熱門Ptt文章

[爆卦]古早味杏仁茶做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇古早味杏仁茶做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在古早味杏仁茶做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 古早味杏仁茶做法產品中有15篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， ＃夏日消暑甜品 ＃杏仁茶的延伸運用一 小時候我們有什麼消暑的甜品呢？ 在海邊喝碗石菜花，在山上吃碗芋圓湯，在平地來碗冰豆花，掌櫃說，還有一種很Q很脆的，跟果凍一樣的啥米啥米..... 反正搞了老半天，我也沒聽的很懂，記憶中對這東西沒什麼印象😆 不過搜尋一番以後，感覺應該是寒天或洋菜的古早味甜點...

　同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【2021新竹下午茶分享】茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口~~祝大家元宵節快樂！ - #茂昌草本茶 #元宵節 #紅豆花芝圓 - 「紅豆花芝圓」紅豆飽滿又鬆綿~~ 暖心又暖胃，陪你一起快樂過元宵節。 - - 茂昌草本茶-新竹中正店 活動地點：新竹市中正路206號 電話：03 525 9666 = ...

「古早味杏仁茶做法」的推薦目錄

古早味杏仁茶做法 在 宇。食尚旅圖 Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 10:19:56

宅配美食｜Silence屏息點心舖｜台南必買古早味碰米ㄆㄤ，不僅是追劇零嘴必備又能當防疫點心 說到台灣傳統零嘴，碰米ㄆㄧㄤ絕對是不可或缺的兒時記憶，小編這次要介紹的這家是從2013年在台南東區文化中心後面，從爆紅的天鵝霜淇淋而讓我知道這間店 沒想到這家台南隱藏版的「屏息點心舖」重新在台南新東亞旅...

古早味杏仁茶做法 在 2A食旅日記?Amber&Andy?台中/台北/彰化美食 Instagram 的最佳解答

2021-04-02 06:26:11

【 #台中美食 #甜朶烘焙坊 】詳文google 2A食旅日記 - 台中母親節蛋糕/千層蛋糕推薦！位在台中神岡區的「甜朶烘焙坊」是一家剛開業沒多久的平價千層蛋糕專賣店，千層蛋糕每片$100元起，憑優惠活動一片更是只要$75元起的銅板價，菜單除了手工製作且不甜膩的千層蛋糕，還有泡芙、手工餅乾與海鹽奶蓋...

古早味杏仁茶做法 在 Roseの美食日記 Instagram 的最佳貼文

2021-02-01 19:50:49

|2021.01.15| 正港台南味！台南人都知道的「月內餅」‼️ - 榮家班✖️艾摩多手工杏仁豆腐‼️ - ▪️ 麻油椪餅煎蛋 台南人都知道的「月內餅」‼️是台南特有的坐月子養生餅，早期用來滋補養生！如今煎椪餅已成為台南人平時的小點心；做法是以麻油跟老薑爆香後放餅敲碎上方，家入土雞蛋與酒釀龍眼...

  • 古早味杏仁茶做法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-16 20:00:12
    有 662 人按讚

    ＃夏日消暑甜品 ＃杏仁茶的延伸運用一

    小時候我們有什麼消暑的甜品呢？ 在海邊喝碗石菜花，在山上吃碗芋圓湯，在平地來碗冰豆花，掌櫃說，還有一種很Q很脆的，跟果凍一樣的啥米啥米.....

    反正搞了老半天，我也沒聽的很懂，記憶中對這東西沒什麼印象😆 不過搜尋一番以後，感覺應該是寒天或洋菜的古早味甜點，大概都是海藻膠那一類就對了，重點是～～吃不胖阿^^ ㄎㄎ

    所以今天就來分享一下，兩種古早味的做法，如果把它們切成豆腐樣～～就是杏仁豆腐啦～😉😆 很解暑的哩

    ＃好餓減醣食譜

  • 黃婉玲的烹飪教室

    古早味杏仁茶做法 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-30 19:40:46
    有 550 人按讚

    飲食是每天生活的必備，只是有些人比較重視，也有些則不在乎口味。這幾年來，我一直提倡著「飲食復興」，不是要大家變成只追求老滋味，而捨棄創新口味，只是希望大家能記得過去的智慧與美好，讓好的飲食文化得以流傳。

    我個人對現在以添加物創造美食的現象不認同，有時候到肉舖，看到醃好的肉，買回去烹調後都會感覺比自己醃的肉還好吃，而且還很嫩呢！其實去食品材料行找香肉精、嫩肉精就能達到如此美味，是化學的功力而非做菜技術精進。

    古時候總鋪師上工的第一個工作就是熬高湯，但現在高湯粉、雞精粉一加，滋味可不輸熬上數小時的天然高湯，這些添加物都合法，只是我在飲食上崇尚自然，覺得老祖宗單靠天然食材的撞擊力，就能夠達到美味，我欣賞的是這樣的做菜藝術，深怕時間一久，大家練就一口化學嘴，吃不懂自然味。

    不要以為我危言聳聽，我有位學員曾經在市場賣八寶丸，但卻被常吃鹹酥雞的顧客罵，他們說；「怎麼吃起來還有肉汁呢？一點都不乾爽，不像鹹酥雞那樣硬硬、脆脆的！」聽完後還真為這位學員叫屈，他做出這麼好的成品居然不被賞識。我自己做了杏仁茶，發現成本比市面售價還貴，但也達不到市售的香味，請一位食品界的朋友品嚐，還被笑老土，沒加杏仁精怎麼算是杏仁茶，香味不濃郁就不會被市場接受。

    現代對飲食的審美觀已經改變，必須味濃，同時將許多不可能的任務交給化學達成，連蘿蔔糕都能冷凍，你看，這真是功夫了得，另外還得壓低成本，讓人可以一本萬利、一夕致富，還有，別忘了請部落客寫一篇洋洋灑灑的文章，外加幾張網美照，保證生意興隆。這樣的時代與過去迥異，過去對飲食以展現手藝為主，獲利部分則抱持加減賺的心態，可不敢想一夜致富

    其實古早味的美好是費時、費工的，跟現代人的喜好顛倒，例如製作紅燒羹前得先花數小時熬好高湯，小火慢慢的煸扁魚，花的時間很多，但換個心態不想累，拿本書一邊看、一邊做，也是逍遙自在，滿身的扁魚香就當作是整天辛勞的美好回饋。

    還有一點，古早味無法完全公式化，這可能大大挑戰了現代人的觀念，紅燒羹推出後，不論我再怎麼計算，也算不出最後會生產出多少份量，但只能準備多，多準備點食材，因為老菜色不能速成，單是爆扁魚發酵就得一週的時間，所以做得還有救，做少了可得延後一週才能交貨。所以許多候補都只能請朋友們在製作後才打電話來詢問，看是否還有產出。

    舊時代的飲食文化碰上新世界，可能會有些觀點被認為過時，有些做法會被認為跟不上時代，但換個角度想，慢工出細活，何不放慢角度領略這些美好？傳承要有多久才會開花結果？我不知道，但就是用一股傻勁，往前走總比不走好。

  • 古早味杏仁茶做法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-19 09:03:24
    有 136 人按讚

    宅配美食｜Silence屏息點心舖｜台南必買古早味碰米香，不僅是追劇零嘴必備又能當防疫點心

    說到台灣傳統零嘴，碰米香絕對是不可或缺的兒時記憶，小編這次要介紹的這家是從2013年在台南東區文化中心後面，從爆紅的天鵝霜淇淋而讓我知道這間店

    沒想到這家台南隱藏版的「屏息點心舖」重新在台南新東亞旅埕Neat Hostel的一樓大廳開啟新的篇章，還結合台灣在地食材加上創新做法，讓兒時記憶的古早味碰米ㄆㄧㄤ跟上潮流，以不同方式和口味呈現給消費者，小編這次購入的分享包還是用古早味的茄芷袋裝呢，也太可愛了吧，接下來就讓小編好好介紹這顛覆傳統的碰米香口味吧

    🔅鹽之花太妃:
    選用法國葛宏德鹽之花海鹽加入特製太妃糖，鹹甜中不失碰米ㄆㄧㄤ的香氣，米香本身採用花東糙米製作，每一口都是真材實料，口感酥脆不黏牙。

    🔅太妃胡桃:
    特製太妃糖 、胡桃、法國葛宏德鹽之花海鹽，延續鹽之花太妃的口味，加入胡桃堅果，讓口感和香氣提升，喜歡堅果的你不要錯過喔

    🔅蘋果杏仁:
    選用美國杏仁搭配蘋果脆片，清香的杏仁加上蘋果果酸，酸甜滋味，這味道老少咸宜不膩口呢！

    🔅鹹檸檬:
    選用屏東檸境農場的綠檸檬、法國葛宏德鹽之花海鹽，鹹酸滋味讓你的味蕾大開，尾韻保有著檸檬的清香氣息

    🔅抹茶梅爾檸檬:
    選用屏東檸境農場的梅爾檸檬，相較綠檸檬酸度低，融入小山園春綠，入口的梅爾檸檬香氣伴隨著濃郁的抹茶清香，尾韻微微的苦澀，身為抹茶控的朋友一定很愛這一味

    🔅屏東可可:
    選用屏東JL可可和花東糙米結合，甜度適中且不黏牙，吃再多塊也不會覺得膩口

    🔅鹹蛋黃肉脯:
    選用彰化鹹蛋黃、台南廣興肉脯，光看碰米香外觀就能感受到鹹香的蛋黃與肉脯的身影，吃進嘴裡就像在品嚐一碗濃縮版的鹹粥，微微的白胡椒香氣在最後竄出，這款可是小編的最愛呢

    🔅烏魚子蘋果:
    選用野生烏魚子、蘋果乾，是的，你沒看錯!宴客的冷盤烏魚子蘋果和碰米香的結合，絕對是顛覆你的想像，鹹鮮味十足，這創意來自於台南當地就有的烏魚子當零嘴的概念

    沒想到屏息點心舖的碰米香竟然有這麼多款創意口味，且樣樣都融合台灣在地食材，鹹甜口味任君挑選，甜度適中絕對是大人小孩都愛吃的零嘴，過年過節送禮自用都很合適

    因為疫情關係，屏息點心舖現在的販售方式，是每天都會在粉專上公告配好的組合優惠包茄芷袋，上頭會有口味及優惠價，所以喜歡的朋友可以到「屏息點心舖」粉專留言或私訊搶購，另外「百饌良行」獨家販賣兩種口味：薑汁蕃茄與金典鳳梨（門市買不到的），喜歡的朋友也可以買來吃看看，在跟小編分享口感喔
    取貨方式為：店取、7-11店到店、台南舊城區滿＄1200元同一地點小短腿配送免運

    📍 Silence屏息點心舖 📍
    🏠 台南市北區成功路68巷45號1樓
    ⏰ 13:00-17:30
    🚫週ㄧ、週二公休
    官網：https://silenceec.tastehunters.shop/
    FB粉專：https://www.facebook.com/0716silence
    IG：https://www.instagram.com/innan211/

    文章連結➡️ https://reurl.cc/LbZLEy

    --------------------------------------------
    ✨✨想知道更多資訊，請追蹤⬇️
    ✅IG 👉 http://instagram.com/yangzheyu225/
    ✅粉絲團👉 https://www.facebook.com/yueattaiwan/
    ✅部落格👉 https://reurl.cc/mn7p1V

    #台南古早味 #台南必買 #米香 #碰米香 #追劇零嘴 #碰米香分享包 #防疫點心 #防疫零食
    #silence屏息點心舖 #silence #屏息點心舖 #烏魚子蘋果 #太妃胡桃 #鹹檸檬 #屏東可可 #抹茶梅爾檸檬 #蘋果杏仁 #鹽之花太妃 #薑汁蕃茄 #金典鳳梨 #鹹蛋黃肉脯 #甜點 #下午茶 #台南美食 #台南 #古早味 #台南伴手禮

你可能也想看看

搜尋相關網站