只想買一盒直接怒加兩盒😌
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🔹 #長崎蛋糕 $260
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這家 #坂神本舖長崎蛋糕 台中只有一家，聽說在地人都買這家？我是不清楚
身為台中人第一次吃🤣🤣
有台中在地蛤罵要推薦其他家嗎？
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依據大小盒有四個價位，我是選260的
一直誤會長崎蛋糕=蜂蜜蛋糕，外型一模一樣啊～但長崎蛋糕只加砂糖，沒有蜂蜜哦！
當下拿到有點溫熱，口感綿密又鬆軟
甜度真的偏高；我個人喜歡冰隔夜的口感，再更紮實一點，冰冰吃感覺也比較不會死甜。濃濃的古早味，每一口都充滿砂糖香氣，建議配茶一起品嚐哦！
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#坂神本舖長崎蛋糕
🍴台中市中區台灣大道一段388號
🕑09:00-19:00
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中中區
▪️種類： #阿霞吃日式 #阿霞吃壽司
▫️店家： #阿霞吃阿月壽司
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#taichung #taichungfood #yummy #traditional #吃吃霞 #台中美食 #台中伴手禮 #第二市場 #長崎蛋糕 #台中老店 #老字號 #台中甜點

❤️ ＃自家烘焙古早味蛋糕🍰
『香蕉蛋糕🍌｜萝卜核桃蛋糕🥕｜牛油蛋糕🧈』
＃香脆油葱和炸蒜头油 美食必配！

整天吃什么法式蛋糕，千层蛋糕，芝士蛋糕，提拉米苏，吃久都会sien啦😐
偶尔换一下口味，品尝古早味蛋糕，大人小孩都喜爱😍 尤其是Banana Cake更是我的最爱🍌😋

槟城自家烘焙古早味蛋糕《JY Taste 思仁手工坊》推出超多古早味蛋糕口味，分别有香蕉蛋糕，萝卜核桃蛋糕，高级牛油蛋糕以及Marble蛋糕～当然少不了《油葱酥》和《蒜头油》啦‼️超好吃的😋😋

🔥#每天新鲜出炉
🔥#现做现卖
🔥#全天然材料
🔥#满满的陷料
🔥#不用隔夜油
🔥#不含防腐剂
🔥#不含色素
🔥#不含MSG

此外，《Butter和Marble蛋》糕使用法国高级牛油哦！用料都很是上等食材，品质保证‼️🍌《香蕉蛋糕》🥧的甜味来自于纯天然香蕉本身，无添加任何色素与防腐剂哦～满满的陷料，真材食料，超好吃👍

他们家的油葱适合搭配炒饭，汤面类等等～超香脆又美味，放了油葱，是你的食物增加另一种味道，超Keat 👍 至于蒜头油可以搭配一些蔬菜类，蒸蛋等等～

还在看吗？口水都已经流到地上了！
赶紧预购下单吧！！！

可以直接whatsapp下单:
https://wa.link/2ae3p2
☎️ +60123459833

INSTAGRAM : JY TASTE
FACEBOOK : JY TASTE 思仁手工坊 https://www.facebook.com/JYTASTE/
SHOPEE : Shopee.com.my/jytaste9

隨著食品業的創新與進步
現在的年糕口味根本日新月異😂
起司、玫瑰糖雪蓮子、桂花紅棗、椰奶、楓糖松子紅藜⋯⋯紛紛可以拿來做年糕

可能一直以來我就是一位老派的女子
有些東西就是傳統的古早味吃起來才有那個感覺！
吃喜酒的花好月圓唯一指名炸的湯圓裹花生粉，其他假掰的創意吃法都沒有結婚的fu （又不是我結婚）
吃Krispy Kreme的甜甜圈還不如巷弄裡小攤販賣的回鍋油炸甜甜圈😂😂，順便打包雙胞胎和蔥油餅
吃年糕，當然就是紅豆口味或紅糖口味才有過年的感覺啊！（很堅持耶）（好我承認自己老派）

我家已經好多年沒有買過年糕了
市售的年糕為了運輸與保存、多半都是硬梆梆的，必須加熱之後才能吃
自己做的年糕，趁新鮮軟軟QQ的時候最正點！

放隔夜變硬之後可以包餛飩皮炸、熱鍋煎、烤箱烤都好吃！

✅材料：
1. 龍眼肉 Dry longan 75g
2. 糯米粉 Sweet rice flour 450g
3. 紅糖或黃砂糖 Light brown sugar 200g （不是二砂喔）
4. 黑糖 Muscovado sugar 20g
5. 熱水 Hot water 380cc
全部喇一喇去蒸啦！容器抹油很好脫模
如果買不到我影片裡面使用的盒子，我也經常使用蛋糕模、陶瓷碗公等各種耐熱容器～

如果不喜歡桂圓的朋友，把龍眼肉去掉、熱水減個20cc就是好吃的原味紅糖年糕囉～～

✅紅豆年糕比例可以參考舊文，作法相同囉！

http://www.robbiemama.com/2014/01/blog-post_8.html

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🌸食譜：
吃完年夜飯正式進入年假模式～
假期可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點❗️ ❗️
這款乳酪蛋糕極度簡單，口感非常濕潤，通常表面顏色烤的比較深，可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。
不太在意外表的它，有一種手做恰到好處的文青風啊！滑潤入口即化的口感更是迷人，而且做法不是普通的簡單，相信就算新手都能隨便做隨便成功，是ㄧ道必學簡易甜點。
⚠️想要流心版就不要冷藏超過1小時喔～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/MZNgOn

📌影片小撇步
1.奶油起司可用自製茅屋起司或優格起司或希臘優格取代。
2. 蛋糕沒有焦化可以在最後10分鐘將烤盤移置烤箱上層，讓表面上色 (溫度僅提供參考每台溫度需自行調整)
3.冷藏隔夜的版本口感比較密實，也感覺不到流心，不過口感是很濕潤的像冰淇淋般滑順。
4.想流心明顯，蛋糕烤完常溫放涼1小時，就可以分割，中心明顯流心，流心版烤的時間不要超過28分鐘。
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，再放冰箱冷藏1小時以內，此為中度流心版。（目前統計最多人喜歡）
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，放冰箱冷藏隔夜，此為不流心版。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
奶油奶酪350克
鮮奶油180g
全蛋3顆
蛋黃1顆（不加也可）
白砂糖90g（最少80克）
玉米澱粉或低筋麵粉10g
👉｛流心版注意事項｝
攝氏240度26-27分鐘
常溫冷卻1小時就可分割食用
或冷藏不超過1小時

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 ＃巴斯克蛋糕 ＃乳酪蛋糕 ＃蛋糕

【蛋糕系列】

❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k


【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

絕對經典~

((蘋果麵包))

還記的小的時候

經過超商都手癢會買來吃

歷經了幾年的滄桑...

不知不覺都快忘記那味道了~

疑~你小時候是否有吃過呢??

那......我猜到你幾歲摟@@~

注意事項:

1.因各廠牌麵粉吸水量不同故需增加或減少粉量
2.所有食材須冰鎮處裡最好隔夜使用(麵團怕高溫手揉越久越黏)
3.切割剩下來的保鮮膜包起馬上放回冷凍隔日再發酵烤培(最多放2天)
4.桿長折疊步驟要3次每一次都不可省略(每次冷凍20分鐘)
5.若不好桿開請放置冷藏時間多+10分鐘鬆弛麵糰

以上~加油加油~
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器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
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台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收

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水果千層蛋糕
超滑順奶香味十足的奶油
加上各種清爽水果~
一入口整個少女心噴發
奶油和水果的超完美結合
讓人一口接一口

這次的餅皮做完有22張
實際只用了15張
每3層餅皮後添加1款水果
本想再疊加但怕太高 鍋子蓋不起來就作罷了^ ^

這款水果千層以東京HARBS最有名氣
做法很簡單 且不需烤箱
有點小耐心就可以完成~

材料如下:

粉漿(做完約22張餅皮)
低筋麵粉 225克
砂糖 75克
雞蛋 4顆
牛奶 600CC
奶油 60克

奶油抹醬
鮮奶油 400CC
砂糖 25克

季節水果適量~(如不加水果=原味千層哦~疊22~25層以上)

註：1.鍋子－Tefal法國特福24CM不沾平底鍋
　　2.蛋糕轉盤=用鍋子加點重量上面擺大盤子來代替
3.做好的蛋糕放置隔夜好切,用大鍋子罩住放冰箱

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Costco好市多5項最值得購買的早餐食品~ 私心推薦
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Costco好市多CP最高的牛肉!? 536元爽吃66盎司一牛五吃!
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Costco好市多高CP雞腿排4種吃法讓你大大滿足
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台南美食菜市場週邊小吃(水仙宮+永樂) 食尚不浮誇推薦
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台南美食推薦5間好吃食尚小店(友愛商圈+正興商圈)
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