我以為疫苗接種順序，是按照人員是否在抗疫的第一線而決定。但台北市似乎有其他的考量。
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從5/30的統計數字來看，台北市在這一批分配到的22,700劑疫苗當中，只施打了10,457劑，還不到一半。然而，來自台北市醫師公會的一則聲明，更讓我對柯文哲的決策，感到困惑。
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在防疫節奏比較明快的縣市，像高雄、台南，基本上基層診所醫護，甚至包括牙醫，都被列入優先施打疫苗的梯次中，並且由公會自主管理、連絡會員、判斷優先施打的對象，再造冊上呈。這當然是完全合情合理、充份授權、極有效率的安排。
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而高雄、台南市長也以非常誠懇、信任的態度，敦請醫師、牙醫公會，發揮組織能力，來參與到社區防疫的行列之中，減輕公立醫院與醫學中心的負擔。公部門與醫界基層，能夠互信互賴，這給市民帶來莫大的安全感。
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阿中部長也明確指出，下個月將有500家，下下個月將有1000家以上基層診所投入到疫苗施打的行列當中。而救人必先自救，沒有理由把這些基層診所醫護，放在市府疫苗施打名單之外。
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台北市長卻似乎並沒有把醫師公會和牙醫公會，納入他決策的信任圈裡。甚至連這一波疫苗施打，都有意無意把基層診所醫護排除在外。直到醫師公會緊急向市府溝通，才勉強得到一些不甚具體的承諾。我相信，以台灣醫師的職業素質與公會的自主管理能力，完全能夠勝任在一個週末內，把該屬於基層診所醫護的那一部份疫苗，提早打好打滿的工作。但是如果上頭連資源都不願意給予，那基層醫師有再大能耐，也無用武之地。
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關於柯文哲與醫界基層不和的傳聞，其實早已算是公開的秘密。除了政治理念有差異以外，更帶有濃厚的私人恩怨。我們姑且不去討論這層面的事情，但疫苗施打第一梯次，連「里長」都能夠涵括在內，卻把基層診所醫護排除在外，這再怎麼說也是非常不合常理的事情。我很難不去想這中間是不是有什麼政治考量。
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台北市醫師公會和全國醫師公會的聲明，溫柔含蓄，不點名罵人，不放棄溝通，已經非常克制了。
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疫情延燒的這幾週來，柯文哲在公開場合裡的各種任性使氣、私怨公報，透過全國性媒體不斷放送，我們全體國民已經看得非常厭煩。我們想請問柯文哲，您什麼時候，才能夠醒悟到，只有擱下個人的政治恩怨，才能真正做好防疫的危機管理？您口中常掛著的「奉公」兩字口頭禪，對您來說到底有什麼意義？
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（醫師公會內部公告原文）
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各位台北市醫師大家好：
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29日台北市防疫記者會，針對大家關心的診所醫師疫苗接種，完全沒有任何說明，記者提問時，黃副市長才回答：6月1日（星期二）中央會有一批疫苗下來，診所人員才能接種。
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沒想到，29日傍晚，醫界前輩在LINE群組傳來重要訊息，警消、環保、#里長 等人員，當天晚上及隔天都可以到聯合醫院各院區接種，#完全排除診所醫師，漠視診所醫師在第一線提供醫療服務的風險，令人深感不滿和遺憾。這幾天，醫師公會 #緊急多次和市政府溝通，希望後續補救方式，特別向各位醫師前輩報告。
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1. 參加社區防疫工作的診所同仁，會在31日（星期一）安排接種，醫師公會會和衛生局密切聯絡，請各位診所夥伴注意通知或電話。
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2. 6月1日中央撥付下來的疫苗，衛生局會先安排萬華區、文山區診所醫師接種，而後才會分批依序通知其他行政區診所醫師接種。
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3. 市長裁示，醫師公會和衛生局一起合作，規劃大型疫苗接種站，提供疫苗接種的人力支援。由於目前醫院量能已經到飽和，醫師公會將諮詢有意願的診所，安排醫師、護理師等人員，支援市政府所設立的接種站，為相關合乎接種序位的警消、防疫、診所人員等，提供接種服務。以減少群聚感染的風險，減輕醫院服務的壓力，更呈現出診所參與防疫的功能。
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4. 6月繼續爭取診所直接指定為疫苗接種診所，除了為上述人員接種之外，並就近提供給 #中醫、 #牙醫 診所同仁接種。
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5. 相關防疫及疫苗接種狀況，請市政府能夠在本公會專案小組溝通平台或其他適宜的管道，事先溝通協調，#資訊透明，#才能讓醫師們安心的從事抗疫作戰。
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面對這次嚴峻的疫情，如何保存醫療量能，有賴於公私協力，團結一致，一起抗疫。非常遺憾的是，別的縣市診所同仁都已經陸續接種疫苗，台北市衛生局在這次過程中，沒有盡早給予明確的規劃，#造成診所醫師無謂的困擾。
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懇請各位醫師同儕諒解，並提醒做好防疫相關防護工作。
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洪德仁（台北市醫師公會常務理事、COVID-19緊急醫療防疫應變小組召集委員）

「你會成就的，就是你相信的事！」

很多人小看了口頭禪對人生的影響，
其實口頭禪就等於你內在信念的顯化。
其實決定你生活跟命運的不是別人，
真相就是你每天的念頭與言語！

當你一天說了五百次的謝謝、我愛你，
這樣的做法會把你過去累積的負面思維跟能量加以抵銷，
進而慢慢地讓你的現實處境得到改善（召喚好運）！

文｜小池浩《從負債2000萬到心想事成每一天》
手寫字｜王怡今・台北班學員
手寫字配圖｜ 網路

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我的工作日常：醫療線上直播主持 (見唔到腳著對波鞋就神不知鬼不覺😎😎😎)

「你打唔打？」近日似乎成為大家嘅口頭禪，對於骨髓瘤及血科病患者，「打唔打」有咩考慮因素呢？不妨聽聽兩位教授級醫生講解。

謝謝詹楚生醫生及杜啟泓醫生👨🏻‍⚕️👨🏻‍⚕️

香港骨髓瘤關愛聯盟
足本重溫：https://fb.watch/4szXgWc-dv/

服裝： Marella / Max Mara Group HK

「就係咁簡單。」這是陸韶的口頭禪。
對於理科向來肥佬的記者來說，要從頭到尾認識一台豆漿石磨機的結構原理是怎樣，殊不簡單。
陸韶，人稱「陸叔」，加威機器廠的老闆。1946年入行，機器是他的法拉利。七十二年來，就在一片摩打聲中度日。
機器廠雖蚊型，來頭卻不小，因為全香港豆腐店和豆品廠所用的石磨機，九成都是由他打造和安裝，有豆腐工場的地方，就有他的手藝存在。時移世易，豆腐業走下坡，他是市區最後一員。奈何年紀大，力不從心。去年曾受傷停工，現時不做石磨機，只維修保養。今年86歲，天天仍然醉心於廠中。
一世人，打一份工，做好一件事，談何容易。
做一座石磨機，牽涉石磨和機器兩部分，工藝多，需時甚長，需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機，還是座地的新式機，陸叔都暸如指掌。先開石磨的石，他一直沿用譚州白石，勝在石頭腍身清涼，磨黃豆最佳。「雲石得唔得？」「太硬啦，會磨爛啲豆。」然後是開坑，石面分八份，每份九條坑，全人手鑿，既需要力氣，但又不能缺少仔細度，所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石，即前兩個工序再重複一次，二十天就這樣悄悄的溜走。
做好石磨，下一步是裝嵌機器。以座地新式機為例，底部由鐵製造，座上為盛漿水的不鏽鋼盆，盆上有兩塊石磨，上的固定，下的轉動，順時針轉。亦能按豆量或大小調校高度，兩塊石磨剛剛碰到，磨出來的豆，就叫好叫絕。石磨還需定期保養及維修，如坑紋，需每幾個月鑿一次，才保持深度。
陸叔除了清楚造工步驟，還深明石磨機的優點。「傳統做豆腐豆漿，一定係用石磨，無法取代。」市場上曾出現一種叫鋼沙磨，體積小，省掉地方，速度快，慳了時間，價錢便宜，不用定期保養。但因為太高速轉動，黃豆的蛋白質遭到破壞，減少黏性，豆腐口感呈水狀。但石磨機做的，豆腐的黃豆味明顯濃郁，口感豐富。在豆品界，陸叔是老行尊，人人聽他名字，都肅然起敬，那一磚白滑的豆腐，靠的是他七十年專業。連公和荳品廠的潘小姐，一聽陸叔名字，立即舉起拇指，力讚他的敬業樂業：「機器咁重，八十歲老人家仲專誠過來維修石磨！」
石磨機地位再崇高，始終逃不過失傳命運。死因複雜。一是師傳年紀老邁，就算仍然在生，根本沒有力氣搬動百幾磅重的石磨，人漸冷清，做不下去，市區的石磨師傅，漸漸剩下他一人。但是沒有後生願意入行，青黃不接，「連我個仔都轉行唔做啦。有乜辦法？」陸叔慨嘆。二是九十年代開始，豆腐廠北移，豆腐業式微，需求減少，生意自然不好做。三是，一座石磨才幾萬元，但可以用上十年以上，「因為你手工太好，太耐用。」記者取笑道。「又係喎，蝕本生意呀……」
陸叔真的露出一副恍然大悟的樣子。
跟陸叔聊了一個下午，他的兒子多次致電叮囑，陸叔去年曾經跌傷腳，入了醫院縫了60針，家人好擔心他，勒令以後不准再做石磨機，「記住，搬也不行啊！」但是兒子知道，父親心繫石磨，讓他細數一生功夫，引以為傲一下，無傷大雅。
愛有千斤重。石磨再重，也不及對畢生志業的熱忱。


加威機器廠
地址：九龍紅磡崇志街7號地下
電話：23640524

公和荳品廠
地址： 九龍城福佬村道67號
開放時間：8:30am-7pm

新佛香/壹品豆漿
地址：元朗石崗錦田路560號
網址： http://soyafood.com.hk

採訪：莫小巧
攝影：謝致中
剪接：謝致中
插畫：趟綺婷

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「就係咁簡單。」這是陸韶的口頭禪。
對於理科向來肥佬的記者來說，要從頭到尾認識一台豆漿石磨機的結構原理是怎樣，殊不簡單。
陸韶，人稱「陸叔」，加威機器廠的老闆。1946年入行，機器是他的法拉利。七十二年來，就在一片摩打聲中度日。
機器廠雖蚊型，來頭卻不小，因為全香港豆腐店和豆品廠所用的石磨機，九成都是由他打造和安裝，有豆腐工場的地方，就有他的手藝存在。時移世易，豆腐業走下坡，他是市區最後一員。奈何年紀大，力不從心。去年曾受傷停工，現時不做石磨機，只維修保養。今年86歲，天天仍然醉心於廠中。
一世人，打一份工，做好一件事，談何容易。
做一座石磨機，牽涉石磨和機器兩部分，工藝多，需時甚長，需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機，還是座地的新式機，陸叔都暸如指掌。先開石磨的石，他一直沿用譚州白石，勝在石頭腍身清涼，磨黃豆最佳。「雲石得唔得？」「太硬啦，會磨爛啲豆。」然後是開坑，石面分八份，每份九條坑，全人手鑿，既需要力氣，但又不能缺少仔細度，所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石，即前兩個工序再重複一次，二十天就這樣悄悄的溜走。
做好石磨，下一步是裝嵌機器。以座地新式機為例，底部由鐵製造，座上為盛漿水的不鏽鋼盆，盆上有兩塊石磨，上的固定，下的轉動，順時針轉。亦能按豆量或大小調校高度，兩塊石磨剛剛碰到，磨出來的豆，就叫好叫絕。石磨還需定期保養及維修，如坑紋，需每幾個月鑿一次，才保持深度。
陸叔除了清楚造工步驟，還深明石磨機的優點。「傳統做豆腐豆漿，一定係用石磨，無法取代。」市場上曾出現一種叫鋼沙磨，體積小，省掉地方，速度快，慳了時間，價錢便宜，不用定期保養。但因為太高速轉動，黃豆的蛋白質遭到破壞，減少黏性，豆腐口感呈水狀。但石磨機做的，豆腐的黃豆味明顯濃郁，口感豐富。在豆品界，陸叔是老行尊，人人聽他名字，都肅然起敬，那一磚白滑的豆腐，靠的是他七十年專業。連公和荳品廠的潘小姐，一聽陸叔名字，立即舉起拇指，力讚他的敬業樂業：「機器咁重，八十歲老人家仲專誠過來維修石磨！」
石磨機地位再崇高，始終逃不過失傳命運。死因複雜。一是師傳年紀老邁，就算仍然在生，根本沒有力氣搬動百幾磅重的石磨，人漸冷清，做不下去，市區的石磨師傅，漸漸剩下他一人。但是沒有後生願意入行，青黃不接，「連我個仔都轉行唔做啦。有乜辦法？」陸叔慨嘆。二是九十年代開始，豆腐廠北移，豆腐業式微，需求減少，生意自然不好做。三是，一座石磨才幾萬元，但可以用上十年以上，「因為你手工太好，太耐用。」記者取笑道。「又係喎，蝕本生意呀……」
陸叔真的露出一副恍然大悟的樣子。
跟陸叔聊了一個下午，他的兒子多次致電叮囑，陸叔去年曾經跌傷腳，入了醫院縫了60針，家人好擔心他，勒令以後不准再做石磨機，「記住，搬也不行啊！」但是兒子知道，父親心繫石磨，讓他細數一生功夫，引以為傲一下，無傷大雅。
愛有千斤重。石磨再重，也不及對畢生志業的熱忱。


加威機器廠
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公和荳品廠
地址： 九龍城福佬村道67號
開放時間：8:30am-7pm

新佛香/壹品豆漿
地址：元朗石崗錦田路560號
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攝影：謝致中
剪接：謝致中
插畫：趟綺婷
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