[爆卦]古早味冬瓜茶磚是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇古早味冬瓜茶磚鄉民發文沒有被收入到精華區:在古早味冬瓜茶磚這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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古早味冬瓜茶磚 在 立透吃透透 台北美食 高雄美食▫️不限時咖啡廳 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 22:09:32

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古早味冬瓜茶磚 在 Applehan Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 15:46:29

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古早味冬瓜茶磚 在 幸福彤話&君辰愛分享 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 18:02:39

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  • 古早味冬瓜茶磚 在 自由時報 Facebook 的最佳貼文

    2020-07-16 16:04:09
    有 2,041 人按讚

    哇~原來冬瓜茶磚是這樣做出來的!
    但製作的過程中需要一點耐心就是了😅
      
    完整食譜:food.ltn.com.tw/article/10940
    更多 #艾食上 影音:food.ltn.com.tw/type/321

    更多美味食譜➡️ 自由時報食譜自由配頻道
    🍲 http://food.ltn.com.tw/

  • 古早味冬瓜茶磚 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答

    2021-07-19 10:47:34

    在家防疫也要呷好料,快上【食尚玩家購物網】:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/
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  • 古早味冬瓜茶磚 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文

    2021-07-13 19:00:14

    ★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!

    🌸食譜:
    台式小吃的甜品大概已經都玩過了!粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
    這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」,視覺效果真的是太可愛了!說它像一隻隻的小蝦,我覺得更像小蝌蚪呢!成品真的太可愛,而且清涼好吃,其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
    涼蝦,又叫「米涼蝦」,這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦,然後是吃冰涼的,所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽,可飲可吃,可小口喝也可大口吞,可吃甜或吃鹹,吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本,再怎麼用文字、影片形容,不如親自動手試試比較實際,炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧!
    ⚠️配方牽一髮、動全身啊!請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合,我家冰箱已經堆滿涼蝦了!想試別的組合、份量,請自己做實驗囉🙏🏻

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/lRly2E

    📌影片小撇步
    1.大陸用大米粉(粘米粉),在台灣可以用在來米粉取代,口感接近可取代。
    2.玉米粉不是玉米澱粉,就純玉米乾燥後磨成粉。
    3.不要期待它像珍珠粉圓的口感,米製品是軟滑的口感,有點像米苔目但又不相同,而且這個涼蝦冰了口感不會硬,米苔目冰了會硬。
    4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔,否則涼蝦口感會太軟,一定要是冰涼的水,涼蝦口感才會有Q彈爽滑感!

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    在來米粉35克
    綠豆澱粉100克
    玉米粉20克
    冷水200克
    滾水800克

    《糖水》
    黑糖100g
    紅冰糖或砂糖100g
    滾水200g
    (視喜歡的濃稠程度調整水量)
    ✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水(視喜歡的濃稠程度調整水量)

    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。

    🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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    ⚠️ This video is no sponsor ❌
    #夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點

  • 古早味冬瓜茶磚 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的精選貼文

    2021-07-06 19:00:04

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    DIY清涼消暑的冬瓜茶

    市售冬瓜磚,有些製作冬瓜茶磚時會將冬瓜浸入可食用石灰,讓冬瓜結塊,以利風味濃縮與保存,超可怕😱

    傳統作法也需要加入大量的糖,長時間熬煮、濃縮後製成冬瓜磚以利保存
    以前喝到冬瓜茶都覺得甜到不行!!
    比例大約都是冬瓜:糖(1:1)或(1:1.2)

    這次我用的方式是 #簡易方法,不需要像古早的方式一直顧著爐火,糖也不必要加這麼多,簡易的方式也能喝到古早味冬瓜茶哦~
    一樣要喝的時候再自行加入開水、鮮奶、檸檬、紅茶等等就可以

    🧺材料:
    冬瓜500g
    砂糖100g
    有機冰糖80g
    有機黑糖 20g

    🍬混合不一樣的糖可增添香氣
    最後我還有加入20g有機黑糖提味,增加冬瓜茶的色澤,黑糖含有糖蜜,真的香氣十足呀~

    詳細步驟看影片😋😋

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