【屏東美食懶人包】屏東市區經典人氣小吃激推這10家！黑輪、烤玉米、雞蛋糕、大腸香腸、手工麻糬吃一波！(#歡迎轉貼分享)
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光是一個 #屏東市區，就有超多令當地人推崇的 #經典人氣小吃，只需要帶著幾張百鈔就能盡情吃一波囉！重慶路上有家一個禮拜只賣三天的 #炭烤玉米，累積50年好口碑，調製烤醬搭檸檬汁添清爽度；小街道內的 #發財車旗魚黑輪，是在地一天只賣兩小時的 #超夯下午茶小吃；不能錯過美食書沒介紹到的 #限量旗魚黑輪，屏東在地人最愛的 #台式下午茶，以及吃過一致好評的 #歸來大腸香腸，味美價廉 #關東煮物 超豐富；大埔有個古早味 #手工大腸香腸，沙茶醬和酸菜搭配吃法最獨家，#屏東大埔 炸肉圓老字號傳三代，料鮮味美 讓死忠老主顧一再報到的好味道；家傳六十年鹹水鴨權威【#侯家滷味塩水鴨】品嘗創始人侯奶奶的南京家鄉味；市場裡有個無店名無招牌的小攤子，以單一口味的雞蛋糕熱賣30多年，假日還會出現第二個攤位喔！同樣是在市場裡讓當地人最愛的古早味傳統小點心，僅此一家能吃到麻糬嬤的 #手捏麻糬；還有，海豐國小旁40年老字號 #肉粽店，整顆肉粽香Q紮實，熱銷碗粿太晚來吃不到，來 #屏東市 怎麼吃？照著這篇 #美食筆記 準沒錯！

【 大埔烤玉米 】
地址：屏東市重慶路36號
電話：0952-911-129
營業時間：14：30~23：00(賣完為止，週一至四公休)
推薦：烤玉米

【 湯 旗魚黑輪 】
地址：屏東市福建路41號前(找藍色發財車)
電話：0925-057-739
營業時間：15：00~賣完為止(約17：00，週一公休)
推薦：旗魚黑輪、米血、豆腐、魚丸

【 傘兵旗魚黑輪粉絲團 】
地址：屏東市光復路207號
電話：0982-711-020
營業時間：12：00~18：00
推薦：旗魚黑輪、黑輪片、關東煮

【 歸來大腸香腸 】
地址：屏東市歸仁路100-1號
電話：08-723-2267
營業時間：14：00~賣完為止(約19：30，週日公休)
推薦：大腸香腸、關東煮

【 大埔肉圓 】
地址：屏東市忠孝路14-1號
電話：08-732-5761
營業時間：11：00~19：30(週日公休)
推薦：肉圓、香菇肉羹

【 大埔財大腸香腸黑輪大腸頭 】
地址：屏東市成功路28巷27號
電話：08-734-7605
營業時間：11：30~21：20(週四公休)
推薦：大腸香腸、大腸頭

【 侯家滷味塩水鴨 】
地址：屏東市中正路169號
電話：08-732-4037
營業時間：08：00~19：00
推薦：塩水鴨、綜合滷味

【 屏東中央市場雞蛋糕 】
地址：屏東市杭州街2號(中央市場圓環與杭州街交叉口)
營業時間：09：00~賣完為止/15：00~賣完為止(分兩時段，不定休)
推薦：雞蛋糕

【 #屏東麻糬嬤-古早味素食麻糬 】
地址：屏東市民權路43-9號(近民生路郵局旁)
營業時間：09：30~17：00(賣完為止，不定休)
推薦：綠豆麻糬

【 海豐肉粽 】
地址：屏東市金城街71巷2號
電話：08-736-7299
營業時間：05：30~賣完為止 (約18：30)
推薦：肉粽、碗粿、肉羹
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【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！

📣這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖，QR Code一掃即用 『自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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佳芳是我在烘焙社團認識的朋友，一開始只是看著她美麗的甜點作品默默地欣賞著。

有一天看到她因為某個不可思議的社員對她無止盡的要求讓她忍不住小小的抱怨一下，我才了解，原來她是一個這麼nice這麼有耐心的人，連續幾十個私訊佳芳都一一回答，最後連糖要去哪裡買都問，如果是我的話應該早就冰的了（糖去哪裡買都要問能不冰的嗎？）

佳芳總是很大方的在烘焙社團裡面分享她的食譜，而且知無不言言無不盡，最有名的是瑪德蓮和擠花餅乾，有一陣子社團完全被她的瑪德蓮和擠花餅乾洗版，看得我都覺得不跟著擠一下我都無顏見江東父老了（最後我還是沒擠，我丟臉，我愧對祖先）

後來有一天看到佳芳的發文才知道這個小女子實在是太膩害了，原來她從小就對烘焙有興趣，高中讀餐飲管理科，畢業後就讀國立高雄餐旅管理學校的西點烘焙科，大家說說看，連讀七年不是有著瘋狂的熱情是什麼？難道是中邪嗎？中邪也不會中七年吧

可是佳芳最後竟然跑去考化妝品公司的美容師，然後從事了15年的化妝品專櫃小姐！

說到這個林杯就一肚子大便，想當年我二十一枝花的時候也跑去應徴化妝品專櫃小姐，想不到第一關面試就被打槍，連第二次面試的機會都no俗。、

佳芳說她通過層層的關卡才能進入公司實習，看了她的照片後，我只能說：「靠，老天爺，你也太不公平了，給那女人才華就算了，還給她美貌，給她美貌就算了，還給她好脾氣，你為什麼只給我美貌其他都沒有？」（不准丟我雞蛋）

佳芳從事化妝品櫃姐濃妝艷抹賣笑臉的工作15年（對，我嫉妒，一定要這樣寫），兩年前她重拾烘焙的熱情，除了白天專櫃的工作外，她開始經營個人工作室，一邊在家接單手作甜點，一邊在烘焙社團分享食譜，一邊經營粉絲專頁，晚上還要陪小孩做功課，每天工作超過15小時（天啊，寫完後我喘不過氣了，佳芳你是章魚有八隻手）。

一年後她決定辭掉櫃姐的工作專心從事她最愛的烘焙，她要開甜點烘焙課。

做了決定後，她在家一直重複製作，run流程，不斷地思考要如何將每個步驟清楚示範讓學員們都可以一次就上手，材料的部分也都考慮到學員回家後要製作的食材購買方便性。

今年四月份開始開課後，佳芳的甜點課獲得熱情的迴響，上過的人都說好。

隨著暑假的來臨，佳芳要在七月和八月來個全省巡迴演出，從北到南的為烘友們到處走唱來上課（有緣無緣大家來做夥）。

暑假是俗稱“媽媽的鬼門開”，天天在家跟不受教的小鬼相處讓人瀕臨母性轉獸性的邊緣，手指虎也長褂手上隨時想行刺老公（該不會只有我這樣吧？）。

找個一天來上上佳芳老師的甜點烘焙課吧，妳會看到原來甜點的世界很精彩，孩子們吃了媽媽親手做的，沒有化學添加劑的甜點，個個都變成天使，感恩母愛的偉大，老公吃了老婆親手做的愛心蛋糕，立馬一秒變歐巴，貼心大放送，不但對妳的愛峰峰相連到天邊，連耳朵都打開了呢！

佳芳老師的父慈子孝甜點課7/2開跑，要報名的人請掛TURBO手刀去報名蛤~不要到時報不到，又被老公小孩氣到鳥氣無處透，上課會認識很多可愛的媽媽，搞不好還可以一起罵老公哦（但是要先專心上完佳芳老師的課，有多餘的時間才可以罵啦）
#陳佳芳老師的粉絲專頁： 翔太の卡將的廚房日記

❤️❤️ 七月份 & 八月份課程出爐～🎉🎉🎉🎉🎉

法式常溫糕點禮盒課程及北部課程也有喔😆
有興趣的朋友請直接私訊想要參加的教室報名喔😘
✅ 中部的朋友們我還在努力喔～～等等我嘿

7/2 週六 08:30～13:00 覆盆莓夏洛特
7/2 週六 14:00～18:30 北海道起司芒果塔
🌟高雄仁武 庚申伯ㄟ古早味
https://www.facebook.com/mynaturalfood/posts/1087656304632729

7/5 週二 08:30～13:00 北海道起司芒果塔
7/5 週二 14:00～18:30 覆盆莓夏洛特
🌟高雄 Q'sweet翻糖工作室
https://www.facebook.com/qsweetcake/posts/1739314206343912

7/9 週六 13:00～17:00 干邑蜜橙磅蛋糕+伯爵戚風蛋糕
🌟屏東 幸福甜點 呷麥仙
https://www.facebook.com/renee660729/posts/984015871688575

7/18 週一 1:00~18:00 巧克力沙河蛋糕
🌟台北內湖 花手作品生活
https://www.facebook.com/flowerlifestyle/posts/793891290753429

7/19 週二 9:00~18:00 法式常溫糕點禮盒
🌟台北內湖 花手作品生活
https://www.facebook.com/flowerlifestyle/posts/793891290753429

7/20 週三 9:00~15:00 覆盆莓夏洛特
🌟桃園南崁 手心親子生活實作空間
https://www.facebook.com/events/560855320768330/permalink/560855444101651/

7/21 週四 9:00~15:00 法式檸檬塔
🌟桃園南崁 手心手心親子生活實作空間
https://www.facebook.com/events/560855320768330/permalink/560855510768311/

7/22 週五 10:00～14:30 巧克力沙河蛋糕
🌟屏東 幸福甜點 呷麥仙
https://www.facebook.com/renee660729/posts/984015871688575

7/24 週日 9:00~18:00 法式常溫糕點禮盒
🌟高雄仁武 庚申伯ㄟ古早味
https://www.facebook.com/mynaturalfood/

7/27 週三 9:00~18:00 法式常溫糕點禮盒
🌟高雄仁武 庚申伯ㄟ古早味
https://www.facebook.com/mynaturalfood/

7/28 週四 9:00~18:00 法式常溫糕點禮盒
🌟高雄 Q'sweet翻糖工作室
https://www.facebook.com/qsweetcake/posts/1739644579644208

8/6 週六 1:00~18:00 覆盆莓夏洛特
🌟台北內湖 花手作品生活
https://www.facebook.com/flowerlifestyle/posts/793891290753429

8/7 週日 9:00~18:00 法式常溫糕點禮盒
🌟台北內湖 花手作品生活
https://www.facebook.com/flowerlifestyle/posts/793891290753429

8/21 週日 9:00~18:00 法式常溫糕點禮盒
🌟高雄 Q'sweet翻糖工作室
https://www.facebook.com/qsweetcake/posts/1739644579644208

✅ 日期預告(課程內容尚未確定喔）
8/13週六 . 8/26週五
🌟屏東 幸福甜點 呷麥仙
https://www.facebook.com/renee660729/

#翔太の卡將的廚房日記

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只要三顆雞蛋就能做
無麵粉無糖無油
超神奇的一個甜點
家裡有香草精的寶貝們
記得可以加一點更好吃
蓬鬆柔軟
等一小時
五分鐘吃個精光
追奧運吃
也毫無罪惡感
絕配☺️☺️
趕快做做看吧！

材料：
25g赤藻醣醇
三顆蛋
海鹽適量
四分之一檸檬汁

作法：
1⃣️三顆雞蛋蛋白蛋黃分離
2⃣️擠點四分之一顆檸檬汁到蛋白中，15克赤藻糖醇分兩次加入打發至蛋白呈彎鉤狀即可
3⃣️蛋黃加入赤藻糖醇海鹽打發至發白兩倍大
4⃣️輕柔的將蛋白與蛋黃拌勻
5⃣️倒入放了烘焙紙的烤模中
6⃣️放入氣炸烤箱180度50分鐘（家裡烤箱比較小的話記得20分鐘時在上面放一張錫箔紙
7⃣️取出，脫模，上頭撒上纖維粉與裝飾薄荷葉，完成✅

期待你們的分享，家裡雞蛋別再放到過期啦！試試這個食譜❤️

【廚具與食材哪裡買？】
🌟德國百靈手持式攪拌棒全網最低價限時七天優惠👉 https://www.hengstyle.com/product/7778/market-490
🌟氣炸烤箱：https://bit.ly/3yb52yB
🌟赤藻糖醇：https://iherb.co/ngTCAaG
🌟香草精：https://iherb.co/JwK3YYE

Ingredients：
3eggs
25g Erythritol
Sea salt
Lime juice
Vanilla extract (optional)

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