【那些年，吃下肚卻叫不出名字的過年零食】
咚咚隆咚鏘～下週就是農曆新年了，大家都換好新鈔準備包紅包了嗎？🧧
新年一開始，嘴巴也要甜甜的！面對親戚窮追猛打的問題，與其燒腦，不如跟一年只會見到一次的親戚分享⋯⋯花生？糖？餅乾？紅紅白白的那個？🤷🏻‍♀️
威～～吃這麼多年還不知道零食叫什麼名字，實在太落氣啦！
快和小編一起來學學這些常見的過年食物怎麼講吧😋

1. 長條型、酥酥脆脆的「寸棗」
一寸長的炸糯米條上裹著糖漿與糖粉，稱為「寸棗」，最常見有米黃色和淺粉紅兩種顏色，是一款源自於中國福建的閩南美食，也有其他名字如「春棗」、「棗枝」、「寸棗枝」、「江米條」等等。
寸棗的外形有帶來富貴、早生貴子的意思，同時也有「呷甜甜，好過年」的祝福意義在裡面，祈求新的一年順遂，因此老一輩都會說「呷寸棗，年年好」，吃過的都說讚👍🏻

2. 紅紅白白裡面有包花生的「生仁糖」🔴⚪️🥜
生仁糖也是中國福建地區流傳很久的節慶零食，因為是大年初九拜天公時必備的供品，又叫做「天公豆」。做法是將花生炒香後淋上麥芽糖，再放入糯米粉及糖粉中翻滾🤤
因為製作時需要將花生剝殼，有「脫胎換骨」之意。紅白相間的生仁糖，顧名思義，也有「生人」的意思，預祝新的一年多子多孫啦👶🏻

3. 紅紅白白裡面沒包花生的「糕仔粒」🔴⚪️
臺灣早期農作以稻米以及綠豆這類容易栽植的雜糧為主🌾先民為了製作耐放的米食，便將米粒與綠豆烘乾成粉，加些糖糕壓模蒸熟，製成米類乾糧「糕」。
而糕仔粒是將糕點做成碎金、碎銀的模樣，象徵財富進入家宅，並且步步「糕」升⬆️

4. 長得很像小林煎餅的「金錢餅」💰
金錢餅因為外型很像古代的銅錢而獲得這個金光閃閃的稱號。在許多地方如澳門、徐州等都有相同名稱的零食，各地作法也不一，有些外圓內方、有的會撒上海苔或芝麻，還有的會在餅內包餡。
把金錢餅吃下肚就好像把財富（和熱量）通通存進肚子裡，財源滾滾來！

5. 真的不是紅龜粿的「牽仔粿」
牽仔粿又稱「牽粿」、「紅牽」，拜天公伯及財神時經常出現的供品之一。牽仔粿外型很像紅龜粿，由麵粉或糯米製作，並押上古錢連貫的圖形，象徵事業順利、財源廣進。
不過現在年輕一輩的人比較不吃粿了，因此也衍生出用果凍製品，取代傳統粿類。

6. 吃了好事會花生的「娃娃酥」🥜👶🏻
糖量警報的娃娃酥，因為早期白色包裝上印著一個爬行的娃娃而得名，香酥中帶著濃濃的花生味，想必是很多人童年回憶吧👧🏻
花生又稱作長壽果，營養價值多多，吃了充滿花生的娃娃酥，相信新的一年「好事會花生」🥜🍬

當然，過年還有很多好吃、大家也比較熟悉名稱的零食如年糕、發糕、麻荖、牛軋糖、肉乾、開心果等等
不過大家在享受口福的同時，也別忘了這些零食多半高糖或是油炸物，當心一個不注意，熱量和不健康會比財富和祝福早到唷😨
學到了傳統零食的名稱，採買年貨應該會更方便🤓
祝福大家新年快樂🎆

#過年 #零食 #新年快樂

開課通知，尚有有名額，歡迎報名
2020.08.10（一）風雨老師國寶級大師
🌈上午 9:30-12:30 新疆饢，饊子

🌈下午13:30-16:30 軟綿綿水煎包（冷掉依然柔軟‼️）葷素兩種口味
...........................................
♦️A.上午：9:30-12:30
新疆人喜愛的麵食。非常難得的課程。
風雨老師不惜遠赴新疆16天，特地學回來的。
🔥饢，饊子🔥

【饊子】，是用和好的麵糰做成細條或麻花狀，下油鍋炸熟。和江南綠茶配小甜點的精緻細膩風格不同，配油大方的饊子顯現塞外北方豪放的風格。
饊ㄙㄢˇ子，是一種在漢族、回族、哈薩克族、維吾爾族等民族生活之地區可見的油炸麵食，在台湾㡬近絕傳！為了尋求原始做法，我不惜遠赴新疆16天，探求知識！
製作饊子的重點如同繡花一樣，全靠經驗，尤其是那奇特章魚爪的形成，在鍋中浮現的情形更為美觀，令人驚呼連連，是擺攤走夜市的新興美食，酥脆囗感讓你愛不釋手，一口接一口

「饢」 古代稱為 「胡餅」、「爐餅」或『南餅』，是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。饢以麵粉為主要原料，多為發酵麵食。
『饢』大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑約為35公分 。

『饢』無論在盛行的時代，或默默無聞的小巷，在維吾爾族或者在喀什噶爾人中，饢總是扮演著重要角色，有維吾爾人地方必有『饢』的存在，尤其新疆，每到一地均見饢餅，花様也很多種，饢的名稱也就相應而別，是維吾爾人的主要副食品。
課程時間：9:30-12:30

課程費用：1600元
-------------------------------------
♦️B.下午：13:30-16:30

好評加開第三班
風雨老師🔥軟綿綿水煎包💪
冷掉依然柔軟‼️

軟綿綿水煎包
[軟綿綿水煎包】道地的傳統美食隨處可見，但一般水煎包大都是，熱食好吃冷後就變硬，如何維持柔軟度就是一門學問，這道為上班族打造的美食，純粹以老麵製作，即使冷後也照樣柔軟好吃！

日期：8/10（一）
時間：13:30–16:30
費用：1200元

課程內容：2種口味
1、軟綿綿水煎包（素）實作
2、素餡料製作（示範）
3、軟綿綿水煎包（葷）實作
4、葷餡料製作（示範）
#每5人一組，
（每一組中請帶1個30公分的平底鍋即鍋蓋）（5人中只須1個平底鍋即可）

名額有限
歡迎你的加入

#風雨老師
#軟綿綿水煎包

報名連結: https://www.surveycake.com/s/gwQl8
🏠上課地點：台南市永康區中山南路792-1號（砲校郵局斜對面）
☎️聯絡方式：來電0989169356、LINE ID:0989169356 或 一芝紅烘焙DIY FB私訊問姓名、電話、課程
注意事項:
⚠️告知姓名、電話後，請於一周內匯款，匯款後才算報名完成
⚠️如無法前來上課，請五天前告知，未在時間內告知，恕無法轉換課程或退費，造成不便，敬請見諒
⚠️課程若未達開班人數，我們會告知課程取消，可選擇退費或轉換課程
⚠️如遇不可抗拒天災或其他因素，我們有權利更改課程
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8/10（一）台南場

2020.08.10（一）
上午 9:30-12:30 新疆人喜愛的麵食
下午13:30-16:30 軟綿綿水煎包

新疆人喜愛的麵食。非常難得的課程。
風雨老師不惜遠赴新疆16天，特地學回來的。
🔥饢，饊子🔥

【饊子】，是用和好的麵糰做成細條或麻花狀，下油鍋炸熟。和江南綠茶配小甜點的精緻細膩風格不同，配油大方的饊子顯現塞外北方豪放的風格。
饊ㄙㄢˇ子，是一種在漢族、回族、哈薩克族、維吾爾族等民族生活之地區可見的油炸麵食，在台湾㡬近絕傳！為了尋求原始做法，我不惜遠赴新疆16天，探求知識！
製作饊子的重點如同繡花一樣，全靠經驗，尤其是那奇特章魚爪的形成，在鍋中浮現的情形更為美觀，令人驚呼連連，是擺攤走夜市的新興美食，酥脆囗感讓你愛不釋手，一口接一口

「饢」 古代稱為 「胡餅」、「爐餅」或『南餅』，是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。饢以麵粉為主要原料，多為發酵麵食。
『饢』大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑約為35公分 。

『饢』無論在盛行的時代，或默默無聞的小巷，在維吾爾族或者在喀什噶爾人中，饢總是扮演著重要角色，有維吾爾人地方必有『饢』的存在，尤其新疆，每到一地均見饢餅，花様也很多種，饢的名稱也就相應而別，是維吾爾人的主要副食品。
課程時間：9:30-12:30

課程費用：1600元
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好評加開第三班
風雨老師🔥軟綿綿水煎包💪
冷掉依然柔軟‼️

軟綿綿水煎包
[軟綿綿水煎包】道地的傳統美食隨處可見，但一般水煎包大都是，熱食好吃冷後就變硬，如何維持柔軟度就是一門學問，這道為上班族打造的美食，純粹以老麵製作，即使冷後也照樣柔軟好吃！

日期：08/10（一）
時間：13:30–16:30
費用：1200元

課程內容：
1、軟綿綿水煎包（素）實作
2、素餡料製作（示範）
3、軟綿綿水煎包（葷）實作
4、葷餡料製作（示範）
#每5人一組，
（每一組中請帶1個30公分的平底鍋即鍋蓋）（5人中只須1個平底鍋即可）

名額有限
歡迎你的加入

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🏠上課地點：台南市永康區中山南路792-1號（砲校郵局斜對面）
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⚠如無法前來上課，請五天前告知，未在時間內告知，恕無法轉換課程或退費，造成不便，敬請見諒
⚠課程若未達開班人數，我們會告知課程取消，可選擇退費或轉換課程
⚠如遇不可抗拒天災或其他因素，我們有權利更改課程
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